সবজি সঙ্গে অল্প আঁচে রান্না করা ভেড়ার মাংস - রেসিপি

করতে ল্যাম্ব স্ট্যু সুস্বাদু এবং সুস্বাদু ছিল, এটি শুধুমাত্র তাজা কাটা পছন্দ করে নিন প্রয়োজনীয়, বিশেষ করে হাড়ের উপর। এখানে এই মাংস জন্য কিছু রেসিপি আছে।

ওয়াইন সবজি সঙ্গে ভেড়ার স্ট্যু

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

মটন - একটি পাউন্ড;

অনিয়নস - 2 পিসি;।

রসুন - কয়েক লবঙ্গ;

টমেটো - 4-5 টুকরা;

পিপার - একটি;

ধুন্দুল - এক জিনিস;

টাইম, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, মশলা;

লবণ;

রেড ওয়াইন - 100 মিলি;

শ্যামলিমা

রসুন ও পেঁয়াজ কাটতে এবং কম তাপ উপর ভাজা করতে হবে। ধুন্দুল prizharit সমগ্র, তারপর কিউব, কাটা শীতল। পিপার চপ, ভাজা এবং ঢালা রেড ওয়াইন সেটিকে। টমেটো পুড়ান তাদের ত্বক থেকে ছুলা এবং প্যান সবজি বাকি যোগ করা হয়েছে। তারপর একটি পরিষ্কার ফ্রাইং প্যান গ্রহণ করা এবং আলাদাভাবে মেষশাবক ভাজা। এটা তোলে ফ্রাইং আগে মসলা ও লবণ পূরণ করা উচিত নয়।

তারপর, মাংস পোড়ানো জন্য একটি ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করা আবশ্যক, এটি কাম্য এটি পুরু দেয়াল হও। তারপর মেষশাবক prizharennye সবজি যোগ করুন এবং সস, যা তাদের কাছ থেকে গঠন করা হয় ঢালা। মাংস একটি ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে পোড়ানো সময় বাষ্প রাখা। দুই ঘন্টার জন্য 150 ডিগ্রীর তন্দুর মধ্যে আকৃতি রাখুন। যখন মাংস হাড় থেকে দূরে সরাতে হয়, তাহলে অল্প আঁচে রান্না করা সবজি সঙ্গে মেষশাবক প্রস্তুত।

বেগুন দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করা ভেড়ার মাংস

রান্নার জন্য উপকরণ:

ভেড়ার - 0.7 কেজি;

জল - চশমা একজোড়া;

গাজর - 250 গ্রাম;

বেগুন - 230 গ্রাম;

আলু - 650 গ্রাম;

অনিয়নস - 260 গ্রাম;

লরেল পাতার ;

পিপার ডাল;

সবুজ শাক;

লবণ

ভেড়া মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে হবে এবং কাটা, হাড় অপসারণ ছাড়া। এখন পাত্র ভাঁজ ও পানি, বিশেষ করে গরম জল যোগ করুন। তারপর আগুনের মতো, তিনি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে উপর করা। সবজি - পেঁয়াজ, গাজর, আলু - ছোট টুকরা করে কেটে নিন। যখন ফুটন্ত, একটি কড়া মধ্যে আলু, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং তারপর প্রায় এক ঘন্টা ফোঁড়া। তারপর অন্য প্যান মধ্যে মাংস নামান এবং peeled এবং ধুয়ে বেগুন সঙ্গে শীর্ষ। তারপর গাজর, আলু এবং পেঁয়াজ, করা তেজপাতা এবং কয়েক ডাল গোলমরিচ। 37 মিনিট সম্পর্কে মাঝারি তাপ উপর এই সব ফোঁড়া। আগে আপনি একটি টেবিল, সবজি সঙ্গে মেষশাবক স্ট্যু জন্য আবেদন, আজ সঙ্গে ছিটিয়ে। থালা খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সক্রিয় আউট।

আলু দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করা ভেড়ার মাংস

ভেড়ার - 0.4 কেজি;

গাজর - এক জিনিস;

আলু - 5-6 সম্পর্কে টুকরা;

পেঁয়াজ - এক জিনিস;

টমেটো - 5 টুকরা;

রসুন - লবঙ্গ দুয়েক;

লঙ্কা মরিচ - 1 টুকরা;

টমেটো পেস্ট - আর্ট এর 2 টেবিল চামচ;।

সবুজ শাক;

টাটকা পুদিনা;

গোলমরিচ;

উদ্ভিজ্জ তেল;

জল - আধা কাপ;

লরেল পাতার;

লবণ

প্রথমে গাজর এবং পরিষ্কার এটা ছোট কিউব করে কাটা করা প্রয়োজন। টমেটো এবং ধোয়ার এবং পাশা ছোট। রসুন পরিষ্কার করা উচিত এবং মধ্যম প্রতিটি ফালি মধ্যে ফুটো। বীজ এবং finely চপ এর পরিষ্কার peppers। আলু ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করতে হবে। তারপর পাতলা নম সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল semicircles এবং ভাজা কাটতে, টমেটো পেস্ট যোগ।

এখন আমরা মেষশাবক এগিয়ে যান। মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে, তারপর গামছা বা কাগজের গামছা দিয়ে শুকিয়ে। তারপর এটি কিউব করে কাটা এবং একটি সোনালী বাদামী ভূত্বক পর্যন্ত যতক্ষণ না তেল ফ্রাইং। তারপরে, এক ভয়াবহ গরম প্যান মধ্যে স্থান লবণ ও মশলা ছিটিয়ে। তারপর, আবার খেতে রসুন করা গাজর, লবণ উপরে এবং মশলা ছিটিয়ে। এর পর, টমেটো, কাঁচা মরিচ মরিচ এবং তাজা পুদিনা করা। এই সমস্ত আজ সিঁচিত এবং তার আলু উপর করা হয়। তারপর আবার, লবণ এবং মরিচ, তেজপাতা এবং কালো মরিচ ডাল দিলেন। এর পরে, জল যোগ একটি ছোট আগুন ধরানো এবং প্রায় দেড় ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে। আধা ঘন্টার মেয়াদ এ কিছু তালগোল করতে, এবং তারপর থেকে একটি প্লেট সম্মুখের, ছিটিয়ে শাকপাতা দিয়ে মেজাজ সহায়তা করে। সবজি সঙ্গে অল্প আঁচে রান্না করা ভেড়ার মাংস অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুস্বাদু সক্রিয় আউট! উপরন্তু, এই থালা কোন ডিনার গালা চালু করতে পারেন।