শীতকালে জন্য লাল টমেটো সালাদ: রেসিপি

শরত সময় আমাদের নির্মেঘ এবং তাজা ফল ও সবজি প্রাচুর্য শেষকালের উপভোগ করতে একটি বিস্ময়কর সুযোগ দেয়। প্রত্যেক মহিলার শীতকালে জন্য ফসল সব সুবিধা ধরে রাখতে চাই। এটি একটি চমৎকার স্বাদ শরৎ এর উপহার এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য। এটা কেন, যখন শপ এমনকি ভিটামিন পণ্যের সংখ্যক পূর্ণ, আপনি তাদের ফাঁকা করতে ত্বরা প্রয়োজন।

শীতকালীন সবজি স্যালাডে ব্যবহার

আজ আমরা আপনাদের সাথে শেয়ার লাল টমেটোর সুস্বাদু স্যালাডে রেসিপি। এই শূন্যস্থান শুধুমাত্র দোকানে উদ্ভিজ্জ থালা ক্রয় নেভিগেশন সংরক্ষণ করা হবে না, কিন্তু রোজকার খাদ্যের বৈচিত্রতার। টিনজাত স্যালাডে সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত আমাদের স্বাস্থ্য ভিটামিন ও মিনারেলস জন্য দরকারী সংরক্ষণ করা হয়। সবজি এটা শরীর টিস্যু, যা অন্ত্র একটি উপকারী প্রভাব এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর সামগ্রিক অবস্থা হয়েছে জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রস্তুত করা শীতকালীন স্যালাডে খুব প্রায়ই টমেটো ব্যবহার করুন। তারা পুরোপুরি অন্যান্য শাকসবজি, সেইসাথে অনেক মশলা সঙ্গে মিলিত, এবং যে কোনো মধ্যেও দেখতে আকর্ষনীয় করে তুলুন করছে। আপনি চাষ না করা হলে শীতকালে স্যালাডে, আপনি অবশ্যই শুরু হবে। শুধু রান্নাঘরে কয়েক ঘন্টা, এবং লাল টমেটো সঙ্গে একটি বিস্ময়কর সালাদ প্রস্তুত সাদাসিধা। আসুন শুরু করা যাক।

শীতকালে লাল টমেটো ভিটামিন সালাদ

এটি খালি সমস্ত প্রাণ থাকবে। সালাদ মেইন কোর্স করার জন্য একটি বিস্ময়কর সাইড ডিশ হতে হবে। তার প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন:

• ছোট তাজা টমেটো - 3 কেজি;
• গাজর - 1 কেজি;
• রঙ্গিন মরিচ - 1.5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• polgolovki রসুন;
• গোলমরিচ;
• গুল্মবিশেষ;
• লবণ - প্রতি শাকসবজি 700 গ্রাম এক চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - দুই চশমা;
• অ্যাসিটিক অ্যাসিড 70% - প্রতি শাকসবজি রাখা 700 গ্রাম ওজনের অর্ধেক চা চামচ।

টমেটো ছোট টুকরা করে কেটে নিন। রঙীন মরিচ বৃহৎ রেখাচিত্রমালা কাটা প্রয়োজন। গাজর টুকরা খুব পাতলা না করে কেটে নিন। প্রস্তুত শাকসবজি একটি কন্টেইনারে করা। এখন আপনি পেঁয়াজ যোগ করতে হবে। তাকে তিক্ত থেকে রক্ষা করার জন্য, আপনি শুধু ফুটন্ত জল একটি উদ্ভিজ্জ ঢালা উচিত নয়। তারপর পেঁয়াজ টুকরা কাটো।

উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ লবণ, চিনি, তিন তেজপাতা এবং কালো মরিচ যোগ করুন। এখন সূর্যমুখী তেল একটি পাত্র ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। লাল ভবিষ্যত সালাদ টমেটো, শীতকালীন চাষ, আগুন উপর করা এবং ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করা হয়। এই আগুনের পর হ্রাস করা হবে। 30 মিনিটের জন্য সালাদ ত্যাগ, মন্থন মাঝে মাঝে।

শেষ ধাপে ভিনেগার কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য একটি সালাদ রান্না। ছোট নির্বীজিত বয়াম আমরা আমাদের সুগন্ধি উদ্ভিজ্জ ফসল ফলানোর ঢালা। এই রেসিপি অনুযায়ী, আপনি সালাদ 6 লিটার বয়াম থাকবে।

টিপস

• দীর্ঘ মেয়াদী সংরক্ষণের জন্য এটা টমেটো প্রয়াত জাত ব্যবহার করাই ভালো। শুধু লাল নয়, কিন্তু গোলাপী, সবুজ - এটি শাকসবজি, বিভিন্ন পরিপক্বতা ডিগ্রী অনুযায়ী করা যেতে পারে।
• একটি ভাল টমেটো জুস প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন টমেটোর পরিপক্ক, কিন্তু না মাংসল জাতের নেওয়া দরকার।
• আচার এবং জরান টমেটো, অতুলনীয় স্বাদ লাভ যদি তাদের প্রস্তুতি পুরু, মাংসল, ছোট টমেটো নিতে হবে।
• টমেটো দিয়ে পুরোপুরি না শুধুমাত্র বিভিন্ন শাকসবজি, কিন্তু মসলা একত্র করি। টমেটো সংরক্ষণের জন্য রসুন, পার্সলে, মরিচ আর সজিনা ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।

কিভাবে বাড়িতে সংরক্ষণ সঞ্চয় করতে?

অবিলম্বে এটা উল্লেখ করা উচিত যে ঐ খালি সর্বোচ্চ বালুচর জীবন দু'বছর বিবেচনা করা হয়। এই জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত স্থান ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার রয়েছে। টিনজাত ফল ও সবজি স্টোরেজ রুম অ্যাপার্টমেন্ট সংরক্ষণ করার জন্য, তাদের বালুচর জীবন কমে যাবে। অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী Loggia এবং বারান্দা জন্য খালি ভাঁজ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শীতকালে নিম্ন তাপমাত্রার পণ্য প্রভাব কারণে তাদের মান হারাতে পারেন।

সবুজ টমেটো সঙ্গে শীতকালীন সালাদ

গৃহকর্ত্রী শীতকালে অন্যান্য স্যালাডে মনোযোগ দিতে হবে। লাল এবং সবুজ টমেটো এখন প্রচুর দোকানে, তাই কোন সমস্যা নেই এই রেসিপি মধ্যে মিশ্র শাকসবজি প্রস্তুত করা।

এই প্রয়োজন হবে:

• সবুজ টমেটো - 3 কেজি (এছাড়াও একটু হরিদ্রাভ যোগ করার জন্য সুপারিশ করা এবং বক্তিমাভা সময় ছিল);
• গাজর - 1 কেজি;
• নম - 1.5 কেজি;
• মরিচ - 1 কেজি;
• আপেল ভিনেগার - 100 মিলি;
• সেদ্ধ জল - 200 মিলি;
• চিনি - 1 কাপ;
• লবণ - 30G।

রান্না বৈশিষ্ট্য

সকল শাকসবজি শীতল চলমান পানির নিচে ধোয়া রান্না আগে। গাজর এবং পেঁয়াজ, পরিষ্কার করা টমেটো এবং peppers বৃন্ত অপসারণ এবং উপলব্ধ festering কাটা হয়েছে।

রিং গড় পুরুত্ব মধ্যে টমেটো। পিপার - ফিতে। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, তাদের কাটা। পেঁয়াজ semicircles গড় পুরু এবং গাজর ঝাঁঝরি করে কেটে নিন।

একটি বড় পাত্র নিন এবং সব শাকসবজি মিশ্রিত করা। আমরা এটা আগুন উপর করা। 10 মিনিটের জন্য কুক সময়ে সময়ে মন্থন। জন্য ক্যান জীবাণুমুক্ত এবং চোখের তাদের 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানির বাষ্প বেশি রাখা যথেষ্ট।

স্ক্রু টুপি বয়াম উপর এবং একটি বিশেষ কী দিয়ে রাখে সালাদ টমেটো লাল। হরেক রকম উষ্ণ কম্বল মোড়ানো করতে হবে। যখন ব্যাংক ঠান্ডা থাকলেও তাদের ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার যেখানে চমৎকার সালাদ মহিমা তার একটু অপেক্ষা করুন করবে সরানো। এই রেসিপি থেকে হরেক রকম প্রায় 5 লিটার ক্যান করে তোলে।

কিভাবে শীতকালে লাল টমেটো সঙ্গে "ডন" সালাদ করতে?

