যখন পরিকল্পনা অবসর সময় আছে, প্রত্যেক মহিলার মনে, তাদের প্রিয়জনদের লাই দেত্তয়া তুলনায়। এবং কি কি চেয়ে সুস্বাদু হতে পারে যেমন কেক কিছু মিষ্টি একইরূপে? ঐতিহ্যগত এবং প্রিয় ডেজার্ট এক - এই, অবশ্যই, "নেপোলিয়ন।" তার প্রধান উপাদান ক্রিম যে কেক ঢোকা হবে। তারা একটি পিষ্টক এত নরম এবং ভদ্র ভুলবেন না। সত্য যে কখনও কখনও এটি রান্না করা একটি দীর্ঘ সময় লাগতে পারে সত্ত্বেও, এটা তার অস্বাভাবিক স্বাদ কারণে গৃহকর্ত্রী মধ্যে এর জনপ্রিয়তা হারান না।
আপনি কি রান্না করতে হবে কাস্টার্ড কেক "নেপোলিয়ন"? এটা খুবই কঠিন এবং সময় সাপেক্ষ প্রক্রিয়া নয়। সুস্বাদু কাস্টার্ড কেক এই উপাদানগুলো থেকে তৈরি:
- দুধ 500 মিলি;
- গমের আটা 30 গ্রাম;
- 100-150 33% চর্বি ক্রিম ছ;
- polstruchka ভ্যানিলা (ভ্যানিলা চিনি দ্বারা প্রতিস্থাপিত - 1 চা চামচ ..)।
- একটি তেল (ক্রিম) 50 গ্রাম;
- চিনি 160 ছ।
আমরা একটি সহজ কাস্টার্ড পিষ্টক প্রস্তুত করতে শুরু করবে। আপনি উপস্থিতিতে হন ভ্যানিলা শুঁটি, এটা অর্ধেক এটা বিভক্ত করতে এবং এক অর্ধেক আলতো করে ছুরি দিয়ে বীজ গেরো প্রয়োজন। দ্বিতীয় অংশ, একটি সিল ব্যাগে সরানো হতে পারে। এটা তোলে ভ্যানিলা তার গন্ধ হারাবে না, এবং আপনি অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতি ব্যবহার করতে পারেন।
এখন একটি প্যান গ্রহণ করা এবং তা দুধ ঢালা। তারপর অর্ধেক চিনি, অর্থাত, 80 গ্রাম যোগ করুন, এবং ভ্যানিলা বীজ, পরিষ্কার ভূত্বক শিরসঁচালন। ক্রমাগত দুধ মন্থন, আপনি একটা ফোঁড়া অপেক্ষা করুন এবং তাপ বন্ধ চালু করতে হবে। তারপর আপনি দুধ ঠান্ডা এবং প্রবিষ্ট করান দিতে প্রয়োজন। এই তা নিশ্চিত করতে ভ্যানিলা সুবাস শোষিত হয়েছে। এর পর, শুঁটি মুছে ফেলুন। আপনি ব্যবহার করে থাকেন ভ্যানিলা চিনি, তারপর দুধ এছাড়াও প্রবিষ্ট করান করার ছেড়ে দেওয়া উচিত।
এখন আপনি গমের আটা ও চিনি যে রয়ে ক্ষমতা পূরণ করার জন্য প্রয়োজন। করোলা সাহায্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। কিভাবে পুরু বা তার বেশি তরল কাস্টার্ড কেক "নেপোলিয়ন" আপনি পেতে চান তার উপর ভিত্তি করে, আপনি বেশী বা কম ময়দা যোগ করতে হবে। যদি আপনি আরো বিপরীতভাবে, কম মিষ্টি ক্রিম পছন্দ করা বা, একই চিনি জন্য প্রযোজ্য। তারপর, শুষ্ক মিশ্রণ দুই ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করা। এখন আপনি দুধ আবার একটা ফোঁড়া আনতে প্রয়োজন। প্রায় 200 মিলি ময়দা এবং ডিম, খুব সক্রিয় মন্থন ঝাঁটা মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। তারপর, মন্থন বাঁধন ছাড়া, অবশিষ্ট দুধ ঢালা। পরবর্তী ক্রিম ঘনিষ্ঠ করতে শুরু করেন, এটা প্রয়োজনীয় আগুন এই মিশ্রণ লাগাতে হয় অনেক শক্তিশালী নয়। ক্রমাগত একটি চমস বা ঝাঁটা দিয়ে মন্থন যদিও। এই হিসাবে রেসিপি কাস্টার্ড কেক "নেপোলিয়ন" গমের আটা প্রস্তুত হয়, আপনি একটা ফোঁড়া মিশ্রণ নিয়ে এসো এবং তা thickens পর সরাতে পারবেন না। এখন আপনি মাখন যোগ করতে হবে। বৈকল্পিকভাবে, যদি কোনরূপে এর পূর্বে এটি দ্রবীভূত। সত্য যে মিশ্রণ গরম হওয়ার কারণে, এটি দ্রুত নিজেই গলে হবে। অর্ডার দ্রুত ক্রিম ঠান্ডা করার জন্য, এটা অন্য ধারক তা নামান করা প্রয়োজন। এর পরে, প্লাস্টিক মোড়ানো দিয়ে এটি ঢেকে দিন যাতে এটি পৃষ্ঠ স্পর্শ করে। তারপর আপনি বর্তমানে কাস্টার্ড করার পিষ্টক "নেপোলিয়ন" প্রয়োজন। বেটার রাতারাতি বা অন্তত চার ঘন্টার জন্য ফ্রিজ এটা ত্যাগ করার। আপনি খেয়ে ক্রিম উপরন্তু চান, আপনি নরম পীক ফর্ম পর্যন্ত তাদের প্রহার পর, ক্রিম যোগ করতে পারেন।