আমাদের ইংরেজি বন্ধু সাথে পরিচিত হন: ওরচেস্টারশায়ার সস

খাবারের বৈচিত্র্য মধ্যে Sauces লক্ষণীয়। এই নোটগুলি যে নতুন রং এবং কাণ্ডকীর্তি সঙ্গে খাবার সুর করা, এটা বিশেষ এবং অনন্য করেছে। এটা কোন গোপন যে বিভিন্ন রক্ষিতা একই থালা ভিন্নভাবে দেখা যাচ্ছে না। এবং এটা প্রস্তুতি পদ্ধতিতে প্রধান উপাদান (এমনকি ঠান্ডা খাবারের আলাদা হতে হবে), যথা সস মধ্যে নেই।

আমরা কাণ্ডকীর্তি এবং এই মশলা বিশালতা বিভিন্ন অভ্যস্ত হয়ে আছে, আমাদের সুপারমার্কেট তাক দখলে। কিন্তু এখনও পুরোপুরি আয়ত্ত প্রতিনিধিদের রান্না হয়। এই এক জন্য ওরচেস্টারশায়ার সস দায়ী করা যেতে পারে। ব্রিটিশ এটা ওরচেস্টারশায়ার, ভাল, আমরা স্বাভাবিক আমাদের ট্রান্সক্রিপশন জন্য ফোকাস করা বলা হয়।

সুতরাং, ওরচেস্টারশায়ার সস। এটা কি এবং কি এটা খায়?

উল্লেখযোগ্য আমাদের টেবিল এই টক উত্থান ইতিহাস। এখানে মামলা, যা তারা বলে: "। ছদ্মবেশে একটি আশীর্বাদ ছিল" ভারতীয় expanses তার প্রলাপ এর একটি ইংরেজি প্রভু সস রেসিপি যে তার পেট না জিততে পারে আনা। পণ্য প্রস্তুতি সঙ্গে বদনা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার পুরা এবং এটি সম্পর্কে ভুলে যান। কিন্তু একদিন, ধ্বংসস্তুপের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে, এটা উপর পদস্খলিত। ছোট পিপা আলোতে টেনে এনেছেন হয়, মুদ্রিত, এবং এটির সামগ্রীগুলি স্মার্ট সুস্বাদু ছিল। তারপর থেকে, এবং ওরচেস্টারশায়ার সস তাঁর বিজয়ী মার্চ শুরু করেন। প্রথমে তিনি একটি স্বাগত অতিথি হয়ে ওঠে ইংরেজি রান্নাঘরে প্রাসাদ, কিন্তু ধীরে ধীরে আরো এবং আরো দেশের জয় করেন।

তিনি রাশিয়া পেয়েছিলাম। যাইহোক, সাবেক সোভিয়েত নাগরিক না রন্ধনসম্পর্কীয় delights এর দোকান-কেনা বিভিন্ন দ্বারা নষ্ট, হতভম্ব: "কি মসলাযুক্ত এবং বেশ গাঢ় টক খাওয়া উচিত" উত্তর শীঘ্রই যথেষ্ট এসেছিলেন। ওরচেস্টারশায়ার সস - সালাদ "সিজার" এ একটি অপরিহার্য উপাদান। এটা কল্পনা করা এবং এই টকটকে উপহার ইংরেজি ছাড়া বিখ্যাত ককটেল "ব্লাডি মেরি" প্রস্তুত করা অসম্ভব। কিন্তু এই আমাদের ব্রিটিশ বন্ধু সম্ভাবনার সীমা নয়। এটি বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সূপ, যোগ করা হয় গরম Appetizers, স্যান্ডউইচ ও স্যান্ডউইচ। এটা তোলে বিশেষ করে ভাল মাংস tartare, marinated মাছ সঙ্গে মিলিত হয়। পানকারীদের জন্যে পছন্দ করা একটি টমেটো সস মশলা, এই পণ্য এটি ছাড়াও দ্বারা আনন্দিত হবে। অনেকে "তাবাস্কো" এর স্বাদ, কিন্তু ওরচেস্টারশায়ার সস খুব ভাল এই পানীয় সঙ্গে মিলিত পছন্দ করি না।

শুধু যখন ডিশ রান্না করা শুরু, এই মসলা খুব, ঘনীভূত হয়েছে তাই এটি 2-3 ঝরিয়া ব্যবহার করা প্রয়োজন মনে রাখা। উচ্চ - 5-7, যদি একটি বড় অংশ।

গৃহকর্ত্রী অনেকেই পছন্দ করে ওরচেস্টারশায়ার সস মূল্য যা হয়, হয়, প্রসঙ্গক্রমে, মেয়নেজ, সরিষা ও অন্যান্য মশলা প্রয়োজনের চাইতে বেশী নয়। এটা তোলে কোম্পানী লি & Perrins থেকে মূল পণ্য। যাইহোক, এটা শুধুমাত্র দোকানে যে সুস্বাদু মধ্যে বিশেষজ্ঞ খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। কিন্তু কোনো সুপারমার্কেট মধ্যে, আপনি সহজেই ওরচেস্টারশায়ার সস হেইঞ্জ থেকে বের করে যাবে। তিনি স্বাদ সামান্য পার্থক্য, কিন্তু সস্তা এছাড়াও হয়েছে।

কিন্তু কি আপনি এখনও ওরচেস্টারশায়ার সস খুঁজে পেলাম না তাহলে কি হবে? কি এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন? এই ক্ষেত্রে, আপনি সবসময় এইড ইতিমধ্যে আমাদের পরিচিত আসা সয়া সস সস।