মিনারেল ওয়াটার পেলেনি জন্য ইলাস্টিক ডোটা: রেসিপি

মিনারেল পানিতে পেলেমিনির জন্য আলাদা আলাদাভাবে ইলাস্টিক লাগানো হয়। এবং আরো জল gassed, আরো আশ্চর্যজনক concoction সক্রিয় আউট। প্রতিটি গৃহবধূ রান্না করার সময় আটা আটকানো উচিত, এবং ভরাট প্যানের নীচের থেকে কোঁকানো উচিত নয়। ব্যাচ জন্য রেসিপি অসাধারণ সহজ, আমরা এখন আপনি বলতে হবে হিসাবে।

Pelmeni জন্য খনিজ জলের উপর Dough: পদ্ধতি সুবিধা কি?

রাশিয়ার রন্ধনপ্রণালী পরিধানে প্রাচীনকাল থেকে, খামিহীন মালকড়ি ব্যবহার করা হয়েছে, কুকুরগুলি ঐতিহ্যগতভাবে ঠান্ডা বসন্তের পানিতে জড়িয়ে পড়েছে । সময়ের সাথে সাথে, রান্নার প্রযুক্তিটিতে সামান্য পরিবর্তন চালু করা হয়েছিল, তবে পানির গুণমান সবসময়ই সমাপ্ত ডিশের সাফল্যের চাবিকাঠি ছিল। কুকুর যেমন পরীক্ষা করা, এবং পরীক্ষার এক সময় এটি একটি dumplings জন্য মিনারেল ওয়াটার নেভিগেশন মালকড়ি একটি অসাধারণ স্থিতিস্থাপকতা এবং সম্মতি অর্জন লক্ষ্য করা যায় যে। উপরন্তু, হাত থেকে ময়দা বেস আনুগত্য অদৃশ্য সমস্যা, যা অনেক গৃহকর্ত্রী অস্বস্তি কারণ।

আরো বুদবুদ, ভাল

আমরা খুঁজে পেয়েছি যে আমাদের ইলাস্টিক টেস্টের জন্য এটি শুধুমাত্র দৃঢ়ভাবে বায়ুযুক্ত জল গ্রহণ করা প্রয়োজন, কারণ আরো বুদবুদ, এয়ার, নরম এবং ফলস্বরূপ, সমাপ্তি পণ্য আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এখানে প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহের সম্পূর্ণ তালিকা:

• উচ্চ গ্রেড গম ময়দা - 700 গ্রাম;
• ডিম মুরগির তাজা - 1 টুকরা;
• গ্যাসের উচ্চ উপাদান দিয়ে মিনারেল ওয়াটার - 1 গ্লাস;
• সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• লবণ ও চিনি - 0,5 চা চামচ।

মিনারেল ওয়াটারে পেলম্যানির জন্য আধা কেজি গোছাতে শুরু করার আগে আসুন ময়দা পরিমাণ পরিমাণে মনোযোগ দিন। সাধারণত ফর্মুলায় 3 কাপ পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, হাতের একটি ছোট স্টক রাখা এখনও উপযুক্ত। মানের এবং গ্রেড উপর ভিত্তি করে, আপনি ময়দা আচরণ হবে কিভাবে অনুমান না, এবং একটি ইলাস্টিক তাজা coma এর চূড়ান্ত গঠন জন্য গ্রাম মধ্যে প্রয়োজন কত।

প্রথম পর্যায়ে: একটি ধারক মধ্যে kneading

শুরু করার জন্য, একটি গভীর পাত্রের মধ্যে আমরা সব তরল উপাদান (কার্বনেটেড জল, ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল) সংযুক্ত এবং তাদের লবণ এবং চিনি যুক্ত হবে। মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয় এবং আমরা sifted আটা অল্প পরিমাণে যোগ হবে। একটি স্লাইডের সাথে মেশানো ট্যাঙ্ক এক আধা কেজি গোলমেলে ঢোকাতে যথেষ্ট, এবং প্রতিটি প্রবর্তিত অংশ পরে হালকা একটি তরল ভর সঙ্গে ময়দা ঘষা। মিনারেল পানিতে পেলেমিনির জন্য আটা, যা আমরা আপনাকে দেই, আপনার হাতে লাঠি না করা উচিত। যতটা এটি আমাদের যথেষ্ট বলে মনে হয়, তাই অনেক ময়দা চালু, আমরা স্পর্শ ভর ভর চেক করবে।

