স্কোয়াশ "মাশরুম মত" - নির্বীজন ছাড়া শীতকালে জন্য একটি রেসিপি। Marinated ধুন্দুল "mushrooming"

ফল ও সবজি pickling, শীত অনেকের জন্য ধর্মাচরণ ঐতিহ্য পরিণত হয়েছে জন্য বাড়িতে-টিনজাত। প্রায় প্রত্যেক বাড়ির ফসল প্রয়োজন হয়। তারপর বরফপূর্ণ শীতকালীন সন্ধ্যায় অভিজ্ঞতা এবং পাকা এবং তাজা ফল ও সবজি সালের গ্রীষ্মে গন্ধ উপভোগ করার।

প্রায় সবকিছুই বিশেষ ভাবে জনপ্রিয় বন্য মাশরুম সংরক্ষণ, কিন্তু যদি তারা কোন কারনের জন্য সংগ্রহ করতে ব্যর্থ হয়েছে, আপনি শীতকালে নির্বীজন ছাড়া "মাশরুম মত" স্কোয়াশ সংরক্ষণ করতে পারেন। হ্যা, হ্যা এটা এই উদ্ভিজ্জ এমনভাবে স্বাদ তারা মাশরুম রসালো আর দৃঢ় অনুরূপ করা যাবে, এবং রেসিপি এমনকি ব্রতী রাঁধুনি এটি সঙ্গে মানিয়ে নিতে, কদর্যতা থেকে সহজ।

কিভাবে স্কোয়াশ রান্না করা "মাশরুম মত"? শীতকালে জন্য রেসিপি এই প্রবন্ধে আপনার কাছে তুলে ধরা হবে। বস্তুত - সংরক্ষণ এই ধরনের একটি প্রি-কাটা ধুন্দুল বা courgette, যা মশলা মধ্যে marinated হয়, সেইসাথে ধুন্দুল টুকরা স্নিগ্ধ স্বাদ আছে - টাস্ক দোকর সরলীকৃত হয়। পণ্য কোনো ঘ্রাণ এবং গন্ধ যে ইচ্ছুক অতিথিসেবিকা ক্রয় করা যাবে। উপর ধুন্দুল ভিত্তিতে শুধুমাত্র একটি চিনি যোগ করে এমনকি জ্যাম বা জ্যাম, রান্না করা যাবে।

Marinated ধুন্দুল "মাশরুম মত": শীতকালীন জন্য রেসিপি

মশলা স্কোয়াশ প্রয়োজন marinated প্রস্তুত করতে:

• তাজা তরুণ স্কোয়াশ 2 কেজি।
• আপেল সিডার ভিনেগার - 125 ছ।
• কাঁদি তাজা শুলফা এবং পার্সলে।
• 4 টেবিল চামচ। চিনি চামচ।
• মেজর লবণ - 2 টেবিল চামচ। চামচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 125 মিলি।
• রসুন 5-7 লবঙ্গ।
• গোলমরিচ 10 শস্য।

স্কোয়াশ রন্ধন "মাশরুম মত": marinating

সুতরাং কিভাবে ঘনিষ্ঠ স্কোয়াশ "মাশরুম মত"? এটি বেশ সহজ। প্রথম পানি চালাতে ধুন্দুল ধোয়া এবং তাদের চামড়া থেকে সরান। 15 সেন্টিমিটার চেয়ে দীর্ঘতর সুপারিশ তরুণ ফল প্রস্তুত করা।

মেশানো ফল জলপাই বা জলপাই আকার সম্পর্কে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

একটি মুষল সঙ্গে একটি হামানদিস্তা মধ্যে গোলমরিচের বীজ পাউন্ড বা তাদের চর্মের কাগজ কাগজ (ফয়েল বা চলচ্চিত্র) এবং কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ মধ্যে মোড়ানো, মাংস জন্য চাপড় মেরে বীজ হাতুড়ি প্রহার।

জল দিয়ে মরীচি তাজা সবুজ ধোয়ার, আর্দ্রতা দ্বারা শুষ্ক ও খুব finely, milled। একটি ছোট বাটি মধ্যে গুটান এবং রান্নাঘর রসুন প্রেস জুড়ে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। ওজন রসুন ঔষধি এবং মসলা লবণ পুনশ্চ মরিচ স্থল।

বেসিন উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার, আজ এবং মশলা, রসুন, এবং ঢাকনা বন্ধ যোগ করুন, 10-12 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রেখে। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে রুম ছিল একটি আরামদায়ক তাপমাত্রা, না 20 টিরও বেশি ^° সেঃ

প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ

পরের দিন, আপনি বয়াম এবং চোখের জীবাণুমুক্ত করতে হবে। আপনার পরিবার যথেষ্ট ছোট ভলিউম পাত্রে সুপারিশ যেমন courgettes বন্ধ, 1-2 বার ঠাণ্ডা জলখাবার উপভোগ করার জন্য।

ধুন্দুল, যা marinade রাতারাতি দাঁড়িয়ে তাদের "এ হ্যাঙ্গার", অথবা বরং প্রায় পুরোপুরি সঙ্গে ভর্তি, বয়াম উপর ছড়িয়ে পড়ে। 12 মিনিট - বাড়িতে সংরক্ষণের সঙ্গে ক্যান সম্পর্কে 10 (ফুটন্ত জল বা mantovarke একটি প্যান সঙ্গে একটি ঝাঁঝরি ব্যবহার করে) একটি জল স্নান এক্সপোজ।

তারপর, বাঁজা কভার সঙ্গে প্রতিটি বয়াম বন্ধ গুটানো আপ ক্যান ওপেনার এবং নিচে একেবারে তলানিতে গিয়ে চালু করুন। রিজার্ভ ধারক তাই কিছু সময় নিবিড়তা (রস এবং marinade) টুপি শক্তভাবে পাক বাইরে প্রবাহিত না পরীক্ষা করার জন্য।

এখানে আমরা আছে এবং "মাশরুম মত" স্কোয়াশ করতে ইচ্ছুক। শীতকালে জন্য রেসিপি মাশরুম সমস্ত প্রেমীদের জন্য আপীল করা হবে। কুলিং একটি শীতল এবং অন্ধকার স্থানে সংরক্ষণকারী ফাঁকা চাকন জন্য দুই সপ্তাহের মধ্যে হতে হবে খুলতে পর সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা ক্যান।

workpiece একটি সালাদ, মাংস খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা যাবে, অথবা যদি toasted রুটি টুকরা উপর ছড়িয়ে যেমন সামান্য চূর্ণ টুকরা।

তীব্র স্কোয়াশ "mushrooming": নির্বীজন ছাড়া শীতকালে জন্য রেসিপি, হলুদ ছাড়াও সঙ্গে

রান্না করা জন্য পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে আপনি ধুন্দুল বা স্কোয়াশ একমাত্র তরুণ ফল নির্বাচন করতে হবে। তারপর খেয়ে ঠান্ডা খাবার আরো কোমল হতে হবে।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• 5 মাঝারি ধুন্দুল।
• মেরুদন্ড আদা।
• তিক্ত মরিচ জ্বলন্ত একটি ছোট শুঁটি।
• হলুদ - একটি চা চামচ।
• পার্সলে একটি গুচ্ছ।
• 3 টেবিল-চামচ চিনি।
• টেবিল চামচ মোটা লবণ।
• পরিশ্রুত উদ্ভিজ্জ তেল 75 মিলি।
• 50 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার।
• পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ বা অন্যান্য মশলা - স্বাদ।

প্রস্তুতি

তাই এখন আমরা কিভাবে রান্না করা সম্পর্কে কথা বলতে হবে marinated ধুন্দুল "মাশরুম মত"। ফ্রিজ - কারণ ধুন্দুল 2-3 দিনের মধ্যে খেতে প্রস্তুত হতে হবে এই রেসিপি ভাল, প্রথম 10 ঘন্টা তারা কক্ষ তাপমাত্রায়, বাকি সময়ে marinade মধ্যে জোর দেয়। , যোগ করার পদ্ধতি হলুদ শাকসবজি একটি সুবর্ণ রঙ প্রদান করে এবং preform আরো একটি মাশরুম মত ছিল স্কোয়াশ জন্য, আপনাকে চামড়া সঙ্গে বেগুন একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন।

