সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর Adygei পনির

অধিকাংশ মানুষ প্রিয় খাবার এক পনির হয়। সেখানে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন জাতের হয়। কিছু দেশে, পণ্য স্বাস্থ্যের প্রধান উৎস বলে মনে করা হয়। খুব দরকারী এক, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, খুব জনপ্রিয় নয় Adygei পনির হয়। অধিকাংশ মানুষ কঠিন জাতের পছন্দ করে। কারণ সেখানে দোকানে এই সুস্বাদু পণ্যের ধরনের কোনো প্রাচুর্য ছিল আমরা সাজানোর যারা শৈশব থেকে বাবা আমাদের দিতে খেতাম।

অবশ্যই, আপনি Adygei অবধান করা উচিত পনির, ব্যবহার এটি যে এই পণ্য খাদ্য কল করা নিরাপদ নয়। তার চর্বি বিষয়বস্তু ভিন্ন। এই প্রারম্ভিক রান্নার জন্য ব্যবহৃত উপাদানের উপর নির্ভর করে। বিশেষ করে পছন্দ এই বিভিন্ন উত্তর ককেশাস্পর্বত পরিণত হয়েছে। এখানে তিনি তাজা বা স্মোকড উত্পাদিত। আখা এবং ধূমপায়ী মধ্যে এই অসাধারণ পণ্যের প্রস্তুত করুন। সেল্ফ জীবন যেমন পণ্য কখনও কখনও বেশ কয়েক বছর হয়। কুক Adygei পনির কি? তার রচনা - ভেড়া বা ছাগল, এবং সম্ভবত হয় গরুর দুধ সল্ট সঙ্গে supplemented এবং একটি বিশেষ সিরাম পরিচয় করানো। আজ পর্যন্ত, তার অধিকাংশই যোগ করা হয় Lactobacillus bulgaricus পাকার জন্য। শুরু উপাদান থাকে - তাহলে ছাগল দুধ, এটা উচ্চ তাপমাত্রায় pasteurized করা হয়।

Adygei পনির প্রয়োজনীয় রয়েছে শরীর ভিটামিন তারা মানুষের ক্রিয়াকলাপের স্বাভাবিক। উপরন্তু, এই পণ্য ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে এই হল একটি নিম্ন ক্যালোরি পনির, যা শত গ্রাম শুধুমাত্র 240 ক্যালোরি রয়েছে। এর অর্থ এই যে ব্যবহার যেমন একটি মুখরোচক, আপনি বাড়তি ওজন পরিত্রাণ পেতে পারেন। এই খাদ্যতালিকাগত পণ্য উত্পাদন তার শুরুর পণ্যের চেয়ে অনেক বেশী তার চেয়ে অনেক বেশী চর্বি বিষয়বস্তু গঠিত। অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ, কিন্তু চর্বি প্রাপ্ত হয় Adyg পনির উপর ভিত্তি করে রান্না ছাগলের দুধ। চল্লিশ শতাংশ ক্লাসের গড় চর্বি বিষয়বস্তু।

এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য খাবারের বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত। ককেশাস, তার সাহায্যে সুস্বাদু khachapuri করতে সালে তাছাড়া, এটা পনির কেক থেকে প্রস্তুত এবং স্যালাডে বিভিন্ন যোগ করা হয়।

এক মাসে - Adygei পনির একটি অপেক্ষাকৃত ছোট বালুচর জীবন আছে। কিন্তু এটা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সময় সব পণ্যের দরকারী গুণাবলী পূর্ণ অপরিবর্তিত রাখা হয়। এই ধরনের রাখুন ফ্রিজ হওয়া উচিত,, বিদেশী নির্গত থেকে রক্ষা তাই হিসাবে এই বিস্ময়কর পনির অনন্য দুধ সুগন্ধ লুণ্ঠন না চেষ্টা করছে।

এর এই পণ্যের নিজেকে করতে চেষ্টা করা যাক। এই কাজের জন্য, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাছুরের পেটের একটি ছোট টুকরা পরিষ্কার। এটি একটি বয়াম রাখুন এবং রক্তরসের 600-800 মিলি ঢালা। সব পরে কক্ষ তাপমাত্রায়, চটকান সামান্য সিরাম এ চার ঘন্টার জন্য নিজেদের কনফিগার ফ্রিজ এক বয়াম বন্ধ করে। আমরা একটি বড় পাত্র পেতে এবং পুরো কাঁচা দুধ প্রায় 6 লিটার ঢালা। এটা তোলে প্রায় 70 ডিগ্রী তাপমাত্রা গরম করতে হবে। এখন, তাপ থেকে প্যান সরানোর, তার সিরাম এক কাপ মধ্যে ঢালা। এই মিশ্রণ ও সকল দুই ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান। প্যান ছোট আগুন ফিরে রাখুন। দশ মিনিটের মধ্যে ধীরে ধীরে গরম করা এবং ক্রমাগত দুধ আলোড়ন, তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি অধিক হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় পনির "রবার" হতে হবে।

চুলা থেকে প্যান সরান এবং পাঁচ মিনিটের মধ্যে ঠান্ডা বিষয়বস্তু হাতে মিশিয়ে হয়েছে। এর পর, আমরা গ্রহণ করা এবং গুটান বেশ কয়েকবার গজ অনেকটা রাখা। সেরাম এইভাবে একটি ঝাঁঝরি মাধ্যমে একত্র মিশ্রিত এবং একটি পরিষ্কার কড়া সামনে থাকা প্রয়োজন। সূর্যমুখী এর দই রাখা আপনার স্বাদ থেকে হওয়া উচিত, এবং তারপর মিশিয়ে। এটা গ্লাস বাড়তি তরল 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। একটি স্থানান্তর অনুসরণ প্রায় গজ এবং একটি বাটি ধরে স্থাপন করে, লুৎফর প্লেট ছাড়া একটি ঝাঁঝরি মধ্যে পনির সমাপ্ত। একটি শীতল স্থানে ছয় ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে দিন। সুতরাং প্রস্তুত আপনার সুস্বাদু ও সুগন্ধি Adygei পনির। উপভোগ ক্ষুধা!

সিরাম প্রাক উষ্ণ দুধ প্রস্তুত, দম্বল যোগ করুন, তারপর স্ট্রেন মিশ্রিত করা। সুতরাং আপনি আরো এবং স্নেহপূর্ণ, সুস্বাদু কুটির পনির পাবেন।