শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে marinated মরিচ: রেসিপি

বুলগেরিয় মরিচ ভিটামিন এবং খনিজ একটি চমৎকার উৎস বলে মনে করা হয়। অতএব, এটা বিশেষ করে স্থানীয় গৃহকর্ত্রী মধ্যে চাহিদা হয়। এটা তোলে সূপ, স্যালাডে এবং অন্যান্য খাবারের যোগ করা হয়। এই উদ্ভিজ্জ একমাত্র অপূর্ণতা তার ঋতু হয়। যাইহোক, এই সমস্যা সমাধানের জন্য সহজ, স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত দেখাতে শুরু করল। এবং তারপর আপনার ডেস্কের উপর সারাবছর জরা মরিচ, রেসিপি যা আমরা আজকের প্রবন্ধে বিস্তারিত বিবেচনা করিবে প্রদর্শিত হবে।

সর্বোত্তম সংস্করণ

জলখাবার প্রস্তুতির জন্য না শুধুমাত্র কাটা, কিন্তু পুরো মরিচ ব্যবহার করা যাবে। প্রধান জিনিস যে শাকসবজি নির্বাচিত অত্যন্ত বড় ছিল না। তা না হলে, ব্যাংক মাত্র কয়েক pods মাপসই করা হবে। এছাড়া গুরুত্বপূর্ণ এই রেসিপি মসলা কমপক্ষে সেট উপস্থিতিতে বোঝা হয়। অতএব, বুলগেরিয় মরিচ (শীতকালে জরা রসুন) প্রাকৃতিক স্বাদ এবং সুবাস সংরক্ষণ। আগে আপনি প্রক্রিয়া আরম্ভ, নিশ্চিত করুন আপনার রান্নাঘর হয়েছে তা নিশ্চিত করুন:

• মিষ্টি মরিচ 1.5 কেজি।
• রসুন প্রধান।
• ঝাল মরিচ একটি শুঁটি অর্ধেক।
• চিনি 200 গ্রাম।
• লবণ টেবিল চামচ।
• কোন উদ্ভিজ্জ তেল 150 milliliters।
• গণমাধ্যমে ভিনেগার এর টেবিল চামচ।
• পানি ফিল্টার 0.8 লিটার।

উল্লেখ্য উচিত যে উপাদানগুলো কারণে উল্লিখিত পরিমাণে প্রস্তুত খাবার তিন হাফ-লিটার ক্যান পান।

পালা-ভিত্তিক প্রযুক্তি

প্রাথমিক পর্যায়ে এটি মরিচ না করা প্রয়োজন। তাঁর শীতল জলে ধুয়ে অভ্যন্তরীণ পার্টিশন এবং বীজ মুছে, এবং তারপর বিভিন্ন অভিন্ন অংশের করে কেটে নিন। এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত পণ্যের একটি কেতলি মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং গভীর তা পানি ঢালা যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে শাকসবজি জুড়ে। ধারক তারপর চুলা পাঠানো এবং ফুটন্ত পর্যন্ত রান্না করা হয়। একবার পানি প্রথম বুদবুদ উপস্থিত হবে পৃষ্ঠতলে, আপনি অবিলম্বে তাপ বন্ধ করা উচিত নয়।

কাটা রসুন এবং কাটা মরিচ স্তুপীকৃত পরিষ্কার কাচের বয়াম নীচের অংশে অবস্থিত। এবার এও গরম peppers পাঠানো হয়েছে। এটা নিশ্চিত যে ব্যাঙ্কগুলি যা রান্না উদ্ভিজ্জ গরম পানি পাইনি করতে গুরুত্বপূর্ণ।

