কুসকুস। একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু থালা জন্য প্রণালী

কুসকুস - এটা পূর্ব আফ্রিকা ও মধ্যপ্রাচ্যে একটি সাধারণ থালা। এটা বেশিরভাগ সুজি থেকে তৈরি করা হয়। এছাড়াও, এটা হতে পারে গম বা যব খোসা-ছাড়ানো জই সুন্দরভাবে ভূমিতে। কুসকুস ডিশ, রেসিপি যা আমরা নিচের দিতে, একটি অভিন্ন নাম আছে, প্রায়শই মাধ্যমিক উপাদান রেফারেন্স সহ। এটা তোলে সবজি, মাশরুম, মাছ, মাংস, সীফুড, এবং এমনকি শুকনো ফল হতে পারে। এই থালা মাগরেব দেশের জন্য ঐতিহ্যগত হয়। ঝোল বা জল থেকে এটি তৈরী। কুসকুস, একটি রেসিপি যে রান্নার প্রয়োজন হয় না, কেবল এবং দ্রুত সম্পন্ন। চলা খোসা-ছাড়ানো জই মাখন দিয়ে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, গরম তরল ঢালা এবং ঢাকনা অধীনে কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে। রান্নার দ্বিতীয় পদ্ধতি - steaming। তিনি ঐতিহ্যগত হয়। ফলস্বরূপ, couscous আরো ঝুরঝুরে হয়। মূলত, আমরা ইতিমধ্যে আধা সমাপ্ত, couscous (রেসিপি প্রথম অভিন্ন) বিক্রি হয়েছে। একটু লেবুর রস যোগ করুন - এবং আমরা একটি বিস্ময়কর সাইড ডিশ প্রস্তুত করে রেখেছি। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে আপনাকে দেখাতে তাদের নিজস্ব couscous রান্না করা হবে। ছবি ও একটি বিস্তারিত বিবরণ দিয়ে ম্যারাডোনা নীচে পাওয়া যেতে পারে।

প্রথমত, এর একটি সবুজ প্রস্তুত দিন couscous সঙ্গে সালাদ "বোর্ড।" - আমরা couscous দু'শো গ্রাম করতে হবে, পার্সলে, ছেড়ে হিমশৈল লেটুস দুই টুকরা, মিষ্টি মরিচ এবং শসা একই সংখ্যক, সেইসাথে জলপাই তেল, লেবুর রস এবং মশলা স্বাদ - (প্রায় একশত গ্রাম), সমান অনুপাত, পুদিনা এবং সবুজ পেঁয়াজ, টমেটো মধ্যে । এই ক্ষেত্রে, প্রস্তুত couscous steamed করা হয়। যদি একটি প্রেসার কুকার হয় - চমৎকার! কিন্তু এই ধরনের অভাবে, আপনি নির্মাণ করতে পারেন একটি বাষ্পস্নান এবং (রান্না করা সময় - 20-30 মিনিট) এটা রান্না করা। একটি আধা couscous মাত্র গরম জল বা ঝোল ঢেলে পারবেন না। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি চামচ ভর মিশ্রিত করা। তারপর এটি আমার হাত প্রসারিত করতে couscous আলগা পরিণত করা উচিত নয়। সব সিঁচিত লেবুর রস এবং আলোড়ন। Finely চপ আজ, সবজি ছোট কিউব করে কাটা, এবং লেটুস কেবল ভেঙ্গে দিতে পারে। সকল উপাদান, একত্র করা লবণ, মরিচ আর জলপাই তেল এবং লেবুর রস একটি মিশ্রণ সঙ্গে পরিহিত হয়। সম্পন্ন!

পরবর্তী থালা - মিষ্টি couscous। রেসিপি খুবই সহজ। পঞ্চাশ গ্রাম - তাই নেমেছে একশো couscous এর পাঁচশত গ্রাম, এবং কিশমিশ পঞ্চাশ গ্রাম, মাখন নিতে। চিনি, স্থল দারুচিনি - স্বাদ। আবার, steamed couscous প্রস্তুত। কিশমিশ পূর্বে পানি পুরা যাতে এটি ভরে উঠছে। তারপর couscous তেল যোগ এবং কিশমিশ সঙ্গে মিশ্রিত। তারপর দারুচিনি ও চিনি ওজন ছিটিয়ে। আপনি শেষ মধু প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আলোড়ন এবং পরিবেশন করা। উপভোগ ক্ষুধা!

কুসকুস, একটি রেসিপি যা আমরা নিচের দিতে, একটি পূর্ণ খাবার নেই। 1 পিসি - আমরা couscous এর 250 গ্রাম, জুস 300 মিলি, 2 ধুন্দুল, বেগুন 1, 1 মিষ্টি লাল মরিচ, লাল পেঁয়াজ প্রয়োজন। একজন রসুন লবঙ্গ এবং 4, জলপাই বা তিলের তেল, তাজা পুদিনা, লবণ এবং মরিচ 300 মিলি, 1 ঘন্টা। এল জিরা এবং এক লেবু রস। ধুন্দুল, পেঁয়াজ এবং বেগুন রিং করে কাটা, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেবে যাতে তারা রস দিন, এবং তারপর ধুয়ে। পিপার কিউব করে কেটে নিন। কাটা রসুন, জিরা ও পেঁয়াজ রিং সঙ্গে তেল দুই টেবিল চামচ মেশান। দুই শত ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও এবং প্রায় বিশ মিনিট ধরে শাকসবজি সেকা। কুসকুস গরম উদ্ভিজ্জ ব্রথ ঢালা এবং ঢাকনা অধীনে দশ মিনিট ধরে রাখুন। এদিকে, কাটা পুদিনা, রসুন, রূচি এবং লেবুর রস দিয়ে অবশিষ্ট তেল মিশ্রিত করা। প্রস্তুত শাকসবজি সস পেতে পূরণ করুন, এবং তারপর তাদের couscous উপর করা। এই থালা মুরগির মাংস যোগে বৈচিত্রতার সম্ভব। রেডি কিমা বা finely, কাটা মুরগির মাংসের কাঁটা লবণ, মরিচ, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে। আমরা দশ পনের মিনিট marinated রাখি। উচ্চ তাপ উপর ভাজা পর পর্যন্ত এটি একটি সুবর্ণ ভূত্বক ফর্ম। তারপর, কভার বিশ মিনিট অধীনে - প্রস্তুত!