কিভাবে চিংড়ি সঙ্গে একটি সুস্বাদু মাখনের মতো স্যুপ রান্না করা? চিংড়ি সঙ্গে মাখনের মতো স্যুপ এর রেসিপি

সীফুড সঙ্গে খাবারের সাম্প্রতিক বছরগুলোতে খুব জনপ্রিয়। অস্বাভাবিক চেহারা, এই অনন্য পণ্য অনন্য স্বাদ, সেইসাথে দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রচুর সারা পৃথিবী ধাক্কা রাঁধুনি নতুন রেসিপি তৈরি করুন। এই বিশাল তালিকায় বিশেষ কুলুঙ্গি সূপ হয়। উদাহরণস্বরূপ, মাখনের মতো নিন, চিংড়ি সঙ্গে স্যুপ।

সীফুড এবং দুগ্ধজাত

গভীর সমুদ্র বাসিন্দাদের হয়ে গেছে বেশ প্রায়ই আমাদের টেবিল প্রদর্শিত হয়। আর মাত্র ছুটির সময়। স্যুপ Appetizers, স্যালাডে, ডেজার্ট, প্যাস্ট্রি এবং, অবশ্যই, তাদের থেকে প্রায় সবকিছুই প্রস্তুত। সবচেয়ে সাধারণ সীফুড, আমাদের দোকানে তাক পাওয়া যাবে যা - একটি চিংড়ি। তারা সাধারণত হিমায়িত বা রান্না হিমায়িত সংরক্ষিত খাদ্য আকারে বিক্রি হয়। স্যুপ মধ্যে পেয়ে, এই ছোট crustaceans সব স্বীকৃতির স্বাদ পরিবর্তন করতে পারবেন। এবং যদি আপনি কিছু দুগ্ধজাত (ক্রিম বা পনির) যোগ, স্বাদ এবং খাদ্য পুষ্টির মান নির্দেশক অনেক একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে অনেক বেড়ে যায়। এটা তোলে প্রস্তুত করতে, উদাহরণস্বরূপ, জন্য কঠিন না মাখনের মতো স্যুপ চিংড়ি সঙ্গে। এই জন্য এটি peeled চিংড়ি উপলব্ধ 400-500 গ্রাম, ক্রিম পনির, 3 আলু, লবণ, 1 পেঁয়াজ, মরিচ, গাজর 1, উপসাগর পাতা এবং আজ 300 গ্রাম (পার্সলে, শুলফা এবং chives) থাকতে করা প্রয়োজন। তরল উপাদান 600 milliliters ব্যবহার করতে পারেন হিসাবে মুরগির ঝোল এর বা সাধারণ পানি।

স্যুপ প্রস্তুতি আশ্চর্যজনক সহজ:

1. আপনিই প্রথম সব শাকসবজি কাটা প্রয়োজন। এই এলোমেলোভাবে কাজ করা যেতে পারে (হিসাবে আপনি চান)। সবুজ শাক আরো সাবধানে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে।
2. ঝোল প্রস্তুত বা জল ফোঁড়া।
3. ফুটন্ত ঝোল (অথবা জল) পনির নিচের টুকরা। মন্থন চামচ (অথবা ঝাঁটা) অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
4. একটি পাত্র শাকসবজি, লবণ, মরিচ মধ্যে ঘুমিয়ে পড়া, উপসাগর পাত করা এবং যতক্ষণ আলু রান্না হয় মাঝারি তাপ উপর 15 মিনিট রান্না করুন।
5. চিংড়ি যোগ করুন এবং যতক্ষণ না পর্যন্ত তারা একটি সূক্ষ্ম গোলাপী রঙ অর্জন রান্না অবিরত। এটা তোলে 3-4 মিনিট সময় লাগবে।

এখন প্রস্তুত স্যুপ নিরাপদে বাটি ঢেলে করা যেতে পারে এবং প্রচুর পরিমাণে শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে।

আস্বাদন রেনবো

শুরু উপাদান রচনা পরিবর্তন সামান্য পারেন, চিংড়ি সঙ্গে ক্রিম স্যুপ এমনকি সুস্বাদু হবে। পণ্য সেট প্রায় নিম্নরূপ হওয়া উচিত: 1 কেজি চিংড়ি হিমায়িত ভূট্টা 400 গ্রাম, 4 আলু 1 পেঁয়াজ, 2 লিটার ঝোল (চিকেন বা মাছ), এক গ্লাস 20% ক্রিম 2 রসুন লবঙ্গ, 1/3 ডাইনিং মাড় চামচ নিতে হবে লবণ, স্থল গোলমরিচ, এবং ধনে মরীচি তাজা চা চামচ শুকনো টাইম 10 গ্রাম।

নিম্নরূপ একটি মাখনের মতো স্যুপ চিংড়ি দিয়ে তৈরি:

1. চিংড়ি শুরু করার thawed এবং শেল থেকে মুক্তি দিতে হবে।
2. টুকরা করা শাকসবজি গরম পানি এবং ফোঁড়া একটি পাত্র ডোবানো।
3. লবণ, টাইম, কাটা রসুন, ভুট্টা, মরিচ যোগ করুন এবং আবার ফোঁড়া আনতে।
4. ফুটন্ত মিশ্রণ সালে চিংড়ি নিক্ষেপ করা।
5. মাড় ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত এবং ধীরে ধীরে স্যুপ ফলে পেস্ট ঢালা।
6. তারপর বাকি উপকরণ এবং পর্যন্ত অপেক্ষা মিশ্রণ একটা ফোঁড়া "কী তে" এ আসে। এই স্যুপ পর 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত এবং শুধুমাত্র তারপর আপনি নিরাপদে টেবিলে আনতে পারেন।

সুগন্ধি মশলা ঈদ

স্যুপ প্রস্তুত করা, অগত্যা একটি প্যান প্রয়োজন হবে না। একই সাফল্যের সঙ্গে সঙ্গে এটি একটি ধাতুর মধ্যে সম্পন্ন করা যাবে। এবং আমরা আরও বিভিন্ন সবজি এবং মসলা যুক্ত করে থাকেন, এটি শুধুমাত্র স্যুপ উপকৃত করতে যাচ্ছে। সীফুড কোনো ঠিক চিংড়ি গ্রহণ করতে পারেন। সেখানে আদর্শ ঝিনুক, স্কুইড, হয় স্ক্যালপ এবং, অবশ্যই, মাছের। এটা তোলে আকাঙ্ক্ষিত "সমুদ্র ককটেল" যা সর্বোপরি মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করা যাবে। অত্যন্ত আকর্ষণীয় মাখনের মতো স্যুপ ঘটতে পারে যদি নিম্নোক্ত পণ্যের এতে উপস্থিত আছেন:

• সীফুড এর মিশ্রণ 450 গ্রাম;
• 4 টমেটো;
• 3 পেঁয়াজ;
• টমেটো পেস্ট একটি টেবিল চামচ;
• 3 রসুন লবঙ্গ;
• লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 70 গ্রাম;
• কাপ ক্রিম;
• পুনশ্চ গোলমরিচ আর সবুজ প্রকৃতি অনেকটা স্থল।

রন্ধন স্যুপ নিম্নরূপ হওয়া উচিত:

1. একটি গভীর প্যান তাপ উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাতে পেঁয়াজ, diced রসুন ভাজা এবং milled।
2. হিমায়িত সীফুড প্যান এ ভাগ করুন, আবরণ এবং 10-15 মিনিট গরম করা ছেড়ে দিন।
3. যত তাড়াতাড়ি তরল শুরু ধীরে ধীরে বাষ্পে পরিণত করা হিসেবে, এটা টমেটো এবং রেসিপি জন্য অন্যান্য পণ্য কাটা টুকরা মোট ওজন যোগ করা প্রয়োজন। মিশ্রণ 5 মিনিট সিদ্ধ করা যাক।
4. রান্না শেষে, পাতলা প্রবাহ ক্রিম ঢালা, ক্রমাগত মন্থন। তারপর একটু অপেক্ষা করুন এবং আবার একটা ফোঁড়া স্যুপ আনয়ন ছাড়া তাপ চালু করুন।

বিশেষজ্ঞরা চাক্ষুষ জ্ঞাপন টোস্ট, রান্না রুটি বা সাদা ডেলা সঙ্গে একসঙ্গে তার খাবার খাওয়া উপদেশ। একটি খাস্তা পণ্যের উপরে ভাল grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির এবং আজ সঙ্গে সিঁচিত হয়।

মৃদু ক্রিম

তার চেয়ে সহজ হলো তুমি রান্না করতে পারো ক্রিম স্যুপ চিংড়ি সঙ্গে। এই ক্ষেত্রে এটি শুধুমাত্র মৌলিক পণ্য ত্যাগ করার যথেষ্ট এবং ফলাফল অর্জন করা হবে। এই স্যুপ জন্য আপনি করতে হবে:

• চিংড়ি 200 গ্রাম;
• গাজর আলু 300 গ্রাম;
• লবণ;
• গলিত ক্রিম পনির 200 গ্রাম;
• কোনো আজ খেয়ে।

প্রস্তুতি:

1. একটি পাঁচ লিটার পাত্র ফোঁড়া জল হবে।
2. কাটা শাকসবজি নিক্ষেপ এবং বৃহৎ কিউব করে 20 মিনিট ফুটন্ত পুনরাবৃত্তি পর রান্না করা।
3. ফুটন্ত পনির, আলোড়ন সংমিশ্রণ যোগ করুন, এবং তারপর কভার তাপ থেকে সরান এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম ছেড়ে।
4. একটি মিশ্রণকারী মাধ্যমে প্যান বিষয়বস্তু একটি সজাতি ভর পরিণত।

এর পর, স্যুপ বাটি ঢেলে যাবে এবং পরিবেশন, প্রচুর সবুজ খচিত।

রান্নার মূল উপায়ে

মাখনের মতো স্যুপ না শুধুমাত্র সীফুড প্রস্তুত করা যাবে। একটি অতিরিক্ত উপাদান মাশরুম নিখুঁত (মাশরুম), চিকেন, মাছ, শাকসবজি (কুমড়া, ব্রোকলি) করছেন। এছাড়া উপাদান মিশ্রণ ব্যবহার করা সম্ভব। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, মাছ এবং চিংড়ি সঙ্গে স্যুপ। আপনি প্রয়োজন:

• মাছ fillets (COD বা উচ্চাসন navaga) এর 600 গ্রাম;
• চিংড়ি মাংস 200 গ্রাম;
• 2 বাল্ব;
• ঝোল (মাছ) 1 লিটার;
• 200 গ্রাম মাখন;
• ময়দা 50 গ্রাম;
• লবণ;
• ক্রিম চর্বিজাতীয় কাচ (33%);
• মরিচ।

30-40 মিনিটের জন্য স্যুপ প্রস্তুত করা হচ্ছে:

1. পণ্য কিউব করে কাটো।
2. তেল প্যান ভাজা পেঁয়াজ হবে।
3. , মাছ যোগ চিংড়ি এবং 10 মিনিটের জন্য স্ট্যু ছেড়ে। তারপর তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করি।
4. পার্ট সীফুড একপাশে সরিয়ে রাখা এবং প্যান বিষয়বস্তু বাকি মিশ্রণকারী কাটতে।
5. উপরন্তু একটি sieve মাধ্যমে ভর্তা মুছা।
6. একটি ধাতুর মধ্যে স্বল্প মাখন ময়দা মধ্যে ভাজা।
7. জুস, আলোড়ন যোগ করুন এবং ফোঁড়া পর 5 মিনিট, ক্রমাগত মন্থন জন্য রান্না।
8. ঝোল সঙ্গে আঁচলা মেশান। লবণ, মরিচ, ক্রিম যোগ করুন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনতে।

ফলাফলের একটি বাস্তব জাপানি স্যুপ হয়।

বৈচিত্র্য

প্রত্যেক জাতীয় রন্ধনপ্রণালী ইন চিংড়ি সঙ্গে একটি মাখনের মতো স্যুপ হয়েছে। রেসিপি ব্যক্তিগত স্বাদ এবং উপলব্ধ পণ্য উপর নির্ভর করে নির্বাচন করা যাবে। অন্য বেশ মূল সংস্করণ, যার জন্য আপনি শুধু করতে হবে তা হল

• 400g বৃহৎ চিংড়ি;
• গণমাধ্যমে চুন;
• 2 টমেটো;
• ক্রিম (11%) কাচের;
• পেঁয়াজ এর 2 মাথা;
• ময়দা 15 গ্রাম;
• "পারমায় তৈয়ারি" পনির।

এই স্যুপ ফাস্ট রান্নার বিভাগ জন্যে। এটা শুধুমাত্র প্রয়োজনীয়:

1. 2 মিনিটের জন্য শ্রিম্প ফোঁড়া, এবং তারপর পরিষ্কার। সরাইয়া মাংস।
2. লবণ, চুন, তেজপাতা এবং ওয়াইন রাঁধুনি ঝোল সঙ্গে purifications চিংড়ি থেকে। এটি 30 মিনিটের বেশি সময় লাগবে। ঝোল ফিল্টার করা প্রয়োজন।
3. আলাদাভাবে, সবজি সিদ্ধ, এবং তারপর প্রাপ্তিসাধ্য চিংড়ি মাংস অর্ধেক সঙ্গে একটি মিশ্রণকারী তাদের কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
4. সমস্ত পণ্য সকলে একত্রিত হয়। ক্রিম, ময়দা এবং পনির মোট ওজন করুন।

এই স্যুপ এর স্বাদ অন্য কিছু দিয়ে তুলনা করা যায় না। , মৃদু নরম এবং খুব সুগন্ধি, এটা এমনকি সবচেয়ে নির্ণায়ক তালু করার জন্য একটি পরিতোষ।