টিপস এবং রেসিপি: কিভাবে পূর্ণ একটি হংসী রান্না করা।

রাশিয়া মধ্যে হংসী উল্লসিত টেবিল প্রয়োগ করা হয়েছে। বিভিন্ন হংসী প্রস্তুতির পদ্ধতি। এই পাখি সব অঞ্চলের, যা তার রেসিপি জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা বসবাস। হংসী মাংস সুবিধাগুলো দীর্ঘ জানা গেছে, এটা মূল্যবান প্রোটিন অনেক রয়েছে। কিভাবে একটি হংসী সম্পূর্ণরূপে রান্না করা? সাধারণত তন্দুর মধ্যে সবজি সঙ্গে পাখি বেকড। স্টাফ হংসী পাশ খাবারের বিভিন্ন ধরণের হতে পারে। জনপ্রিয় রেসিপি প্রকাশ করবে, কিভাবে হংসী, রান্না করা , যা সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল ব্যবহার করতে হয়।

কিভাবে সামগ্রিকভাবে একটি হংসী, ওটমিল খাদ্যশস্য সঙ্গে স্টাফ করা রান্না করা? হংসী: প্রয়োজন প্রস্তুতির জন্য লবণ। ভর্তি জন্য: 300 গ্রাম মুক্তা বার্লি, জল, পেঁয়াজ, দশ শুকনো মাশরুম, পার্সলে, মরিচ আর লবণ 200 milliliters খেয়ে।

প্রথমত, ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির। এই কাজের জন্য, বার্লি জাউ রান্না। এটা তোলে মাখন মাশরুম, পেঁয়াজ, পার্সলে মধ্যে ভাজা যোগ করা হয়েছে। জাউ মিশ্রিত করা এবং প্রয়োজনীয় হলে, মাশরুম ঝোল যোগ করুন।

Eviscerated শব, হাড় (হাড় উইংস এবং উরু থাকবে) মুছে ফেলুন। তারপর এটি হংসী লবণ করা প্রয়োজন। ভর এটা দিয়ে স্টাফ প্রস্তুত, খোলার থ্রেড sutured যায়নি। বার্ড একটি তন্দুর মধ্যে পোড়ানো থালা এবং সেকা শুইয়ে রাখল। আপনি কিভাবে একটি হংসী প্রস্তুত করতে পারেন যাতে এটি দগ্ধ করা হয় না? এ জন্যে তন্দুর মধ্যে (তাপ কমাতে) জল একটি ধারক করা। মুক্তা বার্লি ছাড়াও, বাজরা ব্যবহার করা হয়।

কিভাবে হংসী সম্পূর্ণরূপে আপেল সঙ্গে স্টাফ করা রান্না করা? এই রান্না পদ্ধতি সর্বাধিক জনপ্রিয়। Thawed শব রসুন সঙ্গে ভিতরে ঘষা, এই 4 লবঙ্গ প্রয়োজন। ঘষা শব নিমক। স্টাফ তার কাঁচা আপেল peeled এবং স্কোয়ার করে কাটা হয়। গর্ত আপ লাগিয়ে দিতে। পাখি পোড়ানো থালা, চুলা রাখা রাখা হয়। যখন পাখি পোড়ানো থালা মধ্যে ঝামর, একটু পানি ঢালা। হংসী ভাজা হয়, তাহলেও এটি রস ফলে সময়ে সময়ে watered করা উচিত নয়। প্রস্তুতি তন্দুর মধ্যে হংসী 90-120 মিনিটের জন্য।

হংসী সমাপ্ত থ্রেড একটি চামচ মুছে আপেল, যা, দীর্ঘায়িত রান্নার কারণে সজ্জা রূপান্তরিত থেকে সরানো হয়েছে। অতএব, ভজনা আপেল জন্য আলাদাভাবে বেকড, এবং একটি থালা রান্না পাশে এবং বিভক্ত মৃতদেহও আউট স্থাপন করেন।

কিভাবে সামগ্রিকভাবে একটি হংসী, রান্না করা আলু সঙ্গে স্টাফ করা? আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে হাঁস ভয়াবহ গরম জন্য প্রয়োজন: 4 কেজি আলুর 2 কেজি, পেঁয়াজ 300 গ্রাম শব ওজন লবণ এবং মরিচ দিয়ে খেয়ে। নিচে সম্ভব এবং পালক থেকে পরিষ্কার ক্রয় শব, জল দিয়ে ধুয়ে, একটি কাগজ গামছা দিয়ে মুছে ফেলা। আলু পবিত্র রাখতে চান এবং diced গড়। অনিয়নস পরিষ্কার এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। প্রস্তুত শব লবণ এবং ভেতরে ও বাইরে মশলা ঘষা। স্টাফ হংসী মিশিয়ে আলু এবং পেঁয়াজ, শব থ্রেড সঙ্গে আপ অনুস্যূত। আধুনিক ওভেন তাপমাত্রা সেট করা হয়। এই থালা জন্য, এটি 150-180 ডিগ্রী লাগাতে কাঙ্ক্ষিত, তারপর crispy ভূত্বক সঙ্গে হংসী পেতে, এবং এটা 2 ঘন্টা সময় লাগবে।

হংসী sauerkraut সঙ্গে স্টাফ করা বেকড। প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে: পাখি হংসী, লবণ। ভর্তি জন্য: জরা বাঁধাকপি, একটু বেকন, পেঁয়াজ, গাজর, মিষ্টি মরিচ 500-600 গ্রাম।

Sauerkraut একটি প্যান রাখা ফুটন্ত পানি যুক্ত করা এবং চর্বি ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে সিদ্ধ করুন। শেষ নির্বাপক আগে, বাঁধাকপি ভাজা গাজর, মরিচ যোগ করুন। লবণ দিয়ে সমস্ত পক্ষের হংসী পরিষ্কার এবং sauerkraut পূর্ণ, গর্ত থ্রেড আপ সেলাই করা। পা ও ডানার হংসী বেঁধে আকৃতি। চুলা তাপমাত্রা প্যান বা পোড়ানো থালা উপর পাখি রাখুন 180-200 ডিগ্রি থাকতে হবে। পর্যায়ক্রমে হংসী রস এবং চর্বি স্ট্যান্ড আউট ঢালা। গাস রাডি এবং 120 মিনিট রোস্ট হবে।

টেবিলের উপর একটি থালা জমা দেওয়ার আগে, থ্রেড কাটা এবং একটি চামচ দিয়ে ঠাসাঠাসি তুলে আনুন। একটি প্লেটের উপর বাঁধাকপি ছড়িয়ে হংসী কাটা এবং উপরে বিছানো হয়েছে। প্রায় হংসী করা আভরণ (ভর্তা করা আলুর)।