কিভাবে একটি খরগোশ একটি marinade পছন্দ করে নিন? আগুন, ধূমপান বা ভয়াবহ গরম শশকের জন্য marinade জন্য শ্রেষ্ঠ রেসিপি

শশকের জন্য marinade বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে। যাই হোক, মাংস অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ সক্রিয় আউট। আজ আমরা আপনাদের কিভাবে খরগোশ ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু এবং সরস থালা করতে কয়েক রেসিপি উপস্থাপন।

তন্দুর মধ্যে একটি খরগোশ জন্য সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল marinade

আপনি খরগোশ দ্রুত এবং সুস্বাদু মাংস থালা করতে হবে, এটা সবচেয়ে সহজ marinade যেগুলিকে ব্যয়বহুল উপাদানের অনেক অন্তর্ভুক্ত নয় ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়।

সুতরাং, আমরা প্রয়োজন:

• লেবু অত্যন্ত বড় পাকা নয় - 1 পিসি।
• জলপাই তেল deodorized - 50 মিলি;
• মাঝারী মাপের সমুদ্র লবণ চূর্ণ গোলমরিচ এবং কোন মশলা - স্বাদ এবং বিচক্ষণতা করতেন।

প্রস্তুতি পদ্ধতি

জন্য একটি সহজ marinade করতে তন্দুর মধ্যে একটি খরগোশ, আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পাকা লেবু ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপর অর্ধেক এটি কাটা এবং একটি কলাই বাটি মধ্যে রস আলিঙ্গন। এছাড়া কাটতে এবং সব ফল ছুলা পারবেন না। উপরন্তু, পাত্রে প্রয়োজনীয় লে জলপাই তেল, মাঝারি আকারের সমুদ্র লবণ ও চূর্ণ গোলমরিচ deodorized। যদি ইচ্ছা করেন, আপনি উপাদানগুলো এবং অন্য কোন মসলা ঢালা পারবেন না।

পরে সব পণ্যের সামগ্রিক প্যাকেজিং হতে হবে, তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক। ফলে ভর কোট উচিত সমগ্র মাংস পণ্য, একটি কন্টেইনারে স্থাপন করেছিলেন এবং একটি ফ্রিজ 12 ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক। তারপর আপনি নিরাপদে একটি সুস্বাদু ও সুগন্ধি খরগোশ সেকা এগিয়ে যেতে পারেন।

শশকের জন্য marinade: ভিনেগার সঙ্গে একটি রেসিপি

আপনি মসলাযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন, মাংস পণ্য, একটি marinade মধ্যে জবজবে করা উচিত ভিনেগার ভিত্তিতে প্রস্তুত। আমরা বলতে পারি না যে এই উপাদান শুধুমাত্র খরগোশ আপ spicing করা হয় না, বরং এটি একটি আশ্চর্যজনক নরম এবং মৃদু করে তোলে।

তাই উপাদানগুলো একটি খরগোশ জন্য একটি ধারালো marinade করা প্রয়োজন কি? এই থালা জন্য প্রণালী নিম্নোক্ত পণ্যের উপস্থিতি যত্ন নিতে সুপারিশ করা হয়:

• কক্ষ তাপমাত্রায় ফিল্টার পানি - কাচ পূর্ণ;
• তিক্ত কন্দ পেঁয়াজ - 2 ছোট মাথা;
• 3% ভিনেগার টেবিল - গণমাধ্যমে কাপ;
• (মটর মধ্যে) কালো সংখ্যাতত্ত্ব - প্রায় 5 PS;।
• সুগন্ধি লবঙ্গ - 3-4 inflorescences;
• Lavrushka - 2 মাঝারী মাপের লিফলেট;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ উত্তম - আস্বাদন করতেন।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

সঙ্গে খরগোস জন্য marinade ভিনেগার হিসাবে সহজ এবং পূর্ববর্তী রেসিপি সমুদ্র হিসাবে সহজ প্রস্তুতি। আমরা প্রথমে তিক্ত পেঁয়াজ ছুলা প্রধান এবং পরিষ্কার তারপর তাদের মিশ্রণকারী ব্যবহার সজ্জা মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে। তারপর, কক্ষ তাপমাত্রায় প্রয়োজনীয় উদ্ভিজ্জ ভিনেগার এবং ফিল্টার করা পানি ঢালা। একটি চামচ দিয়ে উপাদানগুলো আলোড়ন, তারা উচিত ডাল দিয়ে গন্ধ সংখ্যাতত্ত্ব, জরিমানা আয়োডিনযুক্ত লবণ, লবঙ্গ এর সুগন্ধি কুঁড়ি ও lavrushki ছেড়ে।

