ডরোডো ভূমধ্যসাগরের মাছ। সুস্বাদু রেসিপি

ভূমধ্যসাগরে অনন্য redfin বসবাস বিভিন্ন দেশে এই মাছের একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন নাম আছে, কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নিম্নলিখিত - ডোরাদো। এটি এমনকি একটি রেকর্ড ওজন প্রায় 40 কেজি পৌঁছতে পারে। এখানে এবং সেখানে, অতীন্দ্রিয় সময় থেকে, এই ক্রুসিয়ারটি বিশেষভাবে বড় মাপের জন্য তৃপ্ত হয়, এবং তারপর খাদ্যের জন্য ক্ষয়প্রাপ্ত

এটি সম্পূর্ণরূপে dorado প্রস্তুত যদি এটি খুব সক্রিয়, সক্রিয় আউট। এই মাছটি একটি পাত্রে ভর্তি করা হয়, একটি ভঙ্গুর প্যানের মধ্যে ভাজা বা একটি পাই ভর্তি আকারে রান্না করা যায়। সাধারণভাবে, এটি থেকে প্রায় সব কিছু তৈরি করা হয়।

এটা একটা ডোরডো মাছ?

ডরোডোর গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি হল বিশুদ্ধ মাংস। সব পরে, এটি বিশেষ কৃত্রিম অবস্থার মধ্যে বসবাস করে। তার সুবাস খুব আকর্ষণীয়, এবং মাংস পুরু এবং সুস্বাদু হয়। অতএব, এই মাছ একটি সস্তা থালা নয়।

প্রায়শই ডোরডোটির ওজন 300 থেকে 600 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এই মাছের টender মাংস খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য চমৎকার। সব শেষে, তার 100 গ্রামের মধ্যে মাত্র 4-8 গ্রাম চর্বি থাকে।

এমনকি একটি মাছ dorado কিভাবে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না । জীবনের কোন উপলক্ষের জন্য দরকারী হতে হবে যে বিভিন্ন রেসিপি অনেক আছে। রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের যেমন masterpieces না শুধুমাত্র উত্সাহী, কিন্তু দৈনিক ডাইনিং টেবিল।

একটি রোমান্টিক ডিনার জন্য ডরোরাডো

সবসময় একটি রোমান্টিক সন্ধ্যার জন্য, আমি অস্বাভাবিক কিছু করতে চান অতএব, ফয়েল মধ্যে বেকড মাছ ঠিক সময় হবে। প্রথমত, ডোরাদো - এই মাছ অস্বাভাবিক এবং, এক এমনকি বলতে পারে, বহিরাগত। দ্বিতীয়ত, এটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত।

প্রস্তুতির জন্য মাছ (300 গ্রাম), মৌসুমের মৌসুম (মরিচ এবং লবণ), প্যানাস্লি (প্রায় ২0-40 গ্রাম), লিকের সবুজ অংশ, এক চুন এবং একই লেবুর রস, রোজমারি, একটু মাখন (ক্রিম) এবং শুষ্ক শুকনো গ্রহণ করা প্রয়োজন। ওয়াইন (বেশ কিছুটা - 3 টেবিল চামচ) প্রথমে আপনাকে ডোরডো প্রস্তুত করতে হবে। মাছ একক পাখনা এবং গিল ছাড়া, সম্পূর্ণ করা উচিত, ইতিমধ্যেই মাজা। এটি মশলা সঙ্গে rubbed এবং একপাশে থেকে শুধুমাত্র গভীর incisions তোলে।

ডোরাডো ভিতরে চটকানি parsley এবং রোজামারি পূরণ করুন। মৃতদেহের প্রতিটি চায়ের মধ্যে, ছোট লেবু এবং চুন অংশ সন্নিবেশিত করা হয়। এখন পোড়ানো জন্য মাছ প্রস্তুত ফয়েল একটি শীট ছড়িয়ে হয় উপরে dorado থেকে ওয়াইন সঙ্গে জল এবং একটি ছোট টুকরা (গ্রাম 30) তেল রাখা এই সব ফয়েল অন্য শীট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা আবশ্যক এবং চুলা রাখা। এটি 180 ডিগ্রী যাও গরম করা উচিত। ডিশ প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, তাহলে আপনি ফয়েলের উপরের স্তরটি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং একটি সুন্দর স্ফীতি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এটি চুলায় ফিরে রাখুন।

বাররাডোতে ডরোডো

সত্যিই আশ্চর্যজনক dorado মাছ তার প্রস্তুতি জন্য রেসিপিগুলি খুব ভিন্ন। সুস্বাদু খাবারের এক বার্বাডোসের বেকড মাছ। নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

• ডোরাডো - ২ কেজি;
• মাখন - 100-150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টি মাথা (রিং দিয়ে কাটা);
• শেলটস (সূক্ষ্ম জমি);
• চুন - 1 পিসি (পূর্বে রস স্তন্যপান);
• চিলি - 1 টুকরা;
• ক্র্যাকারস (ব্রেডেড) - ২ কাপ;
• টমেটো - 1 পিসি (রিং মধ্যে কাটা);
• seasonings;
• রসুন (আধা কাপ)

সমস্ত মাছ seasonings (মরিচ এবং লবণ) oiling সঙ্গে শুরু। এটি কেবল ভিতরের থেকে প্রয়োজনীয়। উপরে, ডোরাডো তেল দিয়ে তৈলাক্ত হয়। আলু, আলু, মসলাযুক্ত চিনি এবং এক চুনের রস দিয়ে আলাদা আলু ভাজা। এই সব মিশ্রণ আবার মশলা সঙ্গে ঋতু হয়। ভাজা কাপড় সরাসরি মাছের মধ্যে পড়ে

চটকানো dorado একটি বিশেষ ফর্ম পোড়ানো জন্য স্থাপন করা হয়। উপরে থেকে টমেটো এবং পেঁয়াজ রিং দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়, এবং এছাড়াও breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে ঢালা এবং একটি সামান্য জল আকারে, যাতে ডিশ পোড়া হয় না। 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় যথেষ্ট 20 মিনিট, যাতে মাছ প্রস্তুত করা হয়। সাধারণত এটি আদায়ে আদা দিয়ে পরিবেশন করা হয়!

রোস্টিং ডোরাদো

আপনি বিশেষভাবে ডোরাদো ভর্তি হলে এটি সুস্বাদু। মাছ তারপর দরুন সক্রিয় এবং শুধু মুখের মধ্যে গলে যায়। ডিশের জন্য আপনাকে রেডফিশ (আধা কেজি), উদ্ভিজ্জ তেল, ময়দা এবং ভুট্টা, গম (200 গ্রাম), খরাম (এক গ্লাস), মশলা এবং মশলা (পেপারিকা, রোজমারী, রসুন, ডিল, লবণ, মরিচ এবং পেসলে) প্রয়োজন।

রন্ধন মাছ

ডোরাডো ভাল ধুয়ে উচিত এবং শুকনো উচিত। এর মধ্যে লবণ ও পেঁচকে মিশ্রিত এবং মিশ্রিত ময়দার সাথে মেশানো হয়। রসুন ও রোজামারি মাছের পেটে থাকে। এর পরে, এটি আটা মিশ্রণের মধ্যে ঘষিত হয় এবং একটি গরম তুষারপাত প্যান, যেখানে চক্কর উদ্ভিজ্জ তেল রাখা। একটি সুবর্ণ মিষ্টি স্ফটিক প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের ডোরাডো ভাজা হয়।

সস তৈরি

এই থালা জন্য একটি বিশেষ সস প্রয়োজন। এটা তার জন্য অনেক চেষ্টা করে না। এটা parsley সঙ্গে চটকানি চোপড় এবং সেখানে sour ক্রিম যোগ করার জন্য যথেষ্ট। মশলা দিয়ে সবকিছু এবং সিজনের সঙ্গে ভালভাবে মেশান এবং এখন, মাছের জন্য সস প্রস্তুত!

যেমন হালকা খাবার একটি উত্সব টেবিলের জন্য আদর্শ হবে। গেস্টরা অবশ্যই সুখী হবে!