গরুর মাংস থেকে Lulya-kebab আপনার জন্য রেসিপি

অনেক মানুষ, সাইনবোর্ডে সুস্বাদু মাংসের খাবারের রঙিন ছবি দেখছেন বা রেস্টুরেন্ট বা ক্যাফেগুলির শোকেস দেখছেন, প্রায়ই কি চিত্রিত হয় তা জানে না। কখনও কখনও কল এর অট্ট শব্দ "আমরা আপনাকে সুস্বাদু মাংসের খাবার পরিবেশন করতে আমন্ত্রণ জানাই!" এই ধরনের একটি অতিথিসেবাচুক্তি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন একটি অদম্য ইচ্ছা কারণ। এবং হয়তো আমরা নিজেদেরকে রান্না করার চেষ্টা করবো?

লুলা-ক্বাব একটি অত্যন্ত বিখ্যাত মাংসের থালা, যা সাধারণত মধ্য এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য ও ককেশাস অঞ্চলের অধিবাসীদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। প্রত্যেক জাতীয়তার গরুর মাংস থেকে লুব-ক্বাব তৈরির নিজস্ব গোপনতা রয়েছে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মুতন থেকে। এই সুস্বাদু এবং মুখের-জল ডিশ প্রস্তুত, এটি সঠিকভাবে একটি তরুণ পশু মাংস নির্বাচন করা প্রয়োজন। এটি এক বছরের চেয়ে পুরোনো হওয়া উচিত নয়। এবং আপনি ইতিমধ্যে একটি তরুণ মেষশাবক এর মাংস হিসাবে যেমন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আছে, তাহলে আপনি কাবাব মেষশাবক রান্না করা শুরু করতে পারেন। যদিও অন্য ধরনের মাংস করবে এটি স্বতন্ত্র স্বার্থের ব্যাপার।

সুতরাং, প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী এই জাতীয় প্রাচ্যীয় ডিশ প্রস্তুতির শুরু করা যাক, যা আপনার পরিবারের টেবিলের মেনু বৈচিত্র্যকে সাহায্য করবে।

গরুর মাংস থেকে Lulya-kebab প্রণালী

বাড়িতে এই মাংস ডিশ রান্না করা সব কঠিন না। লুই-ক্বাবের জন্য চারা তৈরি করার জন্য আমাদের মাংস টেন্ডারলাইনের একটি ছোট অংশ দরকার। এটি একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে চর্বি রয়েছে, এবং এই ধরনের মাংস সহজে একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্থল হতে পারে। আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি স্ক্রল এবং আদা কাটা পেঁয়াজ যোগ। এখানে গোপন কি? পেঁয়াজ ভাঙা চকোলেট, পেঁয়াজ পরে মুরগির মাংসের সুদৃঢ় মজুত হওয়া এবং মাংস মেশানো হয়।

আপনি মশলা এবং সুগন্ধি আজ যোগ ছাড়া না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, দরকারী cilantro, লবণ এবং কালো মরিচ মরিচ।

গরুর মাংস থেকে ভেড়ার বাচ্চা-ক্বাব প্রস্তুতির জন্য আরো একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট আছে। এই ডিশ এর airiness জন্য রেসিপি সহজ, কিন্তু তার থালা পর্যবেক্ষক ছাড়া, এটা দেখতে এবং এটি স্বাদ চাই কি হবে কি হবে না। খাঁটি মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো এবং নিরুৎসাহিত করতে ভুলবেন না। তারপর এটি আরো সান্দ্র আউট সক্রিয় এবং অতিরিক্ত বায়ু পরিত্রাণ পায়। তারপর আমরা দুই বা দুই আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে stuffing করা।

ঠান্ডা হওয়ার পরে, আমরা রেফ্রিজারেট থেকে ক্ষুদ্র মাংস গ্রহণ করি এবং গরুর মাংস থেকে লব-কাবাব গঠন শুরু করি। এই সুস্বাদু ডিশটি রান্না করার জন্য রেসিপিটি হল যে, এটি বলসিলের হাত দিয়ে মৃদু হাত দিয়ে ছোট বাচ্চা তৈরি করা প্রয়োজন এবং স্কুয়ারগুলিতে তাদের ছড়িয়ে দেওয়ার সময় তাদেরকে আয়তাকার আকারে ছড়িয়ে দিতে হবে। প্রান্তে, যেখানে skewer পাস, আপনি গর্ত আঁট tightly প্রয়োজন, যাতে বাতাস ভিতরে না হয়। এবং এখন সবচেয়ে আকর্ষণীয় মুহূর্ত এসেছেন। গরম আপ brazier নেভিগেশন যত্ন সহকারে lyulya-kebab সঙ্গে skewer রাখা। এটি মুরগির মাংস থেকে এই sausages চালু করার প্রয়োজন হয়, যাতে মাংস ভাল বেকড হয়, এবং একটি খাসি ভূত্বক সমানভাবে সমস্ত পক্ষ থেকে এটি জুড়ে।

যখন লুই-ক্বাব প্রস্তুত হয়, তখন আমরা এটি skewers থেকে সরিয়ে ফেলি এবং একটি সুন্দর বিস্তৃত প্লেট এ রাখুন।

গোপনে, আমরা একটি ছোট কৌতুক ভাগ করে নিতে পারি, লুই-ক্বাবের জন্য কয়লাভিত্তিক মাংসের বায়োপজী, চূর্ণবিচূর্ণ এবং নরম হয়ে ওঠে। সহজভাবে এটি তৈরি করার সময়, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত নেভিগেশন মাংস একাধিক বার স্ক্রল করা প্রয়োজন একটি জরিমানা grate সঙ্গে। ক্ষুদ্রাকৃতির এমনকি নরম করার জন্য, একটি দুধের মধ্যে একটি বুনো শুকিয়ে মাংস দিয়ে মেশান। কিন্তু এই বাড়িতে রান্না রান্না রহস্য, তারা কেবল গৃহকর্ত্রী দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রফেশনাল শেফ স্টিংিংকে নরম করার মতো পদ্ধতিতে অবলম্বন করেন না।

গরুর মাংস থেকে লুলা-ক্বাব , যা আমরা আপনাকে বলেছি, তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে, এবং একই সময়ে, এটি একটি মোটামুটি সহজ রান্নার প্রক্রিয়া। আপনি এই চমৎকার মাংসের থালাটি পরিবেশন করে আপনার গেস্টদের সুখী করতে পারেন, যা আমাদের প্রিয় পলিটিক্স কাবাবের কথা মনে করিয়ে দেয়। সব পরে, আগুন থেকে ধোঁয়া গন্ধ সঙ্গে এক এবং অন্য মার্জিততা প্রাপ্ত করা হয়