মাছ কড। রান্না রেসিপি

সকল পরিচিত মাছ একই নামের সাবালকত্ব বিরাট আকার পৌঁছতে পারে Gadidae পরিবারের জন্যে - 1, 7 মিটার পর্যন্ত। এটা একটা সাদা পেট এবং কয়েক কটা প্যাচ সঙ্গে জলপাই-সবুজাভ ফিরে হয়েছে। কড মাছ আটলান্টিক মহাসাগর অধিকাংশ নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বাস করেন। এটা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক মাছ অন্যতম যেমন যকৃতে চর্বি বিষয়বস্তু এটা 74% হয়। এমনকি কড বিভিন্ন খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন অনেক আছে।

কড পছন্দ করে নিন কীভাবে এবং কী প্রস্তুত করা হয়

আপনি রান্না মাছ কড করতে চান রসালো আর সুস্বাদু ছিল, যখন তার চেহারা কেনার দিকে মনোযোগ দিন। মাছ peremorozhennuyu ক্রয় করবেন না, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং রান্নার স্বাদহীন এবং বিস্বাদ হয়ে পরে। আপনি একটি উচ্চ মানের পণ্য কিনতে, তাহলে আপনি একটি থালা অধিকার দৃঢ়তা, একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস পেতে। আশ্চর্যের কিছু নেই রান্না সব দেশে বিশ্বাস করি যে মাছ কড, ফটো যা আপনি এখানে দেখতে পাবেন, একটি সত্য মাধুর্য আছে। এটা কি রান্না? জিনিস অনেক: ঠান্ডা এবং গরম Appetizers, সুস্বাদু সূপ, স্ট্যু এটা রোস্ট, ভাজাভুজি এবং আপনার মাত্র কয়েক রান্না, স্মোকড, লবণাক্ত, বেকড, জরা। একজন লিভার ও কড মাছের ডিমের যা থেকে আমাদের অতিথিসেবিকা পাই, স্যালাডে এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার বিভিন্ন প্রস্তুতি খুব ভাল টিনজাত খাবার আছে। কিন্তু যে সব না: মাছের যকৃতের - চিকিৎসা এবং ফার্মাসিউটিকাল শিল্পের জন্য একটি খুবই মূল্যবান কাঁচামাল।

কড সুবিধাগুলো

কেন এটা রান্না এত জনপ্রিয় মাছ কড হয়? মানুষ নিতান্ত সুস্পষ্ট জন্য এটি ব্যবহার। প্রাথমিকভাবে কারণে polyunsaturated ফ্যাটি কি ভাবে, প্রায় সব সামুদ্রিক জীবনের জন্য পরিচিত হয়। আপনি উদাহরণস্বরূপ মনোযোগ দিতে পারেন, যারা সারাবছর খাওয়া উত্তর পশ্চিম অধিবাসীদের, আমরা দেখতে পারি যে, তারা সব চমৎকার স্বাস্থ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ব্যক্তিরা যাতে মাছ যে কোনো অন্যান্য delicacies করার কড বিনিময় করবেন না অভ্যস্ত। একজন ব্যক্তির নিয়মিত এই মাছ খেতে শুরু করেন, তাহলে এটি শীঘ্রই সব তার স্বতন্ত্রতা, মহান সুবিধার লক্ষ্য করা শুরু হয়। কোনটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এই পণ্য কখনো বিরক্তিকর, এবং স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে। Dietitians খাওয়া সুপারিশ মাংস এবং কড লিভার তেল না শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের কিন্তু শিশু। তাদের দুধ মাছ নিভিয়ে, এবং শিশুদের প্রাকৃতিক ক্যালসিয়াম এবং অনেক ভিটামিন পাবেন। কি গুরুত্বপূর্ণ, তা থেকে কেউ পায়, শুধুমাত্র সুবিধা ক্ষতি। , ছাড়া অবশ্যই, পৃথক অসহিষ্ণুতা ক্ষেত্রে।