ধুন্দুল পরিষ্কার এবং তাদের ছোট কিউব করে কেটে নিন।

পরিষ্কার আদা মেরুদণ্ড, রসুন ছুলা পরিত্রাণ এবং শিকড় chesnokodavilku মধ্য দিয়ে পাস হয়।

ঝাল মরিচ ধোয়ার, বীজ এবং finely চপ পরিত্রাণ পেতে।

রান্নাঘর অববাহিকা মিশ্রণ ধুন্দুল (বেগুন ছাড়াও সঙ্গে ঐচ্ছিকরূপে), টুকরা করা মরিচ, রসুন ও আদার যোগ করুন। লবণ সঙ্গে সিজন ও চিনি যোগ করুন।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছিল, মিশ্রিত করা তেল, ভিনেগার ঢেলে এবং হলুদ যোগ করুন।

সঙ্গে কাটা তাজা পার্সলে ডালপালা। ফসল যুক্ত করুন এবং আবার promeshat যে সবজি সব টুকরা মশলা এবং seasonings দ্বারা পরিপূর্ণ ছিল।

একটি শীতল স্থানে রাতে একটি অববাহিকা, একটি ঢাকনা বা বৃহৎ ট্রে দিয়ে ঢেকে মধ্যে ত্যাগ, ব্যাংকের নিট সকালে ছড়িয়ে তাদের সোডা এবং কর্ক প্লাস্টিক ক্যাপ সঙ্গে ধুয়ে।

এখন আপনি স্কোয়াশ রান্না করা কিভাবে "মাশরুম মত" জানি। খাদ্যাভ্যাস কয়েকদিন হতে পারে, কিন্তু ব্যাঙ্কের ঠান্ডা হয়, উজ্জ্বল এটা তাদের স্বাদ হয়ে ওঠে। যে, তারা শীতকালে ব্যবহারযোগ্য। উপভোগ ক্ষুধা!

রন্ধন টিপস

স্কোয়াশ শীতকালে নির্বীজন ছাড়া, যেমন আপনি দেখতে পান, রান্না করা "মাশরুম মত" কঠিন নয়। আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি আরো কিছু টিপস শুনুন।

• লবণ ও চিনি পরিমাণ আপনার পছন্দ অনুসারে যাবে নিয়মিত। ডোজ সঙ্গে ভুল করা যাবে না, আপনি বিচার এক বয়াম প্রস্তুত করতে পারেন, এবং এটি ইতিমধ্যে, যদি স্বাদ সন্তুষ্ট ভবিষ্যতে যোগে নিয়ন্ত্রণ।
• হলুদ ছাড়াও, যদি আপনি কোন মসলা ব্যবহার করতে পারেন, যতক্ষণ না একটি সঙ্গে সুপ ঘনক্ষেত্র "মাশরুম সুগন্ধ।"
• স্টু বা বেকড মাংস, মাছ, বা মুরগির সঙ্গে রসা - ধুন্দুল ভিত্তিতে একটি সুস্বাদু সস রান্না করা যেতে পারে। এবং workpiece রোস্ট পেঁয়াজ এবং রসুন, টমেটো সস (pureed টমেটো) যোগ, আপনি স্প্যাঘেটি বা পাস্তা জন্য একটি চমৎকার মসলাযুক্ত সস পেতে।
• সামি courgettes হওয়া উচিত ছোট বীজ সঙ্গে, অতিপক্ব ফল কঠোর স্বাদ গ্রহণ করবে। এই একই রেসিপি একটি কুমড়া বা স্কোয়াশ বন্ধ করতে পারেন।

উপভোগ ক্ষুধা!