মুরগির সঙ্গে lasagna। রেসিপি।

বিদেশী রান্না পদ্ধতির প্রথাগত ডিশ দীর্ঘ আমাদের জন্য ঈপ্সিত এবং হয়েছে বেশী ভালবাসা খাবারের প্রাচ্য pilaf ইউক্রেনীয় dumplings, জাপানি সুশি, স্পেনীয় স্যুপ গাসপাচো, ইতালীয় পিজা। কিছু দিন আগেও, একটি নতুন বিদেশী থালা আধুনিক রান্না "lasagna" বলা। ডিশ প্রথম ইতালি হাজির, এটা ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ এক ধরনের, সস এবং পাতলা মালকড়ি এবং ভর্তি কয়েক স্তরের গঠিত poured। lasagna জন্য মালকড়ি হার্ড গম থেকে একচেটিয়াভাবে হওয়া উচিত, এবং ভর্তির জন্য কিমা মাংস, সবজি এবং পনির ব্যবহার করতে পরামর্শ দিয়েছে। প্রথাগতভাবে মাখনের মতো আচারবিশেষ সস দিয়ে lasagna বেকড।

চিকেন এবং টমেটো সঙ্গে lasagna

lasagna প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন নিম্নোক্ত পণ্যের প্রয়োজন হবে:

• চেরি টমেটো 500 গ্রাম;
• মুরগির 500 গ্রাম;
• 400 গ্রাম lasagne চাদর;
• ঝোল 250 মিলি;
• সাদা ওয়াইন 150 মিলি;
• দুধ 50 মিলি;
• জলপাই তেল;
• ময়দা (2 টেবিল চামচ);
• টমেটো পেস্ট (3 টেবিল চামচ);
• মাখন;
• 3 পিসি। পেঁয়াজ;
• 2 গাজর;
• জায়ফল, মরিচ, লবণ।

এবং মুরগির সঙ্গে lasagna টমেটো 1 ঘন্টার জন্য রান্না। পিল গাজর এবং পেঁয়াজ, কাটা এবং জলপাই তেল যোগে একটি প্যান সামান্য ভাজা। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মুরগীর সিনার মাংস সুতা। গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে তিন মিনিটের জন্য ফলে কুচি কুচি করিয়া কাটা ভাজা। তারপর সাদা ওয়াইন এবং একটি সামান্য স্ট্যু মাংস উচ্চ তাপ সব উপাদানের সঙ্গে প্যান মধ্যে ঢালা। মাংস স্ট্যু এবং তরল বাষ্পীভবন করার ঝোল সঙ্গে প্যান মধ্যে ঢালা। তরল প্যান থেকে উবে যায়, তখন, কিমা টমেটো পেস্ট যোগ ভাল আলোড়ন এবং ঢাকনা অন্য 20 মিনিট জন্য বন্ধ অধীনে রান্না। শেষে, একটু লবণ grated যোগ জায়ফল এবং মরিচ।

চিকেন এবং টমেটো সঙ্গে সেকা lasagna একটি আচারবিশেষ সস। সস প্রস্তুত করুন। একটি ছোট কড়া রাখুন, মাখন এবং তার simmered গলে। কিছু ময়দা ও সাঁতলান 3 মিনিট মধ্যে মাখন ছিটিয়ে সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে। ধীরে ধীরে প্যান মধ্যে দুধ ঢালা এবং ফুটন্ত সস আনতে। রান্না শেষে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সস প্রস্তুত।

একটি পোড়ানো থালা নিয়ে যান। মাখন দিয়ে নীচে আকৃতি বুরুশ, চিরা করা টমেটো অর্ধেক এবং সস ঢালা। lasagne চাদর ঢাকা। lasagna পত্রকে 1/3 ভর্তি রাখা , কিমা মুরগির সস আবার ছড়িয়ে ঢালা lasagne তাল। সকল কিমা মাংস তিনটি স্তর থাকা উচিত। অবশেষে শীট চেরি টমেটো এর অর্ধেক রাখা, 40 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে 180 ডিগ্রীর সস এবং সেকা ঢালা।

চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে lasagna

এই থালা জন্য আপনি নিম্নোক্ত পণ্যের প্রয়োজন:

• কিমা মুরগির 800 গ্রাম;
• রাশিয়ান পনির 400 গ্রাম;
• ক্রিম পনির 200 গ্রাম;
• 300 গ্রাম ময়দা;
• 500 গ্রাম মাশরুম;
• দুধ 1 লিটার;
• বাল্ব মাঝারি (2 পিসি।);
• 1 গাজর;
• রসুন (5 লবঙ্গ);
• টমেটো পেস্ট (2 টেবিল চামচ);
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• ডিমের (3 পিসি।);
• 100 গ্রাম মাখন;
• মসলা, লবণ।

ভর্তি প্রস্তুত করুন। একটি আঁচড়া তিন গাজর, finely, পেঁয়াজ এবং রসুন, সমস্ত একটি প্যান ভাজা কাটা। একটি ফ্রাইং মধ্যে স্থল গরুর মাংস ভাজা করার জন্য প্রস্তুত প্যান যোগ করুন, এবং এমনকি 15 মিনিট। তারপর 5 মিনিটের জন্য টমেটো পেস্ট এবং ঠাসাঠাসি স্ট্যু করা। মাশরুম স্লাইস এবং পনির তিন দুই ধরণের উপর grated।

আমরা আচারবিশেষ প্রস্তুত। প্যান তারল্য মাখন, ময়দা, মন্থন, অল্প আঁচে সস 3 মিনিট অপেক্ষার পরে পুনরায়। তারপর দুধ ঢালা এবং অখণ্ড আচারবিশেষ পর্যন্ত রান্না করুন।

প্রস্তুতি lasagne জন্য চাদর। সাদা থেকে পৃথক ডিমের কুসুম। একটি বাটি তিনটি ডিম 200 গ্রাম ময়দা, 2 টেবিলের কুসুম মিশ্রিত করা। পানীয় জলের চামচ। মালকড়ি ভাল পিষা এবং একটি পাতলা বিস্কুট, যা একই আকার আয়তক্ষেত্র কাটা হয় আনছি। ফুটন্ত পানির একটি প্যান মধ্যে কুক আয়তক্ষেত্র বেশি পাঁচ মিনিট নয়। lasagne জন্য চাদর পরিশেষে ঝালাই করার পর, আমরা তাদের জন্যে উত্তপ্ত পানি থেকে টান, ঠান্ডা জল একটি কন্টেইনারে কিছু সময় বাদ, এবং বাড়তি আর্দ্রতা সরানোর জন্য একটি পরিষ্কার, শুকনো কাপড় উপর ছড়িয়ে।

lasagne পাতা, মাংস ঠাসাঠাসি, চিরা মাশরুম, এবং প্রোটিনের 0.5 অংশ বিস্তার স্তর আকারে। কিমা মুরগির সঙ্গে lasagna 1/3 মাখনের মতো আচারবিশেষ সস দিয়ে ভরাট করা এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে। তারপর তিনি উপরে lasagne একটি চাদর ছড়িয়ে লাগাতে একই toppings, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং সস ঢালা। আমরা 25 মিনিটের জন্য preheated তন্দুর মধ্যে ফর্ম করা।

সুস্বাদু, মুরগির সঙ্গে সরস, সুগন্ধি lasagna প্রস্তুত!