আমরা কড প্রস্তুত করবে

সবাই সোভিয়েত বার যখন দোকানে কড মাছ অধিকাংশ অংশ, প্যাট্স জন্য, উপস্থাপিত হয়েছিল মনে করতে পারে। আর আমাদের অতিথিসেবিকা এই প্রক্রিয়া দাবি উপাদান, বিভিন্ন এবং সুস্বাদু স্যালাডে অনেকটা যোগ শিখেছি। তারা সকলে বলল, বলিষ্ঠ অত্যাধুনিক না পেতে এবং আমাদের স্বাস্থ্য এবং এমনকি সৌন্দর্য উপকারী হয়। যখন perestroika এসে স্যালাডে সহ অনেক ঐতিহ্যগত খাবারের, এবং কিছু বিভিন্ন বহিরাগত দ্বারা বিতাড়িত করা হয়। কিন্তু কড লিভার সঙ্গে একটি সালাদ জনপ্রিয় ছিল, রান্নার একটি বাস্তব মাষ্টারপিস। আর যে এটি বিভিন্ন প্রচলিতো উপাদানগুলো যোগ এটি সৌন্দর্য ও কুতর্ক এখনো যোগ করেনি। আজ আমরা এই স্যালাডে, যা "সূর্যমুখী" বলা হয় এক কথা বলেন। সংক্ষেপে বলে, অলঙ্কার যেমন মেয়নেজ এবং পটেটো চিপস সঙ্গে এই থালা। যদিও লিভার নিজেই যাতে চর্বি এটা মেয়নেজ ছাড়া কি তা সম্ভব হবে। ঠিক আছে, আগে আমি আপনাকে বলতে কিভাবে মাছ প্রস্তুতির কড জন্য, মনে রাখবেন কিভাবে প্রস্তুত "সূর্যমুখী"।

রন্ধন সালাদ কড লিভার

আমরা প্রয়োজন: একটি লিভার ব্যাংক কড, আলু, জলপাই 400 গ্রাম শসা 200 গ্রাম, চার ডিম, মেয়নেজ ও লবণ। এই স্তরপূর্ণ সালাদ যা লিভার ছাড়া সব স্তরগুলির মেয়নেজ promazyvat উচিত নয়। প্রথম স্তর - finely, grated আলু সেদ্ধ, তারপর - কড লিভার তেল, প্রধান উপাদান, তৃতীয় স্তর - প্রোটিন finely, পালিশ। সব promazyvat মেয়নেজ ভুলবেন না। পরবর্তী - সবুজ, finely, কাটা, পেঁয়াজ, শসা ও ডিমের কুসুম, যাদের কাছ থেকে সালাদ নাম আসে। মেয়নেজ উপরের লেয়ারে জলপাই ছোট টুকরা করা, যার দ্বারা বীজ বোঝানো এবং আপনার প্রিয় চিপস ঘের চারপাশে ছড়িয়ে হয়, কিন্তু, শসা টুকরা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে যদি আপনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসারী। এই ধরনের সূর্যমুখী একটু অপূর্ণাঙ্গ দেখব। শসা তাজা বদলে টিনজাত ব্যবহার করুন।

তন্দুর মধ্যে টমেটো সঙ্গে সেকা কড মাছ-মাংস

ভাল, আমরা শুধু একটি মাছ কিনেছি কড। রেসিপি অনেক রান্না করুন। তন্দুর মধ্যে মাছ সেকা - আমরা তাদের মধ্যে একজন বেছে নেওয়া হয়েছে। একটি গরম খাবার, একটি সাধারন দিন জন্য উপযুক্ত, এবং ছুটিতে করুন। উপকরণ: কড fillets অথবা পুরো মাছ, দুই টমেটো, 80 মিলি ক্রিম, দুই বাল্ব মেয়নেজ 50 গ্রাম, ক্রিম 100 গ্রাম, অর্ধ লেবু, লবণ এবং মরিচ। এখন কিভাবে মাছ কড প্রস্তুত করতে জন্য রেসিপি। প্রক্রিয়া ইমেজ সর্বত্র পাওয়া যেতে পারে, এবং তারা আপনি সব অধিকার করতে সাহায্য করবে। বার্ক মাছ: একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে মেরুদন্ড, পাঁজর, হাড় মুছে ফেলুন। এছাড়াও, সাবধানে ত্বক কাটা। বেকিং জন্য ডিজাইন করা একটি জাহাজে মাংসের কাঁটা বিস্তার। পিপার, লবণ, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে। তারপর fillets, ক্রিম ঢালা কাটা টমেটো, পেঁয়াজ রিং এবং সোলিং ছড়িয়ে পড়ে। মরিচ অনেকটা যুক্ত করো। পৃথক বাটি ক্রিম সালে মেয়নেজ সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং উপরের স্তর পিচ্ছিল। একটি চুলা 180 ডিগ্রীতে preheated 25 মিনিটের জন্য অর্ণবপোত। টেবিল, যা অবিলম্বে একটি ছুটির দিন মধ্যে সক্রিয় পরিবেশনের। উপভোগ ক্ষুধা!