একটি সুস্বাদু pilaf কিভাবে রান্না

Pilaf যা প্রাচ্যের একটি ঐতিহ্যগত থালা অনেক অন্যান্য অঞ্চলে খুব জনপ্রিয়। শুধুমাত্র তাদের ঐতিহাসিক দেশে তার মূল ফর্ম ব্যবহার করে দেখুন। এটা তোলে মেষশাবক সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। অন্যান্য খাবারের এই থালা ধার এবং রেসিপি তাদের সমন্বয় করেছেন। কিভাবে একটি সুস্বাদু pilaf রান্না করা? আমরা কিছু রেসিপি অফার।

এটা করতে হলে, মাংস যে কোন ধরণের ব্যবহার করে। এছাড়াও আপনি সী-ফুড, মাশরুম, সবজি এবং এমনকি শুকনো ফল গ্রহণ করতে পারেন। আপনি একটি সুস্বাদু pilaf প্রস্তুত, আপনি উপাদানগুলো নির্বাচন করতে হবে। প্রথমত, মাংস প্রস্তুত। অগত্যা একটি পরিষ্কার সজ্জা নিতে। হাড় রান্না প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয়। আগে আপনি রান্না মুরগির সঙ্গে রিসোটো, এটা অংশ টুকরা বিভক্ত করা প্রয়োজন। শুওরের মাংস, ভেড়ার মাংস বা গরুর মাংস এছাড়াও মাঝারি আকার টুকরা করতে হবে।
আরেকটি অপরিহার্য উপাদান চাল নেই। তার মান চূড়ান্ত ফলাফল উপর নির্ভর করে। বেটার দীর্ঘ শস্য সঙ্গে পণ্য নিতে। রাইস খুব ভাল rinsed দিতে হবে। এছাড়াও পেঁয়াজ এবং গাজর নিতে। তারা পরিষ্কার হতে হবে এবং পাতলা পটির মধ্যে পেঁয়াজ অর্ধেক রিং এবং গাজর কুচি করা উচিত নয়। পূর্ব, তারা টক একটি বৃহৎ পরিমাণ ব্যবহার করেন, কিন্তু এখানে জানি একটি সুস্বাদু pilaf কিভাবে রান্না। অতএব, ইচ্ছা হলে, আপনি জিরা, রসুন, গরম peppers, ইত্যাদি গ্রহণ করতে পারেন

বিশেষ কড়াই বা পাত্র নাও উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং এটি ভাল গরম করা হয়। তারপর খুঁজে রাখা মাংস প্রস্তুত হয়। তিনি রাঙা দিতে হবে। যখন মাংস একটা চমৎকার ভূত্বক পাবেন, কাটা পেঁয়াজ ছড়িয়ে পড়ে। তারপর গাজর ঢালা। যখন এই উপাদানগুলো স্বল্প ঝামর হয়, তাই পানি ঢালা ও লবণ যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। জল চাল উপরে দুটি আঙুল এবং একটি সামান্য বিট নোনতা হওয়া উচিত। এখন ধান ঢালা এবং পৃষ্ঠ তে এটি চেপ্টা। আলোড়ন উপাদানগুলো প্রয়োজনীয় নয়। যখন চাল প্রায় আসতে প্রস্তুত, গভীর এবং সমগ্র রসুন লবঙ্গ এবং মরিচ মধ্যে ডিম্বপ্রসর না। কাজান একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 10 মিনিট উপর ধুকছে তারপর আগুন বন্ধ রাখুন।

রান্না প্রক্রিয়া বন্ধ করা যাবে না, অন্যথায় থালা সম্ভব নাও হতে পারে। অতএব, আগে আপনি মাংস pilaf রান্না, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত থাকা উচিত। আপনি ছুলা ও শাকসবজি এবং মাংস কাটা, মশলা চয়ন প্রয়োজন।
রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায় multivarka মধ্যে রিসোটো। এটি অবশ্যই ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি থেকে একটি দুর্ভিক্ষ হয়, কিন্তু সময় সংরক্ষণ করতে হবে। তিন নিন jiggers ভাত ও এটা ভাল ধুয়ে ফেলুন। দুই পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কাটা, এবং গাজর লাঠি। দুই মুরগীর বুকের মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি বাটি মধ্যে, তেল এবং Multivarki ডিম্বপ্রসর মুরগি ঢালা। "বেকিং" এ সমস্ত পক্ষের ভেজে। এর পরে, পেঁয়াজ এবং গাজর উপরের উপর করা। তারপর চাল ঢালা। সব উপাদানগুলো চেপ্টা। এখন আমরা পানি তুলে নিয়ে টক ও লবণ যোগ করুন। বাটি মধ্যে তরল পূরণ করুন। এটা তোলে চাল 1.5 সেন্টিমিটার উল্লেখ করতে হবে। বন্ধ multivarku এবং সেট করুন "pilaf" মোড। রান্নার সময় দেড় ঘণ্টা সম্পর্কে। Pilaf ঝুরঝুরে সক্রিয়। এবং তাই সুগন্ধি ছিল, seasonings ব্যবহার করুন।

কিভাবে একটি সুস্বাদু pilaf রান্না করা? এটা খুবই সহজ। প্রধান বিষয় - প্রযুক্তি মান্য করা এবং যথা সময়ে সব উপাদানগুলো যোগ করা হবে।