তীব্র খরগোশ marinade পর প্রস্তুত, এটা সব পূর্বে প্রক্রিয়াজাত মাংস পূরণ করুন এবং 1.5 ঘণ্টা রুম দাঁড়াতে দিন করা প্রয়োজন। এই সময় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি উপাদান সব রস শোষিত এবং সমুদ্র এর স্বাদে আরো রসালো আর সুস্বাদু পরিণত হয়েছে যথেষ্ট হওয়া উচিত। ভবিষ্যতে, খরগোশ একটি প্যান মধ্যে ভাজা বা তন্দুর মধ্যে বেকড পারবেন না।

একটি মসলাযুক্ত marinade করুন

উল্লেখ করা হয়েছে, খরগোশ marinade বিভিন্ন উপাদানগুলো ব্যবহার করা যাবে। এই মাংস রান্না করা সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল এক যেখানে মশলা এবং seasonings সংখ্যক। কিন্তু প্রথম প্রথম জিনিস।

সুতরাং, একটি মসলাযুক্ত সস তৈরি করতে, আমরা প্রয়োজন:

• তাজা বড় রসুন - প্রায় 5 লবঙ্গ;
• কোনো deodorized তেল - গণমাধ্যমে সম্পর্কে কাপ;
• সুবাসিত ভিনেগার (যদি না, আপনি ব্যবহার করতে পারেন গণমাধ্যমে কাপ শুষ্ক সাদা ওয়াইন) - 6 বৃহৎ চামচ;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ ছোট, Lavrushka, মটর কালো মরিচ - স্বাদ ব্যবহার করা হয় এবং আকাঙ্ক্ষিত;
• পুদিনা, পার্সলে, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, মেন্থল, টাইম এবং ওরেগানো - ইচ্ছা এবং স্বাদ এ ব্যবহারের।

কেমন হলো রান্না?

খরগোস আরো সুস্বাদু প্রাপ্ত জরা, সুগন্ধি এবং মাংস পণ্য যা হয়নি মশলা সমুদ্র প্রাক- ভিজিয়ে বস্তু থেকে উপাদেয়। তাদের নিজস্ব খাবার প্রতিনিধিত্ব deodorized তেল একটি বাটি ঢেলে দিতে হবে প্রস্তুত, তারপরে বড় chives করার ঘষা। তারপর, ট্যাংক যুক্ত করা উচিত সুবাসিত ভিনেগার জরিমানা আয়োডিনযুক্ত লবণ, কালো সংখ্যাতত্ত্ব মটর মধ্যে, সেইসাথে পার্সলে, পুদিনা, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, টাইম, ওরেগানো এবং মেন্থল যেমন সুগন্ধি শুকনো আজ। একটি চামচ দিয়ে সব উপাদান মিশ্রিত করা, তারা এ ¼ ঘণ্টা গরমে রাখতে হবে। এই সময় পরে, marinade সমগ্র মাংস পণ্য ঘষা প্রয়োজন বোধ করা হয়, এবং তারপর 2 H জন্য খারিজ এটা দিয়া।

খরগোশ সম্পূর্ণরূপে আজ এবং মশলা এর সুগন্ধের সঙ্গে সম্পৃক্ত থাকে, তখন তা চুলা, একটি কড়া এবং একটি প্যান মধ্যে ভাজা রাখা মধ্যে সেকা করা প্রয়োজন। এটা লক্ষনীয় যে এই মসলাযুক্ত থালা খুব, সুস্বাদু পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক সক্রিয় আউট।

রন্ধন মধু marinade

খরগোস, মধু মধ্যে marinated, সেরা তন্দুর মধ্যে পোড়ানো জন্য উপযুক্ত। এই থালা অনেক কোমল ও নরম এবং মুখরোচক, লালবর্ণ সক্রিয় আউট। এটা তোলে নিরাপদে প্রধান ছুটির দিন ডিনার যেমন উল্লসিত টেবিল খাওয়ানো যেতে পারে। এই জন্য আমরা প্রয়োজন:

• কোন তাজা মধু - প্রায় 5 spoonfuls বৃহৎ;
• সয়া সস সস - 5 বড় চামচ;
• মাঝারী মাপের তাজা রসুন - 4 লবঙ্গ;
• লাল পেঁয়াজ কন্দ - একটি বৃহৎ মাথা;
• Lavrushka - 2 মাঝারি গাছের পাতা;
• কোনো টক একটি তন্দুর মধ্যে মাংস পণ্য ভয়াবহ গরম জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা - 2 ডেজার্ট চামচ;
• একটি মটর কালো মরিচ কার্নেশন সুগন্ধি, তাজা আজ, দারুচিনি, চূর্ণ - স্বাদ এবং ইচ্ছা ব্যবহার।

কিভাবে করতে?

