শুয়োরের মাংস shashlik marinate কিভাবে

আমরা যখন কাবাব সম্পর্কে কথা বলতে, মাথা আমরা অবিলম্বে মনোরম স্মৃতি পপ আপ। উষ্ণ সমাবেশ ক্যাম্প ফায়ার প্রায় - কেউ অবিস্মরণীয় নদী দ্বারা বন্ধুদের সাথে সভা, এবং কেউ মনে করতে পারে। কিন্তু আমরা সব সর্বসম্মতিক্রমে যে কাবাব উত্তর - এটা, সুস্বাদু সুস্বাদু এবং সরস থালা যে সমষ্টিগত সম্মিলন এবং মেজাজ উন্নত হচ্ছে। পেশাদারদের সহজে উত্তর দিতে পারেন, শুয়োরের মাংস, এর skewers জরান কিভাবে গরুর মাংস এবং অন্যান্য মাংস যাতে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য থালা তার একমাত্র ইতিবাচক আবেগ রেখে।

Marinate skewers করতে পারেন না শুধুমাত্র মাংস কিন্তু মাছ ও সবজি। যদিও এখনও "বন" এবং "নদী" এর একটি ঐতিহ্যগত কৃশতা একটি মজার কাবাব শুয়োরের মাংস নেই। তার সম্পর্কে আমরা কথা বলি। বিশ্বে উপায়ে skewers উপর একটি সুস্বাদু এবং সরস মাংস রান্না করতে শত শত, এটা ঝিলিমিলি জল দিয়ে বা মেয়নেজ নিজেদের জুস, দধি, ঝাল ক্রিম, বিয়ার ও লেবুর রস মধ্যে রান্না করা যায় আছে। প্রতিটি দেশে মাংস তাদের "প্রথাগত" খাবারের ভুলবেন না। এর কিভাবে নানাভাবে শুয়োরের skewers marinate করতে দেখি।

মাংস কঠোর পরিশ্রম না করে থাকে, রসালো আর সুকৃত, আপনি সঠিক marinade প্রয়োজন। কিভাবে সর্বোত্তম পথে শুয়োরের skewers marinate কিভাবে? এই জন্য আমরা শুয়োরের মাংস (প্রায় 2.5 কেজি) এবং পেঁয়াজ (1 কেজি) নিতে। marinade জন্য ভিনেগার 100 গ্রামে, 1 লেবু, কালো মরিচ এবং একটু রেড ওয়াইন ও লবণ প্রয়োজন হবে। টুকরো মাংস কাটা, একটি কলাই বাটি মধ্যে এটা করা এবং টুকরা করা রিং (অথবা অর্ধ রিং) পেঁয়াজ যোগ করুন। লেবু এছাড়াও টুকরা করে কাটা এবং, মাংস করা চিনি, লবণ, ওয়াইন ও ভিনেগার যোগ করা হয়।

কিভাবে অন্য উপায়ে শুয়োরের skewers marinate কিভাবে? - 2 কেজি, পেঁয়াজ - 1 কেজি, গাজর - 2 বৈশিষ্ট্য, শুয়োরের মাংস এই নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে পার্সলে সবুজ পাতা, মরিচ, লবণ এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে। রিং - মাংস মধ্যে টুকরা, পেঁয়াজ কাটা। ছুলা পার্সলে root পরিচয়ে, যখন তার finely, কাটা সবুজ শাক। একটি মিশ্রণকারী রুট চূর্ণনশব্দ সাহায্যে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মাংস এবং অন্যান্য উপাদানের একটি পাত্র রাখুন, তেল ঢালা এবং বেশ কিছু ঘন্টার জন্য এই ফর্মটি marinate ছেড়ে।

কিভাবে শুয়োরের মাংস marinate তন্দুর মধ্যে পরে রান্না করা ভয়াবহ গরম জন্য? সেখানে অনুসারে বিভিন্ন উপায়ে, মাংস সহ বিয়ার উপর রান্না করা যায়। - 0.250 গ্রাম, মরিচ ও লবণ শুয়োরের মাংস (2 কেজি) এবং পেঁয়াজ (1 কেজি), বিয়ার (Live), মেয়নেজ পূর্ণ লিটার: কাবাব বিয়ার পণ্য নিম্নলিখিত নিতে। আবার, মাংস টুকরা, পেঁয়াজ কাটা - রিং, মরিচ এবং লবণ ও মেয়নেজ ঢালা। মাংস অন্তত দুই ঘন্টার জন্য একটি শীতল স্থানে থাকা উচিত নয়। শুধু রান্না আগেই বিয়ার ঢালা, এবং তারপর 15 মিনিট এমনকি marinated জন্য ছেড়ে প্রয়োজনীয়। কুক কাবাব juiciness দিতে এবং স্নিগ্ধতা প্লেট থালা তারপর 10 মিনিট রেখে যেতে পারে।

কিভাবে দধি উপর শুয়োরের মাংস shashlik marinate কিভাবে? 1.5 কেজি, দই - - 500 মিলি (বিশেষ 3.2 চর্বি), চিনি - 1-2 ছোট চামচ, মরিচ, পেঁয়াজ - 6 টুকরা ও লবণ মাংস (শুয়োরের মাংস ঘাড় ভাল) দিক নিন। টুকরো শুয়োরের মাংস কাটা। আধা পেঁয়াজ ঝাঁঝরি, এবং অন্যান্য - বড় রিং। মাংস এবং grated পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে দই যোগ করুন এবং মিশ্রিত, চিনি দাও। একটি আধা skewers একটি ফ্রিজ প্রায় 10 ঘন্টার জন্য রুমে এক ঘন্টার জন্য marinated উচিত, এবং তারপর। আবার ফ্রাইং মিশে আগে। মাংস সরস ছিলেন এবং বার্ন না, এটি কখনও কখনও জল, ওয়াইন বা kvass ঢালা করা প্রয়োজন।

সুতরাং, আমরা মূর্ত আউট শুয়োরের মাংস marinate কিভাবে। এক মেয়নেজ, ঝাল ক্রিম, ওয়াইন, ভদকা, লেবু এবং কাবাব জরান সঙ্গে মাংস করতে পারেন কমলা সস, মিনারেল ওয়াটার এবং সয়া সস সস। একটি বিস্ময়কর সুগন্ধ সঙ্গে একটি সরস রোস্ট মাংস পেতে, এটা প্রয়োজনীয় কিছু সময় অন্তর পুনর্বিন্যস্তভাবে skewers হয়। যখন মাংস কেনার, হিমায়িত শুয়োরের মাংস রান্না না, নিশ্চিত করুন যে এটি ঠাণ্ডাই আছে। শঙ্কু অন্তত তিন ঘন্টার জন্য marinate উচিত, কেবলমাত্র তখনই এটা সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ হবে।