Lagman, রেসিপি

নুডলস vadzhi - এই প্রাচ্য থালা দুটি অংশ নিয়ে গঠিত। নুডুলস নিজেকে রান্না করতে পারে। এই কাজের জন্য, ময়দা, 1 ডিমের পানি 0.5 কেজি যাতে একটি শক্ত মালকড়ি প্রাপ্ত নিতে। এটি 15 মিনিট, রোল রোল এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা জন্য দাঁড়ানো দিন। , লবণাক্ত পানিতে নুডলস ফোঁড়া, একটি ঝাঁঝরি মধ্যে হেলান দিয়ে বসত 1 চা চামচ যোগ প্রস্তুত। উদ্ভিজ্জ তেল এবং কভার অধীনে ছেড়ে।

আপনি যখন Lagman রান্না, vadzhi প্রেসক্রিপশন বিভিন্ন দেশগুলোর মধ্যে কিছুটা ভিন্ন হতে হবে। কিন্তু কোর সবসময় মাংস ও সবজি থাকবে। মাংস (0.5 কেজি) ছোট টুকরা প্রথম কটা পর্যন্ত তেল ভাজা হবে, তারপর পেঁয়াজ (1 পিসি।) এবং টমেটো যোগ করুন (3-4 পিসি।)। তারপর ছিন্নভিন্ন গাজর (2 পিসি।), সবুজ মূলা করা (1/2 পিসি।) 1 বেগুন, মিষ্টি মরিচ 1, রসুন 2 লবঙ্গ, 2 পিসি। আলু ও ঠান্ডা পানির 2 কাপ ঢালা। সব আধা ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর স্টু করা যাক। মসলা এবং আজ সঙ্গে রন্ধন মৌসুম শেষে। আপনি শুলফা, পার্সলে, ধনে বীজ, পুদিনা বা ওরেগানো ফুলের পাতার একটি গুচ্ছ ব্যবহার করতে পারেন।

খাবার নুডলস এবং সবুজ অনেকটা করা নীচে গভীর বাটি মধ্যে টেবিলের উপর পরিবেশিত হয় এবং উপরের শাকসবজি সঙ্গে মাংস সস ঢেলে করা হয়। মাংস, নুডলস ও শাকসবজি একটি কাঁটাচামচ এবং স্যুপ চামচ ইতিমধ্যে অপুষ্টিতে সঙ্গে খাওয়া।

Lagman খুব কাজাকস্থান এখানে জনপ্রিয়। এবং এটা ঝোল প্রচুর সঙ্গে রান্না, যে এটি খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু থালা Lagman স্যুপ রেসিপি ব্যবহার করা হয় হয়। মাংস ছোট টুকরা কাটা এবং ভেড়ার মাংসের চর্বি একটি ঢালাই লোহার কড়াই ভাজা হয়। তারপর, প্যান 1 আলাদাভাবে finely, কাটা পেঁয়াজ এবং 2 মরিচ পাঁচ মিনিট নিবা। লে টুকরা করা পরবর্তী ব্যাচ সবুজ মূলা , রসুন 1 ছোট মাথা, তারপর টমেটো পেস্ট বা 2 সরস টমেটো যোগ করতে পারেন এবং অল্প আঁচে অবিরত।

একটি বাস্তব কাজাখ Lagman, মালকড়ি রেসিপি beshbarmak মালকড়ি মত ব্যবহার প্রস্তুত করার জন্য: আটা 2 কাপ, 1 টি ডিম এবং 1 কাপ পানি ময়দা মাখে। এটা উদ্ঘাটিত করা খুব finely,, 5 সেমি ছোট চাদর করে কাটা এবং একে অপরকে তাদের গাদা। তারপর পাতলা নুডলস ছিন্নাংশ, এটি একটি বিট শুকিয়ে এবং লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করার অনুমতি দেয়।

রান্না নুডলস পর্যন্ত, উদ্ভিজ্জ সস সব ভাল মিশ্রিত করা এবং মাংস কড়াই মধ্যে নামান, 3 কাপ ঢালা গরুর মাংস ব্রথ এবং প্রস্তুতি আনতে। এবং রান্না করা লবণ, মরিচ শেষে সবুজ শাক করা। গভীর গর্ত প্রাথমিকভাবে নুডলস, তারপর সস ঢেলে ছড়িয়ে পড়ে। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, প্লেট আরো ব্রথ যোগ করুন।

ছুটির জন্য খেলনা পূর্ব দেশে প্রায়ই ব্যবহার রেসিপি Laghmān মেষশাবক। ভেড়ার মাংস ভিত্তি প্রস্তুতি মাংস সস। এই কাজের জন্য, মাংস কাটা এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে আলাদাভাবে স্টু করা হয়। তারপর Daikon মূলা, এখনো যোগ করেনি মরিচ বাঁধাকপি, আলু, মটরশুটি, বেগুন, ধুন্দুল এবং গাজর, তারপর সব টুকরা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাংস ব্রথ এবং স্ট্যু সঙ্গে ভরা হয়।

খাদ্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান একটি বিশেষ দীর্ঘায়ত নুডলস হয়। পূর্ব ইন, এক রাস্তায় একটি আকর্ষণীয় প্রদর্শনী, যেখানে তারা রান্না মান্য করতে পারেন Lagman, রেসিপি পরীক্ষা স্বাভাবিক, কিন্তু তার অদ্ভুত ঘূর্ণায়মান এর টেকনিক। দর্শকদের চোখে বিভিন্ন নির্দেশাবলী মধ্যে মালকড়ি টানাপড়েনে রান্না, এটি একটি সমতল টেবিলের উপর একটি পাতলা সসেজ ফর্ম। মালকড়ি এত যে এটা প্রায় স্বচ্ছ হয়ে প্রসারিত করা হয়, কিন্তু টুটা না। এই পাতলা এবং দীর্ঘ থ্রেড জল দিয়ে একটি বড় পাত্র মধ্যে ফোঁড়া রান্না।

উইগুর পরিবার এই থালা বেশ কয়েকবার একটি সপ্তাহ প্রস্তুত। অতএব, তাত্পর্যপূর্ণ একটি বাস্তব Lagman রান্না করা তার ক্ষমতা বিয়ের আগে প্রস্তুতি মেয়ে সংযুক্ত। এখন পর্যন্ত বিয়ের পর চতুর্থ দিনে, তরুণ পরিবার আত্মীয় তরুণ স্ত্রীর রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতার প্রশংসা করতে জড়ো করা।

আপনি কি Lagman প্রস্তুত না, উজবেক রেসিপি, উইঘুর, কাজাখ, তাতারদের এবং কির্গিজ তাদের বৈশিষ্ট্য পার্থক্য হবে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, উজবেক মধ্যে Lagman একটি ভাল রান্না করা খাবার, এবং চীনা শাকসবজি অর্ধ বেকড উত্পাদিত, উইঘুর একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর টেবিলের উপর খাদ্য পরিবেশন, এবং উজবেক এবং কাজাখ - গভীর বাটি হবে। কিন্তু সবসময় এটা সুস্বাদু এবং সত্যিই উল্লসিত থালা সক্রিয় আউট।