টেকিলা - টেকিলা ... হল: ইতিহাস, রচনা, বিধি ও ব্যবহারের নিজস্ব চালচলন

টেকিলা - এটা মক্সিকো আছে। মক্সিকো - টেকিলা হয়। এই দুটি ধারণার ওতপ্রোতভাবে জড়িত। কোন ব্যক্তি, তারা সবসময় একে অপরের সাথে সংযুক্ত করা হয়। এই পানীয় মক্সিকো তার সংস্কৃতি ও মানুষের একটি গল্প। ইউরোপে টেকিলা জনপ্রিয়তা প্রতি বছর বাড়ছে। ককটেল এবং বিশুদ্ধ আকারে তার ব্যবহার। প্রথম চুমুক থেকে টেকিলা অথবা পরমানন্দ বা অবহেলা ঘটায়।

টেকিলা গল্প

টেকিলা - মেক্সিকো, মেক্সিক্যান পানীয় অনলস স্বভাব স্বাদ। একটি প্রাচীন কিংবদন্তি অনুসারে, এলকোহল আরো চার শতাব্দী আগে উদ্ভব ঘটে। ইতিহাস আমাদের বলে agave মধ্যে বাজ দ্বারা আঘাত যে ঘটাচ্ছে উদ্ভিদ ধরা। কাটা ফণীমনসা কোর থেকে সুগন্ধি অমৃত, যা ভারতীয়দের অবিলম্বে দেবতাদের উপহার নামক হাজির। টলটেক উপজাতি agave শূন্যগর্ভ পানীয় হালকা দুধ রং এর জুস, pulque নামক থেকে রান্না করা শিখেছিলেন। নতুন পণ্য দুর্গ বিশেষ থাকত, তাহলে প্রায় চার থেকে ছয় শতাংশ ছিল।

Pulque শুধুমাত্র মদ্যপ পানীয় যেমন সময় যেমন স্পেনীয় রাজ্য সীমানার মদ্যপ পানীয় প্রযুক্তির ইউরোপীয় প্রকাশনা আমদানি করা হয়নি যতক্ষণ না মক্সিকো দ্বারা উত্পাদিত ছিল। 1600-এ তাঁর নিজের পশু খামার প্রথম কারখানা উপর সালে Altamira এর মার্কুইস, যেখানে টেকিলা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। টেকিলা ইতিহাসে এখন একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন হয়ে উঠছে না: পণ্য দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করতে শুরু করেছে। আজ, পাঁচটি মেক্সিকোর রাজ্যের agave থেকে টেকিলা উত্পাদন। কিন্তু Jalisco স্বাগতম রাজ্যের উত্পাদিত সেরা জাতের বলা হয়।

শ্রেণীবিন্যাস পানীয়

অধিকাংশ মানুষ বিশ্বাস করেন যে টেকিলা একটি ফণীমনসা ভদকা হয়। কিন্তু আসলে, পণ্য পাতন, রস যে মূল থেকে আহরণ করা হয় দ্বারা উত্পাদিত নীল agave। একটা ড্রিংক শতভাগ agave ও পণ্যের, যা agave চিনি 49% অন্যান্য চিনি 51% অন্তর্ভুক্ত থেকে তৈরি: টেকিলা দুটি বিভাগ বিভক্ত করা হয়। উভয় ধরনের চার জাতের উপবিভাজন করা হয়:

• Blanko (সিলভার) - স্পষ্ট এবং খাঁটি টেকিলা, যা বোতল বিভক্ত ছিল, যত তাড়াতাড়ি পাতন প্রক্রিয়া।
• Joven (গোল্ড) - টেকিলা এই বিভিন্ন ব্যারেল দাঁড়াবে করতে পারবে না। আগে এলকোহল বোতল মধ্যে ঢালা হয়, এটি ওক নির্যাস, চিনি সিরাপ, গ্লিসারিন বা লটারি রং যেমন স্বাদে যোগ করা হয়।
• Reposado (পূর্ণবিকশিত) - এই টেকিলা, যা এক বছর দুই মাস ওক ব্যারেল রাখা হয়।
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - দশ - ওক ব্যারেল মধ্যে, পানীয় এই ধরনের অন্তত একটি বছর এবং একটি সর্বোচ্চ বয়স হয়।

টেকিলা - একটি পণ্য যা অলিম্পিক গেমস মেক্সিকো সিটি অনুষ্ঠিত 1968 সালে বিশ্বজোড়া খ্যাতি সম্মুখীন হয়েছে। তারপর ড্রিংক সমস্ত প্রকারের ধীরে ধীরে বিশ্ব জয় করতে শুরু করেন।

টেকিলা রচনা

টেকিলা কি? অধিকাংশ মানুষ এই প্রশ্নের এই ভাবে উত্তরঃ একটা ড্রিংক যে ফণীমনসা থেকে তৈরি করা হয়। কিন্তু এই সত্য নয়। অ্যালকোহল নীল agave কোর থেকে তৈরি করা হয় আনারস ফণীমনসা "একটি মধ্যে একটি ক্রস" হয়। উপরন্তু পণ্যের মধ্যে agave রস খামির, বেত চিনি বা অন্তর্ভুক্ত ভূট্টা সিরাপ , এবং পাতিত জল।

টেকিলা - একটা ড্রিংক যা agave রস গাঁজন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। ফলাফলের পাঁচ থেকে সাত শতাংশ এলকোহল সম্বলিত একটি তরল হয়। তারপর এই মিশ্রণ পাতন বিষয় হয়। ফলে আউটপুট টেকিলা শক্তি 50-55 ডিগ্রি ছুঁয়েছে। রেডি পানীয় বেশ বিক্রি করা সম্ভব, কিন্তু নির্মাতারা যারা সমাপ্ত পণ্য ভলিউম বৃদ্ধি অনুরোধে জন্য তার শক্তি কম। এই উদ্দেশ্যে তারা পাতিত জল এবং এলকোহল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। মেক্সিকোর আইন 38 ডিগ্রী থেকে এলকোহল মিশ্রিত অনুমতি দেওয়া।

আমি একটি কীট প্রয়োজন

কি টেকিলা প্রশ্নে অনেকে উত্তর যে এটা একটা বোতলে একটা ড্রিংক যা বিশেষ কীট স্থাপন করা হয়। এই সমস্ত গভীরভাবে বিভ্রান্তিকর। আসলে, তাই অসাধারণ কাজী নজরুল ইসলাম উপস্থিতিতে শুধুমাত্র টেকিলা নিজেই স্বাদ প্রভাবিত এবং এর মান কমিয়ে দেয়। কিছু উত্পাদক এই কৌতুক অবলম্বন কেবল তাদের পণ্য বিদেশিদের স্বার্থে জাগানো। এই টেকিলা, ইতিহাস যার উপরে বর্ণনা করা হয়েছে, কোনো "পশুদের" যোগে ছাড়া ভাবা হয়েছে। আজ, এই সব শুধু একটি বিপণন চাল নেই।

একটি মদ্যপ পানীয় সঙ্গে বোতল একটি কীট থাকে - এটা বেশ অন্য মেক্সিকোর পণ্য - mezcal। অনুরূপ একটি সম্পূরক - এই প্রধান বৈশিষ্ট্য এটি অন্যান্য মদ্যপ পানীয় থেকে আলাদা করে। এই ধরনের প্রফুল্লতা না শুধুমাত্র নীল agave থেকে, কিন্তু এই উদ্ভিদ অন্যান্য বৈচিত্র্যের থেকে না।

টেকিলা মদ্যপান পদ্ধতি

পান টেকিলা - একটি খুব অস্বাভাবিক কেস। এই কাজের জন্য, তিনটি উপায় আছে। প্রথম বিকল্প এই পণ্যের বাস্তব বোদ্ধাদের ব্যবহার করছে। এই একটা ড্রিংক sipping ধীরে ধীরে এক চুমুক সম্পূর্ণরূপে তার তোড়া উপভোগ করতে দাঁড়ালো। এই পদ্ধতি জন্য উপযুক্ত টেকিলা রুম তাপমাত্রা। বিশেষ stacks মধ্যে এলকোহল ঢালা একটি পুরু নীচে হচ্ছে। এই পরীক্ষা caballito বলা হয়, যা স্পেনীয় উপায়ে থেকে "সামান্য ঘোড়া" অনূদিত।

সেখানে দেখানো আরেকটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি কিভাবে টেকিলা পান করতে। তার নিয়ম আছে: পণ্য অগত্যা SANGRITA নিচে ধুয়ে। এটা একটা বিশেষ অ মদ্যপ পানীয়, যা লেবু রস, টমেটো জুস এবং অবিশ্বাস্যভাবে মসলাযুক্ত মেক্সিকোর কাঁচা মরিচ মরিচ অংশ উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। কখনও কখনও SANGRITA এত প্রবল হয় যে উত্পাদিত প্রভাব সবচেয়ে টেকিলা সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারেন হতে পারে।

ক্লাব এবং বার অন্য কোন কম জনপ্রিয় বিকল্প মদ্যপান টেকিলা চর্চা। এটি হবে "পিছনে লেহন-উৎখাত-এনে দেয়।" বলা হয় এটি বিশেষত্ব যে, পানীয় ছাড়াও চার ভাগে চুন ও লবণ প্রয়োজন। সেখানে অপশনের ইরটিক বৈচিত্র্য: লবণ লেহন কাঁধ-মিথ্যা তার নাভি থেকে নারী মদ্যপান টেকিলা হওয়া উচিত, এবং চুন মেয়ে দাঁত রাখে। পুরো প্রক্রিয়া হাত ছাড়া বাহিত হয় আউট।

টেকিলা সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

সুতরাং, আমরা পাওয়া আউট কি টেকিলা করা। তার রচনা উপরে আলোচনা করা হয়েছে। কিন্তু কিছু "গোপন", যা প্রতিটি পানীয় প্রেমিকা পর্যালোচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, টেকিলা দুর্গ রপ্তানি, 38-40% ছুঁয়েছে গার্হস্থ্য খরচ জন্য একই চিত্র আপ 46% হতে পারে যেহেতু। পানীয় সঙ্গে একটি বোতলে ছোট কঠিন কণা উপস্থিতিতে বিবেচনা করতে পারেন। এই ধারক না ফিল্টার করা হবে বকর সামনে যে সঞ্চয়ী গন্ধ জন্য পণ্য নির্দেশ করে।

এই টেকিলা লেবেল Denominacion ডি Origon থাকা আবশ্যক লেবেল। মূল এলাকা অনুযায়ী ড্রিংক নামে ব্যবহারের উপর মেক্সিকো সরকার থেকে একটি লাইসেন্স। এছাড়াও লেবেলের উপর পরিসংখ্যান পণ্যের মান জন্য দায়ী হতে হবে।

একটি অপ্রীতিকর পরিণাম থাকবে

টেকিলা প্রায় fusel তেল বিষয়বস্তু দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। তাদের মহান মুখোশ আলো ঘাসের ঘ্রাণ। অতএব মাতালের দ্রুত ভদকা পান করেন। ব্যক্তি অত্যধিক টেকিলা পান করতে পারেন, অপ্রীতিকর পরিণাম সে আশ্বাস দেন। সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে টেকিলা অপ্রীতিকর পরিণাম - কিছু সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, কিন্তু কোন নিয়ম হিসাবে আমরা জানি, ব্যতিক্রম আছে আছে।

টেকিলা জনপ্রিয় ব্রান্ডের

আজকের বাজারে সেখানে সবচেয়ে সুপরিচিত ব্রান্ডের, এই পণ্য উৎপাদনে জড়িত কয়েক হয়। টেকিলা জোসে Cuervo যে 1785 সালে হোসে আন্তোনিও Cuervo agave চাষ এবং ছোট উদ্ভিদ কেনা, mezcal উৎপন্ন ফল। জোসে মারিয়া, জোসে আন্তোনিও, স্পেন রাজা থেকে এক দশক পুত্র যা মদের উত্পাদন নিয়োজিত করার অনুমতি দেয় Jalisco সালে প্রথম দস্তাবেজ, পেয়েছি। তারপর জোসে মারিয়া সন্তান দ্বারা শাসিত, কিন্তু পরে তারা হারিয়ে তাদের বাবা সময় উত্তরাধিকারসূত্রে কিন্তু 1900 সালে পুনর্বহাল করা হয়েছে।

টেকিলা Olmeca - একটি ব্র্যান্ড যে প্রথম এক রাশিয়া দেখা যায়। Olmecs - ড্রিংক নামে প্রাচীন ভারতীয় সভ্যতা সম্মানে দেওয়া হয়। তারা জাগুয়ার এবং মেয়ে মৃত্যুর উত্তরপুরুষ হিসেবে দাবি করেন। কিংবদন্তি বলেছেন, নীল agave রস দেবতাদের এক উল্লেখ করা হয়েছে। তিনি একটা ড্রিংক অমৃত শুধুমাত্র আকাশের অধিবাসীদের আদেশ দেন। কিন্তু অনেক বছর পর Aztecs এর পরিবারের একজন কৃষক agave রস fermented দিল। পরিসমাপ্তি পানীয় নিষেধ সত্ত্বেও সম্রাট মধ্যে Montezuma চেষ্টা করে।