মাশরুম সস - মাংস এবং সুস্বাদু ছাড়া রান্না

নিরামিষভোজন, যে এটি সম্পর্কে খারাপ হবে বলা যেতে পারে, এটা প্রায় সর্বত্র প্রচলিত। বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ এটা গ্রিনপিস নামক বিশ্বের সুপরিচিত প্রতিষ্ঠানের উন্নয়ন করা। মানুষের বিভিন্ন মাংস তার প্রত্যাখ্যানের অনুপ্রাণিত আছে, কিন্তু নিরামিষাশীদের এক জিনিস উপর সম্মত হন: তার ব্যবহার, একটি সর্বনিম্ন যেমন, সীমিত হওয়া উচিত। এবং এটা পুরাপুরি ছেড়ে দিতে হবে ভাল।

কুইজিন মাংস ছাড়া একটি স্বাদহীন, উপরন্তু, দক্ষতাপূর্ণ রান্না, এটি আরো এবং পুষ্টিকর হবে না। এই ইসলাম, ফল মত সালাদ, মাশরুম সস, পনির সস, দুধ শেক এবং আরও অনেক কিছু পুরোপুরি টেবিল পরিপূর্ণ করতে পারবেন, এবং সবচেয়ে খাবারের মাংস এবং এমনকি মাছ ছাড়া জরিমানা খোয়াতে।

এটা যে তার উদ্যোগী সমর্থক মাংস পক্ষে মাত্র একজন উদ্দেশ্য কারণে, কোন মাংস পণ্য প্রোটিন বিশাল পরিমাণ উপস্থিতি আনতে পারেন আকর্ষণীয়। যাইহোক, যদি আপনি তাদের ব্যবহার ছেড়ে দিতে ইচ্ছা আছে, কিন্তু আপনি যে কারণে সন্দেহ, আপনি ভাল খবর আছে জন্য: প্রোটিন অন্যান্য পণ্য পাওয়া যায়। তিনি শিম জাতীয় এবং বাদাম এবং মাশরুম মধ্যে প্রাচুর্য প্রতিনিধিত্ব করা হয়। যদি শিম জাতীয় ব্যাপক চাহিদা নয়, এবং বাদাম এত খাবারের রান্না করতে পারব না, আসলেই মাশরুম এই বৈশিষ্ট্যগুলি কিছু শুধু তাদের বিপরীত।

প্রায় সবকিছুই মত মাশরুম। তাদের মধ্যে কতজন আপনার তৈরি করতে পারেন! সাগর রেসিপি, কিন্তু আজ আমরা মাশরুম রসা মত অনেক খাবারের যেমন একটা চমৎকার ছাড়াও উপর ফোকাস করা। তালু, এটি খুব আকর্ষণীয় এবং নিরামিষাশীদের জন্য না শুধুমাত্র উপযুক্ত - এটা এমনকি সবচেয়ে কড়া gourmets সন্তুষ্ট হবে। রসা কোনো থালা যেখানে সস প্রয়োজন বোধ করা হয় যে কোন জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে; এটি একটি বিশেষ গন্ধ স্বাভাবিক বাজরা, পাস্তা, স্প্যাঘেটি এবং এমনকি আলু দিতে হবে। সংক্ষেপে, আপনি ঐ সমস্ত ক্ষেত্রে যেখানে আপনি সাধারণত মাংস সস রান্না করবে এই উপাদান ব্যবহার করতে পারেন।

এটি তৈরি করা মাশরুম রসা ভিন্নভাবে। সার্বজনীন উপায় ওয়ান নিম্নলিখিত রেসিপি। , ঝাল ক্রিম - কয়েক টেবিল চামচ ক্রিম - 100 গ্রাম ময়দা টেবিল চামচ, 2 পেঁয়াজ, সূর্যমুখী তেল - 200 গ্রাম Borovichka (সাদা মাশরুম তারা) দিক নিন। এছাড়াও লবণ এবং কোন আজ, যেটা সাধারণত যোগ করা হয় প্রস্তুতি নেয়।

ওয়াশ মাশরুম সাবধানে, ছোট ছোট করে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে 4 টেবিল চামচ টেবিল চামচ আমাদের vysyplem borovichki করার ভাস্করতা করতে মাখন এবং দৃঢ়ভাবে উত্তপ্ত ঢালা, এবং তারপর। তাদের মাঝারি তাপ প্রয়োজন উপর ভাজা 30-40 মিনিট, ল্যান্ডমার্ক - তাদের প্রস্তুতি। আপনি প্যান মধ্যে দীর্ঘ দাঁড়ানো এবং তাদের মিশ্রিত করতে না চান, আপনি প্রাক ফোঁড়া করতে মাশরুম (ক ফোঁড়া আনতে এবং অর্ধেক একটি মিনিট সঙ্গে রান্না), এবং শুধুমাত্র প্যান মধ্যে নির্বাণ পরে। এই ক্ষেত্রে, মাশরুম অনেক দ্রুত ভাজা।

'তারা যখন ফ্রাইং হয়, আমরা শুধু পেঁয়াজ এবং পরিষ্কার তাদের কাটা সময় আছে। মাশরুম পর্যন্ত স্নেহপূর্ণ 10-15 মিনিটের জন্য রয়ে যায়, তখন আপনি একটি ফ্রাইং প্যান এবং পেঁয়াজ মধ্যে নিক্ষেপ করতে পারেন।

একটি পৃথক বাটি ইন, সবুজ শাক ছাড়া সমস্ত অন্যান্য উপাদানের মিশ্রিত করা - আপনি এটি যোগ করতে চান, তাহলে শেষ পর্যন্ত এটা না। ভাল মিশ্রিত করা এবং ভরের সব ঢালা প্যান রয়েছে। এখন আমাদের মাশরুম সস শুধুমাত্র ফোঁড়া প্রয়োজন, এবং অবিলম্বে শাট ডাউন করা যেতে পারে। এমনকি প্রয়োজনীয়, অন্যথায় এটি খুব মোটা হতে পারে। আপনি কি মনে করেন যে আমরা সবুজ শাক প্রয়োজন হয়, তাহলে এখন এটি যোগ করা যাবে।

যে মাশরুম রসা রেসিপি যা উপরে বর্ণিত হয়েছে, কোনো আভরণ জন্য উপযুক্ত। এটির জন্য তিনি "সার্বজনীন" বলা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এই ধরনের একটি সুস্বাদু porcini মাশরুম তাই প্রায়ই বিক্রয়ের উপর না দেখতে হবে, এবং তারা মানুষকে গরম কেক মত বিক্রি করছে, এছাড়াও সর্বত্র হত্তয়া না। কিন্তু মাশরুম প্রায় কোনো মুদি দোকান এবং একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্যে পাওয়া যাবে। পরের রেসিপি জন্য তাদের ব্যবহার।

মাশরুম সঙ্গে মাশরুম সস

মাশরুম নিন - 200 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও মশলা "নর" বা "ম্যাগি", বা যে ভালো কিছু। আরো ময়দা ২ টেবিল চামচ 3 টেবিল চামচ দুধ এক গ্লাস করতে হবে। মাশরুম, লবণ ছিন্নাংশ এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ছোঁড়ার আগের রেসিপি হিসেবে রান্না করা। যখন তারা ভাল ভাজা হয়, ময়দা যোগ করুন, razotrom এটা, তাপ কমানো। তারপর ধীরে ধীরে, মন্থন, দুধ ঢালা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন এবং বন্ধ পরিণত করা যাবে - প্রস্তুত!