বিখ্যাত "ডন" অনেক স্বদেশে ফেরার আকুলতা সঙ্গে রিকল সালাদ। কিন্তু কি আবার এই সুস্বাদু টিনজাত শাকসবজি প্রস্তুত বাধা দিচ্ছে? এখন কাল্পনিক খাবারের দুটি সংস্করণ বিবেচনা।

1. মধ্যেও প্রথম টাইপ প্রস্তুত, আমরা প্রয়োজন:

• টমেটো - 6.5 কেজি;
• মরিচ - 2.5 কেজি;
• নম - 1.5 কেজি;
• আপেল সিডার ভিনেগার - আধা কাপ;
• লবণ;
• চাকচিক্যহীন তেল - আধা কাপ।

সূর্যমুখী তেল এবং ভিনেগার মিক্সিং, আমরা একটি ভরাট পেতে। টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচ চেনাশোনা করে কেটে নিন। enameled প্যান শাকসবজি আমরা স্তর যোগ করুন, তাদের প্রতিটি লবণ ঢালাও। আমরা রাতে পরবর্তী সালাদ রাখি। সকাল পচা শাকসবজি লিটার বয়াম। তারা প্রায় আটটি টুকরা থাকা উচিত। প্রতিটি বয়াম সালে পূর্বে প্রস্তুত ভরাট একটি টেবিল চামচ যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য pasteurized পাঠান। এখানে শীতকাল, তাজা লাল টমেটো আমাদের সালাদ জন্য প্রস্তুত।

2. দ্বিতীয় রেসিপি নিম্নলিখিত উপাদান দ্বারা গঠিত হয়:

• টমেটো - 3.5 কেজি;
• মরিচ - 1.5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 কেজি;
• চাকচিক্যহীন তেল - আধা কাপ;
• লবণ - 100 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• কালো মরিচ - প্রায় 20 টুকরা;
• আপেল ভিনেগার - 300 মিলি।

রিং - টমেটো টুকরা, বা টুকরা, ঘণ্টা মরিচ, এবং পেঁয়াজ কাটা করতে হবে। উদ্ভিজ্জ তেল ফুটন্ত গরম এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়। একটি কলাই প্যান মধ্যে প্রস্তুত শাকসবজি রাখুন ও লবণ সঙ্গে peppered। মিশ্রণ 1 কেজি আর লবণ 20 গ্রাম চেয়ে গ্রহণ করা আবশ্যক। এছাড়াও চিনি যোগ করুন।

মিশ্রণ নাড়া এবং 15 মিনিটের জন্য অনুমতি দেওয়া হয়েছে। তারপর বাড়তি তরল পরিত্রাণ পেতে একটি ঝাঁঝরি সবজি খুঁজে রাখা। 10 দেড় লিটার কাচের বয়াম প্রস্তুত করুন। প্রতিটি কন্টেইনারে, উদ্ভিজ্জ তেল এক টেবিল চামচ ঢালা এবং কয়েক ডাল গোলমরিচ উপর করা। সবজি ক্যান পূরণ করুন, দুই অনুভূতির কাছাকাছি উপর থেকে রেখে। শীতকালে লাল টমেটো একটি সালাদ উপরে আপেল সিডার ভিনেগার দুই টেবিল চামচ ঢালা প্রয়োজন।

প্রতিটি বয়াম একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং নির্বীজন জন্য ছেড়ে দিন। এই সালাদ গরম জল একটি প্যান রাখা হয়। রিজার্ভ ক্যান কম তাপ উপর 20 মিনিটের জন্য নির্বীজিত। কী দিয়ে ঢাকনা এর বন্ধ করা হচ্ছে। ঠান্ডা ছেড়ে দিন। শীতকালে লাল টমেটো এই সালাদ, রেসিপি যা আমরা বিবেচনা করেছেন, বাড়িতে রান্না উদাসীন এমনকি একটি খুঁতখুঁতে রসপণ্ডিত ছেড়ে যাবে না।

টমেটো এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শীতকালীন সালাদ ব্যবহার

ঠান্ডা আবহাওয়া, আমাদের অনেক বরং লাল টমেটো এবং এর গ্রীষ্মে সালাদ regaled হবে সাদা পেঁয়াজ, সুগন্ধি তেল দিয়ে পাকা। একটি সহজ কিন্তু খুব দরকারী ফাঁকা শীতকালে গ্রীষ্মের সব রং উপভোগ করুন। কম ক্যালোরি সালাদ লাল টমেটো থেকে শীতকালীন উপর পেঁয়াজ উচ্চ স্বাদ এবং ভিটামিন একটি বৃহৎ পরিমাণ ধারণ করে।

যেমন গুডিজ সব উপাদান অনেক উপকারে হয়। সবজি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, জৈব অ্যাসিড এবং খনিজ ধারণ করে। এইসব পদার্থগুলো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম স্বাভাবিক এবং অনাক্রম্যতা জোরদার।

প্রণালী

শীতকালে লাল টমেটো একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, এটা ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় টমেটো ক্রিম বিভিন্ন। দৃঢ় মাংস সঙ্গে এই টমেটো আকৃতি হারানো ছাড়া, প্রতিরোধী সংরক্ষণ হয়। সুতরাং, রেসিপি অনুযায়ী, আমরা প্রয়োজন:

• ছোট টমেটো - 3 কেজি;
• পার্সলে - 3 মরীচি;
• রসুন - 3 মাথা;
• অনিয়নস - 1 কেজি;
• আপেল ভিনেগার;
• পানি;
• চিনি;
• চাকচিক্যহীন উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা চলমান পানির নিচে টমেটো আপ ধুয়ে ফেলুন। তারাও অর্ধেক বা রিং কেটে - আপনার পছন্দের। বাল্ব peeled এবং রিং করে কাটা হয়। পার্সলে শুধুমাত্র ধুয়ে করা উচিত নয়, কিন্তু শুষ্ক। তারপর একটি ছুরি দিয়ে সবুজ শাক কাটো।

সবজি এবং আজ একটি বড় বাটি এবং আলোড়ন পর্যন্ত যোগ। মিশ্রণ এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়, তাই তার রস যাক। যতক্ষণ না পরবর্তী সালাদ আকাঙ্ক্ষিত দৃঢ়তা অর্জন, এটা ব্যাংকের প্রস্তুত করা সম্ভব। তারা একটি ভাল ধোয়ার প্রয়োজন, কিন্তু নির্বীজিত অধিকারী না হয়।

এক ঘন্টা পরে আমরা শীতকালে সালাদ বয়াম পচা, স্ট্যাম্প না সতর্ক থাকুন হচ্ছে। শাকসবজি জন্য আপনি গ্যালনের চতুর্থাংশ প্রতি 2 লটারি হারে finely, কাটা রসুন যোগ করতে হবে। উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি সঙ্গে এক গ্লাস ধারক মধ্যে ঢালা এবং গরম সমুদ্র ঢালা।

রন্ধন সমুদ্র

এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান তৈরি করতে হলে, পানি চিনি, লবণ ও ভিনেগার দুই টেবিল চামচ দ্রবীভূত এক লিটার প্রয়োজনীয়, একটি ফোঁড়া আনতে। সালাদ প্রয়োজন ব্যাংক জীবাণুমুক্ত করা সঙ্গে বিষয়বস্তু উষ্ণ জলের মধ্যে নত, এবং ফোঁড়া এটা আনতে। পদ্ধতি সম্পর্কে 20 মিনিট স্থায়ী হয়। আপনি সালাদ জীবাণুমুক্ত না করে থাকেন, আপনার প্রথমে সমুদ্র দিয়ে পূরণ করতে হবে। তারপর শাকসবজি শীতল দিতে এবং সমুদ্র একত্রিত করে। আবার এটা ফোঁড়া এবং একটি সালাদ সঙ্গে বয়াম মধ্যে পুনরায় poured। কভার আপ পাকানো।

এই সালাদ এর সুস্বাদু স্বাদ লাল টমেটো থেকে ভিন্ন শীতকালে জন্য। রেসিপি ঐ খালি টমেটো সবসময় সহজ হয়।

আপনি টমেটো শ্রেষ্ঠ এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যালাডে রান্না পথ শিখেছি। এখন কিছুই আপনি বন্ধ ভিটামিন হরেক রকম ঠান্ডা সিজনের উপভোগ করতে পারবেন না। শীতকালে লাল টমেটো সালাদ না শুধুমাত্র দৈনন্দিন মেনু diversifies, কিন্তু এমনকি সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ palates অবাক।