স্টাফ বেগুন রান্না শেখা

কমই লোক জানি যে আসলে বেগুন একটি বেরি, ভারত থেকে আমাদের আনা হয়। ফল একটি elongated দৈর্ঘ্য এবং একটি নীল-কালো রঙের, কেন তারা "সামান্য নীল" বলা হয় না। বেগুন এক ধরনের স্বাদ, কিন্তু এটা না বুঝেই যে অধিকার প্রস্তুতি সঙ্গে, আপনি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং খাবারের যে না শুধুমাত্র দৈনন্দিন খাবার জন্য প্রস্তুত করা যাবে বিভিন্ন, এছাড়াও একটি উল্লসিত টেবিল পেতে পারেন মূল্যহীন।

অনেক ক্ষেত্রে এই মাংস এবং প্রায় সব শাকসবজি সঙ্গে এই পণ্য ভাল সামঞ্জস্যের জন্য হয়েছে। বিশেষ করে ভাল টেবিল স্টাফ এ সব দেখবে বেগুন, রেসিপি যা বহুসংখ্যক হয়, এবং তাদের কিছু দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই।

এটি এর মূল্য যে বেগুন প্রস্তুতির অনেক সময় লাগবে না হয়, এবং এর ফলে একটি মৃদু স্বাদ এবং মূল থালা চালু করতে পারেন। খাদ্য ঐতিহ্য উপর ভিত্তি করে, আপনি উপাদানগুলো বিভিন্ন ব্যবহার করতে পারেন।

খাবারের prigotovleinyu করতে অগ্রসর হওয়ার আগে, ফল প্রস্তুত করা আবশ্যক। এই কাজের জন্য, তারা ধুয়ে এবং শুকনো করা হয়। বেগুন কেটে, কেমন প্রস্তুত করবে উপর নির্ভর করে। আপনি এটিকে দুটি অর্ধেক করে কাটা করতে পারেন, এবং সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যেতে পারে, টিপ কেটে এবং নাড়িভুঁড়ি মুছে ফেলুন। আগে আপনি স্টাফ বেগুন রান্না, ফল নরম না হওয়া পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে সেকা করা উচিত নয়।

গরুর মাংস, টমেটো এবং পেঁয়াজ - fillings, মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ আলাদা করতে পারেন। ওপকরণ মিশিয়ে (মাংস কিমা, diced শাকসবজি) এবং একটি বেগুন সঙ্গে ভরা হয়। এই ঠাসাঠাসি নিজেই সরস, কিন্তু আপনি একটি সামান্য মেয়নেজ যোগ করতে পারেন এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে পারবেন না। এই রেসিপি একটি এপেটাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারেন, এবং এটি একটি স্বাধীন দ্বিতীয় ডিশ হিসাবে সম্ভব। গরুর মাংস বেশ সফলভাবে মুরগির বা শুয়োরের মাংস প্রতিস্থাপন।

শীতকালে, এটা যেমন খাবার নিথর বেগুন প্রস্তুতির জন্য দরকারী। আপনি তাদেরকে কিনতে বা তাদের নিজস্ব প্রস্তুত করতে পারেন। পরেরটির ক্ষেত্রে, ধুয়ে এবং স্বল্প অর্ধেক, টুকরা বা অন্যান্য ধরনের রান্নার সময় পরে দরকার মধ্যে ফল কাটা obsushennye এবং পলিইথিলিন বা অন্য উপযুক্ত কন্টেইনারে হিমায়ক মধ্যে স্থাপন করা হয়।

স্টাফ বেগুন প্রস্তুতির জন্য আরেকটি মূল ভর্তি হয় শাকসবজি দিয়ে ভাত। প্রি-রান্না করা ভাত চূর্ণ টমেটো, গাজর এবং সবুজ সঙ্গে সংযুক্ত থাকতে হবে। একটি মহান এবং - এই মিশ্রণ সঙ্গে স্টাফ করা বেগুন আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা হয় ছুটির দিন টেবিলের জন্য এপেটাইজার প্রস্তুত। এছাড়াও, আপনি অতিরিক্ত ভর্তি হ্যাম, মাশরুম এবং এমনকি চিংড়ি জন্য ব্যবহার করা যাবে।

আরেকটি উপায় শীতকালে খাদ্য ব্যবহারের জন্য বেগুন রাখার - সংরক্ষণ। খুব জনপ্রিয় জরা স্টাফ বেগুন হয়। এই কাজের জন্য, পাকা ফল পা প্রায় খোদাই করা হয়, 40 মিনিট রান্না পর্যন্ত রান্না এবং তারপর উদ্ভিজ্জ ঠাসাঠাসি সঙ্গে স্টাফ করা। ভর্তি জন্য, আপনি গাজর, পেঁয়াজ, রসুন এবং আজ সময় লাগতে পারে। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না, এটা মনে রাখা উচিত চটজলদি কারণে বিস্ময়কর রন্ধনসম্পর্কীয় delights জন্ম যে, তাই যদি অন্য শাকসবজি (যেমন, বাঁধাকপি) এর স্বাদ, তাহলে আমরা তাদের গ্রহণ করতে পারেন।

ঠাসাঠাসি এছাড়াও মূল্য ভাজা পর্যন্ত অর্ধেক রান্না (প্রতি কিলোগ্রামে প্রায় দুই টেবিল চামচ) স্বাদ লবণ যোগ করুন, এবং তারপর তাদের বেগুন ডাম্প হয়। তারপর ফল প্রস্তুত শক্তভাবে একটি বয়াম মধ্যে স্থাপন করা এবং কক্ষ তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য ত্যাগ করেন। এক সপ্তাহ পরে এই থালা ইতিমধ্যে, খাওয়া তেল দিয়ে ছিটিয়ে করা সম্ভব।

সুতরাং, স্টাফ বেগুন কঠোর রেসিপি দ্বারা না শুধুমাত্র প্রস্তুত করা যাবে, কিন্তু কল্পনা বিনামূল্যে মূক্ত দিতে। ফল সফলভাবে না শুধুমাত্র শাকসবজি, কিন্তু মাংস, পনির, বাদাম এবং অন্যান্য পণ্য খেয়ে মিলিত হয়। সমাপ্ত থালা মেয়নেজ হতে পারে অথবা লেবুর রস, ঝাল ক্রিম সস সঙ্গে পরিবেশিত ছিটিয়ে পারবেন না। ফলে হয় না শুধুমাত্র একটি মহান সাইড ডিশ, কিন্তু একটি পৃথক থালা সুস্বাদু হতে পারে।