আপেল বাড়িতে প্রস্রাব। এটা কিভাবে করা হয়?

জরা আপেল - এটা খুব সুস্বাদু হয়, ব্যতীত সর্বপ্রকার ফল থেকে দরকারী বৈশিষ্ট্য তাদের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়। আমাদের grandmothers, গ্রামাঞ্চলে বিশেষ করে, এই শিল্প পূর্ণ আবিষ্ট, এবং এখন আপনি অনিশ্চিত মানের সুস্বাদু সহ বাজার, উপর ব্যতীত যেমন একটি আচরণ দেখতে পারেন। আর কেনই বা শিখতে চেষ্টা করুন না জরা আপেল , বাড়িতে এমনকি শহর তাহলে কি হবে?

প্রাচীন, পুরাতন কাহিনী

প্রবন্ধের লেখক আমার দাদীর আনন্দ আমার স্মৃতি। তিনি বাগান পরবর্তী সবুজ আপেল বড় হয়েছি, যা নিজেদের মধ্যে খুব সুস্বাদু ছিল না - টক, কিন্তু প্রস্রাব তারা যতটা আপনি চান হিসাবে খেতে পারি না। বিশেষ করে এই কাজের জন্য, একটি নানী একটি লম্বা enameled পাত্র, নীচে যা সে রাইয়ের খড় করা ছিল, সামান্য চেরি, currants যুগল, আপেল একটি স্তর, তারপর আবার খড় এবং পাতা ইত্যাদি শীর্ষ পর্যন্ত ছেড়ে।

সমাধান তার নোনতা-মিষ্টি ভরাট ছিল। উপাদানগুলো অনুপাত অনেক পরে ব্যাখ্যা লেখক, যখন সে স্বাধীনভাবে জরান আপেল বিকাশ শুরু হয়। রেসিপি ভিন্ন আছে, কিন্তু একটি খড় সঙ্গে একটি বৈকল্পিক জন্য, এই এখানে আরো উপযুক্ত। 100 গ্রাম সঙ্গে মিশ্রিত শীতল জল লিটার হবে। মল্ট (অথবা 150 GR। রাইয়ের আটা) এবং দশ মিনিট ধরে সেদ্ধ। তারপর দশ লিটার জল (বসন্ত জল বা সেদ্ধ এবং ostuzhennoy) সঙ্গে শীর্ষস্থানে আপ 100 গ্রাম যোগ করা হয়। লবণ 200 গ। চিনি, 10 GR। সরিষা গুঁড়া। এই সমাধান আপেল ঢেলে হয় এবং পাঁচ বা ছয় দিন একটি উষ্ণ রুমে দাঁড়ানো, এবং তারপর শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার থেকে স্থানান্তরিত। এই ভাবে, বাড়িতে জরা আপেল গত মাসে ঘটে থাকে।

যদি কোন ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার হল

কি হবে যদি গাঁজন জন্য বিশেষ শর্ত নয়, এবং জরান আপেল চাই তোমার? আউটপুট সবসময় আছে। আর শুধুমাত্র পণ্য ভলিউম কমাতে এবং এর পরিবর্তে ট্যাংক বা টব কলাই পাত্র বা কাচের বয়াম ব্যবহার করতে হবে। খড়, যথাক্রমে, পুরা এবং আরো অ্যাক্সেসযোগ্য উপায়ে নিষ্কাশন - চেরি, কালো কিশমিশ, সজিনা, যা অনুষ্ঠানে ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত করতে পারে, শুষ্ক বা হিমায়িত করা ছেড়ে। - 75 GR জল 5 লিটার হবে: একই জিনিস সম্পর্কে সমুদ্র মধ্যে অনুপাত। লবণ, 150 গ। মধু (চিনি বেশী ভালো), 50 ছ। মল্ট এবং 75 গ্রাম। রাইয়ের আটা। শুষ্ক সরিষা (ক টেবিল চামচ), - অনুরোধ উপর মশলা (লবঙ্গ, সংখ্যাতত্ত্ব, জায়ফল)। ঠিক যেমন প্রচলিত পদ্ধতিতে, পাতা এবং আপেল স্তর স্থানান্তরিত। একটি সমাধান সঙ্গে ভরা হয়, ছয় দিন কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা, এবং তারপর - বারান্দার বা এক মাসের জন্য ফ্রিজ। (শর্ত ছাড়াই) বাড়িতে প্রস্রাব আপেল সম্পন্ন হয়।

বাঁধাকপি আপেল

এই রেসিপি বিশেষত অনেক দ্বারা পছন্দ হয়, কারণ বাঁধাকপি আপেল sauerkraut, গাজর এবং মশলা এর নোট শুষে, অত্যন্ত সুস্বাদু ও সুগন্ধি হয়। এই ভাবে প্রযুক্তি জরা আপেল খুবই সহজ। Shinko বাঁধাকপি, পাতলা পটির মধ্যে গাজর কাটা ও বাঁধাকপি সঙ্গে মিশ্রিত করা, লবণ ও বলিচিহ্নিত সঙ্গে মিশ্রণ ঢালা স্বাভাবিক টক হিসেবে। ইচ্ছা হলে আপনি একটু গোলমরিচ ডাল মৌরি বীজ একটি থাবা গন্ধ জন্য যোগ করতে পারেন। আপেল একটি স্তর, বাঁধাকপি আবার, এবং তাই শীর্ষ - বাঁধাকপি খাবারের নীচে, উপরে সন্নিবিষ্ট স্তর। বাঁধাকপি রস মুক্তি হয়, যা সাধারণত গাঁজন জন্য যথেষ্ট, কিন্তু এটা উপরের সব সময় প্রয়োজনীয় লবণাক্ত শীর্ষস্থানে আপ করা যেতে পারে সমুদ্র দিয়ে ঢেকে ছিল।

বাড়িতে প্রস্রাব আপেল বিভিন্ন উপায়ে, রেসিপি শত শত মধ্যে সম্পন্ন করা যেতে পারে। কোনো ক্ষেত্রে, এটা খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হতে হবে। প্রধান জিনিস যে ফল অক্ষত ছিল, কোন wormholes এবং মামড়ি সঙ্গে, অথবা তারা পচা হবে। স্বাস্থ্যের উপর খাও এবং প্রায়ই তার শৈশব মনে রাখবেন।