ম্যারাডোনা রো: মালকড়ি এবং মীনা

মানুষ দীর্ঘ বিভিন্ন ছুটির মিষ্টি উপর বেকড করা হয়েছে। পিষ্টক ইস্টার জন্য - - ইস্টার পিষ্টক, বিবাহের - একটি ডেলা তার জন্মদিন জন্য। কিন্তু ক্রিসমাসের উপর রো বেকড।

সেই মিষ্টি কি?

রো - একটি ঐতিহ্যগত ক্রিসমাস কুকিজ রাইয়ের বা গমের আটা থেকে তৈরি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি ছাগল, ঘোড়া, ভেড়া, গরু, হরিণ আকারে তৈরি করা হয়। ছাগল সবসময় বাড়িতে সম্পদ প্রতীক এবং মঙ্গল বিবেচনা করা হয়েছে, এবং একটি পশু প্রতীক সমৃদ্ধি আকৃতির বিস্কুট উত্পাদন।

বড়দিনের ছুটির সব আত্মীয়, বন্ধু, প্রতিবেশী এবং Kolyada শিশুদের নাস্তা বিস্কুট গ্রহণ রো। মিষ্টির রেসিপি দেন। মাছের ডিমের তার "হাইলাইট" প্রত্যেক পরিবারে সঙ্গে বেকড। সব পরে, ক্রিসমাস কুকিজ না শুধুমাত্র মানুষ চিকিত্সা করা হয়, কিন্তু তার পোষা খাওয়ানো। মানুষ যে এই পশু পর খুব উর্বর হয়ে ওঠে বিশ্বাস। অধিকন্তু, রো শস্যাগার বা কবচ হিসেবে চালা মধ্যে ঝুলিয়ে, এবং এছাড়াও ভবিষ্যৎ কথন এপিফ্যানি সন্ধ্যা জন্য ব্যবহৃত।

মাছের ডিমের কুকিজ। রেসিপি প্রথম

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• 5 কাপ চিনি (মীনা এবং মালকড়ি);
• পানির 2.5 কাপ;
• (মালকড়ি মধ্যে) 3 ডিম;
• (মালকড়ি মধ্যে) 5 কুসুম;
• 2 প্রোটিন (চক্চকে করা)।
• 1/2 চা চামচ লবণ;
• 2 টেবিল চামচ সোডা বেকিং;
• মসলা (লবঙ্গ, আদা, জায়ফল, দারুচিনি) এর 2-3 চামচ;
• ভিনেগার (চকচকে) এর 2 ঝরিয়া;
• আটা 1.8-2 কেজি।

পরীক্ষার প্রস্তুতি এবং মাছের ডিমের উৎপাদন

একটি বড় পাত্র (ভাল যদি এটি একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান হয়) মধ্যে Simmered, চিনি 2 কাপ গলে (বাদামী করার জন্য)। পরে ধীরে ধীরে ফুটন্ত পানির 1.5 কাপ ঢালা। পাত্র পানি জোরালোভাবে ফোঁড়া এবং Parowan দিতে হবে। বেটার প্যান উপর কম বক্র না, তাই হিসাবে আপনার মুখ পুড়ে না। এটা একটা কাঠের চামচ ভর দিয়ে ক্রমাগত আলোড়ন করা প্রয়োজন। সকল দ্রবীভূত একটি সজাতি মিশ্রণ। , চিনি একই পরিমাণ (2 কাপ) জুড়ুন আলোড়ন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার অনুমতি দেয়। উপরন্তু, এটা তাপ থেকে সিরাপ মুছে ফেলুন এবং মার্জারিন (মাখন) 350 গ্রাম যোগ করা সম্ভব। বৃহৎ কড়া মধ্যে পুরো ভর ঢালা এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।

যতক্ষণ না সিরাপ কে শীতল একটি পৃথক বাটি মধ্যে 5 ডিমের কুসুম এবং 3 পুরো ডিম (উভয় scrambled ডিম) পিটান করতে। ডিমের মিশ্রণ ঠান্ডা সিরাপ ঢেলে হয়। লবণ যোগ করুন, মশলা (আপনি আস্বাদন করতে পারেন) এবং সোডা। ময়দা টালা, তারপর ধীরে ধীরে চিনি মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। আটা যেমন রো রেসিপি প্রয়োজনীয় মালকড়ি তরল মনে হয় এমনকি যদি ঢালা উচিত। তা না হলে পণ্যের শক্ত হতে হবে। একটি দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে সমাপ্ত মালকড়ি।

বরাদ্দ সময় শেষে, একটি সেন্টিমিটার পুরু এটি সম্পর্কে রোল করুন এবং আপনার প্রিয় মূর্তিকেই কেটে (আপনি প্রাক বয়ন করতে আকাঙ্ক্ষিত টেমপ্লেট)। সেকা পণ্য 180 ডিগ্রীর প্রয়োজন।

চক্চকে করা

আর কিভাবে মীনা করতে রো জন্য? তার জন্য ম্যারাডোনা, আমরা এখন বিবেচনা। প্রথমে একটা সংকুচিত ফেনা দুই প্রোটিন পিটান করা প্রয়োজন। পানি ও চিনি এক গ্লাস থেকে সিরাপ রান্না। ফুটন্ত সিরাপ তাপ থেকে সরান এবং এটা প্রোটিন মধ্যে ঢালা। পুরু (15-25 মিনিট) পর্যন্ত একটি মিশুক সঙ্গে বীট। শেষে সারাংশ ঢালা। আপনি যদি চান, আপনি ছোপানো যোগ করতে পারেন। এরপর আপনি কি প্রস্তুত মাছের ডিমের তুষারকণা সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।

কুকিজ নরম এবং সুস্বাদু ছিল, এটা বড় এবং খুব পাতলা না করা ভাল। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তন্দুর মধ্যে মালকড়ি শুকিয়ে না! তারপর এটি সক্রিয় আউট বাস্তব "ম্যাজিক" বড়দিন রো, একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি যা এখন আপনাকে চেনা যায়!

অন্যান্য পণ্য

এছাড়াও জিনজার ব্রেড-রো সেকা। ও পণ্যের কি ধরনের, এবং তারা যেখানে ঘটেছে? জিনজার ব্রেড আরখনগেলসক উত্তরে দেখা যায়। সেই প্রাচীন কালে তারা কেবল বড়দিন এবং নতুন বছর উপর বেকড হয়। প্রাণী, পাখি, ফেরেশতা, গাছ, ঘর নির্মাণ, মূর্তি আকারে গাজর কেটে ক্রিসমাস তারকা , অথবা স্লেজগাড়ী। মাছের ডিমের রেসিপি মায়েদের থেকে grandmothers নিচে পাস এবং বর্তমান সময় পর্যন্ত গিয়েছিলাম। এছাড়া একটি পৃথক পরিবার-রো, উভয় পুরাতন এবং নতুন, আধুনিক।

উত্তরাঞ্চলের বিশ্বাস করতেন যে রো সৌভাগ্য আকর্ষণ করে। যদি উদাহরণস্বরূপ, একটি যুবতী সে পিষ্টক করতে এবং এটা সহকর্মী নিষ্ক্রিয় দিতে, শীঘ্রই তিনি একটি নববধূ হয়ে যাবে। কিন্তু রো সর্বাধিক সুখ পুরো পরিবার দিতে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। তিনি একটি কবচ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তন্দুর মধ্যে বেকড Roe। কিন্তু গত শতাব্দীর 30s অন্য উপায় ব্যবহার করতে শুরু করেন: তন্দুর মধ্যে চিত্রে নির্বাণ আগে, এটা ফুটন্ত পানি, গাজর এর আকৃতি রাখতে কয়েক মিনিট সময় জন্য নত হচ্ছে।

ভালবাসা দিয়ে মালকড়ি উপার্জন, ভাল প্রফুল্লতা এবং ত্বরা ছাড়া - রো তৈরীর প্রধান গোপন। এটি সন্ধ্যায় দেরী চটকানি, শয়নকাল আগে শুরু করার জন্য সবচেয়ে ভাল।

জিনজার ব্রেড মালকড়ি

এবং কিভাবে রো জন্য জিনজার ব্রেড মালকড়ি করতে? রেসিপি প্রত্যেকের কাছে স্পষ্ট। রান্নার জন্য আপনার যা দরকার:

• 2-2.5 কেজি sifted ময়দা;
• দুই ডিম;
• মার্জারিন বা মাখন এর প্যাক;
• বেকিং সোডা, ভিনেগার পান করানো একটি টেবিল চামচ;
• মশলা স্বাদ (লবঙ্গ, আদা, দারুচিনি);
• চিনি 3-4 কাপ।

প্রস্তুতি

• (ঠাণ্ডা সেদ্ধ) প্রথম এটা প্যান মধ্যে ঢালা প্রয়োজন এবং পানি অর্ধেক চিনি কাচ পূরণ করা প্রয়োজন। কম তাপ উপর রান্না করা।
• মাখন (মার্জারিন), ছোট ছোট করে কাটা।
• বৃহৎ ধাতুর মধ্যে চিনি এক কাপ মাধ্যমে পুড়িয়ে ক্রমাগত মন্থন পর্যন্ত এটি বাদামি গলে এবং ফেনা মনে হচ্ছে। পরে ফুটন্ত সিরাপ, সব সময় মন্থন মধ্যে চিনি দিয়ে পোড়া ঢালা। এখন আপনি মাখন টুকরা যোগ করতে পারেন এবং সজাতি তরল বাঁদিকে মিশ্রিত করা যাবে। ঠান্ডায় ঠান্ডা।
• যতক্ষণ না সিরাপ কে শীতল, এটা নির্বাচিত মশলা মিশ্রিত করা সম্ভব। এটা ভাল জিনজার ব্রেড দারুচিনি জন্য উপযুক্ত হয়।
• দুই ডিম বীট এবং মশলা মধ্যে ঢালা, বেকিং সোডা এবং ঠান্ডা সিরাপ যোগ করতে। সমস্ত ভাল মিশ্রণ।
• আগে আপনি মালকড়ি চটকানি শুরু, এটা টাইমার সময় খেয়াল করা প্রয়োজন - পুরো প্রক্রিয়া এক ঘন্টার বেশি সময় নিতে হবে। এই রেসিপি মাছের ডিমের দ্বারা আবশ্যক।
• এমনকি যদি মনে হচ্ছে যে মালকড়ি 30-40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত, আপনি এখনও এটা পিষা অব্যাহত রাখার জন্য প্রয়োজন হবে। তা না হলে, সময় পোড়ানো জিনজার ব্রেড কর্কশ।
• আটা ছোট অংশ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রথমত, একটি মিশুক সঙ্গে মালকড়ি তার হাত পিষা, এবং তারপর। এটি একটি খুব সময় ব্যয়কারী কাজ। একটি মহিলার নিজেই হ্যান্ডেল করতে না পারেন, আপনি একজন মানুষ সাহায্য করার জন্য অনুরোধ করতে পারেন। মন ভালো এবং ভালো চিন্তা সঙ্গে প্রধান পিষা মালকড়ি।
• ফলস্বরূপ, একটা পরীক্ষা, একটি ভিজা ডেলা অনুরূপ পাওয়া উচিত তোমার হাতে আটকে থাকা হবে না। এটা একটা ব্যাগ রাখা এবং এক বা দুই সপ্তাহের জন্য ফ্রিজ পাঠাতে হবে!
• মালকড়ি বেকিং আগে রুমে শুয়ে উচিত নয়। তারপর এটি এটি এবং রোল স্তর প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু থেকে একটি ফালি কাটা সম্ভব। মালকড়ি থেকে টেমপ্লেট থেকে আকার কাটা।
• 180 ডিগ্রী এবং সেকা কেক কটা 5 মিনিট তাপ তন্দুর।

রো জন্য চকচকে। জন্য রেসিপি

প্রথমত, এটা বলে কিভাবে করতে সাদা চকচকে। আপনি সাবধানে একটি একক প্রোটিন জাগ্রত করতে হবে। উপরন্তু, এটা ধীরে ধীরে চূর্ণ চিনি (কাচের) এবং গ্লস জন্য লেবু কয়েক ঝরিয়া যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। পিঙ্ক হিসাবে প্রস্তুত গ্লেজ অনুসরণ: প্রথম এটা একটু সাদা মীনা আলাদা করতে এবং এটি কাঁচা বীট গাছ রস ড্রপ, তারপর আলোড়ন একটি সজাতি রঙ পর্যন্ত প্রয়োজনীয়।

জিনজার ব্রেড একটি বুরুশ, ম্যাচ, লাঠি বা দিয়ে সাজানো যেতে পারে প্যাস্ট্রি ব্যাগ। এটা সব কল্পনা উপর নির্ভর করে। পণ্য চকচকে ঢালা এবং জটিল নিদর্শন রং ক্রিসমাস না উত্তম। চকচকে জন্য প্রণালী, আপনি কিছু মজা যোগ করেন তাহলে আপনাকে গাজর জুস, কোকো, অথবা রং এজেন্ট ক্রিম মধ্যে যোগ করতে পারেন।

তৃতীয় রেসিপি

অবশ্যই, এই শুধুমাত্র জিনজার ব্রেড-রো নয়। ম্যারাডোনা অন্য যাদু পোড়ানো এই মিষ্টি পণ্য প্রস্তুত করতে একটু দ্রুত সাহায্য করবে। রান্নার জন্য আপনার যা দরকার:

• চিনি - 800 গ্রাম;
• এক গ্লাস পানি;
• মার্জারিন (তেল) - 150 গ্রাম;
• মসলা (দারুচিনি, লবঙ্গ);
• সোডা - একটি চা চামচ;
• 3 ডিম;
• ময়দা।

জিনজার ব্রেড প্রস্তুতি

চিনি আগুন এক কাপ দ্রবীভূত করা এবং গরম জল একটি পানপাত্র এটা গুলা। দ্রবীভূত পর্যন্ত বালির আরো দুটি কাপ ঢালা এবং আলোড়ন পরে। তাপ এবং একটি সিরাপ মাখন (150 g) অনুসারে, চা চামচ দারুচিনি এবং সোডা জায়গা থেকে সরান। কুল এবং এক ডিমের এবং দুই কুসুম যোগ করুন। পরে আটা 0.5 কেজি ঢালা এবং ময়দা মাখে। একটি শীতল স্থানে এটি দাঁড়ানো। পরে চিনি আরেকটি পাউন্ড যোগ করতে পারেন এবং 50 মিমি স্তর বেধ আনছি। পশু পরিসংখ্যান কেটে শীট, চুর উপর করা।

জল দিয়ে জিনজার ব্রেড মলা ডিম এবং তন্দুর মধ্যে রাখুন। প্রায় 7 মিনিটের জন্য সেকা। সমাপ্ত পণ্য শুষ্ক হওয়া উচিত।

কিভাবে এই ক্ষেত্রে রান্না করা, রো জন্য চকচকে? রেসিপি কার্যত স্বাভাবিক থেকে কোন পার্থক্য নাই। রান্নার জন্য আপনার যা দরকার:

• দুই প্রোটিন;
• চূর্ণ চিনি;
• ছোপানো বা বেরি ও শাকসবজি রস।

কুল হুইপ দুই প্রোটিন এবং চূর্ণ চিনি (5-7 টেবিল চামচ)। যোগ খাদ্য রং বা ক্র্যানবেরি জুস, Beets, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি, গাজর। মসৃণ আলোছায়া পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত করা। একটি ছোপানো যোগ করার পদ্ধতি যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই রঙ পেতে হবে। একবার আপনি জিনজার ব্রেড মীনা সাজাইয়া পারেন।

উপসংহার

অনেকে এমনকি সন্দেহ না কিছু সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক জিনজার ব্রেড-রো আছে। কিছু দেখেছি বা পেস্ট্রি চেষ্টা করেছি, কিন্তু তার নাম জানেন না। এখন আপনি কিভাবে বাস্তব ক্রিসমাস রো, রেসিপি যার প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয় করা, এবং এর ফলে শুধুমাত্র চেষ্টা করবেন না করতে সক্ষম হবে, কিন্তু এই আশ্চর্যজনক পরিসংখ্যান সেকা বুঝতে। তাদের অধিকাংশই শিশু পছন্দ করি। প্রকৃতপক্ষে, তাই অনুরূপ কল্পিত খেলনা যে নববর্ষ অলৌকিক আনন্দ এবং বিশ্বাস আনতে জিনজার ব্রেড করতে। এবং, প্রকৃতপক্ষে, যেমন একটি ছুটির দিন যখন এটি একটি ডাইনিং টেবিলের জিনজার ব্রেড রো সাজাইয়া রাখা অসম্ভব হবে না! যেটা রেসিপি আপনি রো চয়ন তাদের প্রেম, সরল বিশ্বাসে এবং সেরা সেকা! সাহসী হতে হবে - এবং আপনি সব পেতে!