সাধারণ খাদ্য 1 টেবিল: সপ্তাহে, সূত্রানুযায়ী এবং contraindications জন্য মেনু

কোন রোগ এটা দিকে সতর্ক মনোভাব, অন্তত চিকিত্সা এবং সুস্থতার সময়ের জন্য প্রয়োজন। কোনো ক্ষেত্রে এটি ক্লিনিকাল পুষ্টি গুরুত্ব অবমূল্যায়ন করা অসম্ভব। যাই হোক না কেন বিস্ময়কর বড়ি ইতিবাচক প্রভাব হবে না সব নিয়ম মেনে চলার ছাড়া নির্ধারিত হতে পারে।

সব রূপের ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন বর্ণনা করেছিলেন এবং শ্রেণীবদ্ধ পথ্যব্যবস্থাবিদ্যাবিৎ ম্যানুয়েল Pevzner।

টেবিলে সূত্রানুযায়ী №1

সাধারণ খাদ্য 1 টেবিল (মেনু) আপনার ডাক্তার দ্বারা শুধুমাত্র ইস্যু করা হয়। এটা তোলে রোগীদের জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা হচ্ছে পাকস্থলীর ক্ষত রোগ পেট এবং গ্রহণী (12PK), যা অম্লতা বৃদ্ধি মাত্রা দ্বারা সম্ভব না।

যখন তীব্র সময়ের আলসার এর ত্রাণ বা অস্পষ্টভাবে প্রকোপ বৃদ্ধি প্রকাশ এটা ব্যবহার করা হয়।

উদ্দেশ্য - বেজায় উচ্চ বা নিম্ন তাপমাত্রা, যান্ত্রিক সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়াশীল সঙ্গে রোগীর গ্যাস্ট্রিক প্রাচীর এবং 12PK খাদ্য উপর প্রভাব আগ্রাসী মনোভাব কমাতে। উপরন্তু, এটা লুকাইয়া এবং peristalsis নিখুত, প্রথম দিকে দাগ জন্য শর্ত তৈরি করতে প্রদাহজনক প্রকাশ গ্রেফতার উচিত। সাধারণ খাদ্য 1 টেবিল (সপ্তাহের জন্য মেনু) সাবধানে পালন করা উচিত নয়। তাহলে কয়েকটা ব্যাপার পরিষ্কার ইতিবাচক ফল দেবে।

টেবিল প্রধান ড №1

কার্বোহাইড্রেট ভোজনের কমে দিক প্রোটিন, ফ্যাট, শর্করা, পরিবর্তনের অনুপাত। সুতরাং, ক্যালোরি এবং খাদ্য হ্রাস পেয়েছে। প্রোটিন স্তর পরিবর্তন করে না।

ডায়েটিং 1 টেবিল কি বৈশিষ্ট্য? সপ্তাহের জন্য মেনু একজন ডাক্তার প্রাক আঁকা ইন করতে হবে। সর্বাধিক খাদ্যপণ্যের যে লুকাইয়া এবং পেট প্রাচীর এবং 12PK জ্বালা বৃদ্ধি থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়। সব steamed চলেছে সেদ্ধ, বেকড, কিন্তু বাদামী না। যান্ত্রিক ক্ষতি অগ্রাহ্য করতে, আলতো করে খাদ্য পরিষ্কার।

চিকিত্সাগত খাদ্যের № 1 নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য আছে:

• প্রায় 3 হাজার কিলোক্যালরি .;
• 100 মিলিগ্রাম প্রোটিন (পশুদের 60%);
• কার্বোহাইড্রেট কোন 400 তুলনায় আরো মিলিগ্রাম;
• চর্বি (উদ্ভিদ 30%) 100 গ্রামে;
• লবণ 10 গ্রাম;
• পানি 1.5 লিটার।

শাকসবজি প্রস্তুত সূপ জন্য Broths। প্রস্তাবিত সূপ। তরল খাবার দুধ শস্য, পাস্তা, grated শাকসবজি থেকে তৈরি করা যাবে। যোগ করা স্যুপ ডিম থেকে বের কম চর্বি ক্রিম ভর্তি অনুমতি। নিষিদ্ধ okroshka, সুপবিশেষ স্যুপ। সব ধনী ঝোল বহিষ্কৃত, উদ্ভিজ্জ ব্যতীত।

কি করতে পারেন এবং কি না করতে পারে?

