আমরা পাথর দিয়ে চেরি থেকে সুগন্ধযুক্ত জ্যাম প্রস্তুত

খুব কমই আমাদের যে জ্যাম - গৃহজাত, একটি যত্নশীল মা বা দাদী দ্বারা রান্না বা একটি দোকান কেনা কেনা হয়েছে। ফল সংরক্ষণের এই সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়, কারণ গ্রীষ্মকালীন বিভিন্ন উদ্ভিদজাত দ্রব্য এবং শীতকালে যতক্ষণ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে চান, এবং প্রায়ই এটি ঘটে থাকে যে এখানে ডাকা থেকে প্রচুর পরিমাণে ফসল সংগ্রহ করা যায় না। হাড় সঙ্গে চেরি থেকে জাম্প সবচেয়ে সুস্বাদু এক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, আপনি বীজ খুঁজে না করে, বিশেষ করে যদি। তারা বলে যে এই ক্ষেত্রে billet আরও সুগন্ধি হতে সক্রিয়। কিন্তু মনে রাখবেন যে যদি আপনি একটি হাড় সঙ্গে একটি বেরি রান্না করা, তারপর আপনি এক বছরের বেশী জন্য এই ধরনের জ্যাম বা জ্যাম সঞ্চয় করতে পারেন, বীজ কিছু পদার্থ বিষ রূপান্তর শুরু হিসাবে। আপনি ফল পছন্দ মনোযোগ দিতে হবে - চেরি খুব সুন্দর একটি সুন্দর এবং সমৃদ্ধ রঙের সঙ্গে হওয়া উচিত হাড় সঙ্গে চেরি থেকে একটি জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য , আপনি কোন বিশেষ ডিভাইসের প্রয়োজন হবে না। সত্ত্বেও পুরো প্রক্রিয়া প্রায় 5 এবং আধ ঘন্টা ধরে চলতে থাকে, তবে বেশিরভাগ সময়ই ওয়ার্কপিসটি ঢোকানো হবে। উপায় দ্বারা, Zakharievsy, Shubinka, Turgenevka, এবং এছাড়াও Podbelsky এবং Anadolsky delicacies প্রস্তুতির জন্য সেরা berries বিবেচনা করা হয়।

আমরা পাথর দিয়ে চেরি থেকে জ্যাম প্রস্তুত

সুতরাং, ইতিমধ্যে আমরা figured আউট যা berries শীতকালে জন্য হ্রাস জন্য নির্বাচন । পাকা, গাঢ় রঙের চেরি থেকে সেরা পরিতোষ পাবেন। 1 কেজি জমিতে আপনি 1300 গ্রাম চিনি এবং প্রায় 300 মিলিগ্রাম পানি প্রয়োজন হবে। প্রথমত, ফলের ডালপালা পরিষ্কার করা উচিত (twigs) এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed। যথোপযুক্ত আকারের একটি সসপ্যানের মধ্যে চিনিটি দ্রবীভুত করার পরে, এটি একটি চুলা উপর রাখুন, তরল ফোয়ারা যাক এবং, ক্রমাগত stirring, একটি সময় জন্য রান্না করা। বীজ যোগ করুন এবং 5 মিনিট বেশী না উনান, গঠিত ফেনা অপসারণ। পরবর্তীতে, প্যানটি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত এবং মিষ্টি ভরকে 5 ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে হবে। আবার স্টক সঙ্গে খাবার পরে আগুন লাগানো, প্রায় 5 মিনিট জন্য ভর ফোঁটা। পিট সঙ্গে চেরি জাম্প প্রস্তুত, তার droplet saucer উপর ছড়িয়ে না যখন। চূড়ান্ত পর্যায়ে, এটি ঠান্ডা করা উচিত, ক্যান মধ্যে প্যাকেজ এবং শীতকালে ঠান্ডা আগে একটি অন্ধকার জায়গা পাঠানো। নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে যে, এই ধরনের প্রস্তুতি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে করা উচিত নয়, কারণ ছোট পরিমাণে হাড়ে এ্যামিগডেলিন পদার্থ থাকে, যা যখন বিকল হয়, তখন সায়ানাইড পটাসিয়াম রূপান্তরিত হয়, একটি মারাত্মক বিষ।

আমরা পাথর দিয়ে চেরি থেকে জ্যাম প্রস্তুত "Pyatiminutka"

এই সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য, আপনি হাড় সহ বা ছাড়া একটি বেরি নিতে পারেন। 1 কেজি এ চেরি 500 গ্রাম চিনি প্রয়োজন প্রথমে, বীজগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিন এবং ডানা থেকে তাদের পরিষ্কার করুন। একটি saucepan মধ্যে ফল অর্ধেক রাখুন, 250 গ্রাম চিনির মধ্যে ঢালা। পরবর্তী, অবশিষ্ট বীজ আবরণ এবং বালি সঙ্গে ছিটিয়ে আবার। এর পরে, জ্যামের জন্য workpiece 3 ঘন্টা জন্য রাখা উচিত শুরূ শুরু করার জন্য রস শুরু। এই সময়টি পাস হলে, মাঝারি তাপে রান্নার পাত্রটি রাখুন এবং বেরি ভরটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, 5-7 মিনিটের জন্য চুলাটি রেখে দিন। সম্পন্ন। হাড়ের সাথে চেরি জ্যাম, যার রেসিপি পূর্ববর্তী এক থেকে আলাদা (আপনি দেখতে হিসাবে, এটি এটি তৈরি করতে দ্বিগুণ চিনি হিসাবে লাগে, এবং berries তাদের নিজস্ব রস মধ্যে রান্না করা হয়), এটি নির্বীজন জার্স মধ্যে রাখা এবং ঢাকনা সঙ্গে ঘূর্ণিত করা প্রয়োজন। আবার, স্টোরেজ সময়ের একটি বছরের বেশী হতে হবে না।