অস্বাভাবিক মাশরুম রিসোটো

রিসোটো আজ না শুধুমাত্র উপভোগ করা যাবে ইতালীয় রেঁস্তোরা, কিন্তু বাড়ীতে। বিশেষ করে যদি অতিথিসেবিকা এই থালা প্রস্তুত করবে, রেসিপি ব্যবহার করে।

এই থালা আহার সংস্করণ মাশরুম সঙ্গে রিসোটো হয়। অধিকন্তু, বৈচিত্র বিপুল পরিমাণ হতে পারে। প্রধান জিনিস সব বাবুর্চি প্রেম হয়।

ক্লাসিক মাশরুম রিসোটো

সর্বদা প্রস্তুত করতে এই ইতালীয় থালা শুধুমাত্র চাল Arborio নামক নেওয়া প্রয়োজন। এই রেসিপি, এটা ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে আধা কেজি নিতে হবে। মাশরুম 400 গ্রাম (যদি আমরা শুকনো নিতে, এটা অনেক কম হয়) প্রয়োজন হবে। এটা তোলে জন্য রিসোটো ছিল সেরা উপযুক্ত সাদা মাশরুম। রেসিপি এছাড়াও পেঁয়াজ মাথা 3 রসুন লবঙ্গ, জলপাই তেল এবং মাখন, পার্সলে, এবং প্রিয় ইতালীয় পারমায় তৈয়ারি পনির পনির (প্রায় 150 ছ) বোঝা।

মাশরুম finely, কাটা এবং পানিতে সেদ্ধ। তারা লবণ যোগ করতে ভুলবেন হতে হবে। মাশরুম রান্না করার পর, ঝোল ছেড়ে প্রয়োজন, তিনি এখনও ভবিষ্যতে প্রয়োজন। পেঁয়াজ খুব finely, এবং জলপাই তেল ভাজা কাটা। এখানে রসুন এবং তারপর মাশরুম যোগ করুন। এই সমস্ত উচ্চ তাপ উপর ভাজা হয়। পার্সলে এছাড়াও প্যান মধ্যে ঢেলে করা হয়। পুরো মিশ্রণ তারপর প্রায় রান্না শেষে ইতিমধ্যে লবণাক্ত হয়।

সঠিকভাবে রিসোটো জন্য চাল সিদ্ধ - এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্যান ও বার্লি পর্যন্ত মাখন মধ্যে ভাজা মধ্যে তার বিস্তারের স্পষ্ট। শুধুমাত্র তারপর ধীরে ধীরে ঢালার প্রয়োজন মাশরুম জুস, প্রতিটি সময় চাল মন্থন। যখন চাল আধা সমাপ্ত, এটা মাশরুম যোগ করে, এবং ঝোল এখনও চালিয়ে যাবার প্রয়োজন ঢালা। একবার চাল রান্না করা হয়, তাজা কাটা পার্সলে উপরের এবং অর্ধেক পনির উপর করা। grated পনির দেহাবশেষ স্বতন্ত্রভাবে প্রতিটি প্লেট যোগ করা হয়।

মাশরুম সঙ্গে কুমড়ো রিসোটো

অনেক ধারালো কি ভাবে রিসোটো রান্না করা প্রশ্নে রি। সব পরে, এই "অদ্ভুত" থালা বিশ্বজুড়ে এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বস্তুত, সবকিছু খুব সহজ। আর এমনকি একটি খুব হয় অস্বাভাবিক রেসিপি তার প্রস্তুতি। এই এক জন্য কুমড়া 200 গ্রাম চাল 100 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ পালক, মাশরুম, তেল এর 2 ছোট চামচ (জলপাই নিশ্চিত), প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং পনির নেওয়া দরকার।

পেঁয়াজ, মাশরুম এবং ছোট স্কোয়ার মধ্যে কুমড়া কাটা। কুমড়ো আগুন জলে স্টু পর্যন্ত এটি খুব নরম হয়ে যায়। মাখন মধ্যে সাঁতলান পেঁয়াজ। এই সব চাল যে পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা যোগ করুন। উপরন্তু, তিনি জল দিয়ে ভরা এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত স্টু করা হয়। তারপর চাল থেকে মাশরুম যোগ করুন এবং মিশ্রিত আবার নির্বাপিত কিন্তু রান্না মাশরুম পর্যন্ত। আবার কুমড়া এবং ঢাকনা অধীনে স্ট্যু উপরে ছড়িয়ে দিন।

এটা খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সক্রিয় আউট। মাশরুম একটি ফাইল রিসোটো অগত্যা প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং grated পনির খচিত প্রয়োজন।

মাশরুম এবং ডাল দিয়ে রিসোটো

উপাদেয় স্বাদ, মাশরুম রিসোটো থেকে প্রাপ্ত হলে আপনাকে প্রয়োজনীয় যোগ সবুজ ডাল। বাস্তবায়ন যেমন মাঠ ধান (200 g) অনুসারে, মাশরুম একই পরিমাণ, সবুজ ডাল আধা কাপ প্রয়োজন (যে কোন একটি হতে পারে: তাজা, হিমায়িত বা রেডিমেড), পেঁয়াজ, অর্ধেক ওয়াইন গ্লাস (সাদা, শুষ্ক), তেল (বিশেষ জলপাই তেল)।

একটি ধাতুর গভীর স্টু ছিন্নভিন্ন মাশরুম এবং পেঁয়াজ, একটি একটু জল এবং একটি সামান্য তেল যোগ করুন। প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই এখানে ডাল এবং মশলা (আপনি টাইম বা lavrushku যোগ করতে পারেন) poured।

শুধু এই সব হেরফেরের পর চাল এবং ওয়াইন যোগ করা হয়। অগ্রিম ধান ধোয়া যে কোন যদি প্রয়োজন হয় না। তা না হলে, সব মাড়, যা রিসোটো মাখনের মতো তাই মৃদু করে তোলে, কেবল বন্ধ ধুয়ে ফেলুন। একবার ওয়াইন ঘনীভূত হয়েছে, কিছু জল যোগ করুন। একবার চাল প্রস্তুত, একটি থালা, আপনি মাখন একটি ছোট চামচের এক চামচ যোগ করতে পারেন। এবং এখন, একজন ইতালীয় থালা ভজনা জন্য প্রস্তুত। তবে, প্রাক মিশিয়ে সেটি সাজিয়ে, উদাহরণস্বরূপ, সবুজ।

আপনার অতিথিদের চমকে দিন বা শুধু হোস্ট এখন সহজেই লাঞ্চ এ পরিবারের সন্তুষ্ট করতে। সব পরে, অনেক রেসিপি রিসোটো সাহায্য করবে উল্লসিত খাবারের খাদ্যাতালিকার বৈচিত্রতার।