দ্বিতীয় পর্যায়ে: টেবিলের উপর আটা ছড়িয়ে দিন

যদি মনে হয় যে মিশ্রণটি যথেষ্ট স্থিতিস্থাপক, আপনি এটি বোর্ডে ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং উভয় হাত দিয়ে একসঙ্গে কাঁটা শুরু করতে পারেন। আমরা 15 মিনিটের জন্য চটকানো করা। এটি একটি দীর্ঘ সময়, তবে, যতটা সম্ভব উপাদান হিসেবে একে অপরের কাছাকাছি হতে হবে। তারপর, এবং টুকরা অংশ জন্য আধা কেটে এবং pelmeni জন্য ভিত্তি প্রবর্তনের মধ্যে, কোন সমস্যা হবে। উপায় দ্বারা, সাফল্যের সাথে এই মালকড়ি vareniki, তাজা পিস এবং chebureks জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমরা অবিলম্বে বান্ডিল গঠন এবং টুকরা মধ্যে কাটা কাটা হবে না, আসুন একটি গঠনকারী ব্যক্তির দাঁড়ানোর জন্য কমপক্ষে 20 মিনিট কক্ষ তাপমাত্রায়, সিলফের সাথে এটি আচ্ছাদন। রেডিমেড রুম শুষ্ক না তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি একটি রান্নাঘরের ছুরি সঙ্গে সেলফোন উপর এটি আবরণ করতে পারেন। এবং মিনারেল ওয়াটার শেষে পলমেনী জন্য আধা কেজি পরেই, আপনি অংশযুক্ত টুকরা গঠন পর্যায়ে এগিয়ে যেতে শুরু করতে পারেন।

ভিত্তি গঠন

আমাদের পদ্ধতিটি অসম্পূর্ণ হতে হবে যদি আমরা ডাম্পল্লিংয়ের ভিতর ভিতর ভিতর ভিত্তি করে সঠিকভাবে নোটটি সম্পর্কে কথা না বলি। শুরু করার জন্য, ডাম্পলিংগুলি 4 টি হাতে ভালভাবে রান্না করুন, কারণ একসঙ্গে রোলিং এবং মোডিংয়ের একঘেঁয়ে প্রক্রিয়াটি অনেক দ্রুত সম্পন্ন করা যায়। এই ক্ষেত্রে, যদি প্রয়োজন হয় তাহলে আপনি বিকল্পগুলিও করতে পারেন।

প্রথমত, গঠিত কোমা থেকে, আমরা কাটা বা এই আকারের মালকড়ি একটি টুকরা বন্ধ চিপ, যাতে এটি উভয় হাতে আরামদায়ক ফিট। তারপর আমরা একটি পাতলা লম্বা বান্ডিল গঠন, এটি একটি টেবিলের মাধ্যমে এটি ছুরি দিয়ে ছোট ছুরি দিয়ে কাটা। যখন ঘাস থেকে সব সসেজ কাটা হয়, তখন প্রতিটি গামলা আটা দিয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং পামের ভেতরের ভেতরে অল্প পরিমাণে ছিটিয়ে থাকে। আমরা একটি বিশৃঙ্খল ক্রম মধ্যে টেবিলের workpieces আউট রাখা, এবং একটু ময়দা কণা পরবর্তী একসঙ্গে লাঠি করার অনুমতি দেবে না।

আমরা ডাম্পলিংস তৈরি

আমরা একটি বড় রোলিং পিন ব্যবহার করে গঠিত গুঁড়ো টুকরা গঠিত থেকে পাতলা পাতলা কেক রোল করতে যাচ্ছি। এখন কেন্দ্রে প্রতিটি পিষ্টক জন্য আমরা একটি চামড়া ব্যবহার করি আমরা একটি stuffing একটি অংশ সংজ্ঞা জন্য, প্রস্তুত forcemeat আগাম রাখা। তারপর আমরা প্রান্ত কাটা এবং একটি কাটা বোর্ডে প্রতিটি গঠিত pelmenko স্ট্যাক , আলতো আটা দিয়ে ছিটিয়েছি। যদি আপনি এখনই ডাম্পলিংগুলি রান্না করার পরিকল্পনা না করেন, তাহলে অর্ধ-সমাপ্ত পণ্যগুলি বোর্ডটি ফ্রিজারে রাখে।

উপসংহার

কেন গৃহ্য়করী প্যানাম্পিং এত জনপ্রিয়? কারণ তারা প্রাকৃতিক পণ্য থেকে প্রেম ও উষ্ণতার সাথে প্রস্তুত। যদি আপনি প্রায়ই এই ধরনের একটি থালা রান্না না, ব্যবহার মধ্যে আমাদের রেসিপি গ্রহণ এবং খনিজ জল নেভিগেশন pelmeni জন্য মালকড়ি প্রস্তুত। যারা ইতিমধ্যে এই পরামর্শ ব্যবহার করেছেন, তাদের থেকে প্রতিক্রিয়া, খুব উত্সাহী।