টুকরো করে কাটা মিনিস্টিরিয়াল কাটা মুরগির মাংসের কাঁটা: রেসিপি

HAUTE রান্না অনেক সাধারণ মানুষের দৈনন্দিন খাদ্য পরিণত হয়েছে। কিন্তু বিপরীত অত্যধিক করার উদাহরণ। একই টুকরো করে কাটা মিনিস্টিরিয়াল নিন। তারা কাজের উপর রান্না, এবং উল্লসিত টেবিলে পারবেন না। সাড়ম্বর নাম সত্ত্বেও, সহজে এবং দ্রুত এই মিটবল তৈরি। এই থালা প্রস্তুত করতে চেষ্টা করুন, আপনি কোন অভিজাত রেস্তোরায় চেয়ে খারাপ পেতে!

মিনিস্টিরিয়াল পার্থক্য টুকরো করে কাটা কি

তাদের মুরগীর সিনার মাংস থেকে তৈরী, কিন্তু প্রচলিত টুকরো করে কাটা সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্ক্রল না। মন্ত্রী খাবার ফিলে জন্য একটি ছুরি প্রয়োজন পাতলা রেখাচিত্রমালা বরং ছোট মধ্যে শস্য জুড়ে কাটা। একটি চরম ক্ষেত্রে এটি ছোট কিউব করা সম্ভব। প্রধান জিনিস মনে রাখা - বার্গার প্রস্তুত করা হয় না মিনিস্টিরিয়াল থেকে মাংস পেষকদন্ত মাংস মধ্যে স্ক্রল।

দ্বিতীয়ত, আধা সমাপ্ত পণ্য মধ্যে পার্থক্য - ঠাসাঠাসি থোকায় থোকায় জন্য একটি উপাদান। মাংস আরও ছাঁচনির্মাণ করার আঠাল এবং এক্তিয়ারভুক্ত হয়ে গেছে, তাকে ময়দা বা ভিজিয়ে রুটি টুকরা এবং মাড় না যোগ করুন। সম্ভবত শুধুমাত্র স্বাভাবিক ডিমের, মরিচ ও লবণ ঢুকে কাটা চপ মন্ত্রী হবে।

একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত রুটি crumbs - রেসিপি অন্য একটি বৈশিষ্ট্য আছে। তাদের টুকরা ডেলা বাইরে করা পাতলা Wedges মধ্যে টুকরা করা। এই breading একটি বিশেষ গন্ধ যোগ করা হয়েছে এবং সমাপ্ত পণ্য মতামত দিয়ে সাজানো থাকে। তাই সেখানে লজ্জিত টেবিল, এই ধরনের পাটিয়ে উপর অফার জমা দিতে হবে না। তারা ভিতরে স্নেহপূর্ণ এবং সরস হয়, শুধু আপনার মুখের মধ্যে গলে, ও বাইরে আন্তরিকভাবে খাস্তা আচ্ছাদিত।

একটু ইতিহাস

বিভিন্ন সংস্করণ, যা পণ্যের নাম কহা আছে।

সোভিয়েত দিনে, ক্যাটারিং মুরগির পরিবেশিত, রুটি crumbs মধ্যে পুরসহ ভাজা হয়। মেনু বিভিন্ন নাম অধীনে পাওয়া যাবে: "কাটলেট ডি উইল", "শনিটসল রাজধানীতে", "। রাজধানী টুকরো করে কাটা" এই খাবার সস্তা এবং সুস্বাদু, তাই জনপ্রিয় ছিলেন।

ক্যান্টিন মালিক মুরগীর সিনার মাংস টুকরো করে কাটা দামী বিক্রি করতে চেয়েছিলেন, কিন্তু এটি একটি মার্জিত স্বভাব যেমন গ্রাহকদের তাদের উপস্থাপন প্রয়োজন ছিল। দর্শকরা বলা হয় যে এই সুস্বাদু থালা খাওয়া, আপনি একটি বাস্তব মন্ত্রীদের মত মনে হয়। তাই নাম - "মন্ত্রী মধ্যে।"

আরেকটি সংস্করণ বলছেন যে টুকরো করে কাটা নাম, বিপরীত, প্রক্রিয়া সহজ করতে চাই। সরকারি নামের লাভজনক মন্ত্রী উৎপত্তি ছিল না। সমাজতান্ত্রিক দেশ গুড চিকেন ফিলে, সবাই না সামর্থ না শুধু ক্ষমতা ডগা। অতএব টুকরো করে কাটা মিনিস্টিরিয়াল রাজধানী শনিটসল নামে পরিচিত হন।

ব্যবহৃত রান্না

• বোর্ড কাটিং।
• আকস্মাত্ রান্নাঘরের ছুরি।
• খাদ্য চলচ্চিত্র।
• মাংস tenderizer।
• করোলা।
• চামচ।
• প্যান ফ্রাইং।
• ফর্ক।

সর্বোত্তম রেসিপি জন্য ওপকরণ

• চিকেন - একটি টুকরা (গ্রাম 300)।
• মাখন - একটি টেবিল চামচ।
• ডিম - এক বা দুই।
• রূটির টুকরা - টুকরা একটি দম্পতি।
• মাড় (ভূট্টা বা আলু) - দুই টেবিল চামচ।
• লবণ এবং মশলা স্বাদ।
• ফ্রাইং জন্য সূর্যমুখী তেল।

মিনিস্টিরিয়াল মধ্যে চপ রন্ধন

মুরগির মাংসের কাঁটা ছোট পটির মধ্যে শস্য জুড়ে একটি ছুরি দিয়ে কাটা দীর্ঘ হয় না। আরো বিস্তারিত আকার প্লেট: দৈর্ঘ্য - কয়েক সেন্টিমিটার, প্রস্থ - প্রায় তিন মিলিমিটার - না একটি সেন্টিমিটার বেধ বেশি।

প্রাপ্ত কিমা মাংস এবং মশলা লবণ স্বাদ যোগ করুন। চিকেন টুকরো করে কাটা গোলাপী এবং সাদা গোলমরিচ এবং জায়ফল যেমন মশলা সঙ্গে সুর একজন পরিচারক ভাল। মসলা ভিনেগার বা সাদা ওয়াইন একটি ড্রপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এখন তারল্য মাখন করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কিমা পিষা। আপনি একটি চামচ দিয়ে এটা করতে পারেন।

তাদের শুরু থেকে কুসুম বা সাদা সবলে ঝাঁটা বা বৈদ্যুতিক মিশুক চাবকানি আলাদা। ফেনা লবণ এক চিমটি যোগ করার জন্য ভাল ওঠা প্রাক প্রয়োজন নেই। ঝাঁটা পীক গঠন করা প্রয়োজন। কঠিন তারা, ভাল। আলতো করে ঠাসাঠাসি মধ্যে ভর পরিচয় দিন।

এখন, ঠাসাঠাসি মাড় করা এবং আবার মিশ্রিত করা হয়। হাত ছোট পাটিয়ে বিরচন। মুরগির স্তন, রস বিচ্ছিন্ন করা হতে পারে যাতে আপনি ফ্রাইং জন্য breading প্রয়োজন। তিনি মাখন মত, গোপন উপাদান এবং একটি বিশেষ ভাবে প্রস্তুত করা হয়।

প্রথমত, পাউরুটির গুড়োয় প্রস্তুত। মুরগির জন্য উপযুক্ত রোল বা সাদা রুটি এক ডেলা হয়। বেটার তাজা পেস্ট্রি, গতকাল বা গত পরশু না নিতে। আপনি অবশ্যই কালো রুটি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, কিন্তু ঐতিহ্যগতভাবে এই বার্গার সাদা থেকে তৈরি করা হয়।

সাধারণ টুকরো ডেলা কাটা। ভূত্বক সরান, আমরা কেবল একটি টুকরা প্রয়োজন। ক্ষুদ্র ও পাতলা Wedges মধ্যে এটি কাটা। এই পর্যায়ে, তারা লবণ মশলা সিঁচিত করা যেতে পারে, বা রসুন মাখন জবজবে, কিন্তু এটা আস্বাদ একটি ব্যাপার। আমরা একটি পোড়ানো শীট উপর wedges করা একশ ডিগ্রী থেকে তন্দুর মধ্যে পাঠান, উত্তপ্ত। আউটপুট এ চালু করা উচিত crispy croutons।

এখন নেওয়া গঠিত পাটিয়ে মিনিস্টিরিয়াল মুরগির মাংসের কাঁটা, তাদের এক স্তরে কুসুম মধ্যে ডিপ এবং তারপর অবিশেষে paniruem ostyvshimi বিস্কুট। বিশেষ করে পরিশ্রমী অতিথিসেবিকা যতদূর যে croutons উপর glued হয় যান।

উত্তপ্ত প্যান উপর সূর্যমুখী তেল ঢালা। এটা অর্ধ আবৃত মিটবল রাখা যথেষ্ট হওয়া উচিত। মাঝারি তাপ উপর অর্ধ- সমাপ্ত ভাজা পর্যন্ত বাদাম কাটিবার যন্ত্র একটি সুন্দর সুবর্ণ রঙ হয়ে। সমাপ্ত পণ্য একটি রান্নাঘর গামছা উপর ছড়িয়ে পড়ে, বাড়তি তেল ড্রেন তেল চিকেন মিনিস্টিরিয়াল প্রাপ্ত হয় দেব।

মিনিস্টিরিয়াল মধ্যে ম্যারাডোনা শনিটসল

বস্তুত, মন্ত্রী মধ্যে চপ এই ধরনের। শুধু শনিটসল, ঠাসাঠাসি হলো, রান্না করা ছোট ব্লক সঙ্গে জগাখিচুড়ি কেটে প্রয়োজন হবে না। ব্যবহৃত বংশধর চিকেন, কয়েক টুকরা বিভক্ত। তাদের সামান্য একটি রান্নাঘর মুষল prisalivaem সুস্থ ও সক্রিয় এবং মশলা স্বাদ সঙ্গে ঘষা।

মাছ-মাংস এক দিকে একটি স্যান্ডউইচ মত, তারল্য মাখন সঙ্গে মাখিয়ে। তারপর অর্ধেক গুটান বা খাম গোটান। এর পর, সবকিছু একই: ডিম breading মধ্যে ডুব এবং Rusk টুকরো ফ্রাইং। অর্থাত শনিটসল ঠিক টুকরো করে কাটা মিনিস্টিরিয়াল মুরগির মাংসের কাঁটা প্রস্তুতি।

একটি সরলীকৃত রেসিপি মিটবল জন্য ওপকরণ

• দাবনা টুকরা।
• এক ডিমের।
• মেয়নেজ দুই বা তিন টেবিল চামচ।
• মাড় এক টেবিল চামচ।
• লবণ এবং মশলা স্বাদ।
• ফ্রাইং জন্য সূর্যমুখী তেল।

তাড়াহুড়ো মিনিস্টিরিয়াল মধ্যে চপ রন্ধন

আপনি না শুধুমাত্র মাছ-মাংস, কিন্তু মুরগির অন্যান্য অংশের ব্যবহার করতে পারেন। মাংস প্রায় এক সেন্টিমিটার এর কিউব করে কাটা হয়। ডিমের, মেয়নেজ, মাড়, লবণ, মশলা এবং আলোড়ন: এখন আপনি কিমা বাকি উপাদানগুলো মধ্যে যোগ করতে হবে। দৃঢ়তা ফলে ভর একটি মালকড়ি oladushek অনুরূপ করা উচিত নয়।

গরম তেল দিয়ে প্যান কিমা মাংস টেবিল চামচ ছড়িয়ে পড়ে। উভয় পক্ষের ভেজে। থালা সর্বোত্তম রেসিপি হিসাবে একই সরস সক্রিয় আউট, হিসাবে ভাল।

মন্তব্য

এই ধরনের পাটিয়ে এছাড়াও চর্বিহীন শুয়োরের পনির, খরগোশ এবং এমনকি লাল মাংস মাছ যোগে প্রস্তুত করা যেতে পারে: ট্রাউট বা স্যামন।

তাজা সবজি, বা অন্য কোন প্রিয় সাইড ডিশ খান।

এই ডিশ রান্না করা সুস্বাদু একটি লাঞ্চ বা বার্গার-মন্ত্রী এর ডিনার জন্য আবেদন করার চেষ্টা করুন, এবং আপনার পরিবার আবার জিজ্ঞাসা করবে এবং আবার!