Zira। মশলা জন্য এই কি?

জিরা - এটা কি? এটি মশলা ঘাসের বীজ শুকিয়ে ফেলেছে, যা প্যারাসলি পরিবারকে দায়ী করে। এই উদ্ভিদ এর দেশীয় জমি মধ্য প্রাচ্য এবং মিশর। ইউরোপে, এই মসলা undeservedly ভুলে গিয়েছিল, কিন্তু সম্প্রতি বিশ্ব বাজারে এটির চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। এটা ব্যাখ্যা করা বেশ সহজ। আংশিকভাবে এটি পূর্বের রন্ধনপ্রধানের বর্ধিত স্বার্থের সাথে সম্পর্কযুক্ত, এবং আংশিকভাবে মানুষের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য এই মশলা ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত। তার সুবাস এবং স্বাদ অনুযায়ী, জিরা সব পরিচিত একটি জিরা অনুরূপ স্পাইস সামান্য তিক্ত এটি পুষ্টিকর স্বাদ এর নোট রয়েছে।

জিরা - রান্না করার জন্য কি? বীজ উভয়ই চূর্ণ এবং সম্পূর্ণ ফর্মের মধ্যে ব্যবহার করা হয়, পুরোপুরি মাংসের খাবারের সাথে মিলছে। তাদের ছাড়াও বিখ্যাত প্রাচ্যসংক্রান্ত pilaf খুব কঠিন। মাংস জন্য উদ্দেশ্যে marinades মধ্যে সুগন্ধযুক্ত মশলা অন্তর্ভুক্ত করা হয় শশ কাবাব, এই ধরনের পণ্য থেকে তৈরি, একটি অদ্ভুত এবং খুব আনন্দদায়ক স্বাদ আছে।

জিরা - ভারতীয় খাবারে কী? এই বীজগুলি "মসৃণ মসলা" নামক একটি মসৃণ মিশ্রণের মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কাঁচা মরিচ কুঁচি এবং চিনি সউচসমূহে যোগ করা হয়। আর্মেনিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা মুরগির মাংসের গুঁড়ো বীজগুলি একটি বিশেষ সসেজ (সুজাহ) তৈরির উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। পূর্বদিকে, একটি zeitree ছাড়া, একটি একক উদ্ভিজ্জ থালা নেই। বেকিং বেকারি, এবং মিষ্টান্ন হিসাবে যখন সুগন্ধযুক্ত মশলা ব্যবহৃত হয় এটি যোগ করুন এবং খরা-দুধ পণ্য মধ্যে। স্পাইস জেরা মাছ এবং আলু স্যুপ, উদ্ভিজ্জ স্যালাড এবং শুকরের মাংসের বিশেষ খাবারের বিশেষ মশলা স্বাদ দেয়। এটি লবণযুক্ত এবং টুকরা করা কাবাব, মাশরুম, টমেটো এবং সেরেক্রোটের মজাদার আরও আকর্ষণীয়।

জিরা - মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য এটি কী? এই দৃষ্টিভঙ্গি উদ্ভিদ ব্যবহার ব্যাপক। জিরার বীজ রক্তের সান্দ্রতা কমাতে অবদান রাখে। এইভাবে, তারা একটি প্রতিরোধকারী হাতিয়ার যে রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে এবং এর ফলে, ischemic স্ট্রোক সংঘটিত হয়, পাশাপাশি মায়োপ্যাডিয়াল ইনফার্কশন। মশলা ব্যবহারে পচনশীল প্যাসেজকে স্বাভাবিক করে তুলতে এবং ক্ষুধা উন্নত করার সামর্থ্য রয়েছে। এটি খাওয়া হয় যখন, ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার ভাল শোষিত হয়। পরিমাপের জন্য মসলা, অন্ত্রের উপসর্গ এবং অস্পষ্টতা অপরিবর্তনীয়। খাবারে জিরার বীজ নিয়মিত ব্যবহার করে, মস্তিষ্কের ফাংশন এবং দৃষ্টি উন্নতি করে।

পুষ্টিবিদরা প্রায়ই ওজন হ্রাস জন্য উদ্দেশ্যে বিভিন্ন চা মধ্যে সুগন্ধযুক্ত মশলা অন্তর্ভুক্ত। স্পাইস একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। এই প্রসঙ্গে, রেসিপি যা মশলা অন্তর্ভুক্ত করা হয়, দ্রুত, আপনি সন্তুষ্টি অনুভব করতে পারবেন। এই, পরিবর্তে, খাওয়া খাদ্যের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে সাহায্য করে। জিরার শরীরের ভেতরের তরল অপসারণের ক্ষমতা এবং অন্ত্রের পেরিস্টাল্লিসিসের উপর উত্তেজক প্রভাবের কারণে ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি পানীয় যা অবশ্যই অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে, এটি সহজ। জিরার এক চা চামচ সবুজ চা দিয়ে থার্মোতে নিক্ষেপ করা উচিত। খেতে বা খাবারের মাঝে সুপারিশ করা পানীয় পান করুন

এটা মনে রাখবেন যে কোন মশলা ব্যবহার অতিরিক্ত না হওয়া উচিত। এটি জিরার জন্যও প্রযোজ্য স্পাইস ক্ষতি পেট বা duodenum (মশলা একটি বড় পরিমাণে একটি আলসার আছে ব্যবহার সঙ্গে) হতে পারে সম্ভবত অন্যান্য রোগের উত্থান সম্ভবত। মসলাযুক্ত খাবারের ব্যবহার, যার রেসিপি জিরার অন্তর্ভুক্ত, পেট শ্লেষ্মের হৃদরোগ বা প্রদাহ হতে পারে।