মাশরুম সঙ্গে চিকেন, বিভিন্ন উপায়ে অল্প আঁচে রান্না করা। জবর রেসিপি এবং রান্নার নিয়ম

বাড়ীতে মাশরুম (স্টু) সঙ্গে চিকেন একটি দুর্দান্ত বিকল্প দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবার হয়। এই থালা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, একাউন্টে প্রতিটি মালিকের ব্যক্তিগত পছন্দের গ্রহণ।

সয়াসস

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, সয়া সস বেশ জনপ্রিয় টক হয়ে উঠেছে। এটা তোলে pickling জন্য ব্যবহৃত হয়, ফ্রাইং ও পণ্যের বিভিন্ন stewing। একটি স্বতন্ত্র যুত কোনো থালা একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং অনন্য স্বাদ দেয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যখন প্রকৃতি পণ্যে পুরোপুরি ভিন্ন মিলিত হয়। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, মুরগির মাশরুম সয়া সস সস মধ্যে (স্টু), অত্যন্ত নরম ও সুগন্ধি হয়। প্রতিহত করতে অক্ষম, একটি মূল এবং খুব সুস্বাদু থালা রান্না করার চেষ্টা করতে হবে। মুরগির 800 গ্রাম (মুরগির পা বা মাছ-মাংস), 1 গাজর, মাশরুম 200 গ্রাম (সেরা মাশরুম নেওয়া), সয়া সস সস 4 টেবিল চামচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল, শুকনো রসুন, 2 পেঁয়াজ, লবণ এক চায়ের চামচ, 2: অপারেশন জন্য আপনি পণ্য নিম্নলিখিত সেট প্রয়োজন স্থল লাল মরিচ এর গ্রাম গণমাধ্যমে ফুটন্ত পানি, মুরগির ও সুগন্ধি আজ জন্য একটু মসলা কাপ।

প্রস্তুত করুন থালা সহজ:

1. প্রথম প্রয়োজন মুরগির কাটা, এবং তারপর টুকরা লবণ, মসলা, রসুন, লাল মরিচ সিঁচিত এবং মিশ্রিত করা ভাল।
2. উচ্চ তাপ সময়ে গরম তেলে উভয় পক্ষের billets ভাজা একটি বৈশিষ্টপূর্ণ সোনালী বাদামী গঠনের।
3. প্যান এবং সয়া সস সস যোগ করুন কার্যপ্রণালী এমনকি 5 মিনিট এগিয়ে চলুন।
4. একটি গাজর, ছোট কিউব কাটা লিখুন। পণ্য তিন মিনিট জন্য একসাথে ভাজা।
5. অনিয়নস এক চতুর্থাংশ রিং, মাশরুম চপ ও 4 টুকরা। প্রস্তুত খাবার মুরগির যোগ করতে। এই ক্ষেত্রে, আগুন ছোট করা যেতে পারে।
6. লবণ, জল যোগ এবং ঢাকনা নিভিয়ে 25 মিনিট, ন্যূনতম শিখা সরানোর।

তারপর, থালা অবিলম্বে পরিবেশন করতে পারেন। মাশরুম সঙ্গে চিকেন, অল্প আঁচে রান্না করা পদ্ধতিতে কোনো আভরণ (চাল, পাস্তা বা আলু ভর্তা) সঙ্গে ভাল হবে।

দুগ্ধ ভর্তি

আরও একটি আকর্ষণীয় ভাবে যখন সমস্ত খাবারের উপাদান ক্রমানুসারে আলাদাভাবে পরিচালনা করা হয়, এখন পর্যন্ত। ঠিক মাশরুম সঙ্গে চিকেন, দুধ অল্প আঁচে রান্না করা প্রস্তুত। এই রেসিপি মোটামুটি সহজ। তাছাড়া, সবচেয়ে প্রচলিত উপাদান প্রয়োজন: মুরগির fillets 300 গ্রাম 1 পেঁয়াজ, মাশরুম 8 midsize লবণ এক গ্লাস দুধ, মাখন, মরিচ 20 গ্রাম, 30 গ্রাম ময়দা, কিছু উদ্ভিজ্জ তেল এবং আজ (পার্সলে শুলফা)।

রান্না প্রক্রিয়া পর্যায়ে সঞ্চালিত:

1. একটু উদ্ভিজ্জ তেল প্যান প্রথম পদক্ষেপ সোনালী বাদামী ইচ্ছামত কাটা পেঁয়াজ পর্যন্ত ভাজা। এরপর, পণ্য প্লেটের উপর আলাদাভাবে পাস করা প্রয়োজন।
2. একই তেলে অর্ধেক মুরগির পর্যন্ত ভাজা।
3. প্যান করতে পেঁয়াজ ফিরে যান এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন।
4. সব ময়দা ছিটিয়ে এবং মিশ্রিত করা ভাল।
5. দুধ ঢালা এবং কাটা আজ 4 মিনিট সঙ্গে সিদ্ধ করুন।
6. সমাপ্ত থালা মধ্যে মাখন করা এবং এটি 5-6 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে চোলাই অনুমতি দেয়।

এই খাবার পরে আমরা নিরাপদে টেবিলে আনতে পারেন এবং তার মনোরম মাখনের মতো স্বাদ উপভোগ করতে খুশি।

সবজি সঙ্গে স্ট্যু

মাশরুম সঙ্গে রেসিপি বেশ মূল বলে মনে করা হয় এবং সম্প্রতি মহান জনপ্রিয়তা আস্বাদিত হয়েছে। বনের এই উপহার বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ নিন, মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে Julienne। যেমন খাওয়ার জন্য প্রয়োজন: দুই পায়ে, অর্ধেক মরিচ, 5 ছোট বাল্ব, তাজা মাশরুম 200 গ্রাম, 1 গাজর, চর্বিজাতীয় ক্রিম ও কঠোর পনির, শুষ্ক ওয়াইন 50 milliliters, মাখন 20 গ্রাম এবং 35 উদ্ভিজ্জ, লবণ 5 গ্রাম 100 গ্রাম, 2 উপসাগর পাতা, ময়দা, গোলমরিচ, ডাল 2 এবং 1 লবঙ্গ 30 গ্রাম।

এই মূল ফরাসি থালা সাধারণত ছোট মুখ কাটা টিন মধ্যে প্রস্তুত করা হয়:

1. মাংস প্রথম ফোঁড়া করা প্রয়োজন। পানির একটি পাত্র এটি করার জন্য পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ এবং গাজর ধৌত করা উচিত রাখতে এবং তারপর ফুটন্ত পুরো লেগ যোগ করার পরে। মোট রান্নার সময় 25 মিনিট। এই ক্ষেত্রে অবসান আগে 10 মিনিট মসলা (মরিচ লবঙ্গ, এবং তেজপাতা) লিখতে হবে।
2. আরেকটি কন্দ তেল এবং মাখন মিশ্রণ অর্ধেক রিং এবং ভাজা কাটো।
3. এটা অল্প আঁচে 15 মিনিট আচ্ছাদিত।
4. তারপর আপনি ওয়াইন ঢালা এবং অন্য 10 মিনিট অল্প আঁচে করা প্রয়োজন।
5. আলাদাভাবে আরেকটি প্যান ভাজা মধ্যে স্বল্প চূর্ণ এবং 10 মিনিট ছত্রাক জন্য প্রাক podvarennye।
6. যোগ কাটা খড় সিদ্ধ মুরগীর প্রস্তুত পেঁয়াজ, লবণ এবং সামান্য মরিচ।
7. সব দম্বল ঢালা আলোড়ন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান।
8. গরম মিশ্রণ molds মধ্যে নামান, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 15 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে তাদের করা। তাপমাত্রা ইনসাইড 180 ডিগ্রী হতে হয়েছে।

থালা যত তাড়াতাড়ি পনির গলে এবং বাদামী চমত্কারভাবে হিসাবে প্রস্তুত বলে মনে করা হয়। মাশরুম সঙ্গে এই রেসিপি উল্লসিত টেবিল বা অতিথিদের অভ্যর্থনা জন্য বিশেষ উপযুক্ত।

আলু দিয়ে ডিশ

মাশরুম আলু সঙ্গে স্টু মুরগির জন্য রেসিপি, সম্ভবত সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য, যদি এটি একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত ডিনার হয়। এই কাজের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন: ¼ মুরগির শব, 5 আলু এবং একই বৃহৎ সাদা মাশরুম, পেঁয়াজ, 1 গাজর, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও শুলফা কয়েক sprigs 35 গ্রাম।

বিভিন্ন পর্যায়ে একটি খাবার প্রস্তুত করা হচ্ছে:

1. প্রথমত, মাংস অংশ বিভক্ত করা উচিত নয়।
2. Peeled পেঁয়াজ এবং গাজর বড় semicircles করে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে 3 মিনিট জন্য প্রস্তুত খাদ্য তেল দিয়ে ভাজা।
4. পানি 100 milliliters যোগ করুন এবং কভার 6 মিনিট অধীনে তাদের রান্না করা।
5. ধুয়ে আলু বড় খন্ডে কাটা। এই ক্ষেত্রে পরিষ্কার এটা প্রয়োজন হয় না। ছিন্নভিন্ন আলু পণ্য ফুটন্ত এবং 3-4 মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবকিছু অল্প আঁচে যোগ করুন।
6. লবণ, ভাল মিশ্রিত করা এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।

এই থালা ভজনা আগে কাটা শুলফা দিয়ে সাজানো যেতে পারে।

যন্ত্রপাতি সাহায্য

সবচেয়ে সহজ উপায় multivarka মধ্যে মাশরুম সঙ্গে একটি মুরগির স্ট্যু প্রস্তুত করছে। এই থালা সঙ্গে হ্যান্ডেল এমনকি অনভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা। মুরগির 0.6 কেজি আলু 1 কেজি 400 গ্রাম মাশরুম, 2 পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, 3 গাজর, লবণ, "Vegeta" এবং কিছু তাজা আজ মশলা একটি টেবিল চামচ 35 গ্রাম: প্রাক ডেস্কটপ আপনাকে প্রয়োজনীয় সকল পণ্য সংগ্রহ করা প্রয়োজন।

খাবারের রান্না ক্রম:

1. পেঁয়াজ সর্বোচ্চ চপ (আপনি যদি এই উদ্দেশ্যে একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন), এবং গাজর ঝরঝরে semicircles করে কেটে নিন।
2. প্রস্তুত একটি বাটি মধ্যে গুটান খাবার, মাখন এবং সেট করুন "ব্যাচ" মোড যোগ করুন। ধ্রুব মন্থন সঙ্গে 20 মিনিটের জন্য ভেজে।
3. মাশরুম ও মুরগির ইচ্ছামত কাটো। টুকরা মাঝারি আকারের হওয়া উচিত।
4. তাদের ভাজা শাকসবজি যোগ করুন, এক গ্লাস পানি ঢালা এবং একই সময়ে অন্য 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।
5. নিদ্রা টাইমার সংকেত peeled এবং মাধ্যমের আলু টুকরা কাটা পরে। "নির্বাপক" মোড সেট করে নিন এবং রান্না, 2 ঘন্টার জন্য আচ্ছাদিত।

থালা কোমল, সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

জনপ্রিয় বিকল্প

অধিকাংশ ক্ষেত্রে, দম্বল মধ্যে মাশরুম সঙ্গে মুরগির স্টু প্রস্তুত করা হচ্ছে। এই বিকল্পটি সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয়। বাড়ীতে পুনরাবৃত্তি করার জন্য, আপনাকে প্রয়োজন: 300 দম্বল, লবণ, মুরগির শব একই পরিমাণ প্রায় 1.5 কিলোগ্রাম, একটু মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল ওজনের তাজা মাশরুম গ্রাম এবং।

সবকিছু খুব সহজভাবে সম্পন্ন করা হয়:

1. প্রথমত, শব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে, এবং তারপর ছোট ছোট করে কাটা। সুবিধার জন্য এটি একটি মাছ-মাংস ব্যবহার করাই ভালো। এই হাড় খাবার সময় চয়ন করতে হবে ঘটিয়েছে।
2. উদ্ভিজ্জ তেল একটি ছোট পরিমাণ ভেজে মাংস একটি বৈশিষ্টপূর্ণ সোনালী বাদামী গঠনের।
3. ধুয়ে মাশরুম টুকরা করে কেটে নিন।
4. মরিচ সহ প্যান তাদের যোগ করুন এবং অন্য 20 মিনিট রান্না করুন।
5. দম্বল পণ্য এবং অল্প আঁচে, আধা ঘন্টার জন্য আচ্ছাদিত ঢালা।

করতে থালা গন্ধ বেশি উচ্চারিত ছিল, শেষ পর্যন্ত, আপনি রসুন কয়েক লবঙ্গ লাগাতে পারেন। যদি বাড়িতে হঠাৎ দম্বল সেখানে ছিলাম না, এটি সহজে চর্বিজাতীয় ক্রিম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এই থেকে সমাপ্ত থালা স্বাদ খারাপ হয়ে যায়।