সুস্বাদু এবং সুস্থ, বা কিভাবে ম্যাকরল জন্য একটি উপায় হতে

ম্যাকরল - সুন্দর মাঝারী মাপের মাছ (প্রায় 30 সেমি গড় সাইজ) Perciformes বিচু্যতি Bonito পরিবারের জন্যে। তার সজ্জা একটি সুন্দর মিষ্টি স্বাদ এবং চর্বি একটি উচ্চ শতাংশ (আপ 16% করা), অবিশেষে পেশী টিস্যু বিতরণ ধারণ করে।

ম্যাকরল, খুবই দরকারী মানব পণ্য দ্বারা ভালভাবে হৃদয়ঙ্গম মধ্যে একজন। এটা তোলে আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে ফসফরাস, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ভিটামিন D এবং বি 12। নিয়মিত খাদক দিয়ে হজম প্রোটিন একটি উৎস হতে পারে।

সুস্বাদু ম্যাকরল, অথবা এটি রান্না করা উত্তম হিসাবে।

কুক ম্যাকরল কার্যত সমস্ত জানা পদ্ধতি হতে পারে। তিনি ধূমপান, marinated, জরা, ভাজা, স্টু, বেকড সেদ্ধ, বিভিন্ন উপায়ে টিনজাত। খুব ভালো ম্যাকরল, ভাজা (জাফরি)।

এই মাছ সবচেয়ে দুর্ভাগ্যজনক সিদ্ধান্ত জমাকৃত। ফ্যাট, যা এটি সংপৃক্ত করা হয়, এবং যে এটি একটি সূক্ষ্ম গন্ধ এবং সুবাস দেয়, অত্যন্ত অস্থির এবং এমনকি একটি ছোট স্টোরেজ প্রতিরোধ করতে পারবে না। অতএব, হিমায়িত ম্যাকরল দ্রুত বিস্বাদ মাখন স্বাদ পায়।

ভাজা ম্যাকরল জন্য রেসিপি।

এই রেসিপি ম্যাকরল সম্পূর্ণরূপে মাছ সংক্ষিপ্ত তাপ চিকিত্সা ক্ষণস্থায়ী দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে পারবেন।

উপাদানগুলো:

• 2-3 ম্যাকরল মাছ
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ জলপাই বা সুপারিশ সূর্যমুখী তেল
• অর্ধ তাজা লেবু
• সবুজ মরীচি - শুলফা, পার্সলে, একটু প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়
• লবণ, স্থল গোলমরিচ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

মাছ অন্ত্র থেকে অব্যাহতি, এবং ধোয়া সটান কাটা। আমরা মেরুদণ্ড গ্রহণ করা এবং চামড়া সঙ্গে fillets দুই টুকরা পেতে। লবণ এবং তাদের উভয় পক্ষের মরিচ।

উত্তপ্ত প্যান উপর তেল ঢালা এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় নিক্ষেপ করা। নিচে রাখুন ম্যাকরল বেগুন, এটা মাছ-মাংস আকৃতি বজায় থাকবে। যখন নিচের দিকে ঝামর হয়, মাছ ধরে চালু করুন। তাহলে প্যান শুষ্ক হয়, তৈল যোগ যদিও ধারণা করা হচ্ছে যে ম্যাকরল নিজেই চর্বি দেব।

শুলফা এবং পার্সলে, finely, চপ এবং fillets মধ্যে ঢালা। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ, আগুন মুছে ফেলুন এবং মাছ ঝামর দ্বিতীয় পার্শ্ব পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

মোট রান্নার সময় বেশি 7-10 মিনিট নয়।

একটি ডিশ মাছ বিস্তার সমাপ্ত এবং একটি লেবু wedges পরিবেশন করা।

বেকিং জন্য হাতা মধ্যে ম্যাকরল জন্য রেসিপি।

এই পদ্ধতি juiciness ও মাছ দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে পারবেন। উপরন্তু, প্যাকেজ রুমে মাছ গন্ধ অব্যাহতি বাধা দেয়, রান্না প্রক্রিয়া কম কাছাকাছি হতে অপ্রীতিকর করে।

উপাদানগুলো:

• ম্যাকরল - মাছ 2-3
• প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, শুলফা, পুদিনা
• লবণ, স্থল গোলমরিচ, ধনে, সরিষা দানা।

প্রস্তুতি:

সাহস এর পরিষ্কার মাছ, আমার মসলা এবং আজ সঙ্গে পাকা। আমরা রাখা বেকিং জন্য হাতা, প্রান্ত tying। 25-30 মিনিটের জন্য preheated তন্দুর মধ্যে রাখুন। তাপমাত্রা - 180 ° সি রেডি ম্যাকরল একটি পৃথক ডিশ হিসাবে টেবিলের উপর দায়িত্ব পালন করেন।

তন্দুর মধ্যে সবজি সঙ্গে ম্যাকরল জন্য রেসিপি।

ম্যাকরল বেকিং তন্দুর মধ্যে শাকসবজি সাথে - আভরণ দিয়ে মাছ রান্না করা একটি খুব সহজ উপায়। অধিকন্তু, মাছ ও সবজি রান্না করা এর এই পদ্ধতিতে আশ্লিষ্ট সুগন্ধ রসালো আর কোমল রয়ে যায়।

উপাদানগুলো:

• ম্যাকরল - মাছ 1-2
• আলু - 5-7 মাঝারী মাপের কন্দ
• গাজর - 2 টুকরা
• এক পেঁয়াজ
• মাশরুম - 200-300 গ্রাম (মাশরুম)
• সবুজ মরীচি
• মশলা এবং মশলা স্বাদ
• -3-4 টেবিল চামচ মেয়নেজ
• ফ্রাইং জন্য তেল
• grated পনির স্বাদ নিরপেক্ষ - 100-150 gammas

প্রস্তুতি:

Finely একটি মাঝারি আঁচড়া উপর পেঁয়াজ, গাজর ঘষা কাটতে, পরিষ্কার এবং পাতলা অর্ধ রিং করে কাটা আলু।

ভিতর থেকে মাছ, শৈলশিরা বরাবর কাটা পরিষ্কার, হাড়, আমার মশলা পাকা মুছে ফেলুন।

উত্তপ্ত প্যান উপর তেল ঢালা। পেঁয়াজ রাখুন, সোনালী বাদামী (3-4 মিনিট) পর্যন্ত ভাজা। , গাজর যোগ করুন 3-4 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর অল্প আঁচে। স্থূলভাবে কাটা মাশরুম যুক্ত করো। লবণ, মরিচ। অন্য 4-5 মিনিটের জন্য সব একসাথে সিদ্ধ করুন।

তাপ-প্রতিরোধী আলু, মাছ, মাশরুম মিশ্রণ স্তুপীকৃত স্তর সুন্দর ফর্ম। প্রতিটি স্তর চেপ্টা। শীর্ষ জাল মেয়নেজ কিছু অংশ দিয়ে ঢেকে। ছাঁচ ফয়েল এবং preheated তন্দুর মধ্যে স্থান বন্ধ করা হয়।

180 ° সি এ 30-35 মিনিট সেকা আমরা নিতে চুলা আউট falgu, কভার লেয়ার এবং কাটা সবুজ পনির মুছে ফেলুন। আবার 3-5 মিনিটের জন্য চুলা রাখা, পনির নির্গত, এবং blushed। সবজি সঙ্গে ম্যাকরল প্রস্তুত।

এটা মনে রাখা উচিত যে, যখন আমরা ম্যাকরল রান্না, এটি শোষক এড়ানো।