স্টাফড জ্যান্ডার

সুডাক মাছকে ভরাট করার জন্য সহজ এবং উপযুক্ত বলে ডাকা যায় । প্রায় পঁচাত্তর কেবিনে একটি পিক প্যারেশ করে, সেখানে কোনও ছোট হাড় নেই। শুধুমাত্র কঠিন যা হতে পারে উপরের জিনিসটি উপরের পাখনা হয়। তো, কীভাবে পিকফারকে রান্না করা যায়?

মাছ কাটা

তাৎক্ষণিকভাবে গাঁটছড়া মাছ কিনতে ভাল। কিন্তু কাটা কাটা যখন সে তার পেট কাটা থেকে, আমরা এটি সিঁড়ি কিভাবে শিখতে হবে। আপনি যদি প্রযুক্তিটি জানেন, এটি সব সময়ে কঠিন নয়।

পাইক-পেরার্চ কঠোরভাবে ত্বক এবং ছোট দাঁড়িপাল্লা মেনে চলছে, তাই মাথার চারপাশে তার উপস্থিতি এবং পাখির কাছাকাছি তার উপস্থিতি চেক করতে ভুলবেন না। কিছু কারণ জন্য মাছ বিক্রেতারা সবসময় এটি পরিষ্কার করতে ভুলবেন না। শক্তিশালী জল অধীনে পুকুরের পাট ধুয়ে

এর পরে, উপরের পাখনার সাথে শাখা হাড়ের নীচে মাথা কাটা। একটি ধারালো-চালিত ছুরি দিয়ে সশস্ত্র এবং মাথা কাটা থেকে চামড়া কাটা শুরু। একই সময়ে, যখন আপনি চামড়া কাটা, কাটা, মাছের মাংসের অর্ধ সেন্টিমিটার স্তর ছাড়িয়ে।

এইভাবে, আপনি একটি মৃত দেহরক্ষী, মাথা এবং ত্বক মধ্যে মাছ ভাগ করা প্রয়োজন। মাংস থেকে মাংস সরান, এবং তারপর চামড়া পরিমাপ। পাইক পেরেক একটি ঘন, পুরু এবং চটচটে মাংস আছে, তাই এটি রেফ্রিজারিতে দাঁড়াতে পারে না।

একটি ত্বক সঙ্গে কাজ

একটি নির্দিষ্ট ত্বকের সঙ্গে স্টাফ করা পুকুর পাখার জন্য যাতে আপনাকে শক্তিশালী এবং উন্নততর উজ্জ্বল রঙের থ্রেড প্রয়োজন। ঈগল একটি সাধারণ জিপসী নিতে পারেন। যদি আপনি এটি ধারন করা, zander চর্বি প্রক্রিয়াটি দ্রুত যেতে হবে, কারণ চামড়া বরং পুরু।

পরবর্তী, আপনি একটি মাছ চামড়া সেলাই করতে হবে। এবং মাথা থেকে পুচ্ছ থেকে ভাল শুরু। সেলাই মধ্যে দূরত্ব কোন নিয়ম আছে। মূল বিষয় হল যে আপনি কেবল কোন ফাঁক দেখতে পারে না। এটি সঠিকভাবে চামড়াটি সিদ্ধ করা সম্ভব হবে, এবং একটি পিক-পেরচ সম্পূর্ণরূপে স্টাফ হবে।

স্টাফড পিকফারচ: রেসিপি

আপনি stuffing প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু করতে হবে।

উপাদানগুলো:

- মাছ চাষ;

- এক ডিম;

- এক পেঁয়াজ (কাঁচা);

- রুটি (সব রকমের ফ্রেঞ্চ রুটির একটি অংশ, পানি বা দুধে ভরে);

- শুষ্ক tarragon;

- লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি

খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, রুটি এবং পেঁয়াজ দ্রবীভূত। পৃথকভাবে, মরিচ এবং লবণ দিয়ে ডিম বীট, মাছ মাংস মাংস। এখন শুষ্ক tarragon সঙ্গে সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করা এবং আবার মিলিত মাধ্যমে ফলে ভর এড়িয়ে যান।

মাছের উভয় দিকের আঙ্গুলের ছোঁয়া দিয়ে সময়মত সময়ে, মুরগির মাংস দিয়ে চামড়া ভর্তি শুরু করুন। তাই মুরগির মাংসের সমানভাবে মাঠের দিকে অগ্রসর হবে। খুব শক্তভাবে মাছ পূরণ করতে হবে না, এটি মূল ভলিউম এবং আকার হওয়া উচিত। অন্যথায়, প্রস্তুতির সময়, ত্বকে ভর্তি হওয়া ত্বকে সহজেই ত্বককে ছিটিয়ে দেবে।

সম্ভবত, আপনি একটি অতিরিক্ত স্টাফিং হবে। আপনি এটি থেকে প্রস্তুত করতে পারেন:

- মাছ কাটলেট;

- একটি কাঁটা থেকে একটি কাঁটা ঝালার জন্য, একটি কান জন্য মশলা যোগ, forcemeat থেকে meatballs করা, তাদের ময়দার তাল মধ্যে উষ্ণ করার জন্য সুতরাং আপনি একটি বিস্ময়কর মাছের স্যুপ পান;

- ছোট আকারের বল, যা পরে রান্না করা সময় মাছ করা যাবে।

একটি পাকা পাচ প্রস্তুত করার জন্য, একটি বড় চিকেন-ফাউল উপযুক্ত, এই ক্ষেত্রে মাছকে গুটিয়ে রাখা হবে না। কেউ নেই, আপনি একটি সহজ কম পাত্র যা একটি প্রশস্ত নীচে আছে নিতে পারেন।

গাজর এবং পেঁয়াজ, পাত্র নীচের অংশে পূর্বে peeled এবং আধা কাপ, রাখুন। তাদের উপরে যতটুকু প্রয়োজন তা ঢেকে রাখা, স্টাফ করা পিক প্যারচে পেট রাখুন একটি খালি জায়গা, মাছের মাথা রাখুন।

এবার সসপ্যানটি ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেকে দিন, লবণ, মরিচ এবং উপরিভাগের পাতা জুড়ুন। একটি আগুন রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। ফেনা সরান এবং একটি সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস মনে রাখবেন যে পাইকি পচার একটি টেন্ডার মাছ। এমনকি ক্ষুদ্রতম অগ্নিকান্ডের সময়ে, সে রান্না করার জন্য অর্ধেক ঘন্টা লাগবে এবং ত্বকের ক্ষতির জন্য নয়।

রান্না শেষ হওয়ার প্রায় 7 মিনিট আগে, আপনি প্যান পুরাপুরি কাটা parsley যোগ করতে পারেন - এটি খুব সুন্দরভাবে জেলি মধ্যে নিবিষ্ট হবে।

স্টাফ করা পিক পাচকে অন্য ডিশে স্থানান্তর করুন, তবে এটি সম্পূর্ণভাবে নিঃশেষ হয়ে গেলেই।