মটরশুটি Terrine - সবচেয়ে সুস্বাদু স্যান্ডউইচ

আমাদের সময়ে, সবজি এবং মাশরুম থেকে বিশেষ করে জনপ্রিয় পুলি হয়ে ওঠে, হিসাবে অনেক এখন স্বাস্থ্যকর খাদ্য খেয়ে নিরামিষ রান্না পছন্দ করার চেষ্টা করছেন।

পুলি - একটি খুব মৃদু কিমা মাংস, সবজি, মাছ, বা মাশরুম, যা একটি বিশেষ পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। এটা নিখুঁত আলু, বেগুন, মাশরুম, মটরশুটি ও বাঁধাকপি করা। প্রস্তুত করুন যেমন প্রতিলেপন বিভিন্ন হতে পারে: কোমল পর্যন্ত শাকসবজি ফোঁড়া, একটি চালনী মাধ্যমে তাদের ঘষা বা মাংস পেষকদন্ত, একটি ছাঁচ পুরা ব্যবহার এবং শক্ত করতে বা শুধু তন্দুর মধ্যে সেকা ত্যাগ করেন।

তারা সাধারণত হিসাবে, স্যান্ডউইচ জন্য ব্যবহার করা হয় tartlets জন্য ভর্তি বা কোনো পৃথক ডিশ হিসাবে। সবজি থেকে পুলি সুস্বাদু, এবং গরম ফিড মেইন কোর্স করার জন্য একটি সাইড ডিশ হতে পারে। পরিবেশন তাদের ক্রিম, টমেটো বা ক্রিম সস দিয়ে পরামর্শ দিয়েছে। রান্না Pate ছুটির দিন টেবিল জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা হলে, লেবু টুকরা, ডালিম, আঙ্গুর দানা সঙ্গে এটি সাজাইয়া চেষ্টা করুন বা শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে। প্রস্তাবিত ব্যবহার করে দেখুন রেসিপি পেস্ট এবং সেগুলি আপনার দৈনন্দিন মেনু বৈচিত্রতার।

Foie মটরশুটি

আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন: মটরশুটি এক কাপ, আখরোট এক কাপ, পেঁয়াজ, দুই টেবিল চামচ 9% ভিনেগার, মাখন 50 গ্রাম, তাজা পার্সলে, উদ্ভিজ্জ তেল, মসলা, লবণ একটি গুচ্ছ।

মটরশুটি একটি পেস্ট প্রস্তুত করা হচ্ছে। সন্ধ্যায় আমরা জলে মটরশুটি ঢালা এবং রাতারাতি ছেড়ে। পরের দিন, আমরা স্বল্প লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে milled। দৃঢ়ভাবে মটরশুটি overcook করবেন না, অন্যথায় মটরশুটি পুলি dryish পেতে।

তেল, পেঁয়াজ ছাড়া একটি প্যান মধ্যে আখরোট ভাজা, এবং এছাড়াও একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্থল সাফ করুন। মসলা, লবণ যোগ করার ছিটিয়ে শিম ওজন মাখন এবং finely কাটা সবুজ শাক। পুলি মটরশুটি সাবধানে মাখে ও একটি ছাঁচ মধ্যে ছড়িয়ে থেকে তৈরি এবং একটি ফ্রিজ ঠান্ডা।

মসূর Pate

উপকরণ: মসূর কাচ (সবুজ), polstakana আখরোট (বিশুদ্ধ), আলুবোখারা, মাঝারি পেঁয়াজ পাঁচটি টুকরা, রসুন zubochka তিন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ তিন টেবিল চামচ।

পুনরুক্তি মসুরি, পানি এবং ফোঁড়া চলমান অধীনে rinsed। দ্য উদ্ভিজ্জ তেল প্যান ঢালা এবং এটি পেঁয়াজ রিং ছড়িয়ে পড়ে। খুব কম তাপ উপর ভেজে। এক মিনিট পরে, আলুবোখারা এবং সমগ্র রসুন লবঙ্গ যোগ করুন। একবার পেঁয়াজ স্বল্প ভাজা, আগুন বন্ধ করুন।

একটি মিশ্রণকারী ডিম্বপ্রসর আখরোট সালে সাবধানে, কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ স্বাদ এবং আবার চূর্ণনশব্দ zazharku, লবণ যোগ করুন। তারপর সমাপ্ত ডাল খুঁজে রাখা এবং আবার একটি মসৃণ দৃঢ়তা করার স্থল। তাহলে পেস্ট খুব শুষ্ক হতে হবে, আরো উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
ডাল সম্পন্ন না রান্না যদি পানির বাষ্পীভবন, তেল স্প্রেড, এরই দরকার নাও হতে পারে। পুলি রুটি উপর ছড়িয়ে একটি এপেটাইজার হিসেবে পরিবেশন করা।

মাশরুম পুলি

আমরা এই উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে: কোন সেদ্ধ মাশরুম পাউন্ড, sifted ময়দা, দুই ডিম, রসুন চার লবঙ্গ, গোলমরিচ, গলানো মাখন তিন টেবিল চামচ একটি টেবিল চামচ, মেয়নেজ, চা চামচ লবণ, এবং যে কোনো তাজা আজ টেবিল চামচ একটি দম্পতি।

সেদ্ধ মাশরুম finely, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। রসুন এবং তাজা আজ লবঙ্গ ছিন্নাংশ এবং মাশরুম এর সাথে সংযুক্ত। ডিম, ভাল বীট এবং মাশরুম মধ্যে ঢালা। এটাও ময়দা, গোলমরিচ, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করা। তারপর, প্যান নিতে তাতে গলানো মাখন, ছড়িয়ে মাশরুম কিমা গলে ও মাঝারি তাপ উপর প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য এটি ভাজা, মাঝে মাঝে একটি কাঠের চমস সঙ্গে মন্থন। এখন, একটি বাটি মধ্যে ঠাসাঠাসি ছড়িয়ে মেয়নেজ বা দম্বল যোগ করতে পারেন এবং আবার ভাল মিশ্রিত। এই পেস্ট ব্রেকফাস্ট জন্য স্যান্ডউইচ জন্য উপযুক্ত।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!