গাম্বো স্যুপ - gourmets জন্য একটি ডিশ

আপনার পরিবারের বরং ক্লান্ত সুপবিশেষ, Salsola এবং স্যুপ? তারপর তাদের বিশেষ কিছু জন্য প্রস্তুত। স্যুপ গাম্বো - একটা চমৎকার বিকল্প। এই নিবন্ধটি এটা সম্পর্কে তথ্য রয়েছে, এবং এছাড়াও প্রথম ডিশ বিভিন্ন রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্র সৌভাগ্য কামনা করছি!

সাধারণ তথ্য

গাম্বো স্যুপ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি ঐতিহ্যগত থালা লুইসিয়ানা রাজ্যের। সমন্নয় এটি একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু বর্ণনার অনুরূপ। এই স্যুপ এর বিভিন্ন তারতম্য আছে। কিন্তু প্রধান উপাদান অপরিবর্তনীয়ভাবে ভাজা, মাংস বা সীফুড এবং seasonings ময়দা করছে।

গাম্বো স্যুপ সর্বোত্তম

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• 5 আর্ট। ঠ। ময়দা (গ্রেড অপ্রাসঙ্গিক);
• 2/3 সেলারি;
• মাখন 200-গ্রাম টুকরা;
• রসুন - 5-6 লবঙ্গ যথেষ্ট;
• মুরগির পা - 3 পিসি;।
• সবুজ পেঁয়াজ এক গুচ্ছ;
• পাতলা শিকার সসেজ - 4 পিসি;।
• এক ঘণ্টা মরিচ;
• মাঝারি গাজর;
• ধান (দীর্ঘ শস্য) এর 300 গ্রাম;
• দুই বাল্ব;
• শুকনো আকারে মরিচ।

ব্যবহারিক অংশ

1. টেবিল যার সব স্যুপ গাম্বো প্রস্তুত করবে আউট রাখা। রেসিপি ব্যবহার রয়েছে মুরগির পা। তাদের সঙ্গে আমরা আরম্ভ করা হবে। তাদের সরাইয়া ফেলা, আলতো চাপুন থেকে পানি ধুয়ে।
2. একটি কড়া মধ্যে মুরগির পা ও চাল দিলেন। এছাড়া peeled গাজর এবং পেঁয়াজ (পুরো) এবং চাদর lavrushki দুয়েক পাঠান। এই সমস্ত জল পূরণ করুন। মাঝারি তাপ উপর আমাদের ঝোল ফোঁড়া যাক।
3. সেলারি, ঘণ্টা মরিচ এবং পেঁয়াজ ধুয়ে। এখন কিউব কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। রসুন লবঙ্গ এবং কাঁচা মরিচ মরিচ কেবল কাটতে পারবেন না।
4. একটি পৃথক প্যান মধ্যে ময়দা ঢালা। মাখন ব্যবহার করে এটি ভাজা। আলোড়ন ভুলবেন না। এই কড়া আমরা ছিন্নভিন্ন শাকসবজি নামান। 5-7 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। আলোড়ন করতে ভুলবেন না।
5. মুরগির ঝোল পেঁয়াজ এবং গাজর টান। তারা ট্র্যাশে নিক্ষিপ্ত করা যেতে পারে। ডুমুর জাহাজ প্লেট। ও পায়ে কাটা বোর্ড কাছে হস্তান্তর করা হয়। হাড় সরান। মাংস মাঝারী মাপের টুকরা।
6. এখন চপিং বোর্ড আরোপ করা সসেজ শিকার। আমরা তাদের টুকরা করে কেটে নিন।
7. সবজি সঙ্গে একটি কড়া মধ্যে মুরগির ঝোল ঢালা। লবণ সঙ্গে সিজন। আপনার প্রিয় মশলা ছিটিয়ে দিতে হবে। মাংস টুকরা রাখুন। Zasekal 7 মিনিট। এই সময়ে, গাম্বো স্যুপ পছন্দসই শর্ত ছুঁয়েছে।
8. আমরা একটি টেবিল পরিবেশন করা। আমরা গভীর থালা ব্যবস্থা, যা সুগন্ধি স্যুপ ঢেলে করতে। যে সব নয়। প্রতিটি প্লেট 1-2 টেবিল চামচ উপর করা। ঠ। চাল রান্না ও রসা (ময়দা ও তেল) ঢালা। একটি প্রসাধন হিসাবে উপযুক্ত কাটা সবুজ পেঁয়াজ।

গাম্বো স্যুপ: চিংড়ি সঙ্গে রেসিপি

খাদ্য সেট:

• পেঁয়াজের 300 গ্রাম;
• Lavrushka - 1 শীট;
• 1 ঘন্টার জন্য। এল গোলমরিচ এবং টাইম;
• পরিশ্রুত তেল 120 মিলি;
• সমুদ্র মধ্যে টমেটো 0.4 কেজি;
• গণমাধ্যমে কাপ ময়দা ও কাটা পার্সলে;
• রসুন - 5 লবঙ্গ;
• বিশুদ্ধ আকারে চিংড়ি - 650 গ্রাম;
• এক ঘণ্টা মরিচ (সবুজ) ;
• crabmeat - 450 গ্রাম;
• মুরগির ঝোল 2.5 লিটার;
• টাটকা বেকন - 250 গ্রাম

বিশদ নির্দেশাবলী

№ 1. যেখানে শুরু থেকেই ধাপ? বেকন নিন, পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। একটি অদমনীয় ফ্রাইং প্যান Preheat। এতে বেকন টুকরো রাখুন। তেল ছাড়াই ভাজা।

আগুন সংক্ষিপ্ত হতে হবে। একবার টুকরা কটা আভা অর্জন অবিলম্বে তাদের অন্য দিকে ভঙ্গের। তারপর একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং পাশ থেকে মুছে ফেলুন।

ধাপ সংখ্যা 2. আমরা সবজি প্রক্রিয়াকরণ চালু করুন। Peeled পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ সেলারি, রসুন লবঙ্গ এবং কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ কিউব। টমেটো একটি পারেন খুলুন। তাদের কাছ থেকে রস বাতিল করুন। এবং টমেটো চতুর্থাংশ করে কেটে নিন।

ধাপ সংখ্যা 3. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, যা বেকন ফ্রাইং পর মোটা ছিল, তেল ঢালা। ডান পরিমাণ ময়দা যুক্ত করো। এই উপাদানগুলো আলোড়ন। একটি কটা রঙ পর্যন্ত তাদের ভাজা। এই প্রক্রিয়া সাধারণত 20 মিনিট সময় লাগে। পরবর্তী (টমেটো ছাড়া) প্যান কাটা শাকসবজি মধ্যে ঢেলে কাটা পেঁয়াজ 1/3। এটা সব 15-20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। সবজি প্রশমিত করা উচিত নয়।

প্যান বিষয়বস্তু 4. ধাপ সংখ্যা আলতো করে আমরা প্যান মধ্যে নামান। প্রাক রান্না মুরগির ঝোল ঢালা। সঙ্গে ছিটিয়ে গোলমরিচ এবং টাইম। আমরা একটি চাদর lavrushki চতুর্থাংশ এবং টমেটো রাখুন। লবণ সঙ্গে সিজন। গাম্বো স্যুপ অন্য 40 মিনিট রান্না করা হবে না।

ধাপ সংখ্যা 5। কাটা পার্সলে, পেঁয়াজ এবং চিংড়ি মাছ বাকি যুক্ত করো। 5 মিনিট জন্য স্ট্যু থালা।

ধাপ সংখ্যা 6। আমরা বেকন এবং কাঁকড়া মাংস টুকরা প্যান মধ্যে রাখা। লবণ সঙ্গে সিজন। কয়েক মিনিটের অল্প আঁচে। আগুন বন্ধ করা হচ্ছে। স্যুপ lavrushku থেকে এক্সট্রাক্ট করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন। থালা একটু আধান যাক। তারপর এটি একটি গভীর প্লেটের উপর বিতরণের লাইসেন্স দেন।

আরেকটি রেসিপি (মাশরুম সঙ্গে)

উপাদানগুলো:

• স্মোকড সসেজ ও মুরগির 200 গ্রাম;
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
• মাঝারি পেঁয়াজ;
• গণমাধ্যমে মিহি তেল এবং গমের আটা পেয়ালা;
• এক ঘণ্টা মরিচ;
• সাধারণ পানি - 5-7 কাপ;
• সেদ্ধ চিংড়ি (শাঁস ছাড়া) 150 গ্রাম;
• টমেটো - 5 পিসি;।
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• 100 গ্রাম মাশরুম;
• কাটা অকরা (উদ্ভিজ্জ) - 1 কাপ;
• এক অঙ্কুর সেলারি।

টক জন্য:

• জন্য গণমাধ্যমে ঘন্টা। ঠ। টাইম এবং পেঁয়াজ পাউডার;
• গোলমরিচ - যথেষ্ট; 1 চা চামচ।।
• লবণ - 1 ছ কম;
• জন্য গণমাধ্যমে ঘন্টা। ঠ। কালো এবং সবুজ মরিচ, এবং ¼ ঘন্টা। ঠ। - শ্বেতাঙ্গ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

1. পছন্দসই পণ্য সামনে ছড়িয়ে দিন। প্রথম জিনিস টক করতে। এই সব উপাদান উপরে বর্ণিত মিশ্রিত করা। ঐ মসলাযুক্ত খাবার সহ্য করতে পারে না যারা জন্য, থালা মধ্যে গোলমরিচ পরিত্যাগ করতে ভুলবেন না।
2. একটি গভীর ফ্রাইং প্যান ইন ময়দা ঢালা। চড়ুইভাতি মাখন ব্যবহার করে। যত তাড়াতাড়ি খাবার একটি সুবর্ণ রঙ পাবেন, আপনি আগুন বন্ধ করতে পারেন।
3. সসেজ টুকরা করে কেটে নিন। তাদের পূর্বে প্রস্তুত মশলা দিয়ে মেশান।
4. ধুয়ে peeled সবজি এবং মাশরুম ছিন্নাংশ (বিশেষ কিউব)। টমেটো 2-4 টুকরা করা যেতে পারে। কাটা শাকসবজি সসেজ ও মশলা সঙ্গে মেশা। জল ঢেলে। অকরা, কাটা রসুন লবঙ্গ এবং চিংড়ি মাছ মাংস যুক্ত করো। এছাড়াও কাটা আজ আছে ঢালা। গড়ে আগুন প্রকাশ করো। সময় খাবারের নির্বাপক - 30-40 মিনিট।
5. মাশরুম স্যুপ গাম্বো গরম দায়িত্ব পালন করেন। এই থালা সেদ্ধ চাল বা আলু অনুসারে জন্য একটি আভরণ হিসাবে। সিদ্ধান্ত আপনার।

পরিশেষে

আমরা স্বপ্ন কিভাবে স্যুপ প্রস্তুত করতে গাম্বো। আমরা বর্ণিত আছে কোন রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার সঙ্গে রেসিপি অতিথিসেবিকা মাস্টার সক্ষম হবে। প্রধান বিষয় - নির্দেশাবলী নিবন্ধ অন্তর্ভুক্ত অনুসরণ করুন। তোমার স্বামী এবং বাচ্চাদের নিশ্চয় স্বাদ এবং একটি পুরু স্যুপ গাম্বো নামক সুগন্ধ ভোগ করবে।