মাল্টিভার্ক মধ্যে পনির - সবচেয়ে সুস্বাদু এবং দরকারী মার্জিততা!

বহুভার্ক মধ্যে পনির কোমল এবং সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সক্রিয় - দরকারী। এই কারণে যে স্ব প্রস্তুত দুগ্ধজাত শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদানের ব্যবহার করে যা মৃদু তাপ চিকিত্সা, সমস্ত উপলব্ধ ভিটামিন এবং পুষ্টির সংরক্ষণ।

যাইহোক, বহুভার্ক মধ্যে পনির প্রস্তুত করার আগে, আপনি একটি ফলাফল হিসাবে প্রাপ্ত করতে চান যা পণ্য মনে করা প্রয়োজন। প্রকৃতপক্ষে, আজকের দিনে, বিপুল সংখ্যক রেসিপি তৈরি করা হয়েছে, যা কেবল মৌলিক উপাদানগুলির মধ্যেই ভিন্ন নয়, তবে তাপ চিকিত্সা পদ্ধতিতেও ভিন্ন।

একটি multivariate মধ্যে হোম তৈরি পনির: প্রয়োজনীয় পণ্য

• দুধ সামান্য ধোয়া - তিন লিটার;
• চিকেন ডিম - তিনটি ছোট টুকরা;
• লবণ হল বিশ গ্রাম।

খরা দুধ থেকে বহুভাইয়ের মধ্যে পনির: রান্না প্রক্রিয়া

এই ধরনের পণ্য প্রস্তুত করতে, সামান্য আম্লিক ফ্যাটি দুধ ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল। যাইহোক, আপনি নিশ্চিত করতে হবে যে এটি সিরাম থেকে পৃথক করার সময় নেই। এইভাবে, পণ্যটি রান্নাঘর ইউনিটের পাত্রে ঢেলে ফেলা উচিত এবং তারপর আলাদাভাবে তিনটি ছোট মুরগীর ডিমকে একসঙ্গে লবণ দিয়ে বীজ দিয়ে এবং একইভাবে একই ধারার মধ্যে ঢোকা। সব উপকরণ একটি চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত, এবং তারপর multivark এর কভার বন্ধ করুন এবং বিশ মিনিটের জন্য বেকিং মোড সেট। সময় পেরিয়ে গেলে, সমাপ্তি ভর একটি চোরাচালানকারী মধ্যে ঢেলে করা আবশ্যক, যা প্রথম একটি পুরু গজ দিয়ে ঢেকে করা আবশ্যক। উপরন্তু, ফ্যাব্রিক প্রান্ত tightly একটি দড়ি দিয়ে বাঁধা করা উচিত এবং প্রেস অধীনে বিষয়বস্তু সঙ্গে এটি একসঙ্গে করা উচিত। যতদিন সম্ভব ততদিন পর্যন্ত দারিদ্র্যমুখী দুগ্ধজাত পণ্য সংরক্ষণের জন্য এটি উপভোগ্য। সব পরে, এই ক্ষেত্রে পনির সঠিক দৃঢ়তা অর্জন এবং পনির খুব অনুরূপ হবে।

একটি বিশেষ স্টার্টার থেকে একটি multivarquet মধ্যে পনির: প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি

• দুধ চর্বি - তিন লিটার;
• বাড়িতে তৈরি চিজ জন্য বিশেষ স্টার্টার (বিশেষত "Meito") - প্যাকেজের 1/20;
• উষ্ণ উষ্ণ পানি - চারটি টেবিল চামচ;
• লবণ পাকানো - দুটি ছোট চামচ (কম হতে পারে)।

মাল্টিভারেটে পনির: রান্না প্রক্রিয়া

তিন লিটার ফ্যাটি দুধকে মাল্টিভাঙ্গার এবং অনুরূপ মোড ("হিটিং") এর চালে 40 ডিগ্রি এনে দিতে হবে। তারপর আপনি হোমামের চিজ তৈরির জন্য একটি বিশেষ এনজাইম নিতে হবে এবং উষ্ণ বাষ্পীয় পানি দিয়ে চারটি টেবিল চামচ ভর্তি করতে হবে । এর পরে, কাঁঠালের সাথে তরল যত্নে অবশ্যই ঢেলে ঢুকতে হবে এবং একটি সমজাতীয় পদার্থ পাওয়া না গেলে এটি মিশ্রিত হবে।

পরবর্তী, আপনি রান্নাঘরের ইউনিট ঢাকনা বন্ধ এবং একই মোডে প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য দুধ রাখা প্রয়োজন। সময় শেষ হয়ে গেলে, মাল্টিভারার্কে সাবধানতার সাথে মিলিত হওয়া উচিত, এবং তারপর ভাঁতার সম্পূর্ণ আলাদা হওয়ার দুই থেকে তিন ঘন্টা আগেও জোর দেওয়া উচিত। প্রয়োজন হলে, লবণ এছাড়াও দুধ মিশ্রণ যোগ করা যেতে পারে।

পনির প্রস্তুত করার জন্য ভিত্তি পরে, এটি একটি গ্লাস সঙ্গে একটি চকলেট মধ্যে এটি নিক্ষেপ, সমস্ত ভাঁজ নিষ্কাশন, এবং তারপর চাপ অধীনে রাখা প্রয়োজন। এটা লক্ষ করা উচিত যে প্রেসের সাথে রান্না করা পনিরটি দীর্ঘস্থায়ী, দৃঢ় এবং স্বাদযুক্ত হবে।