অবশিষ্ট তরল আলাদা প্যান মধ্যে ঢেলে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও চিনি তত্প্রতি যোগ করা হয়েছিল। ভবিষ্যত marinade চুলা উপর পাঠিয়ে একটা ফোঁড়া আনতে। অন্তত এটা ভিনেগার ঢেলে হয়েছিল এবং তারপর আগুন বন্ধ করুন। ফলে marinade, মরিচ ক্যান দিয়ে পূর্ণ তাদের পাকানো, ওভার পরিণত এবং একটি উষ্ণ কম্বল আবৃত। কয়েক দিন ধারক নিচে ঠান্ডা করার পর, তারা পরবর্তী স্টোরেজ পাঠানো হয়। সাধারণত, শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে marinated মরিচ একটি শীতল, অন্ধকার ভাঁড়ারঘর মধ্যে মুছে ফেলা হবে।

আজ সঙ্গে অপশন

এই রেসিপি যারা মরিচ বিশাল পরিমাণ হত্তয়া জন্য বাস্তব বর হবে। তিনি সবজি সঞ্চয়ের সমস্যা solves। কিভাবে শীতকালীন জন্য রসুন সঙ্গে একটি marinated মরিচ রান্না করা? এই কাজের জন্য আপনার যা দরকার হবে:

• 3 টেবিল-চামচ 9% ভিনেগার।
• পানীয় জলের লিটার।
• লবণ টেবিল চামচ।
• কোন উদ্ভিজ্জ তেল 50 milliliters।
• 2 টেবিল চামচ চিনি।
• মিষ্টি মরিচ একটি কেজি।
• মরীচি পার্সলে, পুদিনা এবং cilantro বরাবর।
• রসুন 5 মাথা।
• দম্পতি শুলফা রশ্মি।
• কাঁচা মরিচ।

চার এবং একটি অর্ধ লিটার মসলাদার খাবার প্রাপ্ত উপাদানগুলো সেট বলেন। মরিচ হিসাবে, এই উদ্দেশ্যে, এটা কাম্য একটি পুরু চামড়া সঙ্গে মাংসল শাকসবজি উজ্জ্বল লাল রঙ ব্যবহার করা হয়। ঐ খালি বা কোনো পৃথক স্ন্যাক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে স্ট্যু যোগ করা হয়েছে।

কর্মের ক্রম

প্রথম জিনিস marinade সঙ্গে কাজ করতে। তার প্রস্তুতির জন্য এক বাল্ক মধ্যে একটি বাটি গরম ফিল্টার পানি এবং উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, লবণ ও গোলমরিচ মটর তত্প্রতি যোগ করা হয়েছে। একটি প্রি-ধুয়ে peeled এবং অর্ধেক সবজি কাটা এবং তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার পর তরল boils, তা নত করা হয়।

তখনই ব্যাংক নীচে যার একটি প্রি-পাড়া বিশেষ সংবাদ রসুন মাধ্যমে গৃহীত, কাটা সবুজ শাক ও চূর্ণ মরিচ উপর পাড়া দ্বারা নির্বীজিত করা হয়। কাচ পাত্রে সামগ্রী এবং ভাল tamped marinade poured। ভরা বাঁজা চোখের দিয়ে ঢেকে বয়াম, ওভার পরিণত এবং একটি কম্বল আবৃত। তিন দিন পরে, জরা মরিচ রেসিপি আপনার ব্যক্তিগত পাকপ্রণালীর, ভাঁড়ারঘর আরও সঞ্চয়ের জন্য প্রেরিত পাতায় হতে নিশ্চিত করা হয়।

প্রাক তাপ চিকিত্সা করার অপশন

এই রেসিপি অনুযায়ী মসলাযুক্ত দান জলখাবার যে সমানভাবে ভাল উভয় গরম ও ঠান্ডা রান্না করা বেশ দ্রুত হতে পারে। কারণ এটি হালকা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্রাথমিক ভয়াবহ গরম মরিচ প্রস্তাব দেওয়া এই বিকল্প আকর্ষণীয়। এই ধরনের জলখাবার একটি পৃথক ডিশ হিসাবে সরবরাহকৃত করা যেতে পারে, তবে কখনও কখনও এটি সূপ বা অল্প আঁচে রান্না করা সবজি স্ট্যু একটা চমৎকার ছাড়াও হিসেবে ব্যবহৃত হয়। প্রয়োজনীয় সকল উপাদানের সঙ্গে আগাম আপ স্টক উচিত একটি সুস্বাদু রোস্ট মরিচ, শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে marinated করা। আপনার রান্নাঘর মধ্যে হতে হবে:

