কোরিয়ান অ্যাসপারাগাস: ব্যবহার

সয়া সস পণ্য - রাশিয়ান বাজারে বিরল নয়। গত কয়েক বছর ধরে, সয়া সস ব্যবহার এর অনন্য বৈশিষ্ট্য দশগুণ ধন্যবাদ বৃদ্ধি পেয়েছে। সয়াবিনের এবং সয়া সস পণ্য প্রোটিন ও চর্বি একটি বহুমুখী উৎস, হয় biologically সক্রিয় পদার্থ, ভিটামিন ... এবং কারণ তাদের নিয়মিত ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার রোগ, মাত্রাতিরিক্ত ওজনের এবং অনেক অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে। অবশ্যই, আমরা বলতে পারি না যে সয়া সস - এটা একটি আদর্শ পণ্য অলাভজনক পদার্থ উপস্থিত, কিন্তু তাদের নিষ্ক্রিয় তাপ চিকিত্সা সময় ঘটে।

রাশিয়ান সয়া সস পণ্য তাক সবচেয়ে সাধারণ এক Fuzhi, কোরিয়ান তথাকথিত শতমূলী হয়। অবশ্যই, এই শতমূলী সঙ্গে এই পণ্য কিছুই নয়, কোরিয়ান শতমূলী জন্য - শুধু একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য, সয়া সস দুধ, যা কম তাপ উপর tantalized থেকে তৈরি হয়। দুধের উপর ফলে ফেনা পৃষ্ঠ সংগ্রহ করে যার পরে খুব ভাল শুষ্ক করা হয়। যখন শুষ্ক, এই চামড়া প্রসারিত এবং কমা, প্রাকৃতিক শতমূলী অনুরূপ হয়ে দাঁড়াচ্ছে।

অনেক কি একটি সয়া সস দুধ চাইবে? বস্তুত, এটা একজন সাধারণ সেদ্ধ সয়াবিনের, যা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত milled করা হয় দুধ পছন্দ হয়। দুধ প্রস্তুতি আসলে কমে যাবে যে কিছু সময় চারিত জল (ভিজিয়ে) জন্য শুকনো সয়াবিনের, তারপর রান্না, পানি প্রয়োজনীয় অনুপাতে বজায় রাখার এবং সয়াবীন গাছ শিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্থল এবং ফিল্টার। এই ক্ষেত্রে, স্বাদ সয়া সস দুধ যেমন নেই, কিন্তু রঙ এবং গন্ধ - বেশ প্রাকৃতিক।

কোরিয়ান অ্যাসপারাগাস - একটি ভিন্ন ব্যাপার, স্বাদ Picante। কিন্তু সে না শুধুমাত্র তার স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ জন্য, রাশিয়ান ভোক্তা প্রেমে পড়ে গিয়েছিলেন, কিন্তু সুবিধা যে শরীর থেকে নিয়ে আসে। প্রথম সব, কোরিয়ান শতমূলী প্রোটিন, যা খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান হিসেবে পরিচিত সমৃদ্ধ। এবং যদিও সয়া সস প্রোটিন পুষ্টিসম্পন্ন সম্পূর্ণরূপে মাংস না প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যদিও তারা স্বীকার এটা অনেক নয়। সয়া সস প্রোটিন methionine ছাড়া, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, সেইসাথে মানুষের শরীরে একটি অনুকূল নাইট্রোজেন ভারসাম্য রাখা করার ক্ষমতা একটি বড় অংশ রয়েছে।

Isoflavones পদার্থ phytoestrogen গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত এছাড়াও কোরিয়ান শতমূলী অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এই পদার্থ ব্যবহার তাদের উদ্ভাবক ইস্ট্রজেন মত কার্যকলাপ উদ্ভাসিত যখন একটি ঘাটতি বা নিজের হরমোনের একটি উদ্বৃত্ত হয়। সয়া সস শতমূলী মেনোপজ এবং ওভারিয়ান কর্মহীনতার বা ম্যামারি গ্রন্থির অনুন্নয়ন সঙ্গে মহিলাদের PMS সময় উপকারী। তদ্ব্যতীত, isoflavones একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ক্যান্সারজনক যে oncological রোগ বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ নয়।

সময় কোরিয়ান দরকারী অ্যাসপারাগাস শিক্ষক খাদ্যের আলসার রোগ। তাতে থাকা দরুন লিকিথিন, সোয়া শতমূলী যকৃতে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা এবং চর্বি জমে বাধা দেয়, এইভাবে পিত্ত বর্তমান বৃদ্ধি। আর এর মূল সয়া সস তেল একেবারে কোন কোলেস্টেরল ধারণ করে। সুতরাং, কম ক্যালোরি উচ্চ খাদ্যতালিকাগত সুবিধা, সেইসাথে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার উপর উপকারী প্রভাব কারণে, কোরিয়ান শতমূলী হানিকর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কাজ, ডায়াবেটিস ও স্থূলতা ব্যক্তিদের জন্য একটি আদর্শ পণ্য।

উদ্ভিজ্জ বংশোদ্ভুত অনেক অন্যান্য পণ্য, শতমূলী সমৃদ্ধ ভালো লেগেছে, সয়াবীন গাছ ফাইবার, যা অন্ত্র তত্পরতা উন্নতি করে, (বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা, কলেস্টেরল, radionuclides, ভারী ধাতু) শরীর থেকে ক্ষতিকর যৌগ সরিয়ে ফেলবে এবং হজম normalizes। কোরিয়ান শতমূলী থেকে একই খাবারের এ চমৎকার স্বাদ পৃথক। কোরিয়ান এই শতমূলী সঙ্গে, দরকারী বৈশিষ্ট্য যা যথেষ্ট ব্যাপক, এবং স্বাদ গুণাবলী সর্বোচ্চ প্রশংসার যোগ্য হয়, এটা ব্যাপকভাবে অনেক সুস্বাদু রান্না করা ব্যবহার করা হয়।