Farshiruem শাঁস। লার্জ স্টাফ শাঁস: রেসিপি ফটো

পাস্তা থালা দৈনন্দিন এবং বেশ সহজ মনে করা হয়। তবে, এমনকি যাদের আপনি একটি বাস্তব মাষ্টারপিস যে ছুটির টেবিল বিভূষিত করা হবে রান্না করতে পারে। এই খাবারের মধ্যে একজন - মাংস শাঁস। ভর্তি এবং সুস্বাদু সস দিয়ে লার্জ পাস্তা চমত্কার অস্বাভাবিক এবং মুখরোচক হয়।

স্টাফ শাঁস জন্য ওপকরণ

প্রথম সব, এটি বৃহৎ পাস্তা প্রয়োজন। তারা konkilony, lumakoni, cannelloni বলা হয়। এই পেস্ট ব্যাপকভাবে প্রধান ডিশ এবং Appetizers এবং desserts হিসাবে ইতালি মধ্যে রান্না করা জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা টিউব শাঁস আকারে আসা। তারা অর্ধ কিলোগ্রাম সম্পর্কে নেওয়া দরকার। সর্বোত্তম ভর্তি রেসিপি ব্যবহৃত কুচি কুচি করিয়া কাটা (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, হরেক রকম) এ হিসাবে। এছাড়াও আপনি 1 পেঁয়াজ, 1 গাজর নেওয়া দরকার। মাংস পূরণ করার জন্য প্রয়োজনীয় 1 ডিমের হয়। আমরা দম্বল, টমেটো পেস্ট এবং আজ ব্যবহার সস জন্য একটি সহজ এবং সুপরিচিত রেসিপি শাঁস farshiruem করে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

সর্বপ্রথমে এটা ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির প্রয়োজন। কিমা মাংস লবণাক্ত হয়, মরিচ ও অন্যান্য মসলা, পেঁয়াজ যোগ করুন। তারপর ডিম বিঁধান। তাই এখন শাঁস farshiruem। এটা একটু বেশি মাংস লাগাতে কারণ যখন রান্না এটা আয়তনের লাঘব হবে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা একটি প্যান বা পোড়ানো থালা মধ্যে পাস্তা করা এবং সস ঢালা। শেল সম্পূর্ণরূপে তাদের দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। পাস্তা হতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ফর্ম প্রথম 20 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে ঢেকে যাবে। মাংস শাঁস প্রায় 40 মিনিট পর প্রস্তুত হবে। তারা একটি বাটি রাখা হবে এবং সস উপর ঢালা। , Grated পনির এবং আজ সঙ্গে সিঁচিত করা যাবে যদি পছন্দসই।

থালা জন্য সস

স্টাফ পাস্তা (শাঁস) "আচারবিশেষ" সস দিয়ে ভাল কিমা। প্রস্তুত করুন তাকে সহজ। এ জন্যে মাখন প্যান 150 গ্রাম গলে। এটা তোলে ময়দা 2 টেবিল চামচ যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। এই মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শোরগোল পড়ে গেল সাবধানে উষ্ণ ক্রিম 150 গ্রাম ঢালা। এটা তোলে তা নিশ্চিত করার জন্য কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠিত হয় গুরুত্বপূর্ণ। সস লবণ এবং মরিচ হওয়া উচিত। আরেকটি প্রকরণ ভর্তি - পনির এবং দম্বল। হার্ড পনির ঝাঁঝরি ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। তারপর আপনি ওয়াইন ও লবণ spoonfuls দুয়েক যোগ করতে হবে। লার্জ স্টাফ শাঁস টমেটো সস সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে। তেল অল্প পরিমাণ মধ্যে রোস্ট রসুন দিয়ে এত finely, কাটা পেঁয়াজ সস প্রস্তুতি জন্য। তারপর একটি প্যান মধ্যে diced টমেটো ও ঝাল ক্রিম অল্প পরিমাণ যোগ করুন। সস ময়দা সঙ্গে অখণ্ড ইন করতে হবে। স্টাফ শাঁস জন্য ভর্তি প্রস্তুতি প্রধান নিয়ম - এটি একটি অনেক হতে হবে। সকল পাস্তা সস সম্পূর্ণরূপে শিশুবের করা উচিত, অথবা পরামর্শগুলি বাহিরে থাকবে রান্না না।

রান্না বৈশিষ্ট্য

স্টাফ শাঁস সামনে কিছু গৃহকর্ত্রী, তাদের প্রাক ফোঁড়া। এই আদেশ রান্নার সময় কমান করার জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়া, যদি আমরা শাঁস সালাদ বা মিষ্টি ভরাট farshiruem, তারা যথাক্রমে, ইতিমধ্যে রান্না করতে হবে। বৃহৎ কড়া মধ্যে এই উদ্দেশ্যে সেদ্ধ পাস্তা, প্লেস তা নিশ্চিত করার জন্য শেল একসঙ্গে বিদ্ধ করে না এবং পরীক্ষা দেয়াল বিদ্ধ করা হয়নি যথেষ্ট হওয়া উচিত। 10-12 মিনিটের জন্য কুক, তারা আল dente রাষ্ট্র প্রয়োজন - যাতে তারা মোটামুটি প্রাণবন্ত থাকবে এবং তাদের আকৃতি হারান না। এটা সবচেয়ে ভাল হয় এক চেষ্টা, তাই আপনি সঠিকভাবে প্রস্তুতি রাজ্যের নির্ধারণ করতে পারেন। তারপর পানি আপীত হয়, পাস্তা ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিতে এবং একটি বৃহৎ থালা উপর বিস্তার হয়। তাই তারা একটি সময় এবং শান্ত জন্য দাঁড়ানো হবে। আপনি স্টাফ শাঁস রাঁধতে পারে multivarka হবে। পাস্তা স্টাফ একটি বাটি মধ্যে পরিপূর্ণ এবং সস poured। তারপর, 20 মিনিট মোড "বেকিং" জন্য সেট পর এই সময় সম্ভব 30-40 মিনিটের জন্য "নির্বাপক"। সাধারণভাবে, multivarka বড় শাঁস প্রস্তুতির জন্য আপনাকে steaming সহ বিভিন্ন মোড, ব্যবহার করতে পারেন।

পাস্তা সীফুড জন্য ভরাট

আপনার খাদ্য বৈচিত্রতার করতে, একটি ভর্তি হিসাবে, আপনি চিংড়ি ব্যবহার করতে পারেন। আমরা শাঁস যেমন fillings, farshiruem তাহলে তারা ইতিমধ্যে প্রাক ঝোল হওয়া উচিত। প্রস্তুত সীফুড পরিষ্কার করতে হবে, ছোট ছোট করে কাটা এবং এমবসড রসুন, grated পনির এবং আজ সঙ্গে মিশ্রিত। এই ধরনের ঠাসাঠাসি লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে সিঁচিত। আরেকটি বিকল্প ভর্তি করা হয় - টিনজাত মাছ থেকে। সার্ডিন, স্যামন দলিত কাঁটাচামচ মদের সেদ্ধ ডিম, পনির (কঠিন বা ক্রিম) এবং মেয়নেজ এখনো যোগ করেনি। এছাড়াও আপনি finely, সবুজ পেঁয়াজ কাটতে পারবেন না। এই সব স্টাফ শাঁস। এছাড়াও নিখুঁত এবং মাছ fillets। তাঁর finely, কাটা, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। সুতরাং কিমা কাঁচা পাস্তা সঙ্গে স্টাফ করা, ক্রিম সস ঢেলে এবং তন্দুর মধ্যে থালা পাঠান। আরেকটি প্রকরণ - কাঁকড়া লাঠি এবং পনির।

শেল ও ঠাসাঠাসি ধারনা

পনির, পনির, feta: স্টাফ পাস্তা প্রস্তুতির জন্য আপনি পনির কোন ধরনের ব্যবহার করতে পারেন। লবণ - এটা finely কাটা আজ, রসুন, প্রয়োজন হলে সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এটা তোলে পনির এবং বাদাম সঙ্গে ভাল যায়। যদি ভর্তি (যেমন, পনির) সামান্য dryish হয়, তাহলে দম্বল বা লস্সি যোগ করুন। মূল এপেটাইজার আপনি কাটা আচার সঙ্গে পনির যোগ করুন। মাংস পূরণ করার জন্য মুরগির ব্যবহার করা যাবে। আপনিই প্রথম ফোঁড়া বা পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে ভাজা, মাশরুম যোগ করুন। ফাস্ট ফুড জন্য একটি মহান বিকল্প - সসেজ বা হ্যাম এর ভর্তি। আপনাকে এতে পেঁয়াজ ভাজা এবং একটি প্যান টুকরা করা সসেজ মধ্যে কয়েক মিনিট যোগ করতে পারেন। তারপর এটি সব মিশ্রিত করা grated হার্ড পনির সঙ্গে। সাধারণভাবে, স্টাফ শাঁস সঙ্গে খাবার প্রস্তুতি, আপনি কি কোনো শুরু করার পূর্বে বা স্যালাডে ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস যে তাদের উপাদান দম্বল, মেয়নেজ, পনির আবদ্ধ হয়। আরেকটি বিকল্প কিমা - finely, diced টমেটো, মরিচ এবং জলপাই তেল দিয়ে শসা।

Farshiruem শাঁস মিষ্টি ভরাট

মিষ্টি প্রেমীদের জন্য কুটির পনির উপর ভিত্তি করে ঠাসাঠাসি রান্না করা বাঞ্ছনীয়। এই খাদ্য বিভিন্ন যোগ করা যেতে পারে চিনি, নাকি মধু, ভ্যানিলা, বাদাম, কিশমিশ, তোষামোদকারী ফল, বেরি বা ফল। ভর্তি শুষ্ক ছিল না অর্থাৎ এক বা দুই ডিম দই যোগ করুন। শাঁস স্টাফ এবং বেকিং জন্য একটি ডিশ ওপরে বিছিয়ে দিল। দম্বল ঢালা এবং রান্না পাস্তা পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। আপনি তাদেরকে চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে পারবেন না। সেরা জ্যাম বা গরম পরিবেশন ক্রিম সস।