শুকনো গাজর: রান্না করা, সংরক্ষণ করা এবং ব্যবহার করে পরিপূরক

দীর্ঘ সময় ধরে প্রচুর সংখ্যক শাকসব্জি প্রস্তুত করার প্রয়োজন হলে, আপনি শুকানোর মত পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদ এবং মানের বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, শুকনো গাজর হিমায়িত এবং মরিচান থেকে পৃথক, যা রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য ব্যাপক সম্ভাবনা খোলে। আপনি যদি এই উদ্ভিজ্জ শুকিয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেন, তবে সহজ পরামর্শ অনুসরণ করুন। তারপর আপনার পণ্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার দরকারীতা, সুবাস এবং উজ্জ্বল রং ধরে রাখতে হবে।

গাজর শুকিয়ে কেন?

উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে, যেমন একটি প্রশ্ন উত্থান হয় না। সব পরে, কিছু সবজি শুধুমাত্র গ্রীষ্মে এবং শুরুর শুরুর মধ্যে পাওয়া যায়। শীতকালে, কাঁচা মরিচ এবং টমেটো স্বাদ এবং মানের গ্রীষ্মকালে নিকৃষ্ট হয়, কিন্তু দাম সাধারণত প্রতিষেধক। কিন্তু পেয়ারা, beets এবং গাজর সারাবছর তাক থেকে অদৃশ্য হয় না। কেন আমরা শুকনো গাজর প্রয়োজন?

এই সবজি সুবিধা শিশুদের এমনকি পরিচিত হয়। এটি বিটা ক্যারোটিন এবং মূল্যবান ট্রেস উপাদানগুলির সমৃদ্ধ। শুকনো যখন সব দরকারী উপাদানের পুরোপুরি সংরক্ষিত হয়

উপরন্তু, শুকনো গাজর হিমায়িত বা কোষাকার মধ্যে সংরক্ষিত তুলনায় খুব সামান্য স্থান ব্যাপৃত। কোন বিশেষ শর্ত প্রয়োজন হয় না, শুকনো সবজি দিয়ে পাত্রে একটি আদর্শ রান্নাঘর আলমারি বা একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টের দোকানের রুমে সংরক্ষণ করা যায়। এবং শুকনো গাজর চেষ্টা যারা, জানে: এটি একটি বিশেষ স্বাদ ডিশ দেয়। এই পদ্ধতি এবং পর্যটক সম্মান। স্টক সঙ্গে প্যাকেজ একটি দীর্ঘ সময় জন্য যথেষ্ট, এটি একটু weighs, এবং এটি backpack মধ্যে স্থান বেশ সামান্য লাগে।

ভাল পুরানো উপায়

এই রুটি উদ্ভিজ্জ অনেক আর্দ্রতা রয়েছে, কিন্তু এটি বেশ সহজেই এটি দেয়। যদি আপনি এই উদ্ভিজ্জকে টুকরো টুকরো করে কাটাতে বা বড় খাঁটি করে ফেলেন, তাহলে এটি একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং একটি খসড়াতে কয়েক সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন, আপনি একটি চমৎকার শুকনো গাজর পাবেন। সহজভাবে সময় থেকে placer সরাতে, টুকরা সংযোগ বিচ্ছিন্ন যাতে তারা একসঙ্গে না আটকাবার। এই ক্ষেত্রে জন্য চমত্কার windowsill, যা সূর্য shines

চুলা মধ্যে রান্নার প্রযুক্তি

শুকানোর অন্যান্য উপায় আছে। ওভেন প্রক্রিয়া দ্রুত গতিতে সাহায্য করবে। রুট সবজি ধুয়ে ফেলুন, প্রায় 15 মিনিটের জন্য ঘন ঘন পানি এবং ঝিল্লিকে ঢেকে দিন। ঠান্ডা জল একটি প্রবাহ অধীন এটি নির্বাণ, ঠান্ডা আপনার ভালো লেগেছে ভালো গাজর কাটা। চকচকে সঙ্গে প্যাকিং শীট ছড়িয়ে, এক স্তর টুকরা স্থাপন চুলা শুকনো, এই সবজি 70 ° সি তাপমাত্রায় প্রয়োজন। প্রক্রিয়া প্রায় 5 ঘন্টা লাগবে। চুলা সুস্বাদু গাজর খুব সুগন্ধী এবং রঙ সংরক্ষণ করুন

কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ শুকিয়ে যাও

প্রস্রাবের প্রস্তুতি একই ভাবে একটি চুলা ক্ষেত্রে হিসাবে বাহিত হয়। একটি কাগজ Napkin সঙ্গে প্লেট একটি ফ্ল্যাট থালা, সবজি টুকরা আউট রাখা। অন্য নপিন সঙ্গে শীর্ষ আবরণ মাইক্রোওয়েভ মধ্যে একটি গ্লাস জল রাখুন শুকনো গাজর মাঝারি শক্তিতে থাকা উচিত। 3 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন, তারপর টুকরা মিশ্রিত। শুকিয়ে অবিরত, 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ মধ্যে গাজর পাঠানোর, প্রতিটি সময় আলোড়ন

সবজি জন্য ড্রায়ার

সুস্বাদু গাজর সুস্বাদু এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করা, এটি যথেষ্ট আর্দ্রতা হারানো আবশ্যক। এই উদ্দেশ্যে যদি আপনি একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করার পরিকল্পনা, কঠোরভাবে প্রস্তুতকারকের সুপারিশ অনুসরণ। ড্রায়ার ক্ষেত্রে এটি রেসিপি না অধ্যয়ন প্রয়োজন, কিন্তু আপনার কৌশল থেকে নির্দেশ। বিভিন্ন মডেলের জন্য, বিভিন্ন সেটিংস, তাপমাত্রা শর্ত এবং সময়জ্ঞান প্রয়োজন।

শুকনো গাজর স্টোরেজ

শীতকালে শুকনো গাজর শুকনো অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত। এই উদ্দেশ্য জন্য উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে প্রাঙ্গণ কোন উপায়ে উপযুক্ত দ্বারা হয়। অন্যথায়, গাজা "টান" আর্দ্রতা, ছাঁচ এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ ফলে। আপনি যেমন সবজি খাবেন না

স্টোরেজ জন্য, আপনি সাধারণ কাচের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। গাঢ়ভাবে গাজর টুকরা রাখুন, এক চা চামচ সোডা (তিন লিটার জারের উপরে) দিয়ে উপরের দিকে সাঁতার কাটুন এবং সমানভাবে সবকিছু বিতরণ করুন। একটি পরিষ্কার শুষ্ক ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং পায়খানা মধ্যে এটি রাখুন।

সোডা প্রস্তুতি ভেজা হতে অনুমতি দেবে না, কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা এবং স্বাদ সংরক্ষণ। এটি বন্ধ ধোয়া প্রয়োজন হয় না। খাবারের প্রস্তুতির সময়, সোডা শুকনো গাজর হজম করতে সাহায্য করবে। একটি বড় পাত্রে থেকে, আপনি শুকনো গাজরের ছোট অংশ মশলাগুলির একটি কলার মধ্যে ঢুকিয়ে দিতে পারেন যাতে এটি হাতের কাছে থাকে। কক্ষপথে ব্যবহার করার পর এটি পরিষ্কার করার জন্য এটি পরিতৃপ্ত।

যদি আপনি একটি ট্রিপ শুকনো গাজর নিতে যাচ্ছে, চেইনটা ব্যাগ ব্যবহার। তারা সবজি থেকে আর্দ্রতা রক্ষা করে

সবজি মিক্স

একসঙ্গে গাজর সঙ্গে আপনি অন্যান্য সবজি সংরক্ষণ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো গাজর, পেঁয়াজ, বীট এবং রসুনটি এক ধারার মধ্যে সংরক্ষিত রাখা যায়, একে অন্যের আরাম এবং চর্বি পূরণ করতে পারে। এই খালি খুব সুবিধাজনক। প্রধান নিয়ম হল একে অপরের থেকে আলাদা আলাদা আলাদা করে শুকিয়ে যাওয়া, এবং যখনই তারা সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় তখনই আপনি তাদের মিশ্রণ করতে পারেন।

আপনি এই মিশ্রণ প্রস্তুত করতে পারেন গাজর সঙ্গে:

• "গ্রীন বোর্স": গাজর, পেঁয়াজ, গোলাপী, ডাল।
• "Borschch": beets, গাজর, পেঁয়াজ, আদা মরিচ, টমেটো।
• "মাশরুম স্যুপ": পেঁয়াজ, শ্যাম্পেন, গাজর, সবুজ শাক।
• "স্ট্যু": ঘূর্ণমান, গাজর, সবুজ মটর, ব্রোকলি।

বিভিন্ন মিক্স তৈরি করুন, যা শীতকালে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকনো হৃৎপিন্ড, গাজর এবং পেঁয়াজ একটি মিশ্রণ সত্যিই একটি সার্বজনীন মশলা বলা যেতে পারে, যা পরিসীমা অস্বাভাবিকভাবে বিস্তৃত।

রান্না মধ্যে ব্যবহার করুন

শুকনো গাজর প্রস্তুত ডিশ যোগ করার আগে কোন প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। উদাহরণস্বরূপ, শুকনো মাশরুম এটি কয়েক ঘন্টার জন্য উষ্ণ জল ঢালা এড়ানোর উপযুক্ত। রান্নার শেষ হওয়ার 15 মিনিটের আগে গাজরগুলিতে খাবার যোগ করা যায়। যদি টুকরা খুবই ছোট (3 মিমি পর্যন্ত), তাপ চিকিত্সা সময় এমনকি দশ মিনিট পর্যন্ত ছোট করা যেতে পারে।