মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে সুপবিশেষ: রেসিপি

পুষ্টিকর স্যুপ নীতির "যে চামচ ছিল" সম্পূর্ণরূপে মিটমাট এবং উভয় প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স প্রতিস্থাপন করতে পারবেন অনুযায়ী রান্না। বিশেষ করে মাংস ভাল টুকরা সঙ্গে মিলিত। তা সত্ত্বেও, অনেক শিখতে যে এই থালা ক্লাসিক সংস্করণ সুপবিশেষ তার উপস্থিতি উপলব্ধ করা হয় না বিস্মিত করা হবে না। তার প্রস্তুতি জন্য বিশুদ্ধরূপে উদ্ভিজ্জ ব্রথ ব্যবহার করা হয়। অবশ্য, সবাই এত প্রিয় ডিশ মাংস অভাব ভালো লাগবে।

যাইহোক, কোন এক তার ব্যবহার করতে বারণ করে। যাইহোক, সব সময় নয় সম্ভাব্য বিভিন্ন কারণে মাংস সঙ্গে স্যুপ প্রস্তুত করতে। অন্তত, উদাহরণস্বরূপ, বস্তাপচা উপাদান অভাবে। বা স্বাস্থ্য অথবা কিছু নীতির মাংস পণ্য খাওয়া অনুমতি দেওয়া হয় না কারণ। তা সত্ত্বেও, সবসময় একটি উপায় বাইরে। মাশরুম এবং মটরশুটি কম সুস্বাদু এবং রান্না করা মাংস ব্রথ চেয়ে পথ্য না করবে না সঙ্গে সবজি স্যুপ। কিভাবে রান্না, এবং আমাদের প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে জানতে।

সাধারণ প্রস্তুতি নীতির

গভীরভাবে ভুল যারা মনে করেন যে মাশরুম এবং মটরশুটি (বা আদৌ আধুনিক ছাড়া) সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্যুপ তাদের পানভোজনবিলাসী স্বাদ সন্তুষ্ট করতে সক্ষম হবে না। প্রধান বিষয় - রেসিপি প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী এটা প্রস্তুত করতে। এবং তারপর এটি শুধুমাত্র রোযা একটি সময় প্রয়োগ করা হবে না, কিন্তু টেবিল দৈনন্দিন এ স্বাগত অতিথি হয়ে।

(মাশরুম বা অন্যান্য ঐচ্ছিক উপাদান সহ) কোন স্যুপ অবশ্যই সংশোধন করা হয়েছে এবং ধ্রুব উপাদান হয়। এই, অবশ্যই, Beets, টমেটো, যা কখনও বা টমেটো পেস্ট, গাজর এবং পেঁয়াজ, তাজা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় কেউ pokislee পসন্দ করে, তাহলে sauerkraut, প্লাস আলু। একটি নিয়ম হিসাবে, সব শাকসবজি প্যান ভাজা মধ্যে শিরোনাম আগে। যেহেতু আমরা মাশরুম সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ থাকে, তখন সাঁতলান উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন। কিন্তু নীতিগতভাবে, আপনি ভাজা এবং গলিত চর্বি পারবেন না। এর পরে, রান্না প্রক্রিয়া সরাসরি এগিয়ে যান।

মাশরুম সঙ্গে সবজি স্যুপ: রেসিপি গোড়ার দিকে XIX শতাব্দীর

শুকনো মাশরুম একশো গ্রাম নিন - বন, সুগন্ধি - এবং তাদের গরম পানি শোষণ। আপনি কয়েক ঘণ্টা রান্নার আগে আগাম প্রণালী দ্বারা এটা করতে পারেন,। সময় দারুণভাবে অভাব হয়, যে দশ মিনিট জন্য যথেষ্ট।

ধুয়ে পরিষ্কার করা, এবং তারপর finely, কাটো। , জল দুই লিটার একটি কড়া মধ্যে ঢালা মাশরুম যোগ করতে পারেন এবং এই সময় 20 মিনিট জন্য রান্না, উদ্ভিজ্জ তেল, এক কাটা পেঁয়াজ, দুই পালিশ (অবশ্যই কাঁচা) চিনি বীট গাছ এবং এক গাজর ও বাঁধাকপি এক শত গ্রাম ভাজা। কি - জরা বা তাজা - আপনি ঠিক। টমেটো পেস্ট কয়েক টেবিল চামচ, ভিনেগার এক চা চামচ যোগে Passeruem শাকসবজি। ও লবণ, মরিচ ভুলবেন না, অবশ্যই। এই সব উদ্ভিজ্জ পূরণ করার পরে মাশরুম যোগ করুন। কুক অন্য 20 মিনিট তারপর আগুন বন্ধ করেন, তবে এবং স্যুপে ময়দা ও তেল (প্রতিটি উপাদান এক টেবিল চামচ) এর মিশ্রণ, একটি ফ্রাইং প্যান গরম করে তোলে। সব। আমরা এটা আধা ঘন্টার জন্য চোলাই এবং বাড়ি যে প্রস্তুত মাশরুম সঙ্গে সুপবিশেষ অবহিত দেব।

আর এখন রচনা পরিবর্তন করার জন্য একটি কয়েক।

মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে সুপবিশেষ

উল্লেখ্য যে, উভয় পণ্য প্রোটিন খুব ধনী মূল্য। সুতরাং যে তারা সম্পূর্ণরূপে মাংস প্রতিস্থাপন এবং আপনার পেট সন্তুষ্ট করতে সক্ষম। উপরন্তু, এই উপাদান একটি অত্যাশ্চর্য স্বাদ কথা বলার জন্য এবং ছিল না।

সুতরাং, মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে সুপবিশেষ রান্না করা, আপনি আপ স্টক করা প্রয়োজন:

• বিন্স (200-গ্রাম কাপ চলা হবে)।
• বন শুষ্ক মাশরুম (200 গ্রাম নিতে)।
• বাঁধাকপি (kochanchiki অর্ধেক পাউন্ড)।
• টমেটো পেস্ট (দুই টেবিল চামচ জন্য যথেষ্ট)।
• কয়েক আলু।
• সবুজের।
• বীট গাছ (দুই বৃহৎ টুকরা নিন)।
• এক গাজর।
• বেল মরিচ (এক জন্য যথেষ্ট)।
• পেঁয়াজ।

লবণ ও অন্যান্য মশলা ব্যাপারে সাথে, তারপর এখানে পরিবারের প্রত্যেক নিজস্ব নিয়ম, তাই তাদের নিজের উপর এই ব্যাপারে সিদ্ধান্ত নেন।

কিভাবে রান্না করা

আপনি সিদ্ধান্ত নিতে আপনি মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে আগামীকাল সুপবিশেষ কি করতে হবে, তাহলে ঠান্ডা জলে শোষণ রাতের জন্য এই উপাদানগুলো উভয়। দিনের বেলায় তারা ধুয়ে আলাদাভাবে রান্না করছে। আর মাশরুম ইতিমধ্যে যে পাত্রে, স্যুপ প্রস্তুত করবে পারে। এই কাজের জন্য, আপনি জল দুই লিটার তা ঢালা। বিন্স রান্না পর্যন্ত অর্ধেক অগত্যা নিয়ন্ত্রণ করছে, তাই এটি সিদ্ধ করা হয় না।

সকল সবজি, আলু ছাড়া, একই ভাবে ভাজা এবং পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে একই আকারে। কিন্তু একই সময়ে, এক পার্থক্য হল: তারা শুধু একটি কড়া মধ্যে পাঠাতে এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বিশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, একটি মাশরুম ঝোল যোগ হবে না। আলু ব্যাপার-সেটি ছিল যেই তারা ফোঁড়া মাশরুম থেকে নিক্ষেপ করতে পারেন। আর দশ মিনিট পরে, তাদের, এবং মটরশুটি যোগ করুন। এবং এটা স্টু শাকসবজি পর্যন্ত ফোঁড়া যাক। আর যখন তারা প্রস্তুত (এটা 20 মিনিট সময় লাগে), এছাড়াও তাদের পাত্র পাঠান। আর প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই কাটা মরিচ টুকরা নির্বিচারে যোগ করুন। রান্নার সময়, আপনার প্রিয় মশলা ও লবণ যোগ করতে ভুলবেন না। আর প্রায় এক ঘন্টা জন্য সব রান্না। তারপর একটি প্যান কাটা আজ প্রেরণ, তাপ, কভার বন্ধ করুন এবং মাশরুম এবং মটরশুটি একটু আধান সঙ্গে স্যুপ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

কি খাওয়ান

সাধারণত মাশরুম সঙ্গে স্যুপ রেসিপি না যার মধ্যে,, ঝাল ক্রিম সঙ্গে একটি প্রবন্ধে বর্ণনা করা হয়েছিল। যাইহোক, ভক্ত যে এই মেয়নেজ জন্য ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ইতিমধ্যে আস্বাদ একটি ব্যাপার। এবং অবশ্যই, রীতি ক্লাসিক: মাশরুম এবং রসুন dumplings সঙ্গে সুপবিশেষ। তবে, সর্বশেষ কিভাবে রান্না, সমস্ত জানেন, এবং এই প্রক্রিয়া বেশ সময় গ্রাসকারী হয়। তাই আপনি যদি সময় বা ইচ্ছা ডোনাট যা করতে হবে না, croutons ভাজা করতে পারেন তাদের finely, কাটা রসুন যোগ করা হয়েছে। অথবা কেবল সুপবিশেষ তাজা বাদামী রুটি বা সাদা ক্ষেত্রে প্রযোজ্য - হিসাবে আপনি যে ভাল পছন্দ।

সহায়ক নির্দেশ

অবশ্য, খাদ্যহীন সূপ মাংস যত পুষ্টিকর নয়। তাই মনে রাখবেন, এই খাবারের পুরু হতে হবে। এটা তোলে কাম্য যে, তারা যত বেশি সম্ভব উপাদানগুলো উপস্থিত থাকতে হয়।

যদি আপনি চান আপনার স্যুপ এমনকি ঘন করা হয়েছে তাহলে রান্না কাটা টুকরা এবং পুরো না আলু। তারপর এটি আলতো করে একটি চামচ দিয়ে পিষে করা সম্ভব হবে। ফলে ভর্তা করা আলুর অবশ্যই সুপবিশেষ ঘনত্ব যোগ করা হবে।

আপনি যেভাবেই ত্বরা, এখনো দিতে থালা অন্তত আধা ঘণ্টা, এবং বিশেষ করে আরো চোলাই প্রস্তুত। এই সময় স্যুপ সব উপাদানগুলো সুবাস সঙ্গে সম্পৃক্ত এবং আরো তীব্র এবং সুস্বাদু হয়ে যাবে।

উপভোগ ক্ষুধা!