Kurnik তুলি প্যাস্ট্রি

আপনি সম্প্রতি Kurnik তুলি প্যাস্ট্রি হিসেবে এই থালা সম্পর্কে খুঁজে পাওয়া যায়, তাহলে আপনি শুধুমাত্র রান্না করা শিখতে আগ্রহী হতে হবে, কিন্তু এটা নীতিগতভাবে হয়।

Kurnik - একটি রাশিয়ান পিষ্টক মাংস (সাধারণত মুরগির) সঙ্গে স্টাফ। Kurnik খামির মালকড়ি থেকে প্রস্তুত করা যাবে খামিরবিহীন থেকে প্রস্তুত করা যাবে। কিন্তু এটি একটি তুলি বিষয়ে নিশ্চিত হোন।

Kurnik রান্না করা তুলি প্যাস্ট্রি উপাদানগুলো নিম্নলিখিত সেট প্রয়োজন হবে। প্রয়োজনীয় চাল কিমা 1 কাপ, 3 টেবিল চামচ মাখন গলিত, 5 সিদ্ধ ডিম, ভর্তা জায়ফল। ভাত ও ডিম ঠাসাঠাসি এছাড়া অন্য কিমা মাশরুম (300 গ্রাম মাশরুম বা porcini মাশরুম), লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজা মাশরুম) এবং সাদা সস রান্না প্রয়োজন।

হোয়াইট সস নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। ময়দা এক চামচ পরিমাণ এবং মুরগির ঝোল এক কাপ সঙ্গে মিশিয়ে মাখন একটি চামচ, দুধ বা ক্রিম এক-চতুর্থাংশ কাপ মিশ্রণ ঢালা। ডিমের কুসুম, মাখন, লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও সঙ্গে ভর্তা যুক্ত করো। আপনি মালকড়ি সাথে বিশৃঙ্খলা করতে না চান, আপনি কেবল একটি রেডিমেড দোকান এ কিনতে পারেন।

এখনও, আপনি একটি মুরগির বা মুরগির করতে হবে।

রান্না করার পথ, মুরগির রান্না এবং মাংস বিচ্ছিন্ন করা হয়। তারপর আমরা এটা টুকরা এবং ঋতু থেকে কর্তন করব সাদা সস দিয়ে। আমরা ঠাসাঠাসি দুই ধরণের প্রস্তুতি নেয়। চিত্র সবচেয়ে ঝুরঝুরে করার চেষ্টা, তাই এটি একসঙ্গে বিদ্ধ করে না। যখন সে প্রস্তুত, মাখন এটা ঢালা, finely, ডিম মধ্যে আলোড়ন crumbled, grated জায়ফল যোগ করতে পারেন এবং মিশ্রিত করা ভাল। যখন এই মাংস কর্ম সমাপ্ত হলে, আমরা দ্বিতীয় এগিয়ে যান। মাশরুম ঠাসাঠাসি তাজা মাশরুম মতের জন্য (আপনি গ্রহণ করতে পারেন এবং শুকনো, কিন্তু তারা ব্যবহারের আগে ভিজিয়ে করা প্রয়োজন)। তাদের পাতলা Shinkuem লবণ, মরিচ এবং সাদা সস দিয়ে মাখন মধ্যে সিদ্ধ করুন।

তুলি প্যাস্ট্রি 0.5 থেকে 1 সেন্টিমিটার একটি পিষ্টক বেধ মধ্যে সাবধানে পাকানো। এই সব কেক দুই টুকরা, থাকা উচিত এক ঘন ও প্রশস্ত, পাতলা এবং দ্বিতীয় চেয়ে সংকীর্ণ।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা পুরু দেয়ালের কোন গভীর বাটি, তার মধ্যে পিষ্টক, যা একটু বেশি হয় যাতে এটি প্রান্ত খাবারের ডিম্বপ্রসর ছিল করা নিয়ে যান। এই ভিত্তি স্তরগুলোতে পাড়া উপর সমস্ত আমরা প্রস্তুত করে রেখেছি। প্রথম স্তর ধান ও ডিমের হয়, তাহলে আরেকটি স্তর শুধুমাত্র উপরে মাশরুম উপরে মাংস স্তর, কিমা মাংস স্তর করা ডিম দিয়ে ভাত। দ্বিতীয় পিষ্টক নিন এবং প্রথম ঢেকে, তারপর তাদের সমন্বয় সংযোগ। Kurnik আমাদের তুলি প্যাস্ট্রি প্রায় প্রস্তুত। এখন, আপনি যদি তুলি প্যাস্ট্রি একটি বিট আছে, আপনি এটি Kurnik সীমান্ত বা কিছু প্যাটার্ন সাজাইয়া ব্যবহার করতে পারেন। বাষ্প জন্য Kórnik নালী মধ্যে সম্পন্ন এবং প্রহৃত ডিমের সঙ্গে এটি রগড়ানি করা প্রয়োজন। এখন, আপনি তন্দুর মধ্যে তুলি প্যাস্ট্রি Kurnik লাগাতে পারেন। 45 মিনিটের জন্য এটি প্রস্তুত করা হচ্ছে, যত তাড়াতাড়ি মালকড়ি একটি বৃত্তে ঝামর হয়, এটি সম্ভব বৈঠাচালনা আউট হয়। আপনার সবকটি Kurnik তুলি প্যাস্ট্রি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। আগাম গেস্টদের আমন্ত্রণ করতে ভুলবেন না, এখন বিরল রান্না একটি ডিশ, যাতে আপনি আপনার পরিচিতদের বা বন্ধুদের চমকে নিশ্চয়তা হয়।

কার্নিভালের কাছাকাছি ধরনের একটি আকর্ষণীয় ব্যাখ্যার মধ্যে থালা প্রাসঙ্গিক Kurnik প্যানকেক রেসিপি হয়ে, আমরা এখন যারা স্বাভাবিক Maslenitsa প্যানকেকস ক্লান্ত হয় দেব।

প্যানকেকস এর Kurnik জন্য আপনি দই এর 125 মিলি, এক ডিম, পানি আধা লিটার, জলয়োজিত সোডা এক চায়ের চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ, ময়দা আধা কেজি প্রয়োজন। উপর ঠাসাঠাসি চাল 200 গ্রাম মাশরুম একই পরিমাণ যায় (যদি একটি পরিবার শিশুদের যদিও আমি মাশরুম না করার পরামর্শ দিচ্ছি)। পনির এবং যতটা মেয়নেজ, 5 ডিম, মুরগির 400 গ্রাম একটি কেজি এক-চতুর্থাংশ।

রান্না পথ। পিষা মালকড়ি খুব পাতলা না এবং খুব মোটা, মাঝারি দৃঢ়তা নেই। চড়ুইভাতি প্যানকেকস। যতক্ষন পর্যন্ত আপনি একটি কাছাকাছি দহনকারী রান্না কুমড়া ভাজা যেমন মুরগির। সেদ্ধ মুরগির ছোট টুকরা করে কেটে নিন। রন্ধন সেদ্ধ চাল এবং grated সিদ্ধ ডিম দিয়ে মিশ্রিত করা।

এখন কি দেয়াল এবং খাবারের সমগ্র পৃষ্ঠ আবৃত করতে শুরু করল এ পোড়ানো বিস্তার প্যানকেক "কুশন" আকারে। প্রতিটি স্তর প্যানকেকস মেয়নেজ বা ক্রিম মসৃণ করতে ভুলবেন না। মাশরুম উপরে রাখুন তারপর চিকেন, আবার প্যানকেকস ঢাকা, দ্বিতীয় স্তর উপর প্যানকেকস ডিম এবং চালের করা, এবং আবার প্যানকেকস ঢাকা। Topsheet grated পনির ঢালা। এখানে আমরা সমাপ্তির পরে, আপনার চুলা Kurnik মধ্যে লাগাতে পারেন। তিনি প্রথম রেসিপি হিসেবে বজায় রাখে, সোনালী বাদামী করে।