Tarator: বুলগেরিয় রেসিপি শীতলতা

তীব্র গরমে রাশিয়ান okroshka তাদের অগ্রাধিকার দিতে এবং বুলগেরিয়গণ বিশ্বাস tarator চেয়ে ভাল বিকল্প ডিনার আছে। এই স্যুপ এর রেসিপি এত সহজ যে এমনকি যারা এবং রান্না শিল্প সাথে পরিচিত না হন সক্ষম হবে রান্না হয়।

ভিত্তি

কোল্ড স্যুপ "Tarator" লম্বা বুলগেরিয়ার পর্যটন একটি হলমার্ক হয়েছে। মনে হচ্ছে যে এটা চেষ্টা ছাড়া, আমরা বলতে পারি না যে আমি সত্যিই এই দেশে তা জানতে পেতে পারেন।

সুতরাং tarator, রেসিপি যার নিম্নে দেখানো হল, ঝাল দুধ এবং মদ্যপান উপর প্রস্তুত করা হয় দই। আসলে, এটা পাঁচশত milliliters প্রায় চার মানুষের মধ্যে স্যুপ প্রস্তুত করতে প্রয়োজন হয়। উপরন্তু, এটা সংরক্ষিত এবং চার শক্তিশালী শসা দিতে হবে। তার ভাল মাটি শ্রেণীর সম্ভব অগ্রাধিকার কিন্তু কিনে গ্রিনহাউজ করা যেতে পারে।

রসুন চার দাঁত পরিমাণ ব্যবহৃত স্যুপ এর মসলাযুক্ত তীক্ষ্ণতা করতে, এবং গন্ধ যা আনুমানিক সাত শাখা প্রয়োজন হবে জন্য শুলফা করা। একজন স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য বলকান দেশ থেকে সূপ মত বক বক থেকে বুলগেরিয় অর্ধ কাচের আয়তনের আখরোট যোগে হয়। উদ্ভিজ্জ তেল উপাদান তালিকা বন্ধ করে।

কিভাবে বুলগেরিয় স্যুপ "Tarator" প্রস্তুত করতে? রেসিপি খুবই সহজ। একটি গভীর ট্যাংক দই (অথবা টক দুধ) ঢেলে আরম্ভ করার জন্য এবং সক্রিয়ভাবে পাঁচ মিনিটের জন্য তার রিম হস্তক্ষেপ। ফলস্বরূপ, একটি গণ চেহারা poluvzbitye প্রোটিন প্রতিম পাওয়া উচিত। উপায় দ্বারা, এটি একটি মিশুক সাহায্যে আরো ভালো করতে।

সরাইয়া দই ফেলে, আপনি শসা হয়রান শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, তাদেরকে মোটা আঁচড়া উপর ঘষা। কিন্তু আপনি খুব পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা করতে পারেন। এরপর সব ভর সরাইয়া দশ মিনিট ধরে সরাইয়া সেট করা হয়।

শসা রস দিন, তাহলেও এটি বাদাম এবং রসুন পালা। এই আধুনিক finely, কাটা এবং বাদাম অধিকাংশ সঙ্গে একটি হামানদিস্তা মাটির জন্য স্লারি সন্তান জন্ম গঠনের।

এখন এটা কেবল "সংগ্রহ" tarator অবশেষ। ম্যারাডোনা একটি দই শসা মধ্যে এই প্রথম শিফট জন্য সুপারিশ করা এবং মিশ্রিত করা ভাল। তারপর ফলে ভর আখরোট রসুন মিশ্রণ যোগ, একটি উদ্ভিজ্জ তেল শত milliliters ঢালা এবং দৃঢ়তা গ্রহণ সামঞ্জস্য করা হয়। তারপর শুয়ে স্যুপ এর একটি ধারক প্রায় পাশ করার জন্য প্রস্তুত।

অনুসরণ finely,, শুলফা এবং বাদাম বাকি কাটতে তাদের সামান্য লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা এবং স্যুপ পাঠাতে দ্বারা। স্বাদ জন্য tarator প্রকাশ একটি ফ্রিজ, যার পরে এটি পরিবেশন করা যাবে প্রায় এক ঘন্টা থাকতে হবে।

বাণিজ্যের ঠাট - বুলগেরিয় স্যুপ জন্য

Tarator, রেসিপি যার উপরে দেখানো হয় রন্ধনসম্পর্কীয় চেনাশোনার মধ্যে, কখনও কখনও ছোট কিছু পরিবর্তন, যা, কিন্তু, শুধুমাত্র স্বাদ উন্নত ক্ষয়ের ।

সুতরাং, সর্বোত্তম চুকা দুধ বা দই পরিবর্তে নিরাপদে কম চর্বি বা দই দিয়ে দই ব্যবহার করা যাবে।

বৃহত্তর তীক্ষ্নতা লাল ঝাল মরিচ করা, অবশ্যই, হাতুড়ি আকারে দিতে, কিন্তু তৈরি করতে একটি তীব্র খেলা টক এবং মিষ্টি নোট যথেষ্ট চিনি যোগ: কিছু রান্না ভালো, স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে চান। উপায় দ্বারা, সর্বোত্তম রেসিপি আয়ত্ত থাকার, আপনি এটি মধ্যে না শুধুমাত্র মৌরি, কিন্তু এই ধরনের cilantro হিসাবে অন্যান্য তাজা আজ, অন্তর্ভুক্ত করা চেষ্টা করতে পারেন।

সাধারণভাবে, এটা মূল্য অন্তত একবার বুঝতে পার যে, গরমকাল ছিদ্র জন্য শ্রেষ্ঠ স্যুপ, সম্ভবত কোন অস্তিত্ব নেই tarator রান্না হয়।