তাই এটি না শুধুমাত্র সুগন্ধি এবং সুস্বাদু নিষ্কাশিত কি খরগোশ marinate, কিন্তু তন্দুর মধ্যে তাপ চিকিত্সার সময় একটি সুস্বাদু ভূত্বক আছে? অবশ্যই, সোনা।

marinade প্রস্তুতির জন্য তাজা chives প্রেস পেষ, এবং তারপর তাদের finely, কাটা লাল পেঁয়াজ এবং সয়া সস সস দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত নয়। এর পর, উপাদানগুলো আপনি ছিন্নভিন্ন পাতার যোগ করতে চান কোন তাজা মধু, সুগন্ধি মসলা, মাংস ও গোলমরিচ একটি মটর এ, কার্নেশন ফুল, তাজা সবুজ শাক এবং দারুচিনি জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা lavrushki। ্বত, তারা শুধু খরগোশ সঙ্গে কোট, রুম এবং ঘন্টা দুয়েক দাঁড়াতে, এবং তারপর তন্দুর মধ্যে এটা পাঠান করা উচিত নয়।

দুধ পণ্যে মাংস Marinating

ক্রিম মধ্যে খরগোশ জন্য marinade যেমন উপাদান ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হবে:

• বড় চর্বি দই - সম্পূর্ণ কাচ;
• ক্রিম 30% ঘন - 1.5 কাপ;
• মাঝারী মাপের সমুদ্র লবণ চূর্ণ গোলমরিচ এবং কোন মশলা - স্বাদ এবং বিচক্ষণতা করতেন।

ফাস্ট রান্না পদ্ধতি

একটি marinade করতে, এটি একটি বৃহৎ চর্বি দই এবং দম্বল মিশ্রিত করা, এবং তারপর তাদের একটি মাঝারী মাপের লবণ, স্থল গোলমরিচ এবং কোন মসলা যোগ করা প্রয়োজন। প্রায় আধা ঘন্টা ফলে ভর আবশ্যক কোট সমগ্র খরগোশ, ভালুক এর পার্শ্ব এবং একটা সংকুচিত ঢাকনা জন্য মাঝারি তাপ উপর অল্প আঁচে।

স্মোকড মাংস পণ্যের জন্য একটি marinade করুন

স্মোকড শশকের জন্য marinade সম্পূর্ণরূপে বিভিন্ন উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। আমরা সস্তা পণ্য ব্যবহার, আপনি কিভাবে এই থালা করতে পারেন সম্পর্কে বলতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

প্রতি মাংস 5 কেজি গ্রহণ করা উচিত:

• ফিল্টার পানীয় জল - 250 মিলি;
• ভিনেগার খুব ঘনীভূত করা হয় না - 30 মিলি;
• তাজা লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ বড়;
• স্থল গোলমরিচ - 1/3 ছোট চামচ;
• তাজা রসুন chives - 8 মাঝারি পিসি;।
• লবণ মাঝারী মাপের - অসম্পূর্ণ বৃহৎ চামচ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

যেমন একটি marinade করতে, এটা ভিনেগার, লেবুর রস, তাজা, স্থল গোলমরিচ এবং grated chives সঙ্গে ফিল্টার পানীয় জল মিশ্রিত করা করা প্রয়োজন।

খরগোশ শব গ্রহণ করা এবং উদার হস্তে তার সূক্ষ্ম নিমক ঘষা করা প্রয়োজন তরল ও সুগন্ধি ভর পাওয়ার পর। এর পরে, মাংস পণ্য ধারক পুরা হবে, marinade ঢালা এবং একটি প্রেস অধীন করা। কয়েক ঘন্টা পরে খরগোশ নিরাপদে এক্সপোজার পদ্ধতি সিগারেট খেতে পারবে! ঠান্ডা স্মোকড।