শ্রেষ্ঠ থাই খাদ্য: রেসিপি এবং রান্নার বৈশিষ্ট্য

থাই খাদ্য - এটি একটি বিস্ময়কর প্রপঞ্চ, ভারত ও চীন থেকে বিপুল প্রভাব সত্ত্বেও হিসাবে থাইল্যান্ডনিবাসীগণ তার সকল জাতীয় রন্ধনপ্রণালী পরিচয় সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয়েছি। এই নিবন্ধে আমরা এই অত্যাশ্চর্য দেশের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় খাবারের বিষয়ে কথা বলতে চান।

পণ্য ব্যবহৃত থাইল্যান্ডনিবাসীগণ

থাই খাবারের যে তাদের তৈরী করার সময় বিভিন্ন মশলা একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ ব্যবহার অনন্য। অত্যন্ত জনপ্রিয় গরম peppers, যা অনেক খাবারের ভিত্তি। সাধারণভাবে, খাদ্য থাই ফুড খুব মসলাযুক্ত হয়।

বহিরাগত দেশের অধিবাসীরা খাবার ভিত্তিতে চাল, যা প্রধান এশিয়ান সংস্কৃতি বিবেচনা করা হয়। প্রায় সব থাই খাবারের এই পণ্যের ধারণ করে। সাদা এবং চটচটে ঝুরঝুরে: অধিকন্তু, চাল দুই জাতের ব্যবহার করা হয়। দ্বিতীয়ত একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে একটি চামচ, এবং প্রথম ঘূর্ণিত বল, যা পরে সম্পূর্ণরূপে মুখের মধ্যে স্থাপন করা হয় সঙ্গে খাওয়া। চাল, পাতলা স্যুপ মিষ্টি ও ঝাল চাল খাবারের ... পণ্য, যা থাইল্যান্ডনিবাসীগণ কেবল অবিরাম প্রস্তুত একটি তালিকা সহ রোস্ট মাংস।

কিন্তু সাইড ডিশ থেকে টেবিলের উপর সবসময় Sauces (সয়া সস, মাছ) বিভিন্ন পরিবেশিত হয়। যাইহোক, এটা লক্ষ করেন, থাই ফুড মূল্য - এটা না শুধুমাত্র চাল আছে। তাঁর সঙ্গে সবজি, মাছ ও মাংস খাওয়ানো হয়।

নিম্নলিখিত পণ্য, পরে চাল সয়াবিনের যেমন বিবেচনা করা যেতে পারে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রক্রিয়া ফর্ম ব্যবহার করা হয়। এদের মধ্যে পাস্তা, পনির সস উত্পাদন।

অনেক থাই খাবারের মাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়। প্রধানত ঈষৎ প্রজাতি যে স্থানীয় হ্রদ এবং স্ট্রিম পাওয়া যায় ব্যবহার করা হয়েছে। মাছ থেকে সুস্বাদু সূপ এবং প্রধান খাবারের প্রস্তুত, কলা পাতার মধ্যে মোড়কে। থাইল্যান্ড ও সীফুড মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

এটা মনে হতে পারে যে থাইল্যান্ডনিবাসীগণ শুধুমাত্র মাছ ব্যবহার করুন। কিন্তু আসলে এটা হয় না। এবং মাংস তাদের খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত। সবচেয়ে জনপ্রিয় শুয়োরের মাংস, মুরগির (যে কোন পাখি মাংস) একটি অসম্ভব সুস্বাদু প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয়।

জাতীয় খাদ্য নিজস্ব চালচলন

থাই ফুড এক বৈশিষ্ট্য। থাইল্যান্ডে, প্রায় পুরোপুরি অনুপস্থিত দুধ এবং বিভিন্ন দুগ্ধজাত। কোন ভাবেই এই থেকে থাইল্যান্ডনিবাসীগণ আক্রান্ত এবং তাদের নারিকেল ক্রিম এবং দুধ সঙ্গে প্রতিস্থাপন করুন। এটা তোলে এই পণ্য অস্বাভাবিক স্বাদ স্থানীয় খাদ্য, যা আমাদের অবস্থায় এটা নকল করা কঠিন সমৃদ্ধ হয়।

থাইল্যান্ডের জলবায়ু পাকা ফল তার অধিবাসীদের বর্ষব্যাপী পরব পারেন। এটা খুবই সাধারণ কলা এবং পেঁপে হয়। কিন্তু এই ধরনের rambutan, mangosteen এবং আম যেমন ফল মরসুমে শুধুমাত্র, কিন্তু তারা সবসময় প্রাচুর্য পাওয়া যায়।

থাই খাদ্য খুবই অস্বাভাবিক। তার স্বতন্ত্রতা এটা আমাদের পণ্যের জন্য খুব অস্বাভাবিক থেকে দেয়ঃ, এবং তার প্রস্তুতির জন্য পদ্ধতি অস্বাভাবিক হয়। অতএব, বাড়ীতে এই খাবারের বেশ কঠিন কারণ আপনার নির্দিষ্ট স্বাদে পেতে প্রয়োজন পুনর্গঠন করা। কিন্তু আপনি এখনও সবচেয়ে জনপ্রিয় ডিশ রান্না করা চেষ্টা করতে পারেন।

গরুর মাংস ডিশ

থাই মধ্যে গরুর মাংস - আপাতদৃষ্টিতে পরিচিত খাবারের একটি সম্পূর্ণ নতুন হল তার ব্যাখ্যা। আপনি আপনার অতিথিদের খাবারের প্রদান তাহলে তারা খুব বিস্মিত এবং সম্ভবত সম্পূরক জিজ্ঞাসা করা হবে।

থালা সামান্য তীক্ষ্ণ ও মসলাযুক্ত সক্রিয় আউট, যা এটি একটি নির্দিষ্ট কটুতা দেয়। Sauces এবং মশলা একটি মিশ্রণ স্বাভাবিক মাংস মুঠোয় দেয়।

প্রস্তুত করা আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

1. কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা - 260 গ্রাম
2. এক চুন।
3. লেবু ঘাস - 20 গ্রাম
4. রসুন একটি লবঙ্গ।
5. টাটকা cilantro।
6. এক লঙ্কা মরিচ।
7. সবুজ পেঁয়াজ।
8. বেসিল।
9. মুরগির ঝোল - 120 গ্রাম
10. সয়া সস সস - '15
11. আখ - 7 গ্রাম
12. অলিভ তেল - 12 মিলি।
13. ভুট্টা মাড় - '12

রান্না গরুর মাংস

গরুর মাংস থাই আজ প্রচুর সঙ্গে রান্না। প্রস্তুতি চাল প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু করা উচিত। এটা তোলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যতদিন পানি টলটলে হিসাবে rinsed করা প্রয়োজন। তারপর, নিস্তুর জই 1 1.5 অনুপাতে পানি দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে এবং মাঝারি তাপ উপর ফোঁড়া পাঠান। চিত্র যত তাড়াতাড়ি সব তরল ঘনীভূত করেছে প্রস্তুত বিবেচনা করে।

ইতিমধ্যে, আপনি মাংস প্রস্তুত করতে পারেন। গরুর মাংস marinate করা প্রয়োজন। ছোট টুকরা সেটিকে কেটে একটি বাটি মধ্যে রাখুন। এখন আপনি marinade প্রস্তুত করা প্রয়োজন: লেবু ঘাস থেকে রস লুৎফর, এবং তার মাংস কাটা হইবে সয়া সস সস যোগ করুন, এবং প্রস্তুত মাড় ঠিক অর্ধেক। ফলে মিশ্রণ গরুর মাংস পাঠাতে হয়।

রসুন চূর্ণ করা উচিত এবং finely মরিচ কাটো। এই উপাদান মিশ্রিত করা এবং অন্য যোগ করুন, এবং মাছ সস এবং চিনি ও চুন এক চতুর্থাংশ লোকের রস।

এর পরে,, সবুজ পেঁয়াজ কাটা যেমন শ্বেতসারের তলানি ঝোল দ্রবীভূত। এখন ভাজা একটি ভাল-উত্তপ্ত ফ্রাইং মধ্যে গরুর মাংস কয়েক মিনিটের প্যান, প্রাক lemongrass সরিয়ে ফেলা হয়। তারপর প্যান ওয়েস্টার সস (ইউএস দ্বারা তৈরি) এবং মাড় ঝোল যোগ করুন। সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং একটি ফোঁড়া আনতে। এ বেসিল শেষে জুড়েছে এবং নম হয়, যাহার ফলে প্যান প্লেট থেকে মুছে ফেলা হবে।

এখন আমরা সঠিকভাবে তোলে প্রয়োজন। উপর গরুর মাংস সেদ্ধ চাল, এবং উপরের সেয়ার ধনে সঙ্গে সাজাইয়া।

প্যাড থাই

আমরা আপনাকে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু থাই খাবারের এক রেসিপি দিতে চাই। প্যাড থাই ফ্ল্যাট ভাজা চাল নুডলস (তার প্রস্থ প্রায় অর্ধেক একটি সেন্টিমিটার হয়) এবং তেঁতুল (টক-মিষ্টি) সস অন্তর্ভুক্ত। আমাদের দেশে দ্বিতীয় উপাদান, দুর্ভাগ্যবশত, খুব কঠিন খুঁজে। অতএব, তেঁতুল সস কেবল লেবু রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল (ভাল চিনাবাদাম এবং তিল) সঙ্গে সয়া সস সস ও মাছ একটি মিশ্রণ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

মূল সংস্করণে থালা এটা খুবই কঠিন পুনর্গঠন করা, কিন্তু আপনি মূল পাসে একটি মতন সংস্করণ প্রস্তুত করতে পারেন। সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো বড় বড় সুপারমার্কেটগুলোতে অথবা এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী বিশেষ দোকানে ক্রয় করা যাবে। আরো রান্না বিশেষ পাত্রে প্রয়োজন - কাজের জায়গায়।

এর নুডলস প্রস্তুতি দিয়ে শুরু করা যাক। এটা তোলে প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী ফোঁড়া, এবং তারপর ধুয়ে ফেলা দরকার। এর পরে, চিংড়ি, তাদের সব মুছে ফেলার অপ্রয়োজনীয় পরিষ্কার। একটি পৃথক বাটি ঝাঁটা ঝাঁটা বেশ কিছু বড় ডিম।

কাটা পেঁয়াজ পালক, কিছু lukovok shallots এবং রসুন একটি লবঙ্গ ছিন্নাংশ। লবণাক্ত রোস্ট চীনাবাদাম কাটা হবে।

এর পরে, মাংস প্রস্তুতি যান। শুয়োরের মাংস এক বা দুটি শত গ্রাম টুকরা করা। চুলা উপর কাজের জায়গায় রাখুন এবং এটি তিলের তেল রান্না। একটি বাটি shallots রাখুন এবং এটি একটি মিনিট জন্য খুব ভাজা, তারপর মাংস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের রান্না। এর পর, প্যান, রসুন এবং চিংড়ি এবং কয়েক মিনিটের সব উপাদানগুলো জন্য ভাজা করা ক্রমাগত আলোড়ন বিস্মরণ না।

এখন, প্যান ডিম লিখতে হবে এবং তারপর এটি সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। যদি কাজের জায়গায় খুব প্রদীপ্ত হয়, এটা উত্তোলন এবং ওজন উপর বিষয়বস্তু আলোড়ন করা সম্ভব। ডিম কিছু প্রতিম থাক পরিণত করা উচিত নয়। অর্জন এই মর্মে এত সহজ নয়।

এর পরে আপনি, তাপ কমাতে এবং চালের নুডলস যোগ করতে পারেন মিশ্রিত করা উপাদানগুলো, তাহলে আপনি তাদের দিতে হবে।

থালা এ কেচাপ একটি টেবিল চামচ, দুই টেবিল চামচ মাছ সস, চিনি এক চায়ের চামচ করা (এটি একটি বেত বা পাম ব্যবহার করা ভাল), একটি চুন রস, Zhmenya কলাই অঙ্কুরিত। সমস্ত উপাদান আবার মিশিয়ে তাপ থেকে সরান করছে। পেঁয়াজ সবুজ শাক, স্থল মরিচ এবং কাটা চীনাবাদাম শেষ থালা ছিটিয়ে দিতে হবে। ভাল মিশ্রিত উপাদান, খাদ্য একটি বাটি মধ্যে পরিবেশিত হয়।

Sriracha সস

থাই Sriracha সস, অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি এবং মসলাযুক্ত এটা প্রায় কোনো থালা উপযুক্ত: রোলস, মাছ, মাংস, এবং এছাড়াও পোড়ানো খাদ্যের জন্য ব্যবহার করা হয়।

উপাদানগুলো:

1. রসুন তিন লবঙ্গ।
2. কাঁচা মরিচ - '65
3. সয়া সস সস টেবিল চামচ।
4. পেঁয়াজ এক মাথা।
5. ধান ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
6. উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ।
7. টমেটো পেস্ট - 120 গ্রাম
8. চিনি - 2 টেবিল চামচ। ঠ।

এই সস একটি ছোট গ্রামের গোপনে পঞ্চাশ বছর আগে প্রথমবারের মত প্রস্তুত করা হয়েছে, এক। তিনি অবিশ্বাস্যভাবে সবাই পছন্দ করেছে হচ্ছে। আর একটা সময় পরে রেসিপি খালাসী করা হয়েছে এবং সস বড় পরিমাণে উত্পাদন করতে শুরু করে। Sriracha এবং এখন এশিয়ার দেশগুলোর মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এটা তোলে marinade জন্য একটি অঙ্গ হিসাবে, বেকিং, ফ্রাইং ব্যবহার করা হয়।

প্রস্তুতি আসলে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কাটা পেঁয়াজ ও চূর্ণ রসুন ভাজা দিয়ে শুরু হবে। এর পরে আপনি মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন, এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ফাঁকা অল্প আঁচে করা প্রয়োজন। এখন আপনি লাগাতে ভিনেগার, সয়াসস ও চিনি ঢালা পারবেন না। খাবার উপাদান রান্না স্নিগ্ধতা করতে। পরে আমাদের ছোট্ট সস ঠান্ডা করেছে, এটা একটি মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ করা প্রয়োজন। এটা একটা গ্লাস বয়াম, কর্ক এবং ফ্রিজ দোকান রাখা যেতে পারে।

massaman কারি

একটি সুন্দর নাম দিয়ে ডিশ বিশ্বের রান্নার শ্রেষ্ঠ কাজ উপরের 50 হয়। সুতরাং, তার স্পষ্টভাবে ব্যবহার করে দেখুন মূল্য। massaman কারি থাইল্যান্ডে যে রেস্তোরায় রান্না। কারি এই ধরনের অন্যান্য প্রজাতির মধ্যে অন্তত তীব্র বিবেচনা করা হয়। এছাড়াও, আপনি জানা উচিত থালা গরুর মাংস একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত করা হয়। অবশ্যই, আপনি চিকেন, শুয়োরের মাংস ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তারপর, এটা খুব আসল থালা হবে না।

কথিত আছে যে, শ্যামদেশ massaman কারি রাজা রামা-রর রাজত্বকালে রাজকীয় মেনু উপস্থিত ছিলেন। খাবারের বেসিস - পাস্তা। এটা তোলে ঐতিহ্যগতভাবে shallots, শুকনো লাল মরিচ, galangal, রসুন, জিরা, সাদা গোলমরিচ, lemongrass, সাদা ধনে, লবণ এবং চিংড়ি পেস্ট নিয়ে গঠিত।

আলু সজ্জা গরুর মাংস দিয়ে অত্যাশ্চর্য সমন্বয়, নারকেল দুধ একচেটিয়াভাবে স্টু মসলা স্বাদে supplemented, একটি খুব সুরেলা থালা ফলে।

উপাদানগুলো:

1. নারকেল দুধ - 220
2. গরুর মাংস - 430
3. পেঁয়াজ সেট - 18 ইউনিট।
4. তেঁতুল পেস্ট - স্বাদ।
5. massaman কারি পেস্ট - '60
6. মাছ সস - স্বাদ।
7. Cashews বা রোস্ট চীনাবাদাম।
8. হোয়াইট এলাচ - 5 পিসি।
9. বে ছেড়ে - স্বাদ।
10. জিরা আধা চা চামচ।

প্রণালী

শুষ্ক কাজের জায়গায় সালে এলাচ এবং জিরা ভাজা। মাংস টুকরা করা হয়। দুগ্ধ (নারিকেল) সঙ্গে ব্যাংক, আমরা ক্রিম পেতে এবং কারি পেস্ট সহ প্যান তাদের যুক্ত করব। ওপকরণ ক্রিম তেলরং রক্ত ঝরা হবে না পর্যন্ত ভাজা। উপরন্তু, কাজের জায়গায় এবং প্রস্তুত (ত্রিশ বা চল্লিশ মিনিট) পর্যন্ত মিশ্রণ মাংস স্ট্যু করা। এদিকে, পেঁয়াজ এবং আলু প্রস্তুত, তাদের পরিষ্কার এবং আমরা বৃহৎ খন্ডে কাটা হইবে। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্না মাংস শেষ হওয়ার আগে ২২ মিনিট পেঁয়াজ, আলু ও মাছ সস যোগ করুন। থালা প্রস্তুতি পৌঁছাতে হবে। প্রস্তুতি শেষে জিরা, এলাচ, যোগ করতে চান করতল চিনি, তেঁতুল পেস্ট, তেজপাতা। সমাপ্ত থালা একটি গভীর থালা পরিবেশিত হয়, চীনাবাদাম ছিটিয়ে।

থাই অলৌকিক ঘটনা

Phangan গাই - আশ্চর্যজনক থালা। এই নিবন্ধে, আমরা এটা তৈরীর জন্য একটি সহজ রেসিপি নেতৃত্ব চাই। প্রধান জিনিস শুধুমাত্র বিক্রয়ের উপর প্রয়োজনীয় সকল পণ্য, কারণ ছাড়া তরকারি এবং নারকেল দুধ থালা কেবল কাজ করবে না খুঁজে।

উপাদানগুলো:

1. মুরগির মাংসের কাঁটা - 350 গ্রাম
2. উদ্ভিজ্জ তেল।
3. চা চামচ মাছ সস।
4. সবুজ মটরশুটি - 120 গ্রাম
5. কারি পেস্ট তিন লটারি।
6. বাদামী চিনি দুই চা-চামচ।
7. নারকেল দুধ - 220 মিলি।
8. ব্রকোলি - 120 গ্রাম
9. চিলি - 4 পিসি।
10. চুন পাতার চিম্টি।
11. বাদাম - '60

জন্য রেসিপি

মুরগির মাংসের কাঁটা ধুয়ে করা উচিত এবং শুকনো, এবং তারপর টুকরা। এর পরে, florets, চূর্ণ চুন পাতা মরিচ মধ্যে ব্রোকলি কাটো। মাংস একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটু ভাজা, এবং মটরশুটি blanshiruem।

নারকেল দুধ কড়া করা ক্রিম এবং তাদেরকে ফোঁড়া আনতে। তারপর কারি পেস্ট যোগ করতে পারেন এবং দ্রবণ পর্যন্ত মিশ্রণ আলোড়ন। এখন আপনি দুধ, মাছ সস ঢেলে চুন ও চিনি পাতা লাগাতে পারেন। পরবর্তী কাজের জায়গায় মধ্যে ব্রকলি, কাঁচা মরিচ, চিকেন ও মটরশুটি পাঠান। সমস্ত উপকরণ দশ মিনিট ধরে কম তাপ উপর ধুকছে উচিত নয়। সবজি এবং fillets পূর্ণ প্রস্তুতি পৌঁছাতে হবে। থালা প্রস্তুত।

সবুজ তরকারি

থাই সবুজ তরকারি - উত্তর থাইল্যান্ডের সেরা খাবারের অন্যতম। মশলা মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে নারকেল দুধ সমন্বয় একটি অত্যাশ্চর্য দেয়, তাই থালা অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়। তার ভিত্তিতে খুব সবুজ তরকারি পেস্ট, যা ক্রয় বা প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপাদানগুলো:

1. মটর বেগুন - একটি থাবা।
2. থাই বেগুন - 6 টুকরা।
3. এক মুরগীর সিনার মাংস।
4. শীতকালীন তরমুজ - 250 গ্রাম
5. নারকেল দুধ ব্যাঙ্ক অফ।
6. কাঁচা মরিচ - 3 টুকরা।
7. কারি পেস্ট (সবুজ) - 3 টেবিল চামচ। ঠ।
8. রসুন তিন লবঙ্গ।
9. মাছ সস দুই টেবিল চামচ।
10. চুন পাতার।
11. পাম চিনি।

সবজি প্রস্তুত হবে: মটর বেগুন শাখা, গোল দূরে বিছিন্ন - কাটা তরমুজ টুকরা কাটা, মরিচ রিং আকারে মাঠ। কাঁচা মরিচ এবং রসুন একটি হামানদিস্তা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা মধ্যে পাউন্ড করা প্রয়োজন। এটা তোলে ফ্রাইং এবং নারকেল ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে। আরও প্যান ভাজা এবং কারি পেস্ট উপাদানগুলো কয়েক মিনিট যোগ। তারপর দুগ্ধ (নারিকেল) ঢালা এবং মিশ্রণ শোরগোল পড়ে গেল, মুরগির টুকরা করা ও খুব কম তাপ রান্না অবিরত। এটা একটা ফোঁড়া একটি ডিশ আনতে অসম্ভব, বা নারকেল দুধ মাত্র আঁইশ উঠা পারবেন না।

এখন আপনি দুধ তলানি ঢালা পারে এবং রান্না করা ভুলবেন না আলোড়ন। চিনি, মাছ সস, মটর বেগুন, মরিচ, চুন পাতার সব আমরা আবার গরম করা যুক্ত করো। রান্না তরকারি শেষে তুলসী পাতা দিলেন। তারা থালা যোগ করা হয় এবং অবিলম্বে তাপ থেকে এটা মুছে ফেলুন। কারি সাধারণত ধান নুডলস এবং চালের সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন।

থাই সালাদ

সালাদ সোম উভয় থাই মহিলাদের মধ্যে অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়। ডিশ কিছু আজ মূলত এবং দ্রুত প্রস্তুত গঠিত। লবণাক্ত এবং শুকনো চিংড়ি সঙ্গে কাঁকড়া আছে: সোম ট্যাম দুই ধরনের হয়।

উপাদানগুলো:

1. সবুজ পেঁপে।
2. দুই কাঁচা মরিচ মরিচ।
3. ছয় চেরি টমেটো।
4. রসুন দুই লবঙ্গ।
5. ছয় দীর্ঘ সবুজ মটরশুটি।
6. চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ।
7. লেবু।
8. স্থল চীনাবাদাম দুই টেবিল চামচ।
9. টেবিল চামচ চিংড়ি শুষ্ক করা হয়।

পেঁপে ত্বক থেকে পরিষ্কার এবং কোর থেকে বীজ অপসারণ করতে হবে। নুডলস আকারে একটি বিশেষ ডিভাইস ঘষা পেঁপে সাহায্যে (ছুরি ফল আমাদের আলু লুণ্ঠক ভালো কিছু যায়)।

হামানদিস্তা মরিচ এবং রসুন ঘষে। জোচ্চোর আমরা সালাদ চাই, আরো সাবধানে টক ঘষা। তারপরে, এক হামানদিস্তা এবং টমেটো যোগ করতে পারেন এবং মটরশুটি বিষয়বস্তু davim। টমেটো জুস যাক উচিত। এখন চিংড়ি, পেঁপে, চীনাবাদাম এবং সমস্ত অন্যান্য মসলা করা, চুন রস পিষণ এবং উপাদান মিশ্রিত করা। থালা প্রস্তুত!

থাই চিংড়ি

থাই মধ্যে শ্রিম্প - সীফুড সঙ্গে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু থালা। তার প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন:

1. টাইগার চিংড়ি (বড়) - 0.8 কেজি।
2. চুন পাতার।
3. Lemongrass - চার স্টেম।
4. আদা - '60
5. দুই কাঁচা মরিচ মরিচ।
6. তিলের তেল - 6 টেবিল চামচ। ঠ।
7. তিন কমলালেবু রস।
8. সাগর লবণ।

আদা এবং রসুন একটি আঁচড়া উপর ছিন্নাংশ, প্রাক peeled। lemongrass এর ডালপালা চার টুকরো করে কাটা। লঙ্কা মরিচ finely, কাটতে ও আদার এবং রসুন এটি যোগ করুন। এছাড়া কমলার রস, তিল তেল, করা লবণ lemongrass, চুন পাতার ঢালা এবং ভাল উপাদানগুলো আলোড়ন। ফলস্বরূপ, আমরা marinade পরিণত হয়েছে। এতে চিংড়ি যোগ করতে এবং তাদের ছয় ঘন্টার জন্য ফ্রিজ প্রবিষ্ট করান দেব। Marinated সীফুড কয়লার উপর বা ভাজাভুজি উপর ফয়েল এবং সেকা বিভিন্ন স্তরে আবৃত। আনুমানিক রান্নার সময় - 10-15 মিনিট।

আপনি যদি একটি ডিশ রান্না করা চান, আপনি স্যুপ টম ইস জন্য একটি সেট কিনতে পারেন সবকিছু আপনি প্রয়োজন আছে। এটি আপনার কাজ সহজ করে এবং marinade প্রস্তুত করতে আলাদাভাবে উপাদান সব অনুসন্ধান করতে না।

পরিবর্তে একটি উপসংহারের সূত্রপাত এর

আমরা কেবলমাত্র সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় থাই খাবারের জন্য রেসিপি আনা। আসলে, তাদের মধ্যে একটি অবিশ্বাস্য সংখ্যা আছে। প্রবন্ধের কাঠামোর মধ্যে সমস্ত আলাপ এটা অসম্ভব। রান্না পরামর্শ অনুসরণ করে আপনি সাদাসিধা থাই খাবারের প্রশ্রয় বা শুধু প্রতিষ্ঠান যেমন রান্না অনুশীলনকারীদের মধ্যে যাতে নেভিগেট Bude পারবেন না।