একজন ব্যক্তির পনির জন্য ব্যবহার করুন

পনির বেশ প্রাচীন, কিন্তু আমাদের কাছে ইতিহাস, এই পণ্য প্রায় এক রূপ, যার মাধ্যমে এটা প্রাচীন দেবতা ate মধ্যে পৌঁছে গেছে। অবশ্য, মুহূর্তে দোকান, সুপারমার্কেট এবং বাজারের তাক এই পণ্য পরিসীমা সহজভাবে আশ্চর্যজনক, কিন্তু এটা কারণ additives এর সমস্ত প্রকারের প্রধানত আছে। তিনি একটি প্রাচীন পণ্য গরু বা ছাগল দুধ থেকে উত্পাদিত রয়ে গেছে।

পনির লাভ কি?

পুষ্টিবিদরা খুব এই পণ্যের আগ্রহী, তাই তারা এটি আরো সাবধানে বিবেচনা করেছিলেন। দেখা যায় যে, এটা পনির ripening প্রক্রিয়ায় সেখানে প্রক্রিয়া দুধ পরিপাকের আমাদের শরীরের প্রক্রিয়া একই রকম হয়। কিন্তু একজন ব্যক্তি জীবনের প্রথম দিন থেকে দুধ ব্যবহার করে। পনির একটি পণ্য যা পুরোপুরি সুষম খনিজ, আমাদের শরীরের তাই প্রয়োজন যা। প্রদত্ত যে এই একটি খুব চর্বিযুক্ত খাবার পণ্যের, এটা হজম করা খুব সহজ এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া একটি উৎস হয়ে আছে। অতএব, পনির ব্যবহার সুস্পষ্ট বলে মনে হয়। যাইহোক, মতামত ভিন্ন হতে পারে।

ধারণা করা হয় যে শ্রেষ্ঠ দৃশ্য, ফরাসি অস্ট্রিয়ান এবং হয় সুইস পনির। এই সত্যটি যে স্থানীয় গরু চমৎকার আলপাইন তৃণভূমি উপর আচড় কারণে হতে পারে, খুব সবুজ ঘাস শোষণ, এবং স্টল Mozart এবং স্ট্রস waltzes, যা কেন তাদের দুধ ফুল এবং সূর্যের গন্ধ জবজবে হয় সিম্ফোনির শুনুন। এই জায়গা পর্বতশ্রেণীর মধ্যে এবং এখন অনেক মঠ, যা পনির শতাব্দী ধরে করছেন আছে, রেসিপি গোপন প্রকাশ করা হয় নি। অনেক গোপন এবং এখন মঠ এর "হাইলাইট" বলে মনে করা হয়। সন্ন্যাসী কম পরিমাণে তাদের পণ্য উত্পাদন, তাই এটি সবসময় মূল্য এবং একটি শালীন পর্যায়ে রাখা হয়।

অনেক দিন আগে সন্ন্যাসী খেয়াল যখন আগুনের ওপরে তিক্ত হয়ে দুধ এবং চাপা আজ যোগ করা স্মোকড পণ্য দ্বারা অনুসরণ, এবং সমুদ্র শোষণ, আপনি একটি বিশেষ স্বাদ পেতে পারেন। তাই পনির পেতে - প্রথম আদিম পনির, বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত এখনও টলটলায়মান হয়। তারপর এটি বিভিন্ন পদার্থ যোগ করার জন্য অবিশ্বাস্য স্বাদ অর্জন করা অত্যাধুনিক গাঁজন প্রক্রিয়া প্রদান করতে শুরু করে। এই বার থেকে পনির তৈরীর অনেক মঠ গোপন জন্ম কারণে এটা হয়। যাইহোক, সন্ন্যাসী তাদের পণ্য বিশ্বের অতিক্রমকারী লক্ষ্যে করা হয় নি, তারা তাদের নিজের জন্য করছেন। ইউরোপীয় ও আমেরিকানদের, যেমন একটি টেবিল পনির, যা ক্ষতি সংক্ষিপ্ত, তাই অনেক আগে ছিল না। এছাড়াও আপনি রাশিয়ান বাজারে একটি পণ্য খোঁজার করতে পারেন, কিন্তু এর খরচ খুব বেশী।

পনির মহান মান সঙ্গে সেরা দুগ্ধজাত অন্যতম। পনির আপনি ঘনত্ব অনুমান করতে পারেন এর উপকারী বৈশিষ্ট্য দুধ, এবং এটি প্রোটিন খুব উচ্চ সহজে হজম ক্যালসিয়াম সেইসাথে ভিটামিন A এবং B2 হয়। একই সময়ে এটা কলেস্টেরল এবং চর্বি অনেকটা উপস্থিত রয়েছে।

এটা জানা কিভাবে মানের পনির চয়ন করতে গুরুত্বপূর্ণ। কঠিন এবং আধা কঠিন জাতের নির্বাচন কভার অখণ্ডতা অবধান করা উচিত সময়, এটা এটা ফাটল করা উচিত নয় আর্দ্রতা ফোঁটা মুক্ত হতে হবে। উপর পনির হওয়া উচিত সাদা প্লেক মত ছাঁচ, এটা এমনিয়া বা অন্যান্য বিদেশী নির্গত মত গন্ধ নেই।

নীল পনির ব্যবহার

এর পণ্য বাজারে পরিস্থিতির মূল্যায়ন করা যাক। এখন বাজারে মঠ চিজ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গ্রুপ আধা কঠিন, হার্ড, নীল, নরম, পেনিসিলিন এবং উন্নতচরিত্র পচা একটি ভূত্বক সঙ্গে আছে। তাদের মধ্যে কেউ কেউ শতাব্দী দুয়েক আগে জন্ম হয়। তারা সুস্বাদু যে সন্ন্যাসী শুধু এটা কোনো পরিবর্তন না করে, প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে নিচে রেসিপি পাস করতে হবে ছিলেন। বিয়ার - হয়তো গোপন সমুদ্র, যা দৈনন্দিন পনির মাথা ধুয়ে হয়, কোথাও আশ্রম ওয়াইন করছে, কিন্তু কোথাও। চূড়ান্ত পণ্য স্বাদ ধরন এবং ধোয়ার মান উপর নির্ভর করে। ক্যানভাস কাপড়ে জড়িয়ে পাকার সময় কিছু চিজ, একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। আশ্রম হলমার্ক তার ভূত্বক, যা দীর্ঘ গ্রাহকদের দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে।

দীর্ঘ নয় আগে, সন্ন্যাসী ছাঁচ সঙ্গে নরম পনির তৈরি করা শুরু করে। এই পণ্য সব খেয়ে নেই। নীল পনির ব্যবহার দীর্ঘ নিউট্রিশানিস্ট দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে এবং পণ্য নিজেই অভিজাত বিবেচনা করা হয়। তারা একটি খুব দীর্ঘ সময়ের উত্পাদন, কিন্তু প্রক্রিয়া খুব ব্যয়বহুল, কারণ এটি নিজে সঞ্চালিত হয়। নীল বা সাদা পেনিসিলিন: সাধারণত পনির এটা উন্নতচরিত্র পচা মাত্র এক প্রজাতির চাষ করা হয়। যাইহোক, একটি খুব মূল পণ্য, যা ছাঁচ উভয় প্রকারের সম্মিলন হয়। প্রথম নীল ছাঁচ ripening ভিতরে আসে এবং তারপর বাইরে সাদা প্রদর্শিত হবে।

তা সত্ত্বেও, আমরা অবশ্যই বুঝতে হবে যে পনির - না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারি!