স্যামন tartare

নরক ঐতিহ্যগতভাবে কোনো পণ্য থেকে একটি অশোধিত মাংসের কিমার বলা হয়। এটা তোলে তাজা মাছ বা মাংস, উদাহরণস্বরূপ থেকে প্রস্তুত করা যাবে। কিন্তু আরো প্রায়ই স্যামন বা মাছ tartare রান্না টুনা। এর তাতারদেশীয় স্যামন - একটি মৃদু এবং বিস্ময়কর খাবার, মহান এপেটাইজার। এটা নিজেকে রান্না করার চেষ্টা করুন।

স্যামন ছাতা: প্রথম রেসিপি

উপাদানগুলো:

- তাজা স্যামন 200 গ্রাম;

- একটি লাল পেঁয়াজ;

- একটি শশা;

- tobiko;

- মরিচ সস (যদি আপনি পছন্দ করেন);

- লেবু;

- রুটি;

- সুবাসিত ভিনেগার (এছাড়াও যদি আপনি চান);

- মরিচ এবং লবণ।

প্রস্তুতি

ছোট কিউব করে ঠান্ডা স্যামন fillets কাটা। আলাদাভাবে, পেঁয়াজ এবং শসা কাটো। স্যামন মাংস মিশিয়ে শাকসবজি। স্বাদ সুবাসিত ভিনেগার ও মসলাযুক্ত লঙ্কা সস যুক্ত করো। লবণ এবং মরিচ এবং সব উপাদান মিশ্রিত করা সঙ্গে সিজন।

একটি থালা উপর ফলে স্যামন ছাতা রাখুন এবং লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে আভরণ। Croutons, grated রসুন এবং লেবু টুকরা সঙ্গে সেরা পরিবেশন।

স্যামন tartare: একটি দ্বিতীয় রেসিপি

উপাদানগুলো:

- স্যামন মাছ-মাংস;

- তাজা টমেটো;

- আভাকাডো;

- সয়া সস সস;

- লেটুস;

- মেয়নেজ;

- রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ (প্রসাধন জন্য)।

প্রস্তুতি

ছোট কিউব স্যামন fillets করে কাটা, শুধু টমেটো এবং অ্যাভোকাডো কাটা (হাড় কাছে প্রাক অবশ্যই,)। একটি chesnokodavilku রসুন পাশ দিয়ে যান, আপনি finely, এটা কাটতে পারবেন না। মাছ একটি বাটি মধ্যে রাখুন, সয়াসস একটি ছোট পরিমাণ ঢালা এবং ফ্রিজ marinate করার জন্য বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন।

একটি ছোট বৃত্তাকার পোড়ানো থালা দেখুন। হ্যাঁ, বিস্মিত না হবে না, এটা আপনার জন্য উপযোগী অর্ডার সুন্দর করে তোলে হয়।

লেটুস পাতা, ফর্ম কেন্দ্রে স্থানের একটি প্লেটের উপর সাজিয়ে এবং তথাকথিত স্যামন হেয়ার ক্রিম এটা রাখা। পরবর্তী স্তর - আভাকাডো, মেয়নেজ এবং রসুন, তারপর টমেটো সঙ্গে মিশিয়ে। যত্নসহকারে ফর্মটি অপসারণ এবং দেখুন কিভাবে সুন্দর আপনার খাবার দায়িত্ব পালন করেন।

উপরে থেকে শুলফা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজানো যেতে পারে। এই বাসস্থান বিকল্প প্রতিটি জন্য আরো উপযুক্ত। আপনি একটি সাধারণ থালা করতে চান, একটি পিষ্টক যেমন স্যামন tartare পরিবেশন করা। চমৎকার এবং উপস্থাপনযোগ্য - স্বাদ খুব রসালো আর কোমল, এবং চেহারা দেখা যাচ্ছে।

স্যামন ছাতা: তৃতীয় রেসিপি

এখন আপনি ডিমের সঙ্গে রেসিপি স্যামন tartare শিখতে হবে।

(এক ভজনা জন্য) উপকরণ:

- স্যামন 150 গ্রাম;

- পেঁয়াজ;

- আরুগুলা রঙ;

- লেবু ছে;

- পুদিনা (সবুজ) গুচ্ছ;

- শশা;

- সেলারি;

- বোকার মতো কাজ এক চায়ের চামচ;

- জলপাই তেল দুই টেবিল চামচ;

- তিন বাকু টমেটো মধ্যে ;

- ওয়াইন ভিনেগার এর টেবিল চামচ;

- টমেটো জুস 100 গ্রামে।

প্রস্তুতি

টমেটো নিন, তার হৃদয় উদ্ভাবন। এখন এটা কয়েকটি ছোট incisions করি, যাতে এটি সহজ ছিল ত্বক মুছে ফেলার জন্য। 10 সেকেন্ডের ফুটন্ত পানিতে টমেটো ডিপ, এটা পরে ত্বক বেশ সহজভাবে মুছে ফেলা হবে।

4 অংশে টমেটো কেটে, তাই তারা চূর্ণনশব্দ আরও সহজ হবে। , একটি মিশ্রণকারী টমেটো রাখুন একটু টমেটো জুস যোগ করতে পারেন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। তারপর ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ (ক আরো আম্লিক স্বাদ জন্য) যোগ করুন। আপনার সমস্ত সস প্রস্তুত। তাকে ফ্রিজ সময় অল্প পরিমাণ এ উঠুন, এটা শীতল ও infusions যাক।

এখন আমরা প্রস্তুত ডিম পোঁচ। সামান্য ব্যাগ খাদ্য ফিল্ম থেকে এই কাজের জন্য,, তা জলপাই তেল ঢালা। এই ডিম করা উচিত চলচ্চিত্র নিজেই বিদ্ধ করে না। একটি ঝরঝরে ব্যাগ মধ্যে ডিম রোল ফিল্ম ঢালা এবং 4 মিনিট ফুটন্ত পানিতে কম। যদিও এটা একটি ডিম রান্না করা হয়, ছাতা রান্না।

ছোট কিউব, ছুলা মধ্যে স্যামন কেটে শসা কুচি হিসাবে ভাল। পরিচ্ছন্ন ও আপনি যেভাবে চান, সেলারি এবং পেঁয়াজ কাটা। Finely কাটতে বা বিছিন্ন পুদিনা পাতা। সব উপাদানগুলো, তাদের মরিচ, লবণ মেশান, জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন। একটি ডিশ উপর সবকিছু ভাল এবং স্থান মেশান। বরাবর প্রান্ত প্রস্তুত সস ঢেলে করতে হবে, উপরের এবং আর্গুলা রঙ উপর ডিমের করা।

মরিচ দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে এবং জলপাই তেল ঢালা। স্যামন ছাতা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত।