পরিবারের ওঠা পড়ার গৃহকর্ত্রী সঙ্গে বিশেষ করে জনপ্রিয় বিভিন্ন ধরণের মধ্যে হরেক রকম শাকসবজি সমস্ত প্রকারের অর্জন। তারা খুবই স্যালাডে, Appetizers, যেমন ব্যবহার করা হয় সালাদ স্যুপ এবং সুপবিশেষ, উপাদান stews এবং roasts জন্য। এই কুশলী এবং দরকারী সরবরাহ স্টক কিভাবে নিচে দেখুন!
বেল মরিচ সবুজ শাক সঙ্গে
এই ধরনের মিশ্র সবজি, মধ্যে শীতকালীন প্রস্তুত, প্রাথমিকভাবে স্যুপ এবং স্যুপ খাবারের প্রস্তুতি জন্য উপযুক্ত। এটা একটা ঘণ্টা মরিচ, সেলারি, গাজরজাতীয় সব্জী এবং পার্সলে, শুলফা এবং পার্সলে একই সবুজ sprigs নিয়ে গঠিত। স্থল সবজির 1 কেজি প্রতি পাউন্ড অতিরিক্ত উপাদান যায়। এই হিসাব থেকে প্রেসক্রিপশন লবণ আরোপ করা হয়: নিম্নরূপ 300-350 গ্রাম মিশ্র শাকসবজি শীতকালে জন্য প্রস্তুত: সব উপকরণ দিয়ে ধোয়া, ছুলা। পিপার জরিমানা Julienne কাটো। আধা ঘন্টার ঠান্ডা জল রাখা জন্য মূল, আবার rinsed এবং একই পদ্ধতিতে কাটা। কাটা টুকরা সবুজ শাক। সবকিছু একটি ওয়াইড বাটি মধ্যে রাখা, লবণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। লবণ জবজবে উপাদানগুলো এবং একে অপরের রস 20 মিনিট লাগিয়ে রাখুন। বাটি কয়েক বার শেক: আপনি শুধু মিশ্র শাকসবজি না - শীতকালে, এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে খাদ্য সমানভাবে বিতরণ এবং সংরক্ষণগত সঙ্গে সংপৃক্ত করা হয়। তাই হরেক রকম ভাল সংরক্ষিত - এখন ব্যাংকের packagi মিশ্রণ, এটা 250-500, শীর্ষ করাই ভালো, প্রচ্ছদে, লবণ বেশি টেবিল চামচ ছিটিয়ে। বন্ধ kapron চোখের এবং একটি শীতল, শুষ্ক স্থানে রাখুন।
মরিচ এবং টমেটো তীব্র মিশ্রণ
ওয়ান্ডারফুল মিশ্র সবজি (শীতকালীন জন্য তৈরি, এবং শুধুমাত্র) থেকে আমাদের কাছে এসে বুলগেরিয় রন্ধনপ্রণালী। এছাড়া জ্বালানি ভরার জন্য চমৎকার, কিন্তু এটা একটি পৃথক ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে: এই বিকল্প adzhika, ডিম ইত্যাদি গরম, মসলাযুক্ত, ফল এবং সবুজ এই মিশ্রন সুস্বাদু খাবার এবং মহান রেসকিউ একজন মালিক বেশি অনেক ভক্ত খুশী করবে ..! বাসায় বুলগেরিয়গণ খাদ্য মত "Lutenitsa" কল এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্ম, তাদের রেসিপি প্রেরিত হয়। মিষ্টি মরিচ, লাল বেশিরভাগই (75-80 সব উপাদান মোট ওজন%), টমেটো, ছোট অনুপাত (25-20%), আরো তিক্ত মরিচ pods গৃহীত, রসুন মাথা, সূর্যমুখী 100 গ্রাম সংখ্যক থেকে তৈরি শীতকালীন মিশিয়ে সবজি তেল, চিনি, ও লবণ (15 ছ)। সবজি 1 কেজি জন্য রেসিপি উল্লেখিত পণ্য ব্যবহার। কত তাদের লাগবে, এবং মাত্র তেল, চিনি, ইত্যাদি খাবারের রচনা সবুজ শাক রয়েছে - .. চোখের উপর। মরিচ ওয়াশ দুজনেই ধরনের, বীজ থেকে পরিষ্কার, টুকরা করে কেটে নিন। টুকরা টমেটো করে কেটে নিন। ভেষজ, রসুন, খুব, finely, কাটো। পাত্রে মিশ্রণ ঢালা, 20 মিনিট, শুধুমাত্র আলোড়ন জন্য মাঝারি তাপ উপর ফোঁড়া। আলাদাভাবে, Haskalah মাখন এবং সবজি, চিনি ও লবণ যোগ ঢালা। 20-25 মিনিট আরো জন্য রান্না করা ত্যাগ করুন, এবং তারপর বাঁজা তীরে ছড়িয়ে পড়ে। তাদের একটি জল স্নান ফুটতে: লিটার - আধা ঘন্টা, 0.5 লিটার - 25 মিনিট। আপ পাকানো, চালু কভার, এটা শান্ত দিন। টমেটো মসলাযুক্ত মিশ্রণ প্রস্তুত!
সালাদ "হরেক রকম সুস্বাদু"
খুব আরামপ্রদ এবং আপনি গাজর, পেঁয়াজ এবং peppers মিশিয়ে শাকসবজি নামা সহায়ক। শীতকালীন (ছবি সংযুক্ত) penned, এটা ভিটামিন এবং মজা এটি আপনার পরিবারের দ্বারা খাওয়া যেতে হবে অমূল্য trove হবে। সামগ্রী: সামান্য নীল, টমেটো, ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর। প্রতিটি শাকসবজি ধরণ একটি কিলোগ্রাম নিতে। কিন্তু, মূলত, আপনি যদি আরো কিছু কম কিছু আছে - চিন্তা করবেন না। এটি এবং মধ্যেও উপর মিলিত যায়। অতিরিক্ত উপাদানের: রসুন - 2-3 মাথা, আজ (পার্সলে, শুলফা) - 100 গ্রাম, ভিনেগার (6%) - উদ্ভিজ্জ তেল 200 গ্রাম - পাঁইট। লবণ স্বাদ যোগ করা হয়। আপনি যদি একটি সালাদ সমৃদ্ধ মিষ্টি ও ঝাল করতে চান, একটু চিনি দাও। সকল শাকসবজি করে কাটা ঝরঝরে টুকরা, লোহা রাখা 40 মিনিট তেল এবং স্ট্যু মধ্যে ঢালা। প্রক্রিয়া মাঝখানে কিমা রসুন, লবণ, আজ (এবং চিনি) -এর মিশ্রণ যোগ করতে। ব্যাংক লিটার দ্বারা গরম থালা packagi। প্রতিটি ভিনেগার (ক টেবিল চামচ পূর্ণ) এবং রোল আপ ঢালা। ব্যাংক টুসকি, মোড়ানো, এটা একটি দিনের জন্য দাঁড়ানো যাক।
শীতকালে খোলা এবং স্বাস্থ্যের উপর খাবার খাওয়া, গ্রীষ্ম স্মরণ!