ম্যারাডোনা salting ম্যাকরল

সাগর মাছ ম্যাকরল একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং ছোট বীজ ধারণ করে না। Amazingly সুস্বাদু মাছ লবণাক্ত প্রাপ্ত, বিশেষত যদি এটা বাড়ীতে রান্না করা হয়। লবণ বা করার নোনতা ম্যাকরল সেরা আলু পরিবেশিত বা শুধু এই বিস্ময়কর মাছের স্বাদ উপভোগ করে। জন্য খাবার প্রস্তুতি (জল যোগ ছাড়া) এবং সমুদ্র একটি শুষ্ক রেসিপি salting ম্যাকরল যেমন নির্বাচন করা যাবে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া অগ্রসর হওয়ার আগে, এটা মাছ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। প্রথমে বন্ধ মাথা এবং লেজ ঠান্ডা পানির নিচে, ভাল ধুয়ে ম্যাকরল কাটা ভিতরের অপসারণ, এবং তারপর হবে। এর পরে আপনি ছোট টুকরা মাছ কাটা প্রয়োজন।

প্রায়শই একটি রেসিপি ম্যাকরল এর pickling জন্য পেঁয়াজ ছুলা এর সমুদ্র যোগ জড়িত। এই মাছ ধন্যবাদ একটি সুন্দর সুবর্ণ রঙ চালু হবে।

আমরা বেশ কয়েকটি বিকল্প প্রস্তাব মাধুর্য প্রস্তুত করতে চেষ্টা করুন।

ম্যারাডোনা salting ম্যাকরল, মশলা salting

উপকরণ:

• 3 টেবিল। লবণ;
• 2 ম্যাকরল;
• 2 পেঁয়াজ;
• ভিনেগার 50 গ্রাম;
• 2 উপসাগর ছেড়ে;
• মরিচ;
• লবঙ্গ 2 কুঁড়ি (শুকনো);
• মরিচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 গ্রাম।

প্রস্তুতি

সাবধানে পাতলা চামড়া সঙ্গে মাছ মুছে ফেলুন এবং ছুরি মেরুদণ্ড বরাবর ম্যাকরল কাটা। এর পর,, বীজ অপসারণ যাতে এক মাছ-মাংস ছেড়ে দেওয়া হয়। তারপর দুই পেঁয়াজ এবং পরিষ্কার তাদের রিং কাটা।

বাটি তেল, ভিনেগার, ডাল মরিচ, সংযোগ তেজপাতা এবং কার্নেশন। ভাল মিশ্রিত করা।

একটি পৃথক বাটি ইন, মাছ fillets টুকরা রাখুন তাদের লবণ প্রয়োজনীয় পরিমাণ সঙ্গে ছিটিয়ে দেবে আলোড়ন এবং salting 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে। তারপর, ম্যাকরল মরিচ পেঁয়াজ রিং vsypte এবং অ্যাসিটিক marinade পূরণ করুন।

একটি ধারক বা ঢাকনা দিয়ে জারে সমুদ্র স্থানান্তর মাংসের কাঁটা, ঝাঁকান এবং কক্ষ তাপমাত্রা, চোলাই এ 12 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক। তারপর অন্য দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজ মাছ স্থানান্তর। তারপর, থালা টেবিলে সার্ভ করা যেতে পারে।

তরল ধোঁয়া সঙ্গে ম্যারাডোনা salting ম্যাকরল

আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• 3 ম্যাকরল;
• লবণ 4 টেবিল চামচ;
• তরল ধোঁয়া 4 টেবিল চামচ;
• 4 টেবিল চামচ ঢালাই;
• 2 টেবিল চামচ চিনি;
• 3 কাপ পানি

প্রস্তুতি

স্লাইস একটি ধারক বা এক গ্লাস বয়াম রাখা ম্যাকরল প্রস্তুত।

প্যান, পানি ঢালা চিনি এবং লবণ যোগ করুন। ফুটন্ত সমুদ্র আনুন, তারপর একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে এটি ফিল্টার করুন এবং সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। তারপর marinade তরল ধোঁয়া মধ্যে ঢালা।

, প্রাপ্ত মাছ ধরে marinade ঢালা ঢাকনা বন্ধ করুন এবং তিন দিনের জন্য ঠান্ডা রাখা। এই সময়ে, কিছু সময় অন্তর ম্যাকরল সঙ্গে ধারক ঝাঁকান।

marinade ছাড়া ম্যাকরল salting

রান্নার জন্য উপকরণ:

• দুই ম্যাকরল;
• লবণ চামচ;
• চিনি 1.5 টেবিল চামচ;
• গুল্মবিশেষ;
• গোলমরিচ (ভূমি)।

প্রস্তুতি

লবণ ও চিনি মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত পেট সহ ম্যাকরল টুকরো, ঘষা। একটি ঢাকনা দিয়ে একটি কন্টেইনারে মাছ স্থানান্তর এবং 3 জ জন্য ফ্রিজ করা। এই সময়ে, ম্যাকরল রস উজ্জ্বল করা হবে আপীত করা হবে। এরপর আরেকজন 13 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ মাছ রাখুন। লবণাক্ত ফ্লাশ টুকরা সল্ট মুছে ফেলার জন্য এবং পানি মুছতে পারেবেন। মাছ শেষে, গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে।

marinating ম্যাকরল

উপাদানগুলো:

• লবণ (টেবিল চামচ);
• ম্যাকরল (2x);
• চিনি (টেবিল চামচ);
• এবং স্থল গোলমরিচ;
• রসুন;
• প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়;
• টাইম।

প্রস্তুতি

ধুয়ে ম্যাকরল পুড়ে দুই অংশে মেরুদণ্ড বরাবর কাটা। সাবধানে হাড় আবার ওয়াশ fillets মুছে ফেলুন এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে।

salting জন্য marinade প্রস্তুত করুন। একটি বাটি লবণ, চিনি (একই পরিমাণ) এ মেশান, এবং ডাল মরিচ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, টাইম এবং finely কিমা রসুন। ধারক যা মাছ জরা হবে, sypem স্তর marinade এটি এবং ম্যাকরল (বেগুন নিচে) উপর করা। তারপর আবার sypem marinade এবং স্থান fillets (কিন্তু একটি চামড়া পাশ পর্যন্ত)। শীর্ষে ফিরে মাছ marinade ঘুমাতে। ফ্রিজ জাহাজ, অনধিক 24 ঘন্টার মধ্যে ধারক এবং খাদ্য ফয়েল ঢাকা। একদিন পর ফলে তরল, পাখলান ঢালা, তারপর শুষ্ক চাপড়ান। একটি কন্টেইনারে ফয়েল মাছ, স্থান মোড়ানো এবং 3 দিনের জন্য ফ্রিজ ছেড়ে।

ম্যাকরল টুকরা করে কাটা যাবে ও স্যান্ডউইচ আরোপ করা বা শুধু আলু দিয়ে দায়িত্ব পালন করেন।