• ভিনেগার 100 milliliters।
• মরিচ একটি কেজি।
• রসুন 10 লবঙ্গ।
• কোন উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ।
• লবণ 30 গ্রাম।

উপরন্তু, আপনি মরিচ ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন হবে। পণ্য সংখ্যার উপর প্রস্তুত খাবার লিটার বয়াম প্রাপ্ত।

অ্যালগরিদম

শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে marinated মরিচ প্রস্তুত করার জন্য, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে ও কাগজের গামছা দিয়ে শুষ্ক নিশ্চিহ্ন করা হয়। পরে এই পুরো pods বীজযুক্ত এবং মুদ্রার উলটা পিঠ, একটি preheated প্যান যার নীচে তেল দিয়ে lubricated করা হয় পাঠানো হয়, এবং ভাজা পর্যন্ত যতক্ষণ না তারা ফ্ল্যাট হয়ে। মরিচ তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় বিস্ফোরিত না করার জন্য, একটি সুই বা খড়কে সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় প্রি-ফুটো।

Propekshiesya শাকসবজি অবিশেষে প্লেট থেকে নামান এবং পর্যায়ক্রমে লবণ এবং একটি কামড় মিশ্রণ ডোবানো। চিকিত্সা এই ভাবে শাকসবজি নির্বীজিত কাচের বয়াম মধ্যে tamped হয়, তাদের রসুন সঙ্গে ছড়ানো। শীর্ষ ঢেলে উদ্ভিজ্জ তেল এবং রোল কভার। তারপর ব্যাংক, যা রসুন লবঙ্গ দিয়ে মরিচ স্তুপীকৃত করা হয়, শীতকালে জন্য জরা, একটি উষ্ণ কম্বল আবৃত এবং শান্ত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে।

পার্সলে সঙ্গে অপশন

প্রযুক্তি নীচে বর্ণিত মতে দান জলখাবার রান্না করা অপেক্ষাকৃত দ্রুত হতে পারে। এমনভাবে তৈরি peppers, খুব নরম হতে না একটি হালকা মনোরম hrustinkoy সঙ্গে। জলখাবার তার রান্নার জন্য একটি উল্লসিত বর্ণন অর্জিত করার জন্য, এটা উজ্জ্বল রঙ্গিন শাকসবজি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। এই ধরনের জরা মরিচ (শীতকালে), রসুন রোস্ট মাংস বা রান্না আলু একটি চমৎকার পরিপূরক। তাদের ভালোবাসার জনকে লাই দেত্তয়া এই মূল জলখাবার পূর্বেই, চেক আপনি আপনার নখদর্পণে সবকিছু আপনি প্রয়োজন আছে কিনা। এই ক্ষেত্রে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• রঙ্গিন ঘণ্টা মরিচ 5 কেজি।
• পানি ফিল্টার 500 মিলি।
• 5-7 pods গরম মরিচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল এবং 9% ভিনেগার 200 গ্রাম।
• রসুন 3 মাথা।
• চিনি 200 গ্রাম।
• পার্সলে একটি গুচ্ছ।
• লবণ 3 টেবিল-চামচ।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

এক উপযুক্ত ভলিউম কড়া মিলিত পানি, লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল, আগুন পাঠানো হয় এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। এর পর, সেখানে ধুয়ে নত বীজযুক্ত এবং কাটা মরিচ এবং সাত মিনিটের জন্য তাদের রান্না করা। এরপর শাকসবজি বাঁজা বয়াম আউট পাড়া হয়, তাদের কাটা পার্সলে এবং রসুন কিমা দিয়ে ছড়ানো। কাঁচ ধারক ধাতু চোখের seamed এবং উষ্ণ কম্বল আবৃত। রসুন সঙ্গে marinated মরিচ জুড়ান তিন দিন পরে (শীতকালে জন্য - সবচেয়ে এটা) আরও স্টোরেজ সরানো হয়েছে।