Inzhirovoe জ্যাম - শীতকালীন চা খাওয়ার সেরা উপরন্তু

আমাদের দেশে শুকনো আকারে পরিচিত ডুমুর বাসিন্দাদের জন্য: শুকনো ফল প্রায় সর্বত্র ক্রয় করা যেতে পারে (এবং ফল বাজার, এবং সুপারমার্কেট মধ্যে), এবং বছরের যে কোন সময়ে। এখনো কেউ কেউ উপলব্ধি না তাজা ডুমুর আছে, এবং এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল। আপনি আবখাজিয়া হয়েছে যদি, উদাহরণস্বরূপ, আপনি সম্ভবত জ্যাম inzhirovoe এখন চেষ্টা সুযোগ ছিল। এটা জনপ্রিয় যথেষ্ট, এবং এটা সম্পর্কে অনেক জানি। এবং যদি আপনি আবার চেষ্টা করুন, আপনি এখন এই কৃশতা আরো এবং আরো উপভোগ করতে বেছে নেবেন। যারা কখনো খেয়ে ফেলতাম এবং যারা প্রেমে পড়ে পরিচালিত ডুমুর জ্যাম, রেসিপি প্রস্তাব এই প্রবন্ধে, এটা খুবই দরকারী। সব পরে, প্রধান জিনিস প্রস্তুত করতে তাদের নিজের উপর একটা চমৎকার খাবার একটি স্ন্যাপ, - ডান ফল পছন্দ করে নিন।

জ্যাম পরিপক্ক, কিন্তু না perespevshy ডুমুর নেওয়া দরকার। শ্রেষ্ঠ সব, যদি বিভিন্ন সাদা, রক্তবর্ণ নয় (যদিও পছন্দ অভাবে, এবং এটি উপযুক্ত)। ফলের 1 কিলোগ্রাম নিম্নলিখিত উপাদান:

• চিনি - একটি কেজি;
• পানি - 2 কাপ;
• সাইট্রিক এসিড এবং একটি সামান্য ভ্যানিলা।

প্রথম বলা পানি এবং চিনি থেকে সিরাপ রান্না করা প্রয়োজন। ডুমুর ধুয়ে পরিষ্কার করা, Pierce একটি খড়কে বা একাধিক স্থানে কাঁটাচামচ সঙ্গে (তাই যে ফলের রান্নার সময় বিস্ফোরিত না এবং ভাল সিরাপ শোষণ করে)। চিনি সিরাপ ডুমুর ঢালা এবং একটি দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে রাখুন। দ্বিতীয় দিনে টান ফল, এবং সিরাপ ফোঁড়া এবং আধা ঘন্টার জন্য রান্না, তারপর তাদের ডুমুর ঢালা এবং আরও একটি প্রতিদিন ছেড়ে। এখন সিরাপ সঙ্গে প্যান, ফল গ্রহণ একটি মন্থর আগুন ধরানো এবং যতক্ষণ কাজ রান্না করা ছাড়া। রান্না শেষ না হতেই ভ্যানিলা দুই একটি ছুরি ডগা এবং একটি চিম্টি বা আনারস যোগ করুন। Inzhirovoe হট জ্যাম নির্বীজিত বয়াম মধ্যে ঢালা এবং আপ পাকানো। তাদের মোড়ানো ঠান্ডা, তারপর সঞ্চয়ের জন্য একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় এটা মুছে ফেলুন।

অন্য আকর্ষণীয় রেসিপি। এখন আপনি শিখতে হবে কিভাবে জ্যাম করতে জল যোগ ছাড়া ডুমুর থেকে, কিন্তু একটি মসলাযুক্ত উপাদান সহ। প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• চিনি এবং ডুমুর একটি কিলোগ্রাম;
• ব্র্যান্ডি (এখানে তা না হয়, এই বিশেষ উপাদান)।

আমার ডুমুর, তাদের শুকিয়ে, peeled এবং 4 টুকরা। একটি বড় বাটি মধ্যে ডুমুর স্তর টুকরা তাদের চিনি সঙ্গে ছড়ানো এবং ব্র্যান্ডি অল্প পরিমাণ ছড়ানো রাখুন। রাত জিদ সন্ধ্যায় এটা ভাল না, পণ্যে। সকাল ডুমুর মধ্যে রস যথেষ্ট পরিমাণ দিন, এবং আপনি অবিলম্বে রান্না অগ্রসর হতে পারবেন। আগুন ছোট হওয়া উচিত, অন্যথায় inzhirovoe জ্যাম বুদ্বুদ শুরু বা তার থেকেও খারাপ, বার্ন। এটা কুক মন্থন মাঝে মাঝে, টেন্ডার পর্যন্ত। নির্ধারিত এটা সহজ: সিরাপ পুরু এবং স্বচ্ছ অ্যাম্বার (অ্যাম্বার-গোলাপী, যদি রক্তবর্ণ বিভিন্ন নেয়া), এবং ফল হওয়া উচিত - নরম। এবং, অবশ্যই, সুবাস কল্পনাপ্রসূত হবে! Cognac গন্ধের সাথে ডুমুর গন্ধ। পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে একই সমাপ্তি, গরম।

অত্যন্ত প্রায়ই inzhirovoe জ্যাম যেমন Quince যেমন উপাদান যোগে রান্না করা হয় (পরে ফল সমান অনুপাতে গ্রহণ করা উচিত), আখরোট (প্রকৃত প্রাচ্য আচরণ পেতে!) অথবা কেবল লেবু দিয়ে। আপনি পরীক্ষা এবং এইসব অপশনের একটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন: এটি বাদাম সঙ্গে বিশেষ করে ভাল দেখা যাচ্ছে। আপনার চা উপভোগ করুন!