মাছ লাঠি

রেসিপি যে আমি আপনার গোচরে আনতে চাই, ভালো থালা সক্রিয় আউট, শুধুমাত্র সুন্দর না, কিন্তু সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে হয় - মূল। আনন্দ এবং প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের সঙ্গে কুড়মুড়ে মাছ লাঠি খাও, কারণ অংশ ছোট, কিন্তু বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু হয়। তাদের স্বাদ - সূক্ষ্ম এবং অস্বাভাবিক। এটি বিশেষত শিশুদের মত একটি থালা। প্রায় সব শিশুদের একটি দল এ আমার সাথে দেখা করতে এসে তাঁর সঙ্গে আনন্দিত ছিল।

যখন মাছ বেছে, যেটা গোটা কয়েক হাড্ডি রয়েছে, যা খুবই শিশুর মত হল বাছাই করার চেষ্টা করুন। আমি সাধারণত pangasius কিনতে। আপনি প্রশ্ন উঠতে পারে, এই রেসিপি অস্বাভাবিক? প্রথমত, রান্না করা অন্থন আগে প্রাক marinating ধন্যবাদ juiciness এবং স্নিগ্ধতা অর্জন। দ্বিতীয়ত, সুবর্ণ পিটা এই থালা একটি দুর্দান্ত দৃশ্য দেয়। এবং এই মাছ খাবার নিরাপদে যেমন গরম ও ঠান্ডা ফর্ম কাজ করা যেতে পারে - তারা সমানভাবে সুস্বাদু এবং ছুটির টেবিলে খুব মুখরোচক বর্ণন হয়।

আমি তোমাকে বলবো আমি এই থালা রান্না করা। অগত্যা pangasius কিনতে না - মূলত কোনো মাছের চেষ্টা করতে হবে। কম অসাধারণ মাছ লাঠি পাওয়া যায় যদি তারা স্যামন, কড, Haddock, অথবা উচ্চাসন এর মাছ-মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়েছে।

খাবার প্রস্তুতির জন্য pangasius fillets 500 গ্রাম নিতে। আমি তার চামড়া খুলে রেখাচিত্রমালা দুই সেন্টিমিটার এবং আপ ছয় সেন্টিমিটার একটি দৈর্ঘ্যের সমাপ্ত মাছ-মাংস অর্ধেক প্রস্থ কাটা। মাছ একটি বাটি মধ্যে রেখাচিত্রমালা ভাঁজ, তারা মসলা, লেবুর রস ছিটিয়ে যোগ করতে পারেন এবং রসুন চূর্ণ লবঙ্গ রাখুন।

উপরন্তু, আমি 4 ডিমের সাদা, ময়দা এক কাপ এবং গম আধা কাপ প্রয়োজন, অর্ধেক সূর্যমুখী তেল, লবণ এবং মরিচ এক কাপ (স্বাদ যোগ করুন)। সব উপাদানগুলো জন্য প্রস্তুত হয়, তখন রান্না প্রক্রিয়া এগিয়ে যান।

1. আমি সাধারণত প্রায় 130 ডিগ্রী থেকে চুলা Preheat আগাম। নীচে প্যান একটি বিশেষ কাগজ বা ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত।

2. একটি বড় বাটি মধ্যে, লবণ 4 চা চামচ সঙ্গে প্রোটিন পিটান, এখানে আমি স্থল গোলমরিচ এক-চতুর্থাংশ চা চামচ, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত যোগ করুন।

3. অন্যান্য ফ্ল্যাট প্লেট মিশ্রণ মধ্যে ময়দা গম সঙ্গে, মিশ্রণ আরও সল্ট ছিল - আমি যেমন পদ্ধতি।

4. রান্না ও কাটা মাছ লাঠি একটি কাঁটাচামচ তারপর ডিমের মিশ্রণ মধ্যে ময়দা দুই ধরনের মিশ্রণ প্রথম চুবান, উভয় পক্ষের। আমি বাড়তি ড্রেন, এবং তারপর একটি দ্বিতীয় সময় অন্তর্বেদনা পতন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

5. মাঝারি তাপ উপর গুড হিটিং বৃহৎ ফ্রাইং প্যান, শুরু এটা মাছ লাঠি ভাজা। এই সমস্ত আমার লাগে 6 মিনিট - প্রধান বিষয় 8. - আলতো করে তাদের একটি ফ্রাইং প্যান চালু একবার যে টুকরা ভাঙা নেই চেষ্টা করুন। কর্ম সমাপ্ত হলে থালা একটি সুবর্ণ বাদামী রঙ অর্জন শুরু হবে, একবারে আগুন কমা।

6. একবার সব মাছ লাঠি রোস্ট, তাদের একটি পোড়ানো শীট উপর ছড়িয়ে সামান্য 10 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে শুষ্ক করা হয়।

তারা ভর্তা আলু, পাস্তা, বাজরা, অথবা তাজা সবজি সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে। শিশু টমেটো সস বা কেচাপ সঙ্গে এই লাঠি আছে প্রেম। কথিত আছে যে, এই থালা প্রস্তুত করতে অনেক সময় প্রয়োজন হয় না - এটা খুব সুবিধাজনক, এবং কিছু চাতুরী দিয়ে সপ্তাহের কোনো এক দিনে ডিনার জন্য রান্না করা জন্য উপযুক্ত।

কোন মাছ পণ্য মসলাযুক্ত সস মোল্ডোভান muzhdu সঙ্গে ভাল একত্র করি। এটা কেমন হলো রান্না?

একটি ধারালো এবং মূল সস muzhdu প্রস্তুত করতে, 3-4 মাঝারি লবঙ্গ রসুন নেওয়া ধোয়া এবং তাদের লবণ ঠেকে দুয়েক এবং 1 করার জন্য একটি আখরোট এর চূর্ণ কোর সঙ্গে ঘষা পর্যন্ত মিশ্রণ মসৃণ। তারপর আমি, জুস 3-4 টেবিল চামচ বংশবৃদ্ধি উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল এবং একটু মরিচ একটি টেবিল চামচ যোগ করুন। হাত ঝোল না হয়, পরিবর্তে, আপনি ওয়াইন (আপেল) ভিনেগার বা লেবুর রস ঢালা পারবেন না। যখন এটা টেবিলের উপর ফাইল সময় আসে, এটা আবার সস আলোড়ন করা প্রয়োজন। Muzhdu সস সাধারণত মাছ এবং মাংস খাবারের সঙ্গে পরিবেশিত হয়। একমাত্র সুস্বাদু না বরং খুব দরকারী কারণ এটি ইমিউন সিস্টেম উন্নতি করে এবং শরীর, যা শীতকালে গুরুত্বপূর্ণ হল প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন শক্তিশালী হয়।