স্পাঘেতি সস ও তার অমূল্য রুচিকরতা

ইতালীয় পেস্ট তার অগণিত এর পর্যন্ত সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণ দ্বারা স্পাঘেতি। এই থালা একটি ভাল প্যানেলস প্রেম, না শুধুমাত্র ইতালীয়রা, কিন্তু অনেক দেশে অধিবাসীদের হয়। এটা তোলে বাজ ডাইনিং টেবিল এবং আমাদের দেশের বাসিন্দারা স্থান গর্ব নেন। যাইহোক, আপনি টেবিলের উপর খাবারের ভজনা সাধারণ নিয়ম জানা প্রয়োজন, এবং এই "স্প্যাঘেটি সস - একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য কাজ করে।" এটা সত্য যে না শুধুমাত্র যে ইতালীয় জানে, কিন্তু অন্য কোন ফ্যান ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী।

সন্দেহ নিজেদের মধ্যে এবং খুব সুস্বাদু সেখানে নেই স্প্যাঘেটি, আমরা শুধু একটু তেল যোগ করতে হবে যে। যাইহোক, বিভিন্ন additives এবং Sauces এর থালা পাকা, আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের একটি বাস্তব মাষ্টারপিস পেতে পারেন - স্পাঘেতি সত্যিই, মসলাযুক্ত রঙিন এবং সুস্বাদু পরিণত।

সুপারমার্কেট এবং সুবিধা দোকানে প্রস্তুত স্প্যাঘেটি সস প্রাচুর্য সত্ত্বেও, হোম পণ্য আর তার স্বাদ প্রশংসা করা হয়। নিজ হাতে রান্না করা স্প্যাঘেটি সস অবশ্যই juicier এবং দোকান চেহারা থেকে সুস্বাদু, উপরন্তু, সে তোমার যত্ন ও প্রেম, যা সব পরিবারের সদস্যদের দয়া করে নিশ্চিত ইতিবাচক শক্তি অভিযুক্ত করা হয় হবে।

আমরা রান্না করা Sauces ইতালিয় ঐতিহ্য একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ কর তবে প্রজাতির সংখ্যা বিভ্রান্ত হতে পারে। বস্তুত, দেশের প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব বিশেষ গেছে রেসিপি সস স্প্যাঘেটি জন্য। উদাহরণস্বরূপ, সারডিনিয়া এবং সিসিলি অধিবাসীদের পছন্দ সীফুড সঙ্গে পাস্তা, সঙ্গে জেনোয়া-দেশীয় ছাগল পনির, Carbonara - রোমীয় বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত সস প্রস্তুত। এটা তোলে ভাজা বেকন, ডিম, পনির এবং পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। আজকে আমরা এই নিবন্ধটি মাধ্যমে আপনি বলুন স্প্যাঘেটি সস রান্না করা এবং কিছু রেসিপি সঙ্গে পরিচিত পেতে হবে।

ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী বিখ্যাত বোদ্ধাদের এর বিবৃতি অনুযায়ী সেখানে Sauces প্রায় 10,000 জাতের হয়। আরম্ভ করার জন্য, সবচেয়ে সহজ রেসিপি কটাক্ষপাত করা।

স্পাঘেতি সস ও টমেটো (অথবা টমেটো পেস্ট)

এই সস ব্যাপকভাবে রীতি একটি ক্লাসিক হিসাবে গণ্য করা হয়। একটি বিশেষ মৃদু সঙ্গে টমেটো সস। তারা হাত আছে না করে থাকেন, আপনি নিরাপদে টমেটো পেস্ট দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, ফলে থালা একটি আরো তীব্র স্বাদ হবে।

সুতরাং, শুরু করার জন্য টমেটো ফুটন্ত পানি, ছুলা মুছে ফেলুন এবং একটি মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ রাষ্ট্র আঁচলা সঙ্গে পুড়া দিতে হবে। অতিরিক্ত উপাদানের রচনা জলপাই তেল, রসুন ও পেঁয়াজ, এবং বিভিন্ন মশলা এবং আজ, সেইসাথে মাশরুম ও শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত।

পেঁয়াজ,, জলপাই তেল ভাজা টমেটো আঁচলা যোগ করতে পারেন এবং রান্না করা প্রয়োজন সমগ্র ভরের কটা রঙ পর্যন্ত কম তাপ উপর একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত মন্থন। ফলে মিশ্রণ খেয়ে রসুন যোগ করা উচিত, এবং মশলা - জায়ফল, লবঙ্গ, দারুচিনি, গোলমরিচ, পার্সলে, শুলফা, পুদিনা বা ওরেগানো। ঘন সস জন্য আপনি একটু ঠান্ডা জলে মিশ্রিত, মাড় যোগ করতে হবে।

ফলে স্প্যাঘেটি সস মধ্যে কিছু মরিচ, গাজর, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, আলুবোখারা এবং অন্যান্য শুকনো ফল যোগ করুন।

মধ্যে Carbonara সস - স্প্যাঘেটি সস বিশ্বের সঙ্গে আমাদের জানাশোনা সহজ রেসিপি অধ্যয়ন চালিয়ে যাওয়া উচিত। এই অপরিবর্তনীয়ভাবে সুস্বাদু স্প্যাঘেটি সস বিশ্বের সেরা অসাধারণ জনপ্রিয়তা উপভোগ করে। আসুন, এবং আমরা এই একটি ব্যতিক্রমী আচরণ করতে চেষ্টা করুন।

মধ্যে Carbonara সস রেসিপি

3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল, আপনি একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গরম করা মাঝারি তাপ উপর 8 মিনিট finely, কাটা বেকন বা Pancetta এবং ভাজা 120 গ্রাম এটি যোগ করতে হবে। তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য গরম করা ও তাপ থেকে অপসারণ করার জন্য, 2 লটারি গোলমরিচ করার Pancetta যোগ করুন। সমাপ্ত ওজন একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং সামান্য ঠান্ডা।

তারপর আপনি তিন কুসুম সঙ্গে এক পুরো ডিম সংযুক্ত হন তখন, সাবধানে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং মিশান করতে হবে। ডিম, ইতিমধ্যে Pancetta এবং আলোড়ন ঠান্ডা যোগ পারমায় তৈয়ারি পনির পনির ও লবণ স্বাদ এবং আবার মিশ্রিত করা যোগ করুন। সস জন্য আপনি, ক্রিম বা গরম পানি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ যোগ করার জন্য আলোড়ন অশেষ ছাড়া প্রয়োজন, যাতে শেষ পর্যন্ত এটা একটি সুন্দর মাখনের মতো দৃঢ়তা ছিল। যে সমগ্র রান্না প্রক্রিয়া। সস প্রস্তুত এবং এটি নিরাপদে পরিবেশন করা যেতে পারে।

নিশ্চিত করুন যে এই থালা সব অতিথিদের প্রশংসা কৃতজ্ঞ হবে হউন!