সাধারণ খাদ্য কিন্তু এক সপ্তাহ 2 বার সঙ্গে পেস্ট্রি পরীক্ষা দৈনিক সীমাবদ্ধতা, উচ্চ এবং প্রথম শ্রেণীর ময়দা, শুষ্ক বিস্কুট এবং কুকি থাকতে পারে।

বিপরীত দই চীজ কেক খাবেন না, বেকড সেদ্ধ মাংস, ডিম দিয়ে কেক। কিন্তু আপনি যদি তাদের crispy ভূত্বক সঙ্গে ভাজা হয়, করতে পারেন না। এটা তোলে তুলি প্যাস্ট্রি, এবং যে কোনো সদ্য বেকড রুটি ব্যবহার করতে নিষিদ্ধ করা হয়।

সমাধান ডিশ, রান্না বা দুয়েক প্রণীত। শুধুমাত্র চর্বিহীন গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, মুরগির মাংস, তুরস্ক, বাছুরের ব্যবহার করুন। আপনি সেদ্ধ লিভার খেতে পারেন জিহ্বা। মাছ খাওয়া কম চর্বি জাত, রান্না টুকরা বা টুকরো করে কাটা ২।

কোন খাদ্য রেডিমেড থেকে বাদ, স্মোকড, চর্বি মাংস। হংসী বা হাঁস প্রস্তাবিত নয়। খাদ্য কম চর্বি ক্রিম, দুধ, দুধ পণ্যে নেওয়া মঞ্জুরিপ্রাপ্ত, কিন্তু খুব আম্লিক না, কম চর্বি দম্বল, কম চর্বি কুটির পনির এবং চুকা।

ডিম নিষিদ্ধ হয় না, কিন্তু মাত্র 3 টুকরা পর্যন্ত। সেখানে তারা রান্না কিন্তু খাড়া না হয়, তাহলে scrambled ডিম একটি দম্পতি জন্য সম্ভব। সমাধান চাল, বাজরা, সুজি, আলু, গাজর, ফুলকপি, বীট গাছ আঁচলা দৃঢ়তা। তখন ভোর ধুন্দুল, কুমড়া আছে করা সম্ভব। এছাড়াও আপনি অ আম্লিক টমেটো প্রায় 100 গ্রামে গ্রাস করতে পারবেন।

ফল এবং berries সেদ্ধ হয় পুড়িয়ে ভর্তা, বেকড। আপনি মধু, ঝাল জ্যাম খেতে পারেন। কম ঘনত্ব চা, কফি এবং কোকো, এর ক্বাথ অনুমোদিত rosehips, মিশ্রিত রস।

আপনি উদ্ভিজ্জ তেল, কিন্তু মিহি, সেইসাথে মাখন, ঘি ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যে তালিকাভুক্ত করা হয় না, অবরোহমার্গী বাদ দেওয়া হয়। সুনিশ্চিতভাবে অগ্রহণযোগ্য এলকোহল, যদি আপনি একটি খাদ্য 1 টেবিল পালন। সপ্তাহের জন্য মেনু এছাড়াও মশলা বাদ দেয়।

টেবিল 1A

সারণি 1 দুই উপশাখাকে, "একটি" এবং "B" হয়েছে।

• গ্রুপ 1। সাধারণ খাদ্য নাম "উপপ্রকার 1A", অম্লতা স্বাভাবিক বা উচ্চ মাত্রা, তীব্র gastroduodenitis, গ্যাস্ট্রিক সঙ্গে আলসার, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রিক এর প্রকোপ বৃদ্ধি ব্যবহৃত হচ্ছে। এই ধরনের একটি টেবিল পরিপাক নালীর উপর অস্ত্রোপচারের পর পোড়া অন্ননালী এবং পাকস্থলীর রোগীর খাদ্যতালিকায় প্রাসঙ্গিক পুনরুদ্ধার পর্যায়ে। আপনি একটি দিন বেশি 1800 ক্যালোরি খাওয়া যাবে না। শর্করা ব্যবহারের প্রায় 200 গ্রাম। দিন প্রতি লবণ পরিমাণ 6-8 গ্রাম কমে যাবে। খাবার খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি - 6-7 ওয়াক্ত পর্যন্ত। খাবারের grated সেদ্ধ, বাষ্প। এই উপপ্রকার একটি বৈশিষ্ট্য রুটি, সব সবজি ও ফল সম্পূর্ণ বর্জন করা হয়।
• ছক 1B। প্রথম টেবিলের এই উপপ্রকার আলসার, তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রিক এর তীব্রতা সময় ব্যবহার করা হয়। Energotsennost দিন প্রতি 2600 কিলোক্যালরি ছুঁয়েছে। শর্করা - 300 গ্রাম সল্ট অবশিষ্ট থাকবে যতক্ষন না খাবার সংখ্যা দিন 8 5-6 বার। মঞ্জুরিপ্রাপ্ত তরল, grated এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আবেগপ্রবণ রাষ্ট্র steamed খাদ্য প্রণীত।

নিষেধাজ্ঞা টেবিল 1A একই রকম। এটা তোলে পনির, সব হতে পারে না দুগ্ধজাত, মিষ্টান্ন এবং মিষ্ট, তাজা ফল ও সবজি। গ্যাস, কোকো, কফি সঙ্গে বহিষ্কৃত পানীয়। শুধুমাত্র রুটি উচ্চ গ্রেড ময়দা বাদাম কাটিবার যন্ত্র 100 গ্রামে মঞ্জুরিপ্রাপ্ত। আপনি রান্না Beets, আলু, গাজর, যা ভর্তা করা আলুর এর সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া স্থল হয় খেতে পারেন।

টেবিল 1A এবং 1B সম্মিলিত ব্যবহার

আলসার এর তীব্রতা সময় প্রায়ই নিম্নলিখিত স্কিম খাদ্যতালিকাগত টেবিল ব্যবহার করা হয়েছে। খাদ্যের 1A সঙ্গে 1-9 দিন অসুস্থতা। 14 তম থেকে 10 তম থেকে - 1B।

কিন্তু একটি নিয়ম হিসাবে, রোগীর একবার সপ্তাহের জন্য মেনুতে সুপারিশ গ্রহণ করে। এটা সত্য যে এই সংখ্যা আপেক্ষিক। দিনের সংখ্যা রোগ প্রতিটি পর্যায়ে একটি নির্দিষ্ট ক্ষমতা বরাদ্দ, স্বতন্ত্রভাবে রোগীর জন্য। এটা তোলে রোগ, comorbidities উপস্থিতি, কত তাড়াতাড়ি রোগী হৃষ্টপুষ্ট উপর তীব্রতার উপর নির্ভর করে। শর্ত আরো অবনতি হলে, এবং তারপর সপ্তাহের জন্য মেনু আরো মৃদু হয়।

যদি শর্ত সাতিশয় উন্নত হয়, পণ্য বৃহত্তর পরিসর বর্তমান মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে। এটা তোলে নিয়োগ এবং তাদের নিজস্ব স্বাস্থ্যকর খাবারের নিজেই প্রত্যাহার করতে প্রয়োজন হয় না। বিন্দু এই খাদ্যের না বজায় এবং দেখুন একটি চিকিৎসা বিন্দু সাথে যথাযথভাবে খেতে হয়। এই ধরনের একটি খাদ্য নির্ধারণ দেওয়ার সমতুল্য। তাহলে এক ডাক্তার খাদ্যের 1 টেবিল সপ্তাহের জন্য মেনু নিযুক্ত হন এবং সে ছিল রং করা উচিত নয়।