বাড়ীতে মাছ রেডিমেড? কিছুই অসম্ভব!

কে জানে না কী মাছ টিনজাত? উপাদেয় মাছ, তাদের নিজস্ব রস বা বিভিন্ন Sauces মধ্যে টিনজাত - মানবজাতির একটি বিস্ময়কর উদ্ভাবন! রেডি-টু-খাওয়া টিনজাত খাবার - সূপ বা স্যালাডে জন্য নির্ভুল বেস। বড় এবং বৈচিত্রময় আধুনিক দোকান তাক তাদের নির্বাচন কিন্তু মানের প্রায়ই দরিদ্র। আর যদি নিজেকে রেডিমেড মাছ হিসাবে একটি খাবার রান্না? বাসায় আবার এও সম্ভব যে, যদিও এটা যথেষ্ট সময় লাগবে। কিন্তু এটা শেষ পর্যন্ত এক বয়াম খুলে চমৎকার, বুদ্ধিমান যে তার বিষয়বস্তু একেবারে নিরীহ এবং প্রাকৃতিক, এবং এমনকি যত্ন ও ভালবাসা দিয়ে রান্না হয়!

কিভাবে রেডিমেড মাছ করতে?

উপাদানগুলো:

• মাছ (মাগুর মাছ, পাইক, কড);
• লবণ;
• গোলমরিচ গুঁড়া;
• তেজপাতা;
• সংখ্যাতত্ত্ব ডাল;
• উদ্ভিজ্জ তেল

মাছ প্রস্তুতি

রেডিমেড মাছ না বাড়ীতে এত কঠিন প্রস্তুত করছে। এই প্রক্রিয়ায় প্রধান বিষয় - প্রযুক্তির সঙ্গে মেনে চলতে। এটা তোলে মাছ fillets প্রস্তুতির সঙ্গে শুরু হয়। শবের পরিষ্কার হবে, অন্ত্রে, লেজ এবং পৃষ্ঠীয় পাখনা, তাদের ফুসফুসে মুছে ফেলুন এবং মাথা আলাদা এবং শৈলশিরা টান। ঠান্ডা জল এবং শুষ্ক টিস্যু বলিদানের রক্তে শুচি মাছ-মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করা।

pickling

মাছ ছোট ছোট করে কাটা, একটু মসলা যোগ করা হয়। এটা যথেষ্ট লবণ এবং মরিচ হবে। আলতো করে মেশান যাতে মাছের টুকরা ক্ষতি এবং আধা ঘন্টার জন্য marinate বেরোতে হবে সেটির না।

বয়াম প্রস্তুত

এই সময়ে ধারক করতে পারেন। গৃহ্য আঁট ধাতু চোখের সঙ্গে কাচের বয়াম মধ্যে সংরক্ষণ সুবিধাজনক টিনজাত। এটা একই আকারের ছোট পাত্রে সম্ভব অগ্রাধিকার যাতে পরবর্তী তাপ চিকিত্সা বিষয়বস্তু সমানভাবে ওয়ার্মিং হয় ভাল। উদাহরণস্বরূপ, উপযুক্ত বয়াম 500 বা 700 মিলি। সুতরাং, পাত্রে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, ধুয়ে দিতে হবে শুষ্ক করা হয়। পাতার lavrushki একজোড়া এবং কয়েক ডাল প্রতিটি বয়াম নীচে চলে যাবে সংখ্যাতত্ত্ব।

ডিম্বপ্রসর মাছ

একবার জন্য বরাদ্দ সময় অতিবাহিত marinating মাছ, আপনি ব্যাংকে টুকরা লাগাতে পারেন। এটা মনে রাখা উচিত যে রেডিমেড মাছ, বাড়িতে রান্না করা, কন্টেইনারে মুক্ত স্থান সহ্য করে না। অতএব, টুকরা শক্তভাবে ইনস্টল করার জন্য, সমস্ত উপলব্ধ স্থান পূরণ করার জন্য চেষ্টা করছেন, কিন্তু খুব না উদ্যোগী এটা মূল্য, অন্যথায় এটি জাউ পেতে পারেন। ভরা খাদ্য বয়াম ফয়েল কভার গলায় শক্তভাবে এটা টিপে যাতে বয়াম সম্ভব বায়ু হিসাবে হিসাবে সামান্য অনুপ্রবিষ্ট।

"রেডিমেড মাছ" বলা থালা জন্য ঐ খালি এর তাপ চিকিত্সা

বাড়িতে, আমাদের টিনজাত খাবার তন্দুর মধ্যে রান্না। এই কাজের জন্য, 140 ডিগ্রি চুলা গরম আলনা উপর বয়াম সেট, এবং একটি সামান্য জল দিয়ে একটি পোড়ানো ট্রে নীচে রাখে (এটা প্রয়োজনীয় ধারক রস থেকে ড্রেন শুরু পোড়া নয়, জারক ধোঁয়া emitting)। একবার বিষয়বস্তু স্ফুটনাঙ্ক পৌঁছানোর এবং আলতো করে ফোঁড়া শুরু হয়, তাপ 100 ডিগ্রীতে নত ও 5 ঘন্টার জন্য টিনজাত ধুকছে ছেড়ে দিতে হবে।

seaming ক্যান

রন্ধন সময় শেষ হয়ে যাচ্ছে, তাই আপনি শেষ ধাপে অগ্রসর হতে পারবেন। এটা তোলে তেল ফোঁড়া করা প্রয়োজন। আর চোখের ফোঁড়া ভুলবেন না। চুলা থেকে গরম বয়াম পান, ফয়েল মুছে ফেলুন এবং খুব সাবধানে গরম তেল মধ্যে ঢালা। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢাকা এবং 30 মিনিটের জন্য প্লেট আবার সেখানে এনে রাখলাম। আধা ঘন্টার সঙ্গে ব্যাংক, সমাপ্ত পণ্য এবং রোল পেতে উলটাইয়া বাঁক এবং ঠান্ডা করার ত্যাগ করার প্রয়োজন পরে তারা ